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2015-10-27 精品咖啡学我要分享

IG疯传 #avocadolatte热潮停不了！ 4款拿铁最新喝法你试过未？

咖啡资讯

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2017-10-10 咖啡资讯我要分享

英美流行黄油咖啡瘦身法你试过了吗？

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2月28日电据英国《每日邮报》报道，风靡美国的减肥诀窍咖啡里放黄油，已经作为一种时尚饮食方式流行到了英国。贴着黄油咖啡标签的饮料在许多商店都有出售，还有一大群狂热的粉丝将其作为一餐的替代品。黄油咖啡 2月28日电据英国《每日邮报》报道，风靡美

2015-03-10 咖啡资讯我要分享

当下最流行的速溶咖啡烤着吃，你试过没？

咖啡资讯

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有人说，追求生活品质的人是从来不喝速溶咖啡的。吃货君还真不信这个说法，速溶咖啡不仅可以喝出品味，还能变着花样得喝，喝出风情万种。经百万网友验证，吃货君教你速溶咖啡的 5 种吃法。 1.撒在冰激凌上即溶咖啡的美味吃法中，最常见的还是拿来洒在冰淇淋

2015-05-09 咖啡资讯我要分享

咖啡鸡尾酒教学！【尼克罗尼咖啡】与【金汤力咖啡】你试过了吗？

咖啡技术

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2018-06-25 咖啡技术我要分享

咖啡食醋？你试过吗，咖啡豆的新奇料理

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是目前世界上最受欢迎的农作物之一，许多人每天都必须喝上一杯咖啡，如果你也喜爱咖啡，不妨试看看由咖啡豆酿造而成的食醋。撰文＝金橓羊（韩国发酵研究家，现为发酵KOREA公司的代表，担任发酵学

2017-06-13 咖啡知识我要分享

9块9包邮的单品咖啡你试过没？错过就是吃亏！前街粉丝大福利！

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）元宵都过了，开工却还没有进入状态？钜惠口粮咖啡豆十足风味给您提神！还有新款新口味等您尝试！新款口粮水洗耶加雪菲茉莉花、柑橘、柠檬酸口感清香，红茶茶感尝鲜价： 9.

2019-02-20 咖啡资讯我要分享

苏门答腊咖啡有故事吗你试过印尼迦佑皇冠庄园黑蜜处理曼特宁吗

苏门答腊岛产区

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2018-01-28 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡+ 汤力水，你试过这火红的组合吗？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年咖啡的变化越来越丰富，像是去年介绍的混搭风，就是把柠檬或苏打水加到浓缩咖啡里。另外，十多年前星巴克推出豆奶拿铁一炮而红，其它植物奶在咖啡的应用也蔚为风潮。除此之外，还有什么特别火

2017-08-23 咖啡小知识我要分享

土耳其咖啡你试过吗？

咖啡知识

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阿拉伯人很喜欢喝咖啡，这种咖啡叫土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，杯子小，味儿浓，颜色接近黑色。

2014-07-18 咖啡知识我要分享

盘点世界奇怪咖啡馆：你试过在咖啡馆里喂鱼洗衣服蹲马桶吗？

特别报导

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咖啡工房之前就报道过很多奇奇怪怪的咖啡馆：地铁站咖啡馆、坟墓咖啡馆……今天又是一期奇奇怪怪咖啡馆系列，一个看不够？这是一个合集！这是越南的一家独特的咖啡馆，人们坐在鱼群中和咖啡吃点心。一般来说，在大型

2021-11-13 特别报导我要分享

你试过了没有？用法压滤泡壶制作冷咖啡

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在INeedCoffee上，我们有几个咖啡冲泡教程，用于制作冷咖啡。您可以买到 Primula ，一个 Toddy 或一个冷冲泡过滤袋。或者也许你根本不需要专门的咖啡酿造商。那就是我们决定找出来的。我们想

2017-09-26 咖啡器具我要分享

黑咖啡哪个牌子好？你试过挂耳咖啡吗挂耳黑咖啡的减肥功效介绍

斋啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好好来分析一下喝斋啡的好处黑咖啡的好处手冲咖啡挂耳咖啡是一种手冲方式手冲咖啡一般来说会需要用到磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、咖啡壶等等要素，对于爱喝也爱研究咖啡的人

2018-01-20 斋啡我要分享

咖啡创意土耳其咖啡算命你试过吗

咖啡知识

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土耳其咖啡以奇特的味道闻名于世，而奇特的味道来源于奇特的咖啡调制方法。它的味道被人们公认为是咖啡最本源的味道，而且更是一种历史悠久的味道。这是一种实实在在的煮咖啡的方法。它将烘焙过的咖啡豆磨成粉，用特别的土耳其小锅加水直接进行调煮，并不经

2014-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡小饼干甜点的制作

咖啡知识

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2015-04-15 咖啡知识我要分享

咖啡做甜点咖啡饼干的制作方法步骤

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2015-01-29 咖啡知识我要分享

东帝汶咖啡东帝汶咖啡豆东帝汶咖啡豆風味特點东帝汶咖啡如何

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）东帝汶的咖啡豆你试过星巴克的拉梅洛山咖啡吗?东帝汶咖啡是世界上最好的咖啡体验之一。东帝汶咖啡有一种中等到丰满的酒体，口感丰富，酸度充满活力，但色调较低。 END

2019-12-02 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营 | 知道怎样计算你的物料成本吗?

咖啡知识

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如果你还在为如何提高你的经营利润而纠结，或者仍在为如何使得利润最大化而烦恼，那么你试着控制一下你的物料成本，可能会让你有意想不到的收获。所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例如：食品和饮料的制作原料成本、直接的零售商

2016-09-06 咖啡知识我要分享

咖啡师永远不会放弃的黑暗料理

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来，随着咖啡品牌的崛起和咖啡文化的普及，咖啡已经成为人们生活中不可或缺的一部分。在咖啡师的奇思妙想下，咖啡已经不单是一杯饮品，更是美味食材的好搭档。在设备的

2023-11-23 咖啡新闻我要分享

正确使用与保存咖啡豆

咖啡技术

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1.储藏的温度当你的咖啡豆需要储藏室，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。 2.新鲜的研磨一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖

2014-07-01 咖啡技术我要分享

制作咖啡的关键五个步骤

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2014-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡常识正确使用与保存咖啡豆

咖啡知识

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2014-09-25 咖啡知识我要分享

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

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2015-08-31 咖啡豆我要分享

怎样正确的冲泡浪费制作咖啡的关键五个步骤

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2016-06-20 咖啡庄园我要分享

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

点评

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小编时常听见有小伙伴吐槽精品咖啡不是等同於浅烘，更不是认定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是浅烘的？重烘做好了要比浅烘焙难度更大。第三波精品咖啡的精髓是对咖啡原产地的细分和推广，浅烘焙也只是来突出了原产地的风味。重烘焙

2017-03-17 点评我要分享

制作一杯精品咖啡储藏咖啡豆的温度黑咖啡的味道精品咖啡

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2016-06-29 咖啡庄园我要分享

萃取法则手冲咖啡萃取原理咖啡资讯

手冲咖啡

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萃取的法则我认为一个能站住脚的咖啡制作原理或者法则，一定可以应用于所有制作方式，要手冲，虹吸，甚至意式等制作都可以使用并且出品反馈良好。如果只是对于某一部分咖啡豆或者器材效果好，那就是一个有瑕疵或者还有升级空间的结论，或者说还是一个没有完

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

咖啡新手必看知识点：如何正确制作一杯精品咖啡

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对于新手而言，制作精品咖啡是一件并不容易的事情。百瑞斯塔咖啡西点学院罗列出以下5点建议，帮助新手在制作精品咖啡时让自己的咖啡更加完美。 1.储藏的温度当你的咖啡豆需要储藏，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻

2015-12-07 咖啡技术我要分享

Crema能告诉我们什么不能告诉我们什么

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Crema能告诉我们： 1、咖啡是否新鲜：大量的罗伯斯塔豆能让我们能够看到很丰富的泡沫，所以我们不能用看泡沫消失的速度来判断咖啡的新鲜度。新鲜咖啡在整个制作过程中都会显得非常的crema(即咖啡流出时，像可乐喷出来的样子)，只有在大量的水出现时，才会停

2014-05-16 咖啡知识我要分享

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2016-01-14 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花技巧关于奶泡处理课题

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先建立一个前提：用600ml中号拉花缸(老式)，打一缸适量满的奶泡，制作WBC标准的两杯奶泡厚度在1cm的cappuccino。这个课题指的是奶泡分配问题，即如何使两杯cappuccino的奶泡厚度是一致的问题。我们稍有经验的操作者都清楚，要实现这一点是有一些小技巧的，

2014-09-09 咖啡技术我要分享

咖啡师是怎么被逼疯的？

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咖啡师这个职业在外人看来，他们认为帅气、高端、文艺、又浪漫但其实是表面光鲜 and 内心苦逼今天来聊一聊咖啡师的无奈吧前方高能，你准备好了吗 ▼ 这咖啡怎么一股橘子味，假的吧？给我换一杯。我，我fuck可说 ▼ 咖啡我就喜欢红丝绒拿铁不不不，咖

2017-03-31 咖啡八卦信息我要分享

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2018-09-26 美式咖啡我要分享

如何去除衣物上的咖啡渍？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你可能有咖啡不小心溅到衣服的经验，如果天天都要喝的人可能更容易泼到衣服上，有许多方法可以去除咖啡渍，而本文提供两种最常见的衣料材质，合成纤维及棉质的咖啡渍去除方法。从

2019-02-15 咖啡知识我要分享

咖啡上瘾的 JOSH HARA 和他的咖啡杯插画

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Josh Hara（Yoyoha）是一位美国插画师，以画在咖啡杯上的有趣插画闻名，作品 Instagram 2014 年 3 月，Hara 开始在 Instagram 上发布他的咖啡杯插画作品，并立下完成 100 款插画咖啡杯的目标。在多家

2017-08-25 咖啡八卦信息我要分享

咖啡里的Crema罗伯斯塔咖啡萃取的程度萃取的均匀度意式浓缩

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Crema至少能够告诉我们以下这些信息： 1、咖啡是否新鲜：大量的罗伯斯塔豆能让我们能够看到很丰富的泡沫，所以我们不能用看泡沫消失的速度来判断咖啡的新鲜度。新鲜咖啡在整个制作过程中都会显得非常的crema(即咖啡流出时，像可乐喷出来的样子)，只有在大量

2016-06-24 咖啡知识我要分享

打奶泡用全脂奶还是半脱脂奶脱脂奶好还是全脂奶好

奶泡

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牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的奶沫，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。上下抖动，去掉表面的粗泡沫。摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两个拉花缸来回倒实现。

2016-07-16 奶泡我要分享

ESPRESSO的CREMA能告诉我们什么？

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长期以来，有一个理论认为罗布斯塔豆能在萃取时产生更好的Crema。这是真的，因为罗布斯塔咖啡豆的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡豆的一半。这意味著更少的油被萃取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，由此可知，增加罗布斯塔咖啡豆将会降低整

2015-02-12 咖啡知识我要分享

人工处理咖啡生豆全过程，你愿意为了这杯咖啡花多少钱？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）撰文＝黄宜棱我曾经做过一个疯狂的试验，有位邻居的亲戚在南投水里种植咖啡，因此给了我一袋咖啡豆，收到的当下我其实有点傻眼，不太知道要怎么处理这袋咖啡豆，还为此上网查了许多数据。我收到的

2017-10-21 咖啡资讯我要分享

为什么喝咖啡要加糖？是口味问题还是单纯习惯？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡时，大部分人都有一个习惯：加糖然后搅匀才喝。但是为什么喝咖啡要加糖呢？因为咖啡苦？因为咖啡不够甜？小编在一些精品咖啡馆里泡过一段时间，有些店内基本上都不会明显

2019-07-22 咖啡知识我要分享

怎么打奶泡，如何手工打奶泡？

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我们需要的东西很简单一个奶泡壶、一盒全脂牛奶、一杯espresso(意式浓缩)或一杯单品咖啡、一个玻璃杯、一把勺子、一块口布(可以用干净的抹布代替)就可以完成哦，下面是我们需要的器具：第一步：往奶泡壶中注入1/3的全脂牛奶第二步盖好盖子在壶口围上口布以

2017-05-11 咖啡课程我要分享

意式拼配咖啡豆推荐什么烘焙度？意式咖啡豆怎么喝最香？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡豆我知道义士咖啡豆通常都使用组合豆之前也是直接到店哩，跟烘培师沟通，说明我想一的豆子然后购买但最近想要网络上买一些豆子来玩玩但是名子大都以产地来命名，也没

2018-06-19 意式拼配豆我要分享

研磨咖啡

咖啡知识

研磨咖啡

1。研磨咖啡在任何一家好的咖啡店，当你选购了纯豆或者是混合的咖啡豆时，店主可能问你是否需要研磨。如果你想要研磨的话，则要告诉他你所使用的冲调方法，因为这将影响到研磨的程度。当然，想从咖啡豆中提取最好的风味，还取决于研磨后的咖啡粉末在热水中

2014-08-14 咖啡知识我要分享

咖啡店可以从哪采购咖啡豆？应该买什么牌子的咖啡豆？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咱们就一项一项分类说吧，小弟先说说生豆：生豆的入货途径非常简单，阿里巴巴！注意千万别在淘宝上面搜索生豆，因为大的靠谱的供应商都不会在淘宝上面卖，能买到的大多是小型的供

2018-01-01 点评我要分享

2㎡不到也大排长龙？！上海”最小”咖啡馆清单～

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等，我去买杯咖啡！小资君身边有些资深咖啡控，每次经过愚园路的创客中心，或者经过常熟路的路口，都会神秘的消息几秒！！（这是9又3/4站台吗？）等到再次出现，手上就会捧着两杯咖啡，还要给小资君一个你喝了就知道的微笑。为什么不直接进店好好喝？

2017-05-05 tmp 我要分享

揭晓咖啡新鲜度神话（下）

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Q3：美国有些专家说：咖啡应该放到冷冻库保鲜，这样对吗？当温度下降，咖啡豆的老化会变慢。所有成分的改变，特别是有关香气的部分，都会放缓10倍。如果你的咖啡低于室温10度，老化的速度会放缓2倍，

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