专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开一间属于自己的咖啡馆,是许多人的梦想。可是,尽管创业者满怀热忱,大多数却是以失败倒闭告终。究竟这是为什么? 其实,你梦想中的咖啡馆,不见得就会有人想上门;开在人多的地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香记咖啡 凭着多年的烘焙经验,选用来自世界著名咖啡产区的优质咖啡豆,由专业的烘焙师用现代化烘焙系统,精心烘焙出优质咖啡。Joy With Passion- 欢欣与热诚 正是香记咖啡集团希
在我心里,对村上春树和他的书一直是这么定位的———一个貌似随和的邻家大叔,喜欢写一些高级青春小说,游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔,小说偶尔也重翻一下,但却决不能说自己算是村上热诚的迷。
咖啡在线 小野专栏 在我心里,对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔,喜欢写一些高级青春小说,游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔,小说偶尔也重翻一下,但却决不能说自己算是村上热诚的迷。 所以当我看到郭正佩
在我心里,对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔,喜欢写一些高级青春小说,游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔,小说偶尔也重翻一下,但却决不能说自己算是村上热诚的迷。 所以当我看到郭正佩写了不止一本,而是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重阳节将至,研发滤立式手冲咖啡拥有世界专利的181国际有限公司,27日于宝旺莱6号花园酒店举办义卖活动,现场涌进了大批的民众,除了能获得咖啡系列礼盒,也可参加滤立式手冲咖啡比赛与教学分享,当
对于我来说,《东京·村上春树·旅》也可以看作是《东京·咖啡·旅》,因为郭正佩搜集了村上作品中许多与咖啡有关的文字作为每一章的引言。
陈豪去年在大马开的咖啡店虽然亏本结业,但他对开咖啡店的热情未被冲淡 咖啡王子陈豪去年一偿心愿与友人在大马合资开咖啡店,希望开拓其咖啡事业,可惜咖啡店开业不够一年便玩完。不过,失败乃成功之母,陈豪对未来仍充满信心,他说:吸收了点经验,力不到不
热情,关注,距离 我也常常想到这样的问题,现在不同的餐饮场所,或者服务场所,不同的服务方式,不同的服务理念影响下,延伸出很多千奇百怪的服务生来:日式的,美式的,东北式的(满口大哥、大姐的称呼),怎样才是真正的在体现服务的热诚原则上体现品牌的特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯好喝的咖啡,首要有上乘的咖啡豆,但若然没有一流的咖啡师冲泡,亦难以发挥咖啡豆的独特风味。那么一个好的咖啡师应具备那些特质?一定要对咖啡充满热诚,乐于花时间钻研有关知识,累积经验,磨
与小编一样,喜欢饮咖啡的人愈来愈多,亦有不少咖啡爱好者因此而加入咖啡师行列。咖啡师穿着得整整齐齐,站在水吧冲咖啡,好像韩剧《咖啡王子一号店》内的咖啡师般一样型。但事实上背後的辛酸却是多箩箩,杯杯咖啡都有血汗!由香港咖啡师讲述7个不为人知辛酸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人生不同阶段,我们或许会不断思索著:下一步做什么? 60岁的韩怀宗,谈起个人志业,眼神发亮干劲十足,热诚更甚年轻一辈。他的人生蓝图,一半奉献给新闻报纸、一半献给了咖啡产业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情,都只是虚构故事,反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家,例如去年在纽约赢了世界拉花比赛冠军的阿Kim杨曜辉,就只靠
1. 被滚水、蒸气烫亲比中奖更容易 一壶好茶讲求的是「水滚茶靓」,咖啡亦不例外。咖啡师每天都要围绕著水吧工作,冲煮咖啡工具、热水壶、电热炉处处,环境已经并不舒适。加上咖啡师每天工作至少要煲超过十壶热水、冲超过百杯咖啡,一不留神,就会被滚水、蒸
留心观察一下,你会发现,遍布台北大街小巷数量最多的除了7—ELEVEN、Family、莱尔富等社区便利店外,就是大大小小的咖啡馆。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情,都只是虚构故事,反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家,例如去年在纽约赢了世界 咖啡拉花 比赛冠军的阿Kim杨曜辉,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 与陈豪一样,喜欢饮咖啡的人愈来愈多,亦有不少咖啡爱好者因此而加入 咖啡师 行列。 咖啡师 穿著得整整齐齐,站在水吧冲咖啡,好像韩剧《咖啡王子一
文人雅士们喜欢以这样的句式表述自己的日常行踪:我不在家,就在;不在,就在去的路上。在台北,这个,不是图书馆、不是美术馆、不是书店也不是酒吧,而一定是咖啡馆。 留心观察一下,你会发现,遍布台北大街小巷数量最多的除了7ELEVEN、Family、莱尔富等社
文人雅士们喜欢以这样的句式表述自己的日常行踪:我不在家,就在;不在,就在去的路上。在台北,这个,不是图书馆、不是美术馆、不是书店也不是酒吧,而一定是 咖啡馆 。 留心观察一下,你会发现,遍布台北大街小巷数量最多的除了7ELEVEN、Family、莱尔富等社
文人雅士们喜欢以这样的句式表述自己的日常行踪:我不在家,就在;不在,就在去的路上。在台北,这个,不是图书馆、不是美术馆、不是书店也不是酒吧,而一定是咖啡馆。 留心观察一下,你会发现,遍布台北大街小巷数量最多的除了7ELEVEN、Family、莱尔富等社区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《纽约时报》曾撰文道:现在好像每个人都特别热衷向别人推荐咖啡,可防弹咖啡(Bulletproof Coffee)所获得的推荐才真是热诚。 在硅谷以及好莱坞,防弹咖啡都受到热烈的推荐,其中不乏知名拥趸。《超
花式咖啡定义:是一种具有色、香、味、形极佳的精美艺术品,使用两种火两种以上的咖啡和辅料调制而成。
昆明天赐云南小粒咖啡专卖店是昆明咖啡协会作为主要对外进行技术、信息交流的会员联络处,昆明咖啡协会利用这一交流平台,充分发挥各咖啡专业会员的作用,大力促进云南省咖啡企业相互间,以及对外的技术、商务交流活动,推进云南省咖啡热产业发展。 昆明天赐
花式咖啡定义:是一种具有色、香、味、形极佳的精美艺术品,使用两种火两种以上的咖啡和辅料调制而成。 花式咖啡基本可分为两类(含酒精和不含酒精),其中WBC决赛中要求选手制作的是不含酒精的花式创意咖啡,可根据自身对咖啡的认知和理解进行创新,发挥随意
积木咖啡(JIMUCAFE) 地址:广州芳村大道东200号1850创意园内 电话:81734691 提到积木咖啡相信熟悉广州的咖啡的小伙伴们可并不陌生,这个位于1850创意园内的咖啡馆是广州小资必去的聚。 积木咖啡虽然以咖啡为卖点,但却超越了咖啡的层面,营造出积木的文化
地址:广州芳村大道东200号1850创意园内 电话:81734691 提到积木咖啡相信熟悉广州的咖啡的小伙伴们可并不陌生,这个位于1850创意园内的咖啡馆是广州小资必去的聚。 积木咖啡虽然以咖啡为卖点,但却超越了咖啡的层面,营造出积木的文化体验,让各位在舒适轻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上一篇文章前街说到了小烛庄园,今天要说说和小烛庄园做邻居的米拉苏庄园。米拉苏庄园园主Esteban Sanches原本是小烛庄园的家族成员之一,科班出生的他对咖啡的热诚以及对咖啡品种
很多消费咖啡的朋友都喜欢喝花式咖啡,而大多消费花式咖啡的朋友并不知道什么是花式咖啡,对咖啡的种类也没有一个明确的认识。 首先要知道咖啡制作方法可分为三大类,第一类是最原始的单品咖啡,也是懂咖啡的专业人士以及中年人士较为喜欢的一种;第二类是花
完美庄园是哥伦比亚Camilo先生2011年新投资的庄园,Camilo是一位对咖啡极为疯狂和热情的咖啡庄园主,对生豆的栽种充满想法。1999年时他创立了他第一个庄园:圣徒阿里欧庄园,当时哥伦比亚的咖啡市场极为低迷,许多农民相继放弃咖啡,相反的Camilo却更加投入
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克仔细挑选来自拉丁美洲和非洲的优质咖啡豆,由专业咖啡师采用冷萃综合咖啡(Cold Brew Blend),舍弃高温,用冷水以低温浸泡、历经超过14小时的慢速萃取,保留了咖啡甘醇原味
作为本次世界咖啡师竞赛(WBC)中国区杭州分赛区的承办方可莎蜜兒也讲述了属于可莎蜜兒的咖啡理念。此次WBC也是可莎蜜兒周年庆活动的组成部分之一,伴随着咖啡的滴滴醇香,希望让更多人能够爱上咖啡。每个行业只要用心做,就可以发现更多的不同,通过比赛可以
咖啡的精品化经历了什么呢?在经历了速溶咖啡时代后, 第一波咖啡浪潮逐渐散去之时,有几位欧洲人在慢慢的改变着美国人的咖啡口味 精品咖啡的教父Alfred Peet与教母Erna Knutsen。 Peet先生在美国西海岸推行着他的深度烘焙咖啡豆, Alfred Peet,一个荷兰咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号 cafe_style ) 很多新入行的 咖啡师 在这个小小的咖啡圈里,不知道如何有顺序清晰的取学习 咖啡 。使所以一开始大家都会不知所措,走到吧台无从下手。那今就帮大家总结一下新手咖啡师该如何学习
云南咖啡豆 虽然国人多半喝不惯酸溜溜的咖啡,但西方的咖啡老饕或鉴赏家却唯酸是问,喜欢浅焙咖啡活泼、明朗、富味觉变化的层次感。他们不屑喝单调又无果酸味的深焙咖啡。鉴赏家专挑海拔五千英呎以上的阿拉比卡极硬豆,烘焙度约在 City 左右的浅焙,再以法式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克 咖啡粉怎么喝 ? 热爱冷饮的咖啡控们,星巴克又有好介绍啦!浓郁顺滑、风味出众的冷萃咖啡已于香港星巴克全线分店上市,由于必须长时间精心制作,冷萃咖啡及云呢拿甜奶油冷
想要做好咖啡师并不容易,技术是咖啡师的最基本技能,咖啡品质应该放在第一位。邓旭冉为此魔鬼般地磨炼自己。第一堂课老师告诉她从此再也不能吃油腻酸辣等重口味的饭菜,要保持味蕾清晰,她立马就戒了。 过程中有没有特别忍受住,想要破戒的时候? 不料邓旭冉
云南产的曼特宁咖啡豆风味描述口感介绍 但是由于多种原因云南咖啡产业发展速度并不快,云南咖啡主要是以原料方式出口,06年出口量约1.5万吨。每年60%以上的原料被雀巢和麦氏收购,近年星巴克和安利等也加入了收购行列。 由于缺乏深加工和市场推广,导致云南
咖啡酸在制成品的咖啡中也有吗-咖啡酸片吃多了会怎样 虽然国人多半喝不惯酸溜溜的咖啡,但西方的咖啡老饕或鉴赏家却唯酸是问,喜欢浅焙咖啡活泼、明朗、富味觉变化的层次感。他们不屑喝单调又无果酸味的深焙咖啡。鉴赏家专挑海拔五千英呎以上的阿拉比卡极硬
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 完美庄园Colombia Caf Inmaculada 完美庄园是 哥伦比亚 Camilo先生2011年新投资的庄园,Camilo是一位对咖啡极为疯狂和热情的咖啡庄园主,对生豆的栽种充满想法。1999年时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) KOKO Roasters,即是香港知名咖啡店CoCo Espresso的分身,主理人是Johnson,他的名字在咖啡界无人不知,因为他最「闻名」的是拥有一份热爱挑战难度的勇气,在咖啡大气候中,不时开
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 完美庄园口感和风味特点?种植历史是什么? 完美庄园是哥伦比亚Camilo先生2011年新投资的庄园,Camilo是一位对咖啡极为疯狂和热情的咖啡庄园主,对生豆的栽种充满想法。1
云南蓝山咖啡风味特点味道品质口感种类处理法介绍 2014年4月,云南咖啡交易中心项目在普洱启动,7月9日挂牌,10月11日正式注册设立云南咖啡交易中心有限公司。2015年1月,云南咖啡交易中心成功举办了第三届咖啡生豆大赛和首届中国精品咖啡拍卖会,标志着云南
为什么拉花出不了图案?拿铁咖啡拉花详细教程讲解
“真有人为了优惠而自带杯吗”
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