咖啡导航
热门推荐
编辑最后更新 2024年04月28日 搜索 新豆旧 的结果,中国咖啡网为你在全网检索了以下有关新豆旧的内容。
新豆、旧豆与老豆
一般而言,当年采收新鲜咖啡豆称为“新豆”(New Corp),前年采收的称“旧豆”(Past Corp),放置一年以上的称为“老豆”(Old Corp)。
2014-08-26 咖啡豆 我要分享烘焙时新豆与老豆对比
新豆因为含水量高,传热难,所以烘焙难度高。烘焙后,新豆感受活跃,有自然花喷香,优质的酸味,含水量高,氯原酸丰硕,味道相对光鲜健旺;老豆感受沉稳,醇度和浓密度高,含水量少,体积轻细膨胀,味道柔和。
2014-08-21 咖啡豆 我要分享认识咖啡生豆:生豆的品质、名称、运送与保存要领
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)1.生豆的品质当我们在判断生豆的品质时,除了观察是否混入瑕疵豆外,也须注意豆子的颜色、光泽、含水量等。颜色颜色会依处理方式
2024-02-17 咖啡生豆 我要分享咖啡生豆的新、老、旧、陈豆有什么区别?新产季的咖啡豆是什么意思?
众所周知,咖啡熟豆的新鲜度会影响冲出来的咖啡风味,新鲜的咖啡豆冲出来的风味会更加饱满。因此,「新鲜」,自然而然成为了人们首选的目标!而这一点对于咖啡生豆来说也是如此,只不过它们的判定,不仅仅只是时间!