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（RED） 中国红十字会？No，它是一家旨在帮助非洲消灭艾滋病的民间机构，它正为在2015年实现 没有艾滋病的一代 这个目标而努力。 （RED） 发起了一场 REDs RUSH TO ZERO 的公益活动 ，通过与社会各界的知名公司和企业合作筹集资金支持非洲抗艾滋事业。苹果、

2014-04-27 咖啡资讯

自从咖啡文化爆发出一波又一波的浪潮后，许多咖啡馆都卯足劲力图开发下一种爆款饮品。见证过星冰乐、澳白咖啡、Dirty等饮品受欢迎程度的飙升，但似乎没有人谈论过一种淡红色的咖啡饮品？今天就让前街和大家聊一

2024-02-23 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeexFlatWhite澳白咖啡相信大家的耳熟能详，那么大家有听说

2023-04-29 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一提到 红樱桃计划 ，我们都会想到是埃塞俄比亚的红樱桃计划。但其实在哥伦比亚也有类似的哦！ 哥伦比亚咖啡是少数冠以国名，在世界上出售的单品咖啡之一。在整体品质方面，它获得

2019-09-16 哥伦比亚国家

之所以这次评测Illy， 是因为手头上正好有一罐。而且，上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时，就是用illy做为评测对象。 其实每次写咖啡豆评测，我心中总有一点点小纠结。 因为我喜欢喝的咖啡， 我未必能准确表达其风味；我即使能表达， 各位读者也未

2014-12-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 西达摩 红樱桃 计划Operation Cherry Red 坎贝朵日晒豆 operation Cherrie Red 「 红樱桃 行动」(ORC)是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商

2017-11-27 咖啡庄园

Red :所谓的红处理是九十+团队通过自己的专利烘干技术进行的一种特殊处理方式，这个处理过程会使得带壳咖啡豆的颜色呈现出不同程度的红色。这种处理方式会将咖啡本身的芳香特征再次提升，而且在口感上会体现出带有明显水果味道的强烈甜感。 Ruby :所谓的红宝

2016-07-13 精品九十90+

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Rwanda 卢旺达 Red Bourbon 红波旁 大家听过或者已经试过风味优雅的古老咖啡种： Typica 铁比卡衍生品种 例如，曼特宁、蓝山、象豆、柯娜、艺伎 。相信很多热爱咖啡者亦都听过饮过 - 例如:

2017-07-06 波旁咖啡

品名上的 W2,H2,N2, Red, Ruby, Solkiln都是九十 的专利术语。它们代表不同的加工技术。 W2, H2, N2 九十 +认为咖啡本身就是一种水果,遂将自己独家的处理方法按照口味定为(W2),(H2),(N2) 。这三种风味区分，我们也可以简单理解成处理方法：W2=WASH水洗处理；

2016-07-18 九十+咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 西达摩 红樱桃 计划Operation Cherrie Red-斯科库托水洗豆(FT) Operation Cherrie Red 「 红樱桃 行动」(ORC)是提倡小规模农场品质提升专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，Trabocc

2017-11-27 咖啡庄园

第二波咖啡人习惯以主观的经验法则来描述咖啡的萃

2016-06-30 咖啡庄园

第二波咖啡人习惯以主观的经验法则来描述咖啡的萃

2016-06-30 咖啡庄园

第二波咖啡人习惯以主观的经验法则来描述咖啡的萃

2016-06-30 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计划Operation Cherry Red是由荷兰卓巴卡公司Trabocca主导的咖啡品质提升计划，计划内容包含协助咖啡农学习咖啡新知、提升栽种技术等，当然也确保符合要求的咖啡樱桃有更好的收购价格，处理场

2017-11-23 耶加雪菲咖啡

尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，种植在高海拔有遮荫的咖啡，口感圆润平衡有不太尖锐的酸，不出名主要的因素是战争与飓风的侵袭，导致单一农场无法持续经营，没有历史资料让生豆商追踪查阅农场资料，直到2003年后引响咖啡品质的坏因子去除，落后的交

2016-06-19 咖啡庄园

九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征

2016-07-21 精品九十90+

关于 Level: 九十＋的风味谱里的, 有个Level 的标识。是品名标示L后面的数字。比如，L12- 意味Level 12。这Level 大概跟价格达成比例。它代表一个个生豆分级模式:依质量,数量,生产成本, 九十＋以原本极佳的生豆为基础，继续分级为： Level 7: 单一产区采收。

2016-07-29 精品九十90+

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计画OCR（Operation Cherry Red） 为欧盟的一个计画，由荷兰政府提出，主要目的是鼓励埃塞俄比亚的咖啡农生产出更优质的咖啡豆。 源起：荷兰Trabocca BV（荷兰最大豆商）主导，荷兰政府部分赞

2017-09-23 咖啡处理法

啤酒 Beers 百威 Budweiser 青岛 Tsingtao 喜力 Heineken 科罗娜 Corona 艾丁格黑啤 Erdinger Weissbeer 干红\洋酒 Red Wine 红方威士忌 Johnnie Walker Red Label 杰克丹尼 Jack Daniels 俄罗斯伏特加 Stalichnaya Vodka 百家得朗姆酒 Bacardi Ron Superior

2015-08-13 咖啡知识

operation Cherrie Red「红樱桃计划」(ORC)是提升小规模农场质量的项目，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca于收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25~50袋)的豆子，妇女只能够挑选完全100%成熟的

2016-07-14 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+公司 Perci Red红展望 N2 Level 95的名字缘由和风味口感特征？ Ninety Plus Gesha Estates - Panama 1400-1800m 名称由来：红处理对Perci的影响跟红玻璃窗口里看美丽日落一样。

2018-07-12 精品咖啡豆

最近吸引到码字工的不是星巴克的#双十一#活动的火热进行，也不是星巴克节日限定追星好礼，更不是大官宣星巴克的【红杯许愿礼】，而是这些消息下面的评论！连续三四天，星巴克的每一条微博底下都有网友莫名的炸出“

2021-11-12 特别报导

使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。精品咖啡对人身体健康没有坏的影响，适量饮用反而有益。 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽

2016-06-25 咖啡庄园

大家平时茶就喝得多了，能分清什么是红茶吗？ 在世人的认知中，茶分出了六大茶系，而西方最为熟悉的只有绿茶、红茶。其中至少有70%的消费者喝的都是红茶，这与那个曾经的日不落帝国息息相关。 在新航路开辟的时代，各大老牌的资本主意国家在世界各地争相抢占

2021-08-06 茶饮百科

在巴西，咖啡种植是国家大学和机构进行大量研究和开发的主题。为了提高咖啡作物的质量，产量和韧性，农艺师，生物学家和其他研究人员研究了该国每个生长地区种植的最佳咖啡品种，通常会培育杂交种或繁殖自然突变。 一些农场管理自己的苗圃，许多种植者也从经

2020-08-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 柳橙庄园 红波旁品种 - 黑猫头鹰 El Salvador Los Naranjos Estare Red Bourbon SHG 规格：SHG 品种：红波旁Red Bourbon 产区：邻近Volcano of San Salvador圣萨尔瓦多火

2018-07-06 萨尔瓦多国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为欧盟的一个计划，由荷兰政府提出，主要目的是鼓励埃塞俄比亚的咖啡农生产出更优质 的咖啡豆，并带给烘焙者惊喜。 起源：荷兰Trabocca BV贸易公司主导（荷兰政府部分赞助），提供财务贷款支援、 新

2017-12-28 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年夏天有一支咖啡红透了半边天，它既有跟蜂蜜相关的名字，也有蜂蜜的甘甜，它就是红蜜处理的 哥斯达黎加咖啡 （Costa Rica Red Honey Processed） 什么？哥斯达黎加？ 没搞错吧

2018-10-07 哥斯达黎加咖啡豆

据外媒报道，不少人喜欢饮咖啡，但喝太多又怕影响健康。南非咖啡爱好者比勒陀利乌斯利用不含咖啡因的南非国宝茶(Rooibos)炮制咖啡，口感与一般咖啡无异，而且含丰富抗氧化物，追求味觉享受之余可同时养生。 比勒陀利乌斯把南非国宝茶叶磨成粉末，研制成Red E

2014-10-24 咖啡资讯

品名 KG 箱数 Kemgin W2 600 20 Tchembe N2 300 10 Hachira N2 600 20 Nekisse N2 600 20 Juliette H2 300 10 Perci N2 570 19 Nekisse Red N2 120 24 Nekisse Ruby N2 60 12 Lotus Solkiln H2 60 12 Sillvia Solkiln N2 60 12 Perci Red N2 60 12 Perci Rub

2016-07-12 精品九十90+

茶跟咖啡，本来就是中西方各自的主要饮品，可以说这两款饮品根本就没有任何交集，但在南非的一位咖啡爱好者却打破了这界限，把茶跟咖啡完美地配合在一起制作成特别的咖啡饮品，下面我们就来一同了解下。 据外媒报道，不少人喜欢饮咖啡，但喝太多又怕影响健康

2015-09-07 咖啡知识

其实每次写咖啡豆评测，我心中总有一点点小纠结。 因为我喜欢喝的咖啡， 我未必能准确表达其风味;我即使能表达， 各位读者也未必能够亲自感受。 而今天至少我可以解决第二个问题， 因为这次评测的是Illy红罐，也就是他们家的中度烘焙款。 如果是illy惰气罐装

2015-09-14 咖啡豆

其实每次写咖啡豆评测，我心中总有一点点小纠结。 因为我喜欢喝的咖啡， 我未必能准确表达其风味;我即使能表达， 各位读者也未必能够亲自感受。 而今天至少我可以解决第二个问题， 因为这次评测的是Illy红罐，也就是他们家的中度烘焙款。 如果是illy惰气罐装

2015-06-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Fazenda Camocim Natural Process 巴西咖啡 庄园：Camocim庄园 精致日晒处理 产地： Pedra Azul - Espirito Santo, Brazil 豆种： Red Catucai au 庄园： Fazenda Camocim 海拔：

2018-10-02 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 米耶瑞诩愉悦庄园水洗 帕卡玛拉 Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 尼加拉瓜Mierisch家族，1908年开始栽种咖啡，至今100多年。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训

2017-12-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡先驱者-茵赫特庄园卡杜艾和波旁品种区别介绍 大家听过或者已经试过风味优雅的古老咖啡种： Typica 铁比卡衍生品种 例如，曼特宁、蓝山、象豆、柯娜、艺伎 。相信很多

2018-01-15 波旁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瓜地马拉 圣塔费丽莎庄园 Guatemala Finca Santa Felisa 1904年Mr.Trinidad E. Cruz创立位於瓜地马拉知名产区之一，阿卡特南果（Acatenango）的圣费莉莎庄园。至今庄园已进入第四

2018-05-23 咖啡庄园

耶加雪菲咖啡 产区：耶加雪菲科契尔 生产者：莉可合作社（Reko Cooperative） 处理方式：日晒处理 海拔：1850-2100米 烘焙度：浅度烘焙 品种：Heirloom原生种 等级：G3 认证：红樱桃计划（Operation Cherry Red） 杯测风味：香甜的菠萝蜜、芒果、熟桃、草莓

2016-10-28 科契尔庄园

之所以这次评测Illy， 是因为手头上正好有一罐。而且，上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时，就是用illy做为评测对象。

2014-07-03 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测94分 哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 红蜜处理 （Costa Rica Finca Las Lajas Red Honey） 风味特色：芒果、果干、咖啡果、蜜糖、高甜度、口感绵密。 杯测分数： 94分 送测者： Red Rooster Coffee

2017-11-06 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 柳橙庄园 红波旁品种 El Salvador Los Naranjos Estate Red Bourbon SHG 规格：SHG 品种：红波旁Red Bourbon 产区：邻近Volcano of San Salvador圣萨尔瓦多火山 海拔：1,

2018-08-16 咖啡庄园

其实每次写咖啡豆评测，我心中总有一点点小纠结。 因为我喜欢喝的咖啡， 我未必能准确表达其风味；我即使能表达， 各位读者也未必能够亲自感受。

2014-06-05 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 米耶瑞诩愉悦庄园 水洗 帕卡玛拉 Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed Fincas Mierisch庄园可说是尼加拉瓜顶尖庄园的代表,这个百年咖啡品牌底下的几个庄园,几乎都是COE的

2017-12-26 精品咖啡豆

其实每次写咖啡豆评测，我心中总有一点点小纠结。 因为我喜欢喝的咖啡， 我未必能准确表达其风味;我即使能表达， 各位读者也未必能够亲自感受。 而今天至少我可以解决第二个问题， 因为这次评测的是Illy红罐，也就是他们家的中度烘焙款。 如果是illy惰气罐装

2014-11-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几天前，素有设计界奥斯卡大奖的德国红点设计奖（Red Dot Design Award）在新加坡颁奖。一支来自华东理工大学的团队获得了红点设计概念大奖（Red Dot Design Concept Award）。这支95后的团队里有一

2017-10-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣徒阿里欧庄园 爱情灵药 Finca Santuario Red Bourbon ■ 国家： 哥伦比亚 ■ 产区：考卡 ■ 海拔：1950-2050米 ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：Excelso ■ 品种：红波本 ■ 风味描

2018-06-01 哥伦比亚咖啡豆

红蜜吻（Nekisse Red N2）： 【产地】：九十＋埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama（希达莫）产区 【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种 【Level】: 39 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒 【风味】：红处理法提升了蓝莓、樱桃、白兰地酒

2016-07-22 精品九十90+

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1904年Mr.Trinidad E. Cruz创立位于 危地马拉 知名产区之一，阿卡特南果（Acatenango）的圣费莉莎庄园。至今庄园已进入第四代的经营（目前由Anabella and Antonio Meneses.兄妹经营管理）。阿卡特南

2017-12-12 危地马拉咖啡豆

萨尔瓦多 绿色山丘庄园 波波龙处理厂 (El Salvador El Borbollon Red Bourbon/ Yellow Bourbon Natural) 半磅：NT$350 产区：圣塔安娜 (Santa Ana) 庄园：绿色山丘庄园 (Finca Monte Verde) 处理厂：波波龙处理厂(El Borbollon) 品种：红波旁(Red Bourbon)种

2018-05-23 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 圣塔费丽莎庄园Guatemala Finca Santa Felisa 1904年Mr.Trinidad E. Cruz创立位于危地马拉知名产区之一，阿卡特南果（Acatenango）的圣费莉莎庄园。至今庄园已进入第四代的经营（目前

2017-12-15 精品咖啡豆