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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 埃塞俄比亚 吉佳 Ethiopia Zege 】 *商品介绍 100%原始林 栽种于Lake Tana塔纳湖旁的 吉佳 Ethiopia Zege Zege Coffee有一个美丽传说：远久时代 有位圣人将他神圣手杖分成三等份，而最顶端的部份

2017-09-12 精品咖啡豆

烘焙：Ninety-Plus Ethiopia Tchembe Natural

2015-06-09 咖啡知识

埃塞尔比亚 耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 咖啡生豆 Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy, buttery flavor. The Cream of the Ethiopian Crop with real Mocca flavor. 耶加雪啡是东

2015-09-12 埃塞俄比亚咖啡

烘焙：Ninety-Plus Ethiopia Tchembe Natural

2015-09-14 咖啡烘焙

烘焙：Ninety-Plus Ethiopia Tchembe Natural

2014-07-04 咖啡知识

Nekisse N2 L12 Ethiopia 在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般顺滑的口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有柑橘和多种热带水果的混合风味。尽管最初

2014-07-01 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia CoffeeTea Authority特别要求制作出来的等级，第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛

2017-06-30 耶加雪菲咖啡

Nekisse N2 L12 Ethiopia 在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般顺滑的口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有柑橘和多种热带水果的混合风味。尽管最初

2015-09-02 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曾被 Forbes 评为「世界十大昂贵咖啡」之一的瑰夏咖啡豆 Panama Ninety Plus 90+ Lot #NP-236-C: Limited Jos Alfredo 巴拿马 Ninety Plus 90+日晒 瑰夏 2017 竞标批次 国家: 巴拿

2018-05-16 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2014世界杯冲煮大赛亚军 十分喜爱的一款咖啡 西达摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 产区，沿著埃塞俄比亚南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ，一向被认为是产出森林咖啡 (forest coffee) 的原生产区 ，

2017-11-20 西达摩咖啡豆

咖啡的发源地――埃塞俄比亚。 咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒香。人类可能早在9世纪就

2015-12-23 埃塞俄比亚国家

埃塞俄比亚 耶加雪菲 G2 | Ethiopia Yirgachaffe Grade2 埃塞俄比亚 西达摩 G2 | Ethiopia Sidamo Grade2 埃塞俄比亚 哈拉尔 G4 | Ethiopia Harrar Grade4 Kenya 肯尼亚 AA | Kenya AA Tanzania 坦桑尼亚 AA | TanzaniaAA Rwanda 卢旺达 AA | Rwanda AA Ugan

2016-05-04 咖啡庄园

阿拉伯克咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索比亚(埃塞俄比亚)摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。衣索比亚也借道隔着红海对望的邻国也门的摩卡港外销咖啡，因此衣索比亚日晒处理咖啡也经常被称为摩

2015-03-04 咖啡豆

名称由来：在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般顺滑的口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有柑橘和多种热带水果的混合风味。尽管最初是在Shakisso产

2016-07-13 精品九十90+

明家奇诺的由来: 她， 没有卡布奇诺的唯美浪漫， 也没有康宝蓝的精制华丽， 但她充满了明家人的细心和贴心。 明家奇诺，一款明家人精心为客人调制的特色咖啡。 她的由来，有个小故事 一天，几位客人喝完Cappuccino聊天时谈到既喜欢肉桂的清香，又钟爱于奶油

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伊迪朵合作社( IDIDO)是耶加雪夫咖啡农民合作联盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，简称YCFCU) 的成员之一， YCFCU成立於2002年，拥有24个初级合作社，约有5万个

2019-07-09 耶加雪菲咖啡

Originally named as Nectar from Shakisso in 2009, the Nekisse profile is defined by creamy mouthfeel and heavy berry jam flavor, but layers of citrus and many tropical fruits can be present in some selections. Originally from Shakisso, sub

2016-07-22 精品九十90+

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) May god give you the smell of coffee roasting. 愿上帝给你咖啡烘焙的好香气 May you flourish like coffee. 愿你跟咖啡一样茂盛 May you fill the air with good smell like coffee. 祝福你让像咖

2017-08-26 咖啡资讯

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） FUGLEN COFFEE ROASTERS - NANO CHALLA / Ethiopia (埃塞俄比亚) -------------------------------------------------------- Nano Challa Cooperative 是一个相当新的合作社 位于

2018-10-02 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡的风味较难描述，它既不浓烈，酸味也不甚明显。因此，不适于深度烘烤，否则很容易便会失去其特色。 说到特色，埃塞俄比亚咖啡倒是与着名的摩卡咖啡有些相似。当然，优质的埃塞俄比亚咖啡可与来自世界各地的最好咖啡相比，包括其可观的价格。

2017-03-06 埃塞俄比亚国家

耶加雪菲是座小镇，海拔1700至2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪菲](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪菲]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。严格来

2016-04-30 咖啡庄园

评奖类别为：啤酒类，熟食类，奶酪类，巧克力类，咖啡类，酱菜类，果酱蜜饯类及酒类（Beer, Charcuterie, Cheese, Chocolate, Coffee, Pickles, Preservers and Spirits）。 咖啡类获奖企业名称、产品及企业所在美国的州名如下： Broadway Caf and Roasting

2014-04-27 咖啡资讯

作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 埃塞俄比亚的耶加雪啡（Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲）咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸质浓郁却柔软宜人，口感润滑

2015-10-14 埃塞俄比亚咖啡

知名代表性咖啡:摩卡哈拉(Mocha Harra)，耶加雪啡(Yirgacheffe) 埃赛俄比亚隔着红海与也门相对望，是世界上最早发现阿拉比卡种咖啡树的地方，其境内几乎各处都在种植咖啡。其中东部高地哈拉(Harra)产有著名的哈拉摩卡，具有特别的葡萄酒香与酸，和也门摩卡相

2014-09-13 咖啡豆

Ninety Plus Nekisse N2 L12 Ethiopia, 惊艳的蜜桃味！ June Ma / November 20, 2013 Nekisse N2 L12 Ethiopia Nekisse N2 Taste Profile Nekisse N2 Taste Profile 名称由来：在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞

2016-07-12 精品九十90+

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Harar是埃塞俄比亚东部着名产区，ET日晒咖啡代表，也是精品咖啡世界日晒处理，或自然处理法的经典。 Harar城市历史 拥有1300多年历史的Harar是座名副其实的古城。虽然考古学家认为城市建于10世纪，

2017-09-21 生豆

名称由来：在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般顺滑的口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有柑橘和多种热带水果的混合风味。尽管最初是在Shakisso产

2016-07-14 精品九十90+

咖啡喝多了伤身体、不能空腹喝咖啡、喝咖啡会心悸、肠胃不强壮的人不能喝咖啡、喝咖啡影响睡眠还有咖啡好苦! 自从认识许多烘焙师后，明白十分钟上下烘烤与出豆时间的掌控，关乎这批农产品当季的含水量与产地土壤质量，每一批都不同，必须恰好提炼出香气，却

2015-12-19 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-衣索比亚 西达摩 茉莉雅 G1介绍 衣索比亚 西达摩 茉莉雅 G1 风味｜柠檬皮 佛手柑 桃子 野姜花柠檬蜂蜜 伯爵红茶 烘焙度｜浅焙 产区｜ 欧若米雅 (Oromia) 西达摩 (Sidamo) 海

2020-02-04 咖啡知识

已经是晚上9点了，刚刚一直在准备第二天的工作，感觉有些倦意，但离我习惯入眠的时分还有些距离，于是想静下心来冲杯咖啡，同时也想冲淡这分倦意 平时都用大约90度的水来闷蒸和冲泡，今天想用稍微低一些的温度来诠释埃塞俄比亚的哈拉尔，看是不是和往日的感

2014-07-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚咖啡介绍 埃塞俄比亚位于非洲东北部，虽然不是非洲大陆最艰难模式的那部分国家，但其综合国力也并不强大；农业依旧是重要的产业和国民收入来源，作为世界第六大咖

2020-03-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 日晒 西达摩咖啡 g1 191 微批次︱日晒豆 (g1 Natural lot#191 Tafac Kok Sidamo Ethiopia ) 国家 埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区 欧若米亚 (Oromia Region) 西达摩 (Sidam

2018-10-04 西达摩咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar)，西达

2017-11-20 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-Heirloom咖啡介绍 经常喝埃塞咖啡的人应该听过【Heirloom原生种】这个品种，大部分埃塞俄比亚的品种都会以这个名字来命名，其实是因为埃塞的品种实在是太多，它就像阿拉比卡

2020-02-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩咖啡 咖啡豆/花魁】Ethiopia sidamo guji hambella natural 227g 日晒 G1/ 埃塞俄比亚 西达摩 花魁日晒 2018产季，花魁将作为Le Bunna-弘顺咖啡品牌旗下的产品继续销售。花

2018-10-04 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚咖啡介绍 在埃塞俄比亚，人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园，经过千年的演变与适应，形成了独特的咖啡风味。在自然野生环境下生长

2020-02-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-Ethiopia Yirgacheffe Washed Aricha G1介绍 Ethiopia Yirgacheffe Washed Aricha G1 基本信息： 生产者：凯贝尔阿里查加工厂周边农户 地区：耶加雪菲（Yirgacheffe，Gedeo，

2020-03-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡简介 耶加雪菲是位于埃塞俄比亚的一座小镇，海拔在1700-2100公尺，可以说是全球海拔最高的咖啡产区之一了，话说，耶加雪菲产区当初是属于西达摩产区的

2019-12-22 咖啡知识

咖啡豆瑕疵分级标准-埃塞俄比亚咖啡豆分级 埃塞俄比亚-耶加雪菲（Ethiopia Yirgacheffe）为例，埃塞俄比亚Ethiopia是咖啡产国名，表示这是一款「单品咖啡」；耶加雪啡Yirgacheffe 是埃塞俄比亚西达摩产区（Sidamo）内的高海拔狭长状小产区。不同小产区意味着

2016-12-24 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡豆 耶加雪菲 哈露 水洗 有机 Ethiopia Yirgacheffe Halo washed organic 生产国： 埃塞俄比亚 Ethiopia 产区：切彻里 Chelchele;耶加雪菲 Yirgacheffe 水洗厂：哈露

2018-09-16 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 Bokasso provider_productionsBokasso Organic / Ethiopia ---------------------------------------------------- (适合做手冲单品） 生产国 : 埃塞俄比亚 海拔 : 200

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡(Ethiopia Yirgacheffe) 作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 埃塞俄比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加 埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡(Ethiopia Yirgacheffe) 作为咖啡的故乡，埃塞俄

2014-10-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡 想要认识咖啡与它的文化故事，就不能不先了解单品咖啡的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆的故乡-埃塞俄比亚，地果咖啡除了为您带来精心挑选的埃塞俄比亚-耶加雪菲G1咖啡豆与挂

2018-02-23 阿拉比卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡豆 古吉 凯永山农场 水洗 Ethiopia Guji Kayon Mountain washed 生产国：埃塞俄比亚 Ethiopia 产区：古吉 Guji 农场：凯永山农场 Kayon Mountain 生产者：Ato Esmae

2018-09-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 埃塞俄比亚咖啡 推荐|前街咖啡精品手冲咖啡豆--- 日晒红樱桃 | 西达摩 花魁 埃塞俄比亚 玛塔哈拉 水洗 Ethiopia MARAHARA washed 生产国：埃塞俄比亚 Ethiopia 产区：埃塞俄比亚西

2018-09-10 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆看起来 ( Ethiopia washed Konga Worknesh Worji G1) 国家 埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区 Konga 海拔 1,950 2,150米 品种 埃塞俄比亚古优原生种 (Heirloom) 风味介绍 干香有柠檬皮与花香。一入

2017-11-23 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩谷吉狮子王水洗G1(Ethiopia Sidamo G1 LionKing) 产地： Guji,Sidamo,Ethiopia 豆种：Heirloom 处理厂：Shilicho Cooperative 海拔：1800-2000m 处理方式：Washed 采摘处理时间：06/2014 烘焙度：Light 蜂蜜、柑橘、咖啡花香 产自 Dilla tow

2016-07-08 咖啡小知识

埃塞俄比亚 利姆G2 水洗 Ethiopia Washed Limu G2 产国： 埃塞俄比亚（Ethiopia） 产区： 利姆（Limu）产区 品种： Heirloom（当地原生种） 生产者： 利姆（Limu）产区当地咖啡小农 海拔： 18501900米 等级： 水洗 G2 采收期： 每年10月至隔年2月 土壤： 变

2019-06-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街精品咖啡推荐|耶加雪菲 日晒红樱桃 |西达摩 古吉 花魁 埃塞俄比亚 古吉 拉悠塔拉嘉 Ethiopia Guji Layo Tiraga washed 生产国：埃塞俄比亚 Ethiopia 品种：埃塞俄比亚原生种 E

2018-10-29 咖啡庄园