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高海拔的高山咖啡豆风味特点怎么样 咖啡豆海拔等级分类特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）纬度是影向品质特性的一个因素，海拔高度也会影向品质，属於天然影向因素。今天这题目就是以海拔高度来看台湾咖啡种植的问题。以台
2022-07-24 咖啡小知识 我要分享
首例！星巴克开启比特币直接支付！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日BitcoinMagazine报道，星巴克在萨尔瓦多接受比特币作为付款方式，为当地消费者提供了新的支付选择。自2009年正式诞生以来，比特币就受到全球的广泛
紧急状态！巴西圣保罗州46个城市火灾,影响新产季咖啡产量
据巴西媒体报道，由于近日森林火灾数量异常增多，巴西圣保罗州政府在24日表示该州至少36个城市正处于“高度戒备”状态，到了25日圣保罗州州长宣布该州46个城市进入为期180天的紧急状态。根据巴西国家太空
埃塞俄比亚国家银行发布新外汇政策！
据埃塞媒体报道，埃塞俄比亚国家银行（NBE）在10月15日推出一项新政策，将外汇交易的买入价和卖出价之间的价差限制在2%。并且该政策调整将会在2024年10月16人开始生效，是在2024年7月采用新外
印度尼西亚多地遭遇暴雨天气！咖啡采收受阻
据媒体报道，近段时间，随着印度尼西亚近入雨季，但本次雨季十分强劲，多地因强降雨引发自然灾害，连日来洪水、山体滑坡、房屋、树木倒塌事件频发，多地均受到不同程度的影响。目前影响最严重的是在爪哇岛的西爪哇省
星巴克再次咖啡涨价？！星爸爸咖啡饮品咖啡豆价格都涨了！
日本星巴克在2月22日宣布，因为咖啡豆以及其他原材料（包含物流费用）价格飙涨，将从4月13日起调涨咖啡豆以及咖啡饮料商品的价格。其中，咖啡豆的价格上调约90日元至300日元，咖啡饮料商品价格上调约10
暴雨！巴拿马波奎特咖啡产区发生山体滑坡
据巴拿马媒体报道，在10月以来，巴拿马开始进入雨季，但是今年的雨季受到热带风暴“拉斐尔”的影响，出现了极强暴雨和风暴等恶劣天气，暴雨已经导致多起山体滑坡以及洪水等事故发生，影响了巴拿马多个地区，最为严
新产季减产10%！越南即将遭遇拉尼娜现象侵袭
近日，据媒体报道，目前有多家国际咖啡贸易商通过反馈数据显示，在10月份将进入越南咖啡2024/25年度，但预计越南咖啡产量将减少10%，并可能成为近10年来的最低水平。并且由于报告拉尼娜现象的回归，引
太潦草！一点点用垃圾袋装奶茶？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，有顾客在社交平台上发布一则标题为“一点点怎么变的如此潦草”的帖子，反馈自己在某家门店购买奶茶时，店员用一个不带品牌logo的透明塑料薄袋打包饮品。无独有偶
什么是咖啡的通道效应？意式咖啡为什么会出现通道效应？原因是什么？如何解决？
前街文章里常常会提到「通道效应」这个词，因为在咖啡的萃取过程中，通道效应的产生都会对咖啡的味道造成一定的负面影响。而且它的触发频率并不算低！所以今天前街就来跟大家分享一下，这个通道效应到底是啥！又该如
冲咖啡闷蒸注水有什么讲究？手冲咖啡正确闷蒸水量与时间参数
用少量的水把咖啡粉湿润，等待着咖啡粉层膨胀、排气，我们称这个过程为「闷蒸」。基本上在冲咖啡的过程中都会进行闷蒸的步骤。那么这个闷蒸对于我们冲咖啡来说有什么作用，以及对咖啡风味有什么影响呢？我们在冲咖啡
爱乐压冲泡咖啡方法介绍 爱乐压和d特压对比优缺点区别特点
爱乐压这个冲煮器具不是昙花一现而已，它的外型不太像一般的冲煮设备，而发明这种冲煮器具的公司，竟然不是有名在生产咖啡设备，而是他们所生产的飞盘。然而，现在爱乐压是世界上许多人爱用的冲煮器具，甚至有爱乐压
2022-07-28 咖啡知识 我要分享
法压壶推荐：哪个牌子的法压壶好用性价比更高？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多咖啡爱好者都喜欢收集并尝试玩各种各样的咖啡器具，可是法压壶似乎总是那个被忽视的存在，可能也真心觉得法压壶做咖啡的方式太
2024-02-20 咖啡知识 我要分享
意式浓缩咖啡萃取比例时间注意事项 espresso咖啡的制作方法口感特点
1.关于粉碗的选择，建议使用双份粉碗，成功率相比单粉碗更高，出品更稳定一些。2.了解粉碗的承载量。例如承载量为18克，粉的用量在18g2（16~20）之间是比较合理的。液重1.咖啡浓缩液的重量一般萃取
2022-12-20 意式咖啡 我要分享
爱尔兰咖啡的制作配方是什么？为什么爱尔兰咖啡是最适合冬日的咖啡热饮？威士忌咖啡怎么做？
10°C！是广州今天的最低温。如果说有什么咖啡热饮最适合在这种寒冷的天气饮用，那前街认为，这样的角色非「爱尔兰咖啡」莫属了。爱尔兰咖啡「Irishcoffee」虽然名为咖啡，但它除了咖啡以外还加入了奶
