“九分” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 西达摩 希尔爱美处理厂 日晒 G1介绍 西达摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 产区，沿着衣索比亚南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ，一向被认为是产出森林咖啡 (forest

2020-02-21 咖啡知识

经过每日埋头苦练的打奶练习，相信小伙伴们已经熟练掌握了如何打发一盅合适的奶泡，没有看过的小伙伴们可以先移步：「前街的链接」这里先学习一下奶泡的打发稳固一下基础哦！首先我们要知道，融合是比较重要的一个环

2023-07-19 咖啡新闻

虽然挂耳的咖啡风味远远不及现研磨的手冲咖啡，但人家主打的就是一个便捷性！它撇除了手冲咖啡要研磨、测重、手法等一系列繁琐的操作，只需要打开它，注水！就能够快速获取到一杯咖啡。但有部分朋友不知道的是，好的

2023-12-09 咖啡新闻

①使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入全脂鲜奶至三分满。②先放蒸汽排水，再让蒸汽喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1CM。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。③当奶泡达九分满时，关闭蒸汽阀，用汤匙刮

2014-06-20 咖啡技术

『聚压式摩卡壶』 1.下座加热水至水线。 2.磨咖啡粉(小飞马1.5号)，将咖啡粉倒入粉杯至九分满，轻拍粉杯让咖啡粉均勻分布。 3.将滤纸贴在上座滤器，稍微沾水帮助滤纸贴上，旋上上座。

2014-10-31 咖啡知识

『聚压式摩卡壶』 1.下座加热水至水线。 2.磨咖啡粉(小飞马1.5号)，将咖啡粉倒入粉杯至九分满，轻拍粉杯让咖啡粉均勻分布。 3.将滤纸贴在上座滤器，稍微沾水帮助滤纸贴上，旋上上座。 5.咖啡大量喷出來时即可关火。

2015-01-22 咖啡技术

随着中国咖啡文化的普及，越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑，已成为他们的日常饮品，许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而，由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐，很多人更倾向于选择性价比更高的

2024-12-01 咖啡新闻

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）牙买加MavisBank蓝山NO.1JamaicaMavisBankBlueMountainNO.1牙买加的蓝山法定咖啡产区因为不断的被蓝

2025-08-24 咖啡庄园

蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的

2025-08-27 牙买加国家

摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽

2014-07-15 咖啡知识

摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽

2015-05-26 咖啡知识

摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽

2015-04-21 咖啡知识

摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽

2014-12-06 咖啡知识

拉瓦萨意式特濃咖啡的研磨刻度粗细 从用途分类可分为商用机和家用机，商用机无一例外的拥有巨大的锅炉，大多是2冲煮头或3头乃至4头的结构。就算是单头的商用机大多也有6L以上的子母锅炉设计。家用机要么是低端的加热块，要么是2L左右的子母锅炉。锅炉容量很

2016-12-24 意式咖啡

拉瓦萨意式特濃咖啡的研磨刻度-意式磨豆机怎么调刻度 不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大

2016-12-23 咖啡研磨度

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，随著精品咖啡热潮的逐渐升温，咖啡爱好者对于咖啡豆的产地、风土、处理法、烘焙程度以及品种来源也都越来越重视与挑剔。不过对于绝大多数的人来说，一般在咖啡厅里面比较常喝到的咖啡豆来源

2017-09-07 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经过这半年多来不断的自我练习，以及无数昂贵庄园豆们前仆后继的牺牲下，终于，在最近不间断产出零失败且高品质的咖啡豆后，我想已经可以慢慢做出几个更确立性的结论。其实很多重点在咖啡大全这本书

2017-12-25 手网烘培

香醇的咖啡，洋溢着淡淡的酒香，不甜不腻，Q滑顺口，冷藏后风味更佳。 咖啡果冻

2014-06-10 咖啡知识

下文是在网上找到的，这是一个错误的制作奶泡的方法，完全不实际，也不适用，如果你和我一样都，相信你懂得，话不多说，请看看这些错误的方法吧。 文章写道： 意大利咖啡速成如何打好奶泡~! 意式机奶泡技巧 ①使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入全脂鲜

2014-08-14 咖啡技术

忙碌了近两个月，终于迎来一个短暂的假期，假期第一天算是睡过去的，下午醒来，闲情做了吐司，成了今日的早餐。虽然我经常说，with coffee, the day offically starts, without coffee, the day never starts可是今天早餐，没有咖啡，哈哈，做了拼配豆浆黄豆

2014-08-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁是先放咖啡再放牛奶;而玛奇朵正好相反. 还有牛奶与奶泡的比例也不同. 焦糖拿铁 1. 先取鲜奶用奶泡机或法式滤压壶打出奶泡. 2. 将牛奶倒在咖啡上,牛奶与奶泡的比例上,牛奶量要

2018-06-09 咖啡知识

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍 （1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。 （2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。 （3）发泡膨胀至八分满时，将蒸汽管拉斜

2016-11-17 咖啡拉花

（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。 （2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。 （3）发泡膨胀至八分满时，将蒸汽管拉斜移至于钢杯的中心点右方靠钢杯杯缘处

2016-10-18 意式咖啡

虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。 虹吸壶是利用热胀冷缩的原理发明，制作时用水加热后产生水蒸气，造成热长冷缩的原理，将下座的热水推至上座，待下壶冷却后产生负压在把上壶的水吸回来得到咖啡。 虹吸壶购

2014-07-01 咖啡技术

虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。想用虹吸壶做好一杯单品咖啡，也并非是一件很难的事情，主要是注意一些细节。如：目测，温控等。这个就需要我们从一开始就要注意每个环节所要做的事情，有一句话叫做细节决

2014-09-25 咖啡知识

咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡 先打发再打绵 （1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。 （2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。 （3）发泡膨胀至

2016-11-22 咖啡机

如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序，又想喝到现冲咖啡的美味，那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单，无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具，只需要一个杯子和任意一个注水壶，我们就可以完

2025-09-01 咖啡知识

最简单的西式早餐，就是来个小面包，搭配一杯抹茶咖啡了!速溶咖啡总觉得味道不行，作为抹茶控又对抹茶情有独钟。那就不妨学学自制抹茶咖啡吧。抹茶咖啡怎么做呢，备好这些材料跟着学吧。 抹茶咖啡 主料：咖啡、抹茶粉15g 辅料：冰鲜奶、奶泡 1匙 厨具：奶泡

2016-02-24 咖啡技术

最简单的西式早餐，就是来个小面包，搭配一杯抹茶咖啡了!速溶咖啡总觉得味道不行，作为抹茶控又对抹茶情有独钟。那就不妨学学自制抹茶咖啡吧。抹茶咖啡怎么做呢，备好这些材料跟着学吧。 抹茶咖啡 主料：咖啡、抹茶粉15g 辅料：冰鲜奶、奶泡 1匙 厨具：奶泡

2016-03-21 咖啡技术

超细研磨咖啡粉很适合瑞士金swissgold kf-300超细研磨咖啡粉很适合瑞士金swissgold kf-300，实际上冲泡使用，超细的咖啡粉并没有增加太长的过滤时间，也没有使咖啡变得苦涩。只有粗颗粒的咖啡粉由于咖啡冲泡接触面积小，才会因长时间浸泡导致局部过度萃取，

2014-09-12 咖啡知识

虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。想用虹吸壶做好一杯单品咖啡，也并非是一件很难的事情，主要是注意一些细节。如：目测，温控等。这个就需要我们从一开始就要注意每个环节所要做的事情，有一句话叫做细节决

2015-08-31 塞风壶

制作奶茶离不开茶叶、水以及奶。但是大家有没有想过，它们之间的顺序是怎样的呢？是牛奶中加入茶叶加热？泡好的红茶倒入奶中？还是把牛奶倒入红茶中？ 殊不知，英国这个较真的国度围绕着奶茶的争论已经持续了100多年了，知名作家乔治欧威尔、茶商唐宁与杰克森

2021-08-13 特别报导

星巴克方面曾表示，星巴克的定价是基于对各种原料设备、基础建设投入、物流运输、员工薪酬福利、租金、汇率及进口关税等各种运营成本的综合考虑。中国的星巴克咖啡在原料成本上比美国增加了从美国运输到中国的物流成本以及关税等成本，成本的上升对中国的高

2016-12-29 咖啡资讯

蒸气加压式 研磨法:极细 蒸气加压煮咖啡是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出,espress所代表为快速之意,espresso义式浓缩咖啡具有强烈浓厚的苦味,刚泡好的咖啡,表面会浮现细致柔软的泡沫,因为热水在瞬间喷出,一口气将咖啡抽出而造成的气泡,这些泡沫便是espresso独

2016-06-12 咖啡庄园

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍 稳定后打绵时喷嘴的位置，尽管现在能一眼看出，但实际操作的时候不可能看的这么清楚，所以需要多练习，听声音，以及拉花缸的温度来判断停止进气的时间也就是拉花缸上移的时机。 总结 打奶泡的好坏可以说直接决定拉花的成

2016-11-23 拉花

磨豆机粗细刻度怎么调整刻度归位粗细调节介绍 ,双份碗一般使用14-16g.其他冲泡方式不需要使用意式磨豆机,手动多数没有刻度,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,虹吸壶一般是3度,手冲4-5度(根据粉量不同粗细有些区别)法压5度,摩卡壶2度,只是相对值要根据自

2016-11-02 磨豆机

mahlkonig磨豆机粗细度hario手摇磨豆机 粗细 迈赫迪EKK43双豆仓，研磨速度1200-1500克/MIN,豆仓容量：1.5KG*2,刀盘：98MM*2钢合金平刀 功率：1300W, 电压：220V 特点： 1.研磨度无极调节 2.双豆仓更为便捷 3.配备快捷的夹袋装置免提磨粉 4.配备豆仓滑动锁，

2016-12-22 磨豆机

虹吸壶简介 虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。 虹吸壶是利用热胀冷缩的原理发明，制作时用水加热后产生水蒸气，造成热长冷缩的原理，将下座的热水推至上座，待下壶冷却后产生负压在把上壶的水吸回来得到咖啡

2015-08-31 塞风壶

牛奶发泡的原理-意式咖啡的制作方法 边打发边打绵 将蒸汽管放置于钢杯的中心点，钢杯倾斜45度，使蒸汽管靠近钢杯杯缘处，深度约1厘米。 打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶以漩涡方式转动。 控制钢杯角度与移动速度，使牛奶持续以漩涡方式转动，并

2016-12-06 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上上班 是不是也很想来杯充满精神的冰咖啡 除了早餐店淡淡水水的冰咖啡之外 好像就没有太多选择 其实你可以前一晚睡前做好 也可以轻松拥有个好喝的冰咖啡噢！ 今天要介绍的是肉桂牛奶冰咖啡 （如

2017-10-14 咖啡技术

我们在制作良好的牛奶泡组织时，有许多不同的方式，不过都包含了二种阶段： 第一个阶段是： 打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用。 第二个阶段是： 打绵，打绵就是将发发泡后牛奶，利用旋涡的方式绻入空气，并使较大的奶泡破裂，分解成细小的

2017-05-05 咖啡课程

咖啡拉花奶泡的要求技巧--味道牛奶和咖啡粉的比例 牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解

2016-11-15 咖啡

咖啡磨豆机刻度调一般调到几合适-anfim磨豆机刻度调节 咖啡豆的湿度和储存时间不断在变化，磨豆机刀片磨损程度也随着时间发生了改变，所以咖啡师应当定期调整磨豆机，保证研磨出的咖啡粉末保持完美。 当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成

2017-01-12 磨豆机

咖啡磨豆机刻度调一般调到几合适-anfim磨豆机刻度调节 咖啡豆的湿度和储存时间不断在变化，磨豆机刀片磨损程度也随着时间发生了改变，所以咖啡师应当定期调整磨豆机，保证研磨出的咖啡粉末保持完美。 当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成

2017-01-12 磨豆机

咖啡磨豆机刻度调整如何调整意式咖啡研磨机刻度 其他冲泡方式不需要使用意式磨豆机,手动多数没有刻度,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,虹吸壶一般是3度,手冲4-5度(根据粉量不同粗细有些区别)法压5度,摩卡壶2度,只是相对值要根据自己的习惯和磨豆机状况

2016-12-20 磨豆机

牛奶蒸气打泡拉花视频-咖啡拉花牛奶融合很差 1. 缸嘴靠近杯壁，对准 Espresso 的液面中心点，小奶流注入。 2. 逐渐拉高奶缸，用小奶流画圈进行融合。 3. 五分满后奶缸靠近液面（注意图 3 奶流此时注入的位置），加大奶流。 4. 形成如图 3 的半圆（小）后，均

2016-11-29 咖啡

德龙咖啡机研磨粗细旋转不动怎么办有什么解决方法 一.当制作完一杯咖啡之后，不论咖啡的流速是过快还是过慢，此时的咖啡粗细程度都可以通过S咖啡研磨粗细程度调节器旋钮进行调节。该旋钮位于咖啡豆储存舱内，当每顺时针旋转一个数字量，咖啡的流速就会相应加

2016-12-26 德龙

意式咖啡豆研磨刻度对拉花要求介绍 但如果使用的咖啡豆品种不同，数据也会有相应的差别。我们还会根据咖啡机品牌的不同和手柄容量的不同作出调整，所以如果遇到类似情况，你也需要及时调整你的磨豆机 研磨粗细,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,算是个

2016-12-24 意式咖啡

一杯咖啡的制作时间是10分钟，用这10分钟想一个你关心的人，用10分钟联系一个你在意的人。不多不少的恰好，就像一杯咖啡，从几颗豆到一杯香醇，一份精致，只用10分钟，得到的却远不止这10分钟。自制一杯咖啡，送给身边爱咖啡的Ta，送给那个让你愿意花10分钟

2017-12-11 咖啡拉花

现磨咖啡豆和水的比例咖啡豆研磨后直接喝吗 不同制作区不同品种的豆子集团形成和密度不同，不同的烘焙度也会造成硬度上的区分，导致磨粉的速率、颗粒的大小都发生发火改动，云云一来以前豆子的粉粗细刻度，粉量，压粉力度就显得有些有力，这就似乎你不能把老

2016-12-20 咖啡豆