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法式滤压壶的优缺点 法压壶浸泡咖啡的方法研磨粗细度水温介绍
法式滤压壶简称法压壶,是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度:粗颗粒状。缺点:由于金属滤网对细
2023-02-04 咖啡知识 我要分享手冲咖啡研磨度对味道有什么影响?冲咖啡的咖啡粉粗细度多少合适?
有些朋友跟前街吐槽,自己常常找不准咖啡的研磨度,冲出来的咖啡不是太酸就是太苦。咖啡研磨度这个知识点因为变量太大了,对于新手来说大多情况下都在于盲人摸象的状态。所以前街这次打算结合萃取时间来帮助大家理解
最新产区资讯 巴西咖啡出口8月同比降27% 全球咖啡价格暴涨近50%
巴西8月咖啡出口同比降27%据路透社9月13日的报道,巴西咖啡出口商会Cecaf表示,由于集装箱以及舱位难寻,8月巴西咖啡出口量同比下降27%至233万袋(每袋60公斤)。在Cecaf的月度报告中显示
2022-04-27 咖啡知识 我要分享KONO名门滤杯应该怎么使用?KONO滤杯萃取原理特点方法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Kono滤杯感觉上比较适合深焙豆,浅焙会有堵塞的情形,而且闻起来香气不显,冲泡常喝的综合豆会感觉body厚重,入口苦香味很
2023-02-09 咖啡器具 我要分享手冲咖啡研磨度粗细调整多少合适?磨豆机刻度参数校准建议列表
前街在分析手冲咖啡知识时会强调参数的重要性,用对的水温、对的研磨度、对的粉水比例,对的注水方法,肯定能冲出对的咖啡。这个“对”并不是唯一,只是前街在探索的过程中认为这样的数值对于新人来说是非常友好,简