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编辑最后更新 2025年10月25日 搜索 持久性 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关持久性的内容。

拿铁的奶泡持久度，奶油发泡持久性与巩固性原理和温度有关
花式咖啡

拿铁的奶泡持久度，奶油发泡持久性与巩固性原理和温度有关

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牛奶 发泡持久性与巩固性原理：蛋白质是一种链状结构，链与链之间联结紧密，拉伸困难，韧性很强，难于起泡，只有将蛋白质水解到一定程度后，即分解度达5～40%时才有良好的起泡性。

2019-02-23 花式咖啡 我要分享
咖啡非持久性与咖啡豆的保存
咖啡知识

咖啡非持久性与咖啡豆的保存

正因为烘培过的咖啡包含了多达0.1%的挥发型香味，这样的咖啡便成了最芳香的食品。咖啡是非常微妙的，无论是未经研磨的咖啡豆还是研磨过的咖啡豆。 咖啡豆必须始终远离氧气这个咖啡香味的主要敌人。正因为此，应将您的咖啡豆总是储存在一个密封容器中，并置于

2015-04-15 咖啡知识 我要分享
咖啡师的小窍门 咖啡非持久性与咖啡豆的保存
咖啡知识

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正因为烘培过的咖啡包含了多达0.1%的挥发型香味，这样的咖啡便成了最芳香的食品。咖啡是非常微妙的，无论是未经研磨的咖啡豆还是研磨过的咖啡豆。 咖啡豆必须始终远离氧气这个咖啡香味的主要敌人。正因为此，应将您的咖啡豆总是储存在一个密封容器中，并置于

2015-01-29 咖啡知识 我要分享
咖啡非持久性与咖啡豆的保存 咖啡烘焙的新鲜度
咖啡知识

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2016-04-27 咖啡知识 我要分享
咖啡香气咖啡去异味咖啡香气持久性 咖啡豆磨成粉 精品咖啡
咖啡知识

咖啡香气咖啡去异味咖啡香气持久性 咖啡豆磨成粉 精品咖啡

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识 我要分享
意大利式咖啡制作论坛 精品咖啡
咖啡庄园

意大利式咖啡制作论坛 精品咖啡

状况一：油脂起泡较大，且持久性不强 如果出现这种情况，你首先要做的就是查看咖啡豆的烘焙日期。咖啡豆经过烘焙之后会产生一定量的二氧化氮。如果咖啡豆是刚刚才烘焙好的，制作出来的咖啡油脂起泡就会很大，而且持久性不强。你需要做的是静置咖啡豆，让其中

2016-06-04 咖啡庄园 我要分享
拼配咖啡可以拼配出一种持久不变的味道
咖啡庄园

拼配咖啡可以拼配出一种持久不变的味道

咖啡最初是供意大利的居民或美食家享用的。这使咖啡带有一定的地域性。 随着贸易的发展，混合咖啡逐渐取消了这种地域局限性，咖啡成为了一种混合型饮料，这就像香槟加一些葡萄酒一样。 事实上，一些人坚持认为最好的咖啡是把不同种类咖啡的优点集中起来，从

2016-06-24 咖啡庄园 我要分享
咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差奶泡技巧
咖啡

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差奶泡技巧

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差奶泡技巧 蒸汽的持久性与咖啡机的锅炉容量、水位和功率等都有关系，你想要越持久的蒸汽，那么可能机器的价格也就更加的昂贵了蒸汽是否干燥对最后成品的口味会有很大的影响，所谓干燥的蒸汽就是你打开蒸汽管，把手放在离蒸汽管口

2016-12-07 咖啡 我要分享
意式咖啡豆怎么泡的常见问题及解决方式_意式咖啡怎么做
意式拼配豆

意式咖啡豆怎么泡的常见问题及解决方式_意式咖啡怎么做

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡浓缩是关键，很多咖友认为；制作一杯浓缩很简单，可是要做好一杯浓缩却很难。今天我们主要解决浓缩常见的品质问题。各位可以了解一下。（欢迎留言探讨交流） 1；油脂起泡

2018-09-19 意式拼配豆 我要分享
浓缩咖啡的标志性香气是什么？咖啡香气与时间有关系吗
咖啡

浓缩咖啡的标志性香气是什么？咖啡香气与时间有关系吗

早晨唤醒我们的咖啡香气是我们每天都可以享受的一种微小而简单的快乐。但是再多花一点时间，我们就会发现事情并没有那么简单！数以千计的气味分子赋予浓缩咖啡著名的浓郁香气。 只需将杯子移向脸部，就能自然而然地感知到咖啡的香味。当我们自发地闻到从浮油

2021-09-06 咖啡 我要分享
巴西喜拉多咖啡风味描述口感特征庄园产地区处理法品种简介
巴西喜拉多咖啡豆

巴西喜拉多咖啡风味描述口感特征庄园产地区处理法品种简介

我能够阐明如何在生产农场 咖啡豆是出生和在塞拉多，TOC的塞拉多方案，其增长和在任何时候提出农产品质量信息，可追溯性可核实(可跟踪探测器)提供。 TOC计划塞拉多(CERRAD可追溯产地咖啡计划)，是研究成果的积累到今天为止，自身素质豆塞拉多持久性，并建立

2017-03-01 巴西喜拉多咖啡豆 我要分享
半自动机奶沫打发全攻略 蒸汽的要求
咖啡文化

半自动机奶沫打发全攻略 蒸汽的要求

使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? 稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫打到细腻的罪魁祸首，

2014-07-24 咖啡文化 我要分享
危地马拉咖啡等级分级制度 危地马拉咖啡豆等级评定越高越好吗
咖啡知识

危地马拉咖啡等级分级制度 危地马拉咖啡豆等级评定越高越好吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-危地马拉咖啡分级 熟悉咖啡的人都知道，高海拔生豆在同等烘焙状况下，比低海拔生豆在香气上的持久性以及味道的复杂程度上表现得都要出色的多。因此，在各个产地的咖啡豆分级

2020-02-24 咖啡知识 我要分享
制作意大利浓缩咖啡时的常见问题及解决方案
咖啡知识

制作意大利浓缩咖啡时的常见问题及解决方案

制作意大利浓缩咖啡 首先，检查咖啡豆的烘焙日期。如果超过3个星期，那么咖啡的醇厚感就会大打折扣。其次，检查水流速度。如果水流速度过慢，咖啡会变得口感油腻，味道尖烈。记住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快;研磨程度越细，水流速度越慢。 同时，你

2015-01-05 咖啡知识 我要分享
制作意大利浓缩咖啡(Espresso)时的常见问题及解决方案的详细介绍
咖啡技术

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2016-01-06 咖啡技术 我要分享
意式咖啡制作介绍：制作意大利浓缩咖啡时的常见问题及解决方案
咖啡技术

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2015-12-19 咖啡技术 我要分享
咖啡拉花之奶泡技巧 咖啡打奶泡的正确方法 蒸汽打奶泡技巧视频
咖啡技术

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牛奶 牛奶是调制多种多样的意式浓缩咖啡所必不可少的辅助材料。因此，为了提高一杯饮料的完成度，不单是咖啡的萃取，蒸汽牛奶（Steamed、Milk）的制作过程也要多加练习才行。只有这样才能保证一杯咖

2017-12-18 咖啡技术 我要分享
制作意大利浓缩咖啡时的常见问题及解决方案
咖啡技术

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如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍规律。作为一名咖啡师，这点小事极有可能是一杯制作失败的咖啡，或者是顾客问的一个你回答不上来的问题。今天，我们就来一起分享在

2015-03-13 咖啡技术 我要分享
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-制作咖啡需要什么材料
拉花

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咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-制作咖啡需要什么材料 1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合

2017-01-05 拉花 我要分享
制作意大利浓缩咖啡时的常见问题 咖啡机水流分叉
精品咖啡学

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2015-10-16 精品咖啡学 我要分享
意式咖啡拉花技术 如何制作细腻的奶泡？
咖啡技术

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一:【蒸汽的要求】 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫

2015-03-12 咖啡技术 我要分享
怎样才能打出完美花式咖啡奶沫
咖啡技术

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一：对于蒸汽的要求 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? 1、稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶

2014-09-12 咖啡技术 我要分享
精品咖啡技术 怎样才能打出完美奶沫
咖啡知识

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2015-01-06 咖啡知识 我要分享
如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧
咖啡拉花

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2015-11-10 咖啡拉花 我要分享
咖啡机如何打出好奶泡 需要注意的九个问题
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2015-01-08 咖啡知识 我要分享
制作意式浓缩的常见问题及解决方案 意式浓缩怎么做
咖啡技术

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2018-07-25 咖啡技术 我要分享
咖啡拉花学习不适合用什么牛奶
咖啡知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料 就用普通的全脂牛奶，不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多。奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的

2017-07-11 咖啡知识 我要分享
非洲乌干达咖啡产区特点简介 乌干达咖啡怎么喝手冲冲煮分享
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡-乌干达咖啡产区特点、手冲冲煮分享、品鉴 乌干达位于尼罗河的源头，这是一个在非洲不靠海的内陆国，虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久，但由于种族对立引起的战争

2019-11-20 咖啡知识 我要分享
拉花打发奶沫的蒸汽有什么要求以及发泡原理的引申
咖啡知识

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对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢？ ①稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫打到细腻的罪魁祸首， ②大小适中 蒸汽量并非越大越好，过大的蒸汽量会导致牛奶升温过快从而来不及发沫；旋转幅度过大从而很容易

2019-06-02 咖啡知识 我要分享
购买咖啡知识
咖啡技术

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2014-06-10 咖啡技术 我要分享
哥斯达黎加咖啡Coral Mountain珊瑚山庄园介绍
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2017-06-30 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享
哥斯达黎加 珊瑚山
咖啡豆

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2014-07-03 咖啡豆 我要分享
提神醒脑满血复活 茶or咖啡谁更强？
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茶和咖啡是上班族常喝的饮料，喝茶或咖啡会让人兴奋，提神，可以让自己能清醒地工作。这是因为茶和咖啡中都含有咖啡因，这种成分有提神醒脑的功效。那茶和咖啡哪种提神效果更好呢?相信大家心里都有自己的标准答案。今天，小于老师来为大家分析一下。 一、茶

2015-08-11 咖啡资讯 我要分享
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对crema有更多的了解可以提升咖啡师制作咖啡的能力，也可以帮助改进制作意式浓缩咖啡方法，让到咖啡馆来消费的客人充分的体会到一杯完美咖啡的魅力，今天跟随重庆百瑞斯塔咖啡师培训老师们一起走进意式浓缩咖啡crema，深入了解和控制意式浓缩咖啡crema，提升

2016-04-05 知识 我要分享
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2018-01-01 拉花 我要分享
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2015-12-10 咖啡豆 我要分享
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意式咖啡萃取刻度时间粉量研磨度介绍萃取一杯好浓缩，需要稳定的压力、合适的水温、合适的研磨度、合适的粉量等等。那什么叫合适呢？比如：WBC规定，1份Espresso为1oz（25~35ml，包含Crem

2025-07-30 意式咖啡 我要分享
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2017-11-25 咖啡庄园 我要分享
海岛咖啡-多米尼加埃里斯庄园资料背景介绍 圣多明哥咖啡的含义
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哥斯达黎加三河产区咖啡|珊瑚山庄园日晒卡杜拉SHB等级的风味？
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2025-10-11 咖啡知识 我要分享
什么是浓咖啡？各国对浓咖啡的看法是什么？浓咖啡风味怎样？
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什么是浓咖啡？有些人用该术语来描述浓缩饮料，而另一些人则将其与高咖啡因含量或较暗的烘烤联系在一起。 关于浓咖啡在世界范围内有许多不同的定义。因此，重要的是，咖啡馆老板，咖啡师和烘焙师必须了解人们在索要强项时可能想要的东西。 为了进一步了解全

2020-08-12 咖啡知识 我要分享
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2025-08-16 拿铁 我要分享
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2025-10-25 星巴克咖啡豆 我要分享
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2016-06-30 咖啡庄园 我要分享

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