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专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南米纳斯为 海拔700m-1200m的丘林地是 巴西咖啡 最早期生产区、由于人力费用地的提升，现在大多以机械采收，也是咖啡最早商业化的地区，我们可以看见许多大型的出口商也在此林立、位

2019-05-04 波旁咖啡

据巴西媒体报道，近日巴西圣保罗州政府打算出售该州一块名为SãoJosé的地块，该地块有7公顷大。但是此举受到巴西坎皮纳斯农业研究所（IAC）和圣保罗州科学研究人员协会（APqC）的反对，皆因本次出售的

2024-11-09 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Icatu最初是在巴西开发的，以其高生产率和良好的抗病性而闻名。它最初于1985年开发，1993年才由巴西坎皮纳斯的农学研究所(IAC)正式发行，并从那时起在该国广泛传播。 事实上，有许

2019-12-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Catuai是Mundo Novo和Yellow Caturra的杂交品种，由巴西坎皮纳斯农学研究所(ICA)于1949年开发。品种有黄、红两种，产量高，生命力强。如今，Catuai是巴西50%的咖啡品种的主力军。

2019-12-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于1727年引入巴西的铁毕卡种产量少且易病的因素，波旁种于1860年左右经由南部的坎皮纳斯（Campinas）引入巴西，并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。 今天的拉丁美洲，波旁

2019-06-24 哥伦比亚国家

近日，巴西的研究人员在一项长达数十年的研究中，表示该研究正在进入决定性阶段，该研究主要研究用很少或者没有咖啡因的种植生产咖啡植物。而圣保罗州政府的一份公告中表示，研究结果可能会改变无咖啡咖啡豆在美国喝

2023-12-30 咖啡新闻

Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且产生高杯质量。 安东纱丽（Andong Sari） ：从哥伦比亚流行到印度尼西亚的流行Catimor开发的品

2017-11-22 咖啡种植

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店波旁咖啡是哪的品种波旁咖啡(法语：CafBourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪

2026-05-04 波旁咖啡

精品咖啡竞赛卓越杯（CupOfExcellence，简称COE）是全球最知名以及最具权威的精品咖啡赛事之一，是由非盈利组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年创办的竞赛。会在全球多个咖啡生产国举办咖啡竞

2024-11-03 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于1727年引入巴西的铁毕卡种产量少且容易干扰疾病，波旁种于1860年左右经由南部的坎皮纳斯（Campinas）引入巴西，并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。今天的拉丁美洲，波

2018-08-26 波旁咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类 细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类 细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于1727年引入巴西的铁毕卡种产量少且容易干扰疾病，波旁种于1860年左右经由南部的坎皮纳斯（Campinas）引入巴西，并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。今天的拉丁美洲，波

2019-09-01 咖啡知识

随着咖啡行业的不断发展，咖啡品种经过移植、突变和杂交，也孕育出好多新咖啡品种。目前，很多咖啡品种都是由铁皮卡和波旁品种的后代。卡杜拉Caturra卡杜拉“Caturra”的名字来自瓜拉尼语，意思是“小

2024-08-19 咖啡新闻

根据历史记载，在1727年，咖啡便引进到巴西的北部，当时是铁皮卡（Typica）品种，虽然铁皮卡是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡咖啡品种之一，但其产量以及抗病能力较低，并不符合经济效益。于是，巴西在

2025-08-11 波旁

鲁比Rubi (红宝石)咖啡豆的来源 在豆种育种开发上,上世纪巴西最重要的进展无疑是卡杜艾(Catua)豆种。卡杜艾是以「新世界」(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)两大豆种人工混交而得,开发单位是位于巴西圣保罗州的「坎皮纳斯农业研究所」 (Instituto Agronomico; I

2020-06-29 咖啡知识

在巴西，咖啡种植是国家大学和机构进行大量研究和开发的主题。为了提高咖啡作物的质量，产量和韧性，农艺师，生物学家和其他研究人员研究了该国每个生长地区种植的最佳咖啡品种，通常会培育杂交种或繁殖自然突变。 一些农场管理自己的苗圃，许多种植者也从经

2020-08-31 咖啡知识

目前，巴西已经稳坐全球咖啡产量第一的宝座超过150多年，每年生产着全世界三之一左右的咖啡。巴西咖啡较多出现在意式拼配豆中，在前街咖啡共有5款意式拼配豆，其中4款均包含巴西咖啡豆。前街认为，巴西咖啡能够

2026-05-18 咖啡知识

波旁（Bourbon）是与铁皮卡并列的古老优良品种，因种植在高海拔地区并且拥有卓越的品质而闻名。传播历史早在19世纪初，法国传教士就将波旁从也门引入波旁岛（现在的留尼汪岛），并取名为Bourbon波旁

2024-01-28 波旁咖啡

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店如果经常看咖啡的相关内容，多少可能你都会见到这样的名字，波本/波旁bourbon，黄波旁yellowbourbon,卡杜拉Catu

2025-07-26 卡杜艾

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物共约有125种，分布在亚属Coffeae（非洲25个和马达加斯加55个，

2025-11-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁种是一个咖啡树种属於阿拉比卡种中的一个分支，一般结红色的果实，称为红波旁，除此之外还有黄波旁、橙波旁，黄波旁相对来说产

2025-02-26 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Acai: 主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14: 由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是抗锈的并且具有高杯质量的产量。 Andong Sari:从哥

2017-11-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁咖啡豆品牌推荐：哪个产区的波旁咖啡最好喝？红波旁、黄波旁咖啡豆多少钱？早期（咖啡史前）铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从

2026-05-04 波旁

近日，据巴西商业资讯网报道，巴西最大的出口港口桑托斯港和瓜鲁柳斯国际机场将会在1月22日至26日期间将迎来税务报关人员的罢工。罢工期间部分进口和出口无法正常运作，这种情况会导致巴西咖啡出口将会延迟，并

2024-01-24 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位于巴西农村的咖啡农民，透过小果咖啡豆（Coffea arabica，又称阿拉伯咖啡）合作社Minasul的计划，很快就可以利用加密货币来满足他们的日常需求。 Minasul位于巴西东南部的米纳斯

2019-07-13 咖啡资讯

波旁Bourbon是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡品种之一，因种植在高海拔地区并且拥有卓越的品质而闻名。而卡杜拉Caturra就是波旁种的自然突变。而卡杜拉的命名源自自瓜拉尼语，意思为“小”，其因卡

2024-01-26 咖啡新闻

CoE（CupofExcellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台，由咖啡卓越联盟（ACE）组织创办于1999年。而每一个国家都能申办COE的竞赛，而参选

2024-05-19 咖啡新闻

咖啡产业既是动力又是枷锁 咖啡产业在近代巴西经济结构中占有举足轻重的地位，为城市化、工业化和现代化提供了变革的原动力。 第一，独立后咖啡经济创造的大量出口外汇为巴西早期工业化提供了必要的资金保障。18891919年，巴西工业企业从626家增至13566家。

2017-05-05 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Terra Alta / Pulped Natural BRAZIL Vanilla, Milk Chocolate, Peach 这款浅烤咖啡带有烤榛子和香草的香气。喝起来有一股山核桃蜜饯和牛奶巧克力的甜味。酒体柔顺，带有桃子般的

2020-01-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁咖啡的名字由来与传播的历史 : 波旁咖啡的名字源自起种植的岛屿 . 1715年 , 法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后 , 因而起名波旁

2019-10-08 咖啡豆品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卡杜拉(Caturra)：它是五十年代在巴西发现的一个波旁的单基因变种，产量能力与抗病能力都比波旁佳，树株较矮，方便采收，可惜的是，它遇到

2023-04-02 咖啡种植

COE全称为“CupofExcellen”，翻译为卓越杯，是由非营利性组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年在巴西首次举办的咖啡赛事，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台。而每一个国家都能申办COE

2024-05-11 咖啡新闻

波旁咖啡是铁比卡这个咖啡品种的变异种，它们都是属于古老的品种，是阿拉比卡（Arabica）发展而来，一般的波旁咖啡主要是由绿色果实变成成熟的鲜红色果实，也就是我们所听过的「红波旁」，果实较为短

2024-10-02 咖啡知识

对于世界各地数百万的咖农来说，只要咖啡树上开始盛开白色的芬芳花簇，就意味着即将进入当季的收成阶段。花瓣开得越繁茂与密集，农民可以收获的咖啡果实也将越多。在我们以往的印象里，咖啡花一般呈淡雅朴素的纯白色

2024-03-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Bourbon于1714法国Minister to the King要求当时称为island of Bourbon的La Runion从Mocha（Yemen）收集/种植咖啡．当时Yemen国王对法国人有好感（1712治好了他的耳疾）提供了60棵

2019-09-01 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-巴西波旁咖啡介绍1720年阿拉比卡咖啡豆的一个品种铁皮卡种引入巴西进行种植，到了19世纪50年代，巴西已经成为全球主

2025-06-27 咖啡知识

哥斯达黎加咖啡生产的典型品种：铁皮卡、卡杜拉、卡杜艾、Villa Sarchi、波旁和瑰夏。 前街来自哥斯达黎加咖啡的主要品种就是卡杜拉、卡杜艾。今天我们就重点为大家介绍一下哥斯达尼加是世界上最好的咖啡品种的故事以及怎么冲煮这些种类的咖啡都把！ 一种高度

2021-08-05 精品咖啡豆

平时有喝咖啡习惯的小伙伴一定知道由于巴西意外严寒造成咖啡豆价格暴涨的消息吧，由此可见，巴西作为世界咖啡主产区的地位举足轻重。 今天重点介绍喜拉多产区的咖啡豆。Cerrado Mineiro 位于巴西米纳斯吉拉斯州西北部，是当地公认的优质咖啡产区，也是巴西第

2021-07-27 精品咖啡豆

卡杜拉是Bourbon波旁一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株較矮，方便採收，可惜和波旁一樣均有每兩年產能起伏的周期問題。但其適應力強，不需要遮蔭樹，直接曝曬

2023-04-02 哥伦比亚国家

一直以来，瑰夏（Geisha）都是被人们追捧的咖啡品种，根据世界咖啡研究中心称，瑰夏品种最初是在20世纪30年代在埃塞俄比亚的森林被发现。之后送到多国的研究机构，于20世纪60年代才传到巴拿马。直到被

2024-11-18 咖啡豆

在阿拉比卡品种中铁皮卡（Typica）和波旁（Bourbon）品种是世界上咖啡遗传上最重要的品种，也是现存最古老的咖啡品种，但是人们会更加看重波旁品种，皆因目前波旁品种有不少颜色变种。说到波旁，根据一

2024-10-06 咖啡新闻

咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。目前阿拉比卡和罗布斯塔是最常见用于商业种植的咖啡树种。随着咖啡行业的发展，咖啡品种经过不断移

2024-01-04 咖啡新闻

前街有一只 哥斯达黎加咖啡 来自小烛庄园的 瑰夏咖啡 ，关于小烛庄园的故事大家可以去找找我们之前发的文章。 虽然前街只有小烛庄园的瑰夏咖啡，但是其实小烛庄园还有其他的咖啡品种。前街来大家看小烛庄园的其他 咖啡豆种 。 Caturra 咖啡品种由巴西圣保罗

2021-08-11 精品咖啡豆

据巴西媒体报道，巴西自然灾害检测中心Cemaden近日发布数据显示，巴西正在面临自1950年有记录以来最严重的干旱天气，近六成国土面积受到旱情影响，最快可能要到9月中旬才可能出现有效降雨。据称，Cem

2024-09-06 咖啡新闻

南美洲是世界第四大洲，拥有安第斯山脉和巴西平原等自然环境资源，并且是是世界上火山较多的一个洲，拥有火山灰给予的肥沃土壤，加上大部分地区属热带气候，温暖湿润，这些条件十分适合咖啡种植，因此南美洲拥有不少

2024-08-09 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西咖啡产业产量约占世界总量的三分之一，是目前世界上最大的咖啡生产国。巴西全国境内的咖啡种植园合共占地约27000平方公里

2025-05-25 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-卡杜艾品种介绍 阿拉比卡种咖啡一般杯认为原产自埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，经过反复的突变和配种，衍生出许许多多的品种。现在，据说阿拉比卡种咖啡就有70多个品

2020-02-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西黄波旁介绍 1720年阿拉比卡咖啡豆的一个品种铁皮卡种引入巴西进行种植，到了19世纪50年代，巴西已经成为全球主要的咖啡生产国。鉴于铁皮卡豆种产量有限，出口潜力下降，

2020-02-19 咖啡知识

早在 18 世纪初，咖啡就被引入该国。故事是这样的，在 1727 年，巴西政府派遣了一名英勇的士兵 - 弗朗西斯科德梅洛帕赫塔中校 - 以调解边界争端为幌子，从法属圭亚那走私咖啡种子。 据说中尉对州长的妻子被这个中尉所吸引，在告别国宴上，她送给了他一束插满

2021-07-31 精品咖啡豆