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喜欢喝咖啡，还喜欢喝比较甜的，那就多加糖一包二包N包，那可就离糖尿病不远啦!来看看这个糖杯子泡咖啡从此不用加糖，它整个是由糖制成的，一般可用4次。看上图好像泡不了多少咖啡，也就几勺。

2015-10-21 咖啡杯

TBC准备心得之0：序言 今年的参赛虽然又在初赛止步了 但相较去年 分数有了大幅的进步 而且也都落在赛前练习预估的分数上 证明赛前准备的经验是用得上的 所以希望趁着比赛刚结束印象还深的时候 将准备过程的心得分享出来 由于我没有参加过TBC 的评审营 所以一

2015-10-23 精品咖啡学

喜欢喝咖啡，还喜欢喝比较甜的，那就多加糖一包二包N包，那可就离糖尿病不远啦!来看看这个糖杯子泡咖啡从此不用加糖，它整个是由糖制成的，一般可用4次。看上图好像泡不了多少咖啡，也就几勺。

2014-07-17 咖啡杯

咖啡跟时间一样，总是让深的东西越来越深，让浅的东西越来越浅。看的淡一点，伤的就少一点，时间过了，咖啡凉了，懂的就多了。时间告诉我们，别等不该等的人;咖啡告诉我们，别伤不该伤的心。也许我们真的要经历很久很久才能够明白，自己真正怀念的，到底是怎

2014-08-13 咖啡文化

喜欢喝咖啡，还喜欢喝比较甜的，那就多加糖一包二包N包，那可就离糖尿病不远啦!来看看这个糖杯子泡咖啡从此不用加糖，它整个是由糖制成的，一般可用4次。看上图好像泡不了多少咖啡，也就几勺。

2015-07-21 咖啡杯

法式压滤壶使用方法冲洗步骤怎么用 1.恰当的粉、水比例----常规控制在1：12到1：17，粉少太淡，粉多浪费。 2.合适的研磨----比手冲的刻度大一号，用手摸起来感觉颗粒较大。 3.完美的萃取时间----3分半到4分钟。粉细就多泡会儿，粉粗就少泡会儿。那位同学说，

2017-01-19 法压壶器具

对于喜欢喝咖啡的人来说，没有什么能比现磨咖啡的芳香更美味了，不管你想在家泡一杯latte，还是要用法压壶给自己来一杯香浓咖啡，生活顿时就多了一种情调。但是，有时候你手头没有磨豆机，就需要你想点办法将一颗颗漂亮的咖啡豆变成粉末。 1，使用研钵研杵

2015-11-03 咖啡技术

做咖啡需要哪些东西?-手冲咖啡需要哪些器具 将研磨过的咖啡粉放入过滤器中。大部分咖啡机做一杯咖啡需要2汤匙咖啡粉。根据你的口味调整比例:喜欢味道浓厚的就多加一些咖啡粉，喜欢味道淡的就少加一些。如果煮出来的咖啡味道过于强烈，你可以往杯子里加入一些

2017-01-05 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接下来在雪克杯里加入冰块，有大块的冰块加大块的，如果只有小块的冰块那就多放两块，不然会溶出太多冰块水，口感会比较淡 加两匙砂糖喔，如果没有茶匙，一般西餐喝汤用的大汤匙一匙也可以。因为西西

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果一支咖啡豆以美女为卖点，不知道咖啡爱好者们会有什么感觉呢？但要是反过来，漂亮小姐姐的写真集送上亲手烘焙的咖啡豆，似乎就多了不少特别风味，甚至觉得有点独特品味了。 以

2019-02-16 咖啡新闻

如果在手冲咖啡中注水结束后，发现下水孔被咖啡粉堵住、积水了，这时唯一的补救方法就是截流，提前移开滤杯，避免过度萃取。若在注水结束之前就发现会有积水的迹象，那么可以挽救的方法就多了许多。比如调整注水方式

2023-04-11 咖啡知识

咖啡豆 牛奶是放在冰箱里冷藏，温度为4度左右：易于保质、冰咖啡需要的牛奶温度、热咖啡需要的牛奶温度通常是6570度，这样牛奶保存的温度越低则可以加热的时间就越长，打出的奶泡就多、细。 冰咖啡用冰奶泡，工具是奶泡缸，牛奶液面要高过滤网一定高度，打吧

2016-11-16 咖啡

在雨水充沛的咖啡区(Zona Caftera)，我们也迎来了哥伦比亚的第一场雨，不可一世的气势磅礴，几分钟后地上就多了细细湍急的河流，正如马尔克斯(Gabriel Jos de la Concordia Garca Mrquez)描写的哥伦比亚，色彩、气味和声音，都是痛痛快快的。几分钟后，雨踩

2016-07-30 希望庄园

拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感产地区品种介绍 巴西沿海以及南大西洋等海域都是世界重要的渔场，盛产沙丁鱼、金枪鱼、鲈鱼、鲭鱼、鳕鱼以及多种虾类。捕鱼量居世界前列。亚马孙热带雨林中的动植物品种之多是世界上独一无二的，仅植物品种就多达8.6万～9万种

2016-11-23 拉丁美洲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡 一词拥有多种拼写法：Moka、Moca、Mocca都是常见的拼法，在也门咖啡的麻袋与文件上见过当地的拼写法就多达四种：Mokha、Makha、Morkha、Mukha，代表的意思都是一样的。 Yemen

2018-04-01 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-罗布斯塔咖啡介绍 咖啡是茜草科类咖啡属的常绿灌木。茜草科类植物因含有大量治疗功效的成分，自古以来就多用于药物。这类咖啡属树木可分为阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里卡

2020-03-10 咖啡知识

这一点其实很容易理解，浸泡的时间越久，萃取出的物质就会越多，味道也约为浓厚，反之亦然。但是，那些因素会影响浸泡时间呢，让我们来一一细述。 首先是咖啡研磨的粗细程度，粗的滤水快，细的滤水慢，这大家都可以想象，滤水快，单位水量自然咖啡与水接触的

2016-07-16 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滴滤咖啡 简单说 其实就是将咖啡粉置于滤纸中 以热水缓缓注入 并利用地心引力将咖啡与咖啡粉过滤分离~ 说起来很简单 其实做起来也很简单 只是如何做到好 那就多了很多学问~ 需要的

2018-12-19 咖啡知识

上海百年前“租界时代”就出现的咖啡馆文化，近年来愈发有重生迹象，上海食品协会报告显示，目前上海兼营咖啡的各类门店超过1万2000家，从业人员近10万。

2014-05-29 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滴滤咖啡 简单说 其实就是将咖啡粉置于滤纸中 以热水缓缓注入 并利用地心引力将咖啡与咖啡粉过滤分离~ 说起来很简单 其实做起来也很简单 只是如何做到好 那就多了很多学问~ 需要的

2018-07-26 手冲咖啡

上海百年前租界时代就出现的咖啡馆文化，近年来愈发有重生迹象，上海食品协会报告显示，目前上海兼营咖啡的各类门店超过1万2000家，从业人员近10万。 陈迎竹 报道 上海特派员 中国人喝茶，不仅仅是生理需要或传统文化，也是社交方式的一种，但咖啡和咖啡馆正

2015-11-06 咖啡馆经营

在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，到底一杯手冲咖啡有哪些因素影响它，影响力又有多大。

2014-07-01 咖啡豆

在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，到底一杯手冲咖啡有哪些因素影响它，影响力又有多大。 手冲咖啡耗材：咖

2014-09-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡味的甜品总能给人带来一种优雅的感觉，即便是冰沙这样轻快爽洌的冰品，也会因醇厚的微苦咖啡，有了些许浪漫的情调，而浓烈的咖啡，也因为添加了牛奶与冰块，变得轻盈活泼起来

2019-10-02 咖啡知识

在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，到底一杯手冲咖啡有哪些因素影响它，影响力又有多大。 手冲咖啡耗材：咖

2015-08-31 咖啡知识

首先是咖啡本身 我们制作的是咖啡，不是橙汁、不是绿茶，所以咖啡本身决定了这杯咖啡的基础味道。比如这款咖啡是日晒处理，还是水洗处理，是产自亚洲印尼，还是来自南美哥伦比亚，亦或是非洲的埃塞俄比亚等。当咖啡确定了，你杯中的味道其实已经有50%确定了

2016-07-14 咖啡小知识

首先，我们先从你所需要的耗材和工具来说起。 耗材类：咖啡、滤纸、水 用具类：虑杯、下壶、注水用具、称量用具、计时工具、温度计、研磨工具 我们从最重要的开始说。 首先是咖啡本身 我们制作的是咖啡，不是橙汁、不是绿茶，所以咖啡本身决定了这杯咖啡的基

2014-06-16 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲埃塞俄比亚的咖啡豆，随着咖啡产业发展，除了新兴的产区不断崛起之外，也出现了许多特殊的处理法喔！ 「罕贝拉庄园圣狮村单一农场单层日晒慢速乾燥121批次」来自埃塞俄比亚的

2018-05-24 咖啡知识

我们从最重要的开始说。 首先是咖啡本身 我们制作的是咖啡，不是橙汁、不是绿茶，所以咖啡本身决定了这杯咖啡的基础味道。比如这款咖啡是日晒处理，还是水洗处理，是产自亚洲印尼，还是来自南美哥伦比亚，亦或是非洲的埃塞俄比亚等。当咖啡确定了，你杯中的

2015-12-10 咖啡技术

做了许久的烘焙，也有很多朋友在我的店里拿了豆子回家自己冲煮，在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，现在约

2014-08-26 咖啡文化

做了许久的烘焙，也有很多朋友在我的店里拿了豆子回家自己冲煮，在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，现在约

2015-12-28 咖啡技术

做了许久的烘焙，也有很多朋友在我的店里拿了豆子回家自己冲煮，在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，现在约

2016-03-29 咖啡文化

相信大家常常能在网上看到这样的一句话：不同的冲煮手法会让冲出来的咖啡拥有不一样的特征。例如说：有些冲煮方式能让冲出来的咖啡甜一点，有些冲煮方式则能让咖啡的口感更醇厚一点...其实这句话并非口出大言，因

2024-08-27 咖啡知识

挂耳咖啡由于具有其独特的特点-便于携带，便于冲泡，而且还是纯正的咖啡豆所研磨而成的咖啡粉，因此对于经常出差或喜欢旅行的咖啡爱好者所青睐。

2014-06-06 咖啡知识

一、到工商局进行咖啡店名称审核 二、名称审核通过后到卫生防疫部门办理卫生许可证，所需材料： 1、 申请报告书; 2、 《卫生局卫生许可证申请书》; 3、 企业名称预先核准通知书复印件; 4、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度; *5、卫生专篇; *6、 建设项目

2015-04-09 知识

3月1日，英国第一家猫咪咖啡馆于伦敦东部贝斯纳尔格林开张大吉，该店最大的特色就是有11只可爱的猫咪陪伴客人。仅仅数小时，网上预订人数就多达3000人。但同样以猫咪为主题的猫咪咖啡馆，在日本就有100多家，客人已经觉得稀松平常。这或许可以说明，咖啡消费

2014-08-01 咖啡文化

3月1日，英国第一家猫咪咖啡馆于伦敦东部贝斯纳尔格林开张大吉，该店最大的特色就是有11只可爱的猫咪陪伴客人。仅仅数小时，网上预订人数就多达3000人。但同样以猫咪为主题的猫咪咖啡馆，在日本就有100多家，客人已经觉得稀松平常。这或许可以说明，咖啡消费

2015-04-17 咖啡知识

天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如

2016-06-23 咖啡庄园

天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如

2016-07-11 天堂鸟庄园

一般来讲，开办一家咖啡店需要办理一下手续： 一、到工商局进行咖啡店名称审核 二、名称审核通过后到卫生防疫部门办理卫生许可证，所需材料： 1、 申请报告书; 2、 《卫生局卫生许可证申请书》; 3、 企业名称预先核准通知书复印件; 4、卫生管理组织名单和各

2015-11-04 咖啡馆经营

美式咖啡机的一大优点是任何人都可以用它冲泡出一杯味道不错的咖啡。掌握了美式咖啡机的使用技巧，就没有比它更方便的冲泡器具了。 美式咖啡机 说到咖啡机，总感觉是只能冲泡出固定口味的咖啡，其实不然，通过使用方法不同，冲泡出的咖啡味道也会产生变化。

2015-06-21 咖啡知识

在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求。然而，值得我们注意的是对蓝山咖啡豆的保存。简单来说，一要避免潮湿，二要避免氧化。 在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求，它们的好滋味是另一番享受，是让我们拥有更好享受的好条件。然

2015-08-11 咖啡知识

星巴克咖啡连锁店创始人霍华德·舒尔茨从创业之日起，就秉承“复制才能”的理念和做法。他不仅咖啡熬制技术传授给其他店员，而且想方设法把每个店员都打造成“不可替代的钉子”

2014-05-30 咖啡馆经营

将滤纸放进冲煮篮里。 根据你的咖啡机的指示，使用大小合适的滤纸。如果煮篮可以取下的话，用热水冲洗一个煮篮以及滤纸，来去除纸的味道。还有一种可以重复使用的过滤器，它不仅可以减少纸张的浪费，还不会残留任何味道，清洁起来也非常方便。 将研磨过的咖

2016-05-29 咖啡庄园

在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求。然而，值得我们注意的是对蓝山咖啡豆的保存。简单来说，一要避免潮湿，二要避免氧化。 在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求，它们的好滋味是另一番享受，是让我们拥有更好享受的好条件。然

2015-08-21 蓝山咖啡豆

大致来说，咖啡里的热量冠军应属摩卡咖啡。以大杯摩卡为例，加上了全脂牛奶、奶油、和巧克力碎片后，热量可能超过500卡，将近一碗泡面，相当于你的一日所需热量的一半。 一. 拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡 ◢拿铁咖啡：2/3牛奶、1/3咖啡 以300cc拿铁咖啡： △加糖

2015-04-22 咖啡知识

曾经介绍过天堂鸟这只豆子，其实介绍说这只豆子叫做天堂鸟可能有些牵强，但是由于国人引入巴布亚新几内亚这只豆子时，麻袋上漂亮的巴布亚新几内亚的国鸟，天堂鸟（Bird of Paradise)让人印象深刻，因此后来这只豆子也就留名天堂鸟了。但后来又有一只来自巴国

2016-06-03 咖啡庄园

大致来说，咖啡里的热量冠军应属摩卡咖啡。以大杯摩卡为例，加上了全脂牛奶、奶油、和巧克力碎片后，热量可能超过500卡，将近一碗泡面，相当于你的一日所需热量的一半。 一. 拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡 ◢拿铁咖啡：2/3牛奶、1/3咖啡 以300cc拿铁咖啡： △加糖

2014-11-07 咖啡知识

在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求。然而，值得我们注意的是对蓝山咖啡豆的保存。简单来说，一要避免潮湿，二要避免氧化。 在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求，它们的好滋味是另一番享受，是让我们拥有更好享受的好条件。然

2015-09-19 蓝山咖啡豆

英国泰勒伯爵红茶公司的咖啡专家里克廷格利建议，北半球的人们冬季喝咖啡最好选择哥伦比亚咖啡豆，因为这个季节正是那里的咖啡豆成熟收获时节;然后最好能在法国阿尔卑斯山烘焙，原因是高纬度的低温环境能更好地保存咖啡豆的微妙芳香;之后要妥善保存。 做咖啡

2016-01-19 咖啡资讯