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据英国《卫报》网站9月9日报道，今年夏天，冰滴咖啡引领时尚潮流，这种悠久的酿造方法为咖啡客们提供略有差别的新鲜味道。你可以轻松在家进行尝试。但咖啡师们为什么也如此激动呢? 2014年咖啡发展速度惊人。滴滤咖啡、爱乐压咖啡风靡起来。今年夏天，英国咖

2015-01-06 咖啡知识

据英国《卫报》网站9月9日报道，今年夏天，冰滴咖啡引领时尚潮流，这种悠久的酿造方法为咖啡客们提供略有差别的新鲜味道。你可以轻松在家进行尝试。但咖啡师们为什么也如此激动呢? 2014年咖啡发展速度惊人。滴滤咖啡、爱乐压咖啡风靡起来。今年夏天，英国咖

2014-10-25 冰滴咖啡

中国网9月11日讯 据英国《卫报》网站9月9日报道，今年夏天，冰滴咖啡引领时尚潮流，这种悠久的酿造方法为咖啡客们提供略有差别的新鲜味道。你可以轻松在家进行尝试。但咖啡师们为什么也如此激动呢? 2014年咖啡发展速度惊人。首先是平白咖啡，而后滴滤咖啡突

2014-09-12 咖啡资讯

据英国《卫报》12月11日报道：上周末，英国反避税、反削减组织英国反削减(UK Uncut)组织民众在40家星巴克咖啡店外举行示威活动，抗议星巴克的避税行为。而其实力相当的竞争对手科斯塔咖啡(Costa Coffee)，过去三个月在英的销售额同比上涨了7.1%，其今年早些

2014-04-27 咖啡资讯

中国网9月11日讯 据英国《卫报》网站9月9日报道，今年夏天，冰滴咖啡引领时尚潮流，这种悠久的酿造方法为咖啡客们提供略有差别的新鲜味道。你可以轻松在家进行尝试。但咖啡师们为什么也如此激动呢? 2014年咖啡发展速度惊人。首先是平白咖啡，而后滴滤咖啡突

2016-09-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡还是茶？研究指出对于这两项饮料的喜好取决于基因，遗传体质影响人类对特定苦味的感知，因此有人喜欢喝茶、有人则偏好咖啡。 《卫报》（Guardian）15日的报道指出，美国

2018-11-18 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新一轮全球粮食危机迫在眉睫，分析指出，人们日常购买的薯条薯片、咖啡和巧克力供应都恐受「大灭绝」影响。 英国《卫报》报导，研究组织「国际生物多样性中心」昨日发表研究报告，警告「第六次生物

2017-09-28 咖啡行业

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当你喝着一杯刚泡好的咖啡时，偶然看到杯子里悬浮着小强腿或者昆虫翼，先不要惊慌，因为说不准它的另一部分早就被喝进肚子里了。此时此刻，手里的咖啡提神效果妥妥翻倍，只

2023-11-07 咖啡新闻

传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋，这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲，再到后来发展至全球，咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品，在世界各地都有着它的独特文化........ 我不在家里，就在

2015-09-18 咖啡馆经营

传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋，这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲，再到后来发展至全球，咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品，在世界各地都有着它的独特文化。 我不在家里，就在咖啡馆

2016-01-05 咖啡行业

你以为你吃的是这个 其实你吃的是这个? 偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,用作橡胶鞋底或者人工皮革,星巴克昨晚已承认在中国所售糕点中使用此添加剂,但称符合中国法规。世卫报告称这种添加剂有引发哮喘危害,目前英国、欧盟、澳洲等地已禁用! 难道是中国

2015-12-05 咖啡资讯

把你关在狭窄的笼子里， 不给你吃你喜欢的肉肉和海鲜， 只允许你吃一种果子， （有的时候果子不一定是成熟的） 一直吃到死， 你营养不良就给你输液， 你吵闹抗议就拿电棍击打你， 你的脏器功能正在慢慢衰竭， 你绝食，就用管子往你的食道里灌， 你的食道、喉

2016-06-02 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 昨天，小编看到了下图这个新闻心情有点复杂 文中引用英国卫报，麝香猫（果子狸或猫屎）咖啡豆这几年开始普及，饲养麝香猫的生产者，为了增加麝香猫咖啡豆产量，结果将麝香猫关在小笼子不断灌食咖啡

2017-11-07 猫屎咖啡豆

据报道，日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为奶牛饲料。吃咖啡渣的奶牛产出的牛奶品质极佳，已成为日本星巴克颇受欢迎的添加牛奶。

2014-06-05 咖啡资讯

据英国《卫报》网站报道，温度升高导致中美洲咖啡树锈病泛滥，以咖啡为生的农民正愁眉不展，对抗温的枪声再次打响了。

2014-05-27 咖啡新闻

喜欢喝咖啡的朋友们可能得关心咖啡的价格了！巴西严重干旱引发全球咖啡短缺，美咖啡三月期货合约价格今年以来狂涨约53%。

2014-05-27 咖啡资讯

英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。 英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学，是一个

2014-08-13 咖啡馆经营

【环球网综合报道】据《台湾醒报》5月25日报道，日本星巴克开发最新发酵技术，用咖啡渣养牛、产牛奶。日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为乳牛饲料。其产出的牛乳品质极佳，进而成为日本星巴克颇受欢

2016-07-13 咖啡资讯

咖啡中的奢侈品猫屎咖啡大揭秘! 猫屎咖啡，是用麝香猫排泄出的咖啡豆制作的一种咖啡，也是世界上最昂贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元也就是说，一轮计算下来，在国内200元以下的猫屎咖啡基本可以定死刑。那么，究竟应不应该、值不值得掏两张毛爷爷换一杯猫

2015-10-09 猫屎咖啡豆

猫屎咖啡 ，是用麝香猫排泄出的咖啡豆制作的一种咖啡，也是世界上最昂贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元也就是说，一轮计算下来，在国内200元以下的猫屎咖啡基本可以定死刑。那么，究竟应不应该、值不值得掏两张毛爷爷换一杯猫咪的粑粑汁呢? 应不应该、值不

2015-10-09 猫屎咖啡豆

你愿意喝动物排泄物做成的咖啡吗？这种可爱的热带哺乳动物有一种独特的能力：它们的排泄物是世界最昂贵的咖啡的原料。 除此之外，很多麝香猫无法接触到清洁的水源，也不能和其他伙伴交流。对于这些夜间活动的小动物来说，白天，它们还要忍受交通和游客带来的

2016-11-21 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，美国加州3名消费者集体指控星巴克，称其将拿铁、星冰乐等饮品中的牛奶换成植物奶需额外收取费用，构成歧视乳糖不耐症群体，并违反民权法案，要求赔偿500万美元。

2024-03-24 咖啡新闻

有数据显示，在印尼，野生的麝香猫数量非常稀少。而经由野生麝香猫排出来的猫屎咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300-800美元不等。价格视年份而定，并不是每一年都有固定产量。 有需求就会有市

2016-10-07 猫屎咖啡豆

星巴克给人的形象一直以环保为著称，甚至在很多时候都能做到以身作则，用咖啡渣为原料制成的吸管、随行杯，并加速了“向绿工坊”在全球范围内的开店速度。看着星巴克这些操作，换来了环保主义者的一致好评。可是，有

2022-05-22 特别报导

午后的阳光，慵懒而悠然，在忙碌中停下来小憩一下，坐在临街的咖啡店里点一杯咖啡听着音乐，喝一杯咖啡，看看远处的风景，静静地过一个慵懒的下午...... 我想这是很多人向往的场景，在最复古文艺大不列颠，你不但可以轻松享受到纯正的咖啡，更能去到最有情调

2017-02-20 英国

你知道，喝咖啡的人更容易成功吗？为什么？今天小编就来为你揭晓答案： 1. 喝咖啡的人更有活力 喝咖啡的人血液中时刻充满着咖啡因。咖啡因就好比是身体的燃料，它能够刺激肾上腺素分泌，提高身体机能。有专家表示，在锻炼或比赛一小时前喝咖啡能够大幅提升你

2016-05-31 咖啡知识

咖啡是人类社会中重要的生产工具之一，咖啡的种类千千万万种，风味各异，有人迷上了咖啡独特的风味，也有人仅仅是为了提神醒脑。在许多人看来，喝了咖啡之后，中枢神经系统会变得兴奋，警觉程度提升，思维更清晰，注

2022-07-13 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克，俨然已是咖啡的代名词，截至目前，全世界的星巴克门市超过2.5万家，氛围、风格配合地域各有特色，1971年创立于西雅图的星巴克也可说是建立了一座咖啡王国，继2014年于发源地西雅图设立世界旗

2017-08-21 咖啡资讯

天意庄园位于迪匹多（Dipilto）,在海拔1350米以上的10个地块种植咖啡。现任庄园主Misael Sauceda Olivera从其父亲手中继承时，只有两个地块种植开发，接着从邻居收手中收购土地至今，增至如今的规模，在庄园主Misael Sauceda Olivera的努力下，天意庄园多次

2016-08-12 洛斯刚果庄园

适合加入牛奶的茶 由于牛奶极大地改变了茶的特性，你觉得不加牛奶喝起来味道最好的茶可能和加牛奶喝起来味道最好的茶不一样。许多品茶家不喜欢在茶里加入牛奶，对于哪种茶加牛奶味道最好，人们的看法也有细微的差异，但有一些明确的模式。 通常，浓茶，黑茶

2021-09-02 特别报导

最早，人们从野外捡拾麝香猫的排泄物，里面混有部分消化的咖啡豆。渐渐地，越来越多的麝香猫被关在咖啡种植园那些拥挤、不卫生的笼子里。摄影：ULET IFANSASTI, GETTY IMAGES 牛津大学野生动物保护研究中心和世界动物保护协会（总部位于伦敦的非营利组织）的

2016-08-26 咖啡资讯

从市场环境来看，如今咖啡连锁企业遍布全国各个城市，快餐咖啡服务仍处行业主导地位；家用咖啡市场发展迅猛，咖啡胶囊、袋装咖啡豆和单杯家用咖啡机销量火爆，留给瓶装咖啡的市场空间极为有限。但很多人仍看好该类产品的未来发展。人们相信，随着品质的不断

2016-07-09 咖啡资讯

相信不少刚接触咖啡小伙伴都是从带有奶味的咖啡开始的，奶咖中牛奶的香甜感让人流连忘返，但是对于乳糖不耐受或者对牛奶过敏的小伙伴来说，这就是美味的毒药。植物基奶的使用让更多的小伙伴感受到了奶咖的快乐。最近

2022-06-12 特别报导

你每喝一杯精品咖啡，却没有在帮助那些被压迫的农民，反倒害了他们。但是请不要觉得有罪恶感，那里有压迫，哪里就有反抗。面对欧美的强权经济政策，谁能帮助正在受苦的咖啡农们？中国！中国日益强大起来，亚美非发展中国家正在拜托美国独裁剥削主义，向中国

2016-07-14 咖啡资讯

在印尼苏门答腊省棉兰市一间咖啡厅的隐蔽角落，麝香猫妈妈瑟缩在狭小的困笼里，与它同被囚在其他困笼里的两个孩子可望不可及。每天，它们被强制喂食大量咖啡豆，为的是麝香猫排出来的粪便可提炼每杯价值几百元的猫屎咖啡。 天价猫屎咖啡背后有怎样的利益支撑

2014-08-06 咖啡资讯

英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。 英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学，是一个

2014-07-30 咖啡文化

在印尼苏门答腊省棉兰市一间咖啡厅的隐蔽角落，麝香猫妈妈瑟缩在狭小的困笼里，与它同被囚在其他困笼里的两个孩子可望不可及。每天，它们被强制喂食大量咖啡豆，为的是麝香猫排出来的粪便可提炼每杯价值几百元的猫屎咖啡。 天价猫屎咖啡背后有怎样的利益支撑

2015-09-12 猫屎咖啡豆

英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。 英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学，是一个

2015-04-07 咖啡文化

英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。 英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学，是一个

2014-08-12 咖啡文化

英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。 英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学，是一个

2015-10-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早在数年前，咖啡业界经已响起警号，指气候变化威胁咖啡豆的供应量。 但时至今日，情况仍然严峻。 非牟利研究所World Coffee Research的伙伴主任Greg Meenahan形容： 预计到2050年

2019-04-27 咖啡资讯

咖啡绝对是英国人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是贫穷还是富有，从工人、学生到上流社会，都可以和这一个个沿街而建的咖啡馆建立起亲密的关系。对他们来说，喝咖啡就是生活里面必不可少的环节。 英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初

2017-02-23 英国

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡里其中一个最被强调的理念，是普通商业级咖啡没有的一样东西，就是可追溯性。 但随着道德消费主义的兴起，越来越多客人，包括烘焙师和消费者，不单要求可追溯性，而且更开

2018-09-19 咖啡豆

摘要 : 咖啡越做约精品，但是农民的收入并没有相应提高 浆果点评 咖啡曾是全世界除石油外的第二大贸易商品，全球有2000万名咖啡农，但几乎都处于贫穷状态，穷到连孩子都养不起，咖啡农表示，咖啡价格好的时候并不会有人来跟他们买，都是等到价格跌时，才有人

2016-05-21 咖啡行业

《世界新闻报》，一份全英周日销量最大的报纸，历经168年的风风雨雨，却因为窃听丑闻即将关闭，人们不禁要问，传统媒体怎么了? 互联网、社交网络等新传播方式给大众媒体带来的压力与挑战，正透过这些表象日益凸显出来。未来的新闻行业将是什么样子?有趣的是

2014-05-29 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡里其中一个最被强调的理念，是普通商业级咖啡没有的一样东西，就是可追溯性。 但随着道德消费主义的兴起，越来越多客人，包括烘焙师和消费者，不单要求可追溯性，而且更开

2018-08-22 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡的原料，是采集自麝香猫粪便中的咖啡豆，但这对麝香猫来说并不是好事。 人工豢养的麝香猫有时候只会被鍡食咖啡果实，但牠们在野外吃的还会有水果、昆虫和爬虫类动物。PHOTOGRAPH BY ULET

2017-10-17 猫屎咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯简单的鲜调咖啡，仿佛有一股神奇的魔力，腾着热乎乎的蒸汽，把你的想法付诸于纸上的文字。 伊娃怀斯曼：拿铁里关于成年人的误会 背景：伊娃怀斯曼（Eva Wiseman），女作家，著有小说《A Place Not

2017-07-12 咖啡八卦信息

猫屎咖啡，这个屎玩意儿真值那么多钱?Tony Wild 是将猫屎咖啡带入大众视野的第一人，现在他却在呼吁我们共同抵制这一奢侈品。(本文作者/Tony Wild 翻译/蓝色泡沫 编辑/埃里克游) 猫屎咖啡，也称作努瓦克咖啡，可以说是世界上最贵的咖啡。图片来源：shutterst

2015-03-18 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香貓咖啡： 曾是最昂貴的咖啡豆背後的秘密 麝香猫在不喝咖啡的人耳中也出现过，在艺妓咖啡出现之前最价格最昂贵的咖啡总是麝香猫咖啡拿下，但在这个咖啡的产业链下，到底是怎麽

2018-06-11 豆