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接触过咖啡的小伙伴应该都知道咖啡有自己一套杯测流程，那么这就意味着红茶也有自己的一套品鉴流程。 首先要知道，对红茶的鉴定是为了了解红茶的特征，从而拓展其作为饮品的活动范围，并选择适当的使用方法、用途与配方等。 红茶有色香味三大要素，鉴定时为了

2021-08-13 茶饮百科

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么选择自己烘焙咖啡豆 我们看到的咖啡豆是棕色或黑色的，但由于它的热量，它有这样的颜色。 加热前的咖啡豆称为生豆，淡黄色或黄绿色，有色薄而带白色。 在生豆状态一直煮咖啡没有也喝Aokusaku

2018-01-10 烘焙知识

对于国民岳父韩寒来说，跨界尝试并不是什么新鲜事。从杂志独唱团到餐厅很高兴遇见你，以及去年上线的babyONE童装，其周边的生意大都有声有色。6月20日那天，上海来福士广场有一家和韩寒有关的书店又开张了。 事实上，这家名为在一起的闪电(Pop-up)书店并不是

2015-07-02 咖啡资讯

做咖啡与经营咖啡店，各是一门专业的知识。 你能把一杯咖啡做得还不错，但却很难把一家咖啡馆经营得有声有色。也许有朋友会疑惑为什么有人不懂咖啡却能把咖啡馆经营得很好？ 因此这也是经营者最最需要思考的问题：影响一家咖啡馆的因素有很多，不应该只是执

2021-09-20 特别报导

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 毕业了，大学生喊就业难，专业不对口薪水不满意福利跟不上，似乎毕业就意味着失业，但记者在大学校园里探访却发现，现在仍有不少大学生选择创业，而且创办得有声有色，创业成为解决大学生

2017-07-31 咖啡资讯

很多人都有开一间咖啡馆的梦想，却少有人梦想成真。难道仅仅是因为难以下定决心辞职，去开始一段新的生活么？ 事实并非如此。这两年，在二三线的小城市里，咖啡馆如雨后春笋般涌现，可见不少人是敢于走出这一步的。然而，这些小笋尖，能够真正长成材的，寥寥

2016-06-02 咖啡资讯

花式咖啡定义：是一种具有色、香、味、形极佳的精美艺术品，使用两种火两种以上的咖啡和辅料调制而成。 花式咖啡基本可分为两类(含酒精和不含酒精)，其中WBC决赛中要求选手制作的是不含酒精的花式创意咖啡，可根据自身对咖啡的认知和理解进行创新，发挥随意

2015-08-31 咖啡知识

三位家居达人从不同角度分享咖啡在家居生活中的角色，并带你一起走进喝咖啡的家居空间，从角落搭配、炮制咖啡步骤、良品咖啡机，教你读懂有咖啡的家居生活。

2014-05-15 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全球首间「无声」Starbucks 在马来西亚 Bangsar Village II 正式营业了！ 这间店里共请了10名聋哑员工和咖啡师，当中也包括了值班的经理！他们每一位都是经过专业培训的！小编相信他们甚至能比普通

2017-10-26 咖啡资讯

Part 1：品味咖啡 家居达人跨界演绎 忙碌的生活总让我们忘却放松，PChouse专访三名家居达人，分享他们的咖啡与家居生活，一起搭配喝咖啡的角落。 咖啡原来也可以融合各类艺术展览、家具零售，让这体验远远不止是味觉上的。而家居品牌店里的创意单品也能与咖

2015-03-10 咖啡文化

Part 1：品味咖啡 家居达人跨界演绎 忙碌的生活总让我们忘却放松，PChouse专访三名家居达人，分享他们的咖啡与家居生活，一起搭配喝咖啡的角落。 咖啡原来也可以融合各类艺术展览、家具零售，让这体验远远不止是味觉上的。而家居品牌店里的创意单品也能与咖

2015-04-29 咖啡知识

Part 1：品味咖啡 家居达人跨界演绎 忙碌的生活总让我们忘却放松，PChouse专访三名家居达人，分享他们的咖啡与家居生活，一起搭配喝咖啡的角落。 咖啡原来也可以融合各类艺术展览、家具零售，让这体验远远不止是味觉上的。而家居品牌店里的创意单品也能与咖

2015-06-09 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个月内：一般豆袋盛装即可，每次饮用完一定要检查封口有没有确切密合，并放置在阴凉处，避免阳光直射影响咖啡豆变质。 超过一个月、但不超过两个月：密封盒或密封罐盛装，非透明

2018-06-12 咖啡知识

都说爱笑的女人不但更美丽，运气也不会太差。可想要做个笑脸美人并不容易，特别是那一口牙齿要经受各种考验，如果是满嘴黄牙你还敢潇洒地笑吗？日常生活中，不少食物吃完后都很容易让牙齿染色，影响牙齿色泽。今天，我们一起看看究竟是哪些食物会变成残忍的

2015-11-27 咖啡资讯

咖啡店管理人员和人力资源政策 1.如何弹性运用兼职人员。 2.后勤有关部门的支援体制要加以确立。 3.正式服务人员准备时段要予以有效利用。 4.必须强化正式版务人员的指导。 其次是注意作业环境的改善，在分配工作任务的，应注意以下要内容。 1.这工作应该由

2016-12-19 咖啡

其实，造成咖啡苦的根本原因是烘焙程度深，而人们平时饮用咖啡觉得很苦是因为吨吨吨。在中度烘焙（或者更浅的烘焙）的情况下咖啡更多的是酸而不是苦， 爱喝咖啡的有几种：咖啡因上瘾、咖啡爱好者、咖啡师傅。咖啡因上瘾不必说，成瘾了就会需求。 因为咖啡中

2021-10-07 咖啡知识

台北市生物产业协会来滇考察交流咖啡产业。（图片来源：云南省台办） 中国台湾网3月22日昆明讯 随着咖啡市场逐渐热络，咖啡文化越来越受年青人的热捧，来滇参加第四届中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛中国区总决赛的台北市生物产业协会吕铭洋秘书长一行，3月16

2017-03-22 云南咖啡资讯

意式浓缩咖啡的热潮推动了咖啡产业轰轰烈烈的发展。最近几年间咖啡店创业热潮，外国连锁咖啡厅的扩张，还有以卡布奇诺，咖啡拿铁为代表的咖啡师相关专业用语的出现都和意式浓缩咖啡有着很大的关联。这些对意式浓缩咖啡的认知度的提高又起了一个推动作用。 现

2014-09-10 咖啡知识

这一次， 雀巢咖啡是准备进行彻彻底底的品牌重塑了 。在进入中国二十多年后， 这一元老级咖啡品牌终于决定让自己变得再年轻些了 。

2014-07-16 咖啡品牌

圖、文/妞新聞 布丁狗的魅力未免太強大，先前6月在大阪梅田新開張的「布丁狗咖啡2號店」，沒想到才隔不到幾個月，高人氣的布丁狗又要在橫濱車站開設3號店啦～這項消息應該讓許多布丁狗的鐵粉們很興奮吧? 為什麼布丁狗咖啡廳能一家接著一家開，而且每次都能經

2015-11-09 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 抿一口再搅拌！摩卡咖啡正确的喝法 喝摩卡的正确方法图解 根据一项新的研究， 下一次你要努力选择一个 起床 下午小吃， 尝试一杯摩卡咖啡。这项研究发现， 巧克力和咖啡因的结合--

2018-02-24 摩卡咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-云南咖啡介绍 气候：回归线以内，气候相对凉爽，冬季无霜。通常，不同品种的咖啡对于光照的需求略有不同，有时适当的树荫遮蔽甚至可以提升咖啡口味的复杂度； 降雨：降雨量适

2020-03-06 咖啡知识

一个学生工作的一家咖啡馆(以下简称为A馆)，要开第二家店了，装修也进入收尾阶段。看了下新店的地址，第一个反应是离原来的店非常近，走路也不过二十分钟左右的样子。然后突然想起，那里附近有一家营业快两年的咖啡馆(以下简称为B馆)，我跟那个老板也还蛮熟

2014-09-03 咖啡馆经营

一只杯子引发文化论战，恐怕连星巴克也始料未及。这家全球最大咖啡连锁店新推出的圣诞咖啡杯因为没有任何圣诞节的标志招来非议。虽然该公司表示是希望在假日期间展现一种简约的设计，但基督教人士却视之为憎恨耶稣和向圣诞节开战。随着关于这个咖啡杯的争论

2015-11-13 咖啡资讯

据统计，印度每年被泼硫酸的女性受害者有数百起，她们多数都是因为违背了男人的意愿，被毁了容，不少曾经都有姣好的面容，被毁容后除了身体上的痛苦，还要遭受异样的眼光。 这家咖啡厅是由公益组织Stop Acid Attacks campaign(停止硫酸攻击)资助开业的。 20

2017-05-11 咖啡馆

拥有洁白牙齿是展现灿烂笑容的第一步，其实很多让牙齿变黄的因素我们都能自我矫正，做好牙齿日常护理工作的同时，选择一些先进的牙齿美白方法，其实你和我都能拥有最洁白的微笑! 1.日常护理不能少 想要拥有明眸皓齿，第一件重要的事就是做好牙齿的日常护理。

2015-09-11 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一百多年之前，法国传教士把第一粒咖啡种子带到云南普洱种植。如今，云南咖啡的一举一动吸引着世界的目光。这一粒咖啡在政府引导下，企业和咖农联手奋力突围中，努力摆脱单纯原料

2019-08-31 精品咖啡豆

我们这次想告诉您，该买什么样的密封罐来保存咖啡豆。 先说结论：愈能耐住高压而不破裂、不渗漏的密封罐，对咖啡豆愈好。 真空密封罐 有些密封罐标榜封盖后可以抽气，以保持罐内食材的新鲜。这个功能对一般食材有效，主要是排除了氧气与湿气后，降低微生物生

2020-08-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚咖啡 生产历史并不长。虽然咖啡种植早在19世纪90年代便开始了，但最初并未被视为商业产品。到了1926年，18座庄园成立，当时使用的是来自牙买加蓝山咖啡（Blue Mount

2018-10-07 巴布亚新几内亚咖啡豆

3月22日，自创咖啡品牌Piccolo Mondo在杭州盾安发展大厦举办了 墨尔本咖啡之旅为主题的线下分享会。据悉，这是该店自本月初试营业以来的第二次线下活动。 我们想通过这个平台普及咖啡文化。Piccolo Mondo相关负责人马先生对《联商网》表示，目前，国人对咖啡

2017-03-23 咖啡资讯

从最初的家居饰品的集中地，发展到目前清迈最有文艺范的一条街，宁曼路1巷的很多东西都在改变。现在很多人都在谈论一件重要的事情，那就是，宁曼路1巷左侧的所有店家的租赁合同都将在明年1月份到期，而直到现在也还没有谈妥续租条件，也就是说，1巷的这些文

2015-12-09 咖啡行业

那些漂亮的咖啡果!我们经常喝咖啡，可是很少人见过咖啡豆，更少人见过咖啡果。有业界朋友说咖啡其实是一种果汁，我不大认同。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或

2023-02-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天要介绍是三角锥形滤器所使用滤纸 1.101系列这个之前提过若买 手冲滤纸 鱼目混珠情况下记得张大眼睛找上面那排 2.今天主要介绍是下面这两款kalita 101 100枚 手冲滤纸 a. NK101

2018-06-24 咖啡滤纸

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自从去年Suntory推出了一款透明奶茶以后，感觉日本人在透明饮料的路上就越走越远了，透明柠檬茶、透明蜜桃茶，这次甚至推出了透明拿铁！ 饮品品牌Asahi近日推出透明拿铁Clear Latt

2018-05-11 咖啡资讯

研磨时光咖啡馆在国内市场上遍地开花，随之而来的压力与日俱增，那么一家咖啡馆如何经营才能在市场上生存呢? 一、组合拳 研磨时光咖啡加盟店能随时掌握瞬息万变的市场情报及咖啡馆自身的经营条件，在人力、物力、财力有效的结合上展开一系列的经营活动。所以

2017-05-09 咖啡馆

原文摘自《咖啡沙龙十周年纪念画册》，克丽玛培训中心学员店创业感悟，转载请注明出处。www.crema.cn 咖啡味兒咖啡馆 咖啡味兒的书房 地址： 洛阳市涧西区万达广场室外步行街2F77,78# 电话： 0379-62187778 咖啡味兒的生活馆 地址： 洛阳市涧西区安徽路万国

2016-06-02 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天说的这款 巴拿马咖啡 豆子就是我在咖啡期刊中找到的好豆，期刊编号12.3，被我新选进后宫的才人巴拿马日晒（圣特雷莎庄园） 这款 巴拿马咖啡 豆子的特点是温柔纤细，细腻白皙，

2018-10-30 巴拿马咖啡豆

欢迎回家!一进店门，几个身穿女仆装的女孩就热情地迎上来。店内的布置温馨舒适，墙上贴着各种动漫的海报，客人在这儿悠闲地喝着下午茶，聊着动漫、游戏的讯息。这是位于沈阳市北一经街的女仆执事咖啡馆，由90后女生炎塔塔和她的朋友支萌合伙创办。 女仆执事

2015-02-27 咖啡资讯

这家位于巴黎左岸圣日耳曼大街13号的咖啡馆，已经有着330岁的高龄。 它的铁杆粉丝拉出来，是绝对的全明星阵容：拿破仑、卢梭、伏尔泰、海明威、狄德罗、雨果、巴尔扎克......17、18世纪几乎所有的名人，都在这里喝过咖啡。 这家骨灰级的咖啡馆靠什么度过漫长

2015-12-02 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界三大饮料之一的咖啡，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。与可可、茶同为流行于世界的主要饮品之最。 咖啡一词源自于希腊语Kaweh,意思是力量与热情。 作为欧洲人的重要饮料，已与生活方式融汇

2017-09-03 咖啡文化

欢迎回家!一进店门，几个身穿女仆装的女孩就热情地迎上来。店内的布置温馨舒适，墙上贴着各种动漫的海报，客人在这儿悠闲地喝着下午茶，聊着动漫、游戏的讯息。 这是位于沈阳市北一经街的女仆执事咖啡馆，由90后女生炎塔塔和她的朋友支萌合伙创办。 女仆执事

2015-02-11 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为咖啡因能加速心率，过浓的咖啡使你的心率和血液含氧量过高，就会出现这种状况。 喝咖啡会喝醉的，并且分为两种醉的情况。 第一种情况是我们在身体疲惫、需要休息的时候，依赖

2019-06-24 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果开一间咖啡店，是你的梦想，那么在这条梦想的道路上，需要付出多少努力才能成功？ 对Fika Fika Cafe创办人陈志煌来说，为了在顾客面前呈上一杯合格的咖啡，光是烘焙就学了10年。烘焙易学难精，在

2017-06-23 点评

矿产资源丰富，主要有锡、锑、钨、银、锌、铅、铜、镍、铁、黄金等。锡的储量为１１５万吨，铁储量约４５０亿吨，在拉美仅次于巴西。石油探明储量为９.２９亿桶，天然气储量５２.３万亿立方英尺。森林覆盖面积５０万平方公里，占国土面积的４８％。 【工业】

2016-09-08 玻利维亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 读完标题，有小伙伴开始疑惑了：咖啡果实与咖啡豆不是同一样东西？是的，两者的关系就像妈妈和儿子，咖啡豆来自咖啡果实中的果核部分~ 一颗咖啡果实的构成 这是一张咖啡果实

2021-05-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我是谁？我要过怎么样的生活？ 这是%Arabica创办人东海林克范，过去一直思考的问题， 而%Arabica的创立，就是他给这个问题的解答， 我们尝著他的谜底，享受著他的咖啡哲学， 用他

2018-07-03 上海

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加的『黑灵魂』咖啡豆喝起来，就像一个『三好学生』，没有什麽短板；非洲的耶加雪咖就像一个田野里奔跑的小男孩，喝起来的苦味就很浓烈」韦琳一边用量杯秤着咖啡豆，一边

2018-06-28 咖啡文化

咖啡豆是在咖啡樱桃中成熟的种子。然后将它们加工并干燥成咖啡豆。烘焙之前，咖啡豆是绿色的，具有豆腐和草香。实际上，生咖啡豆根本闻起来不像咖啡。当我们烘焙咖啡时，我们会产生800至1000种不同的香气化合物。这些化合物使咖啡具有风味。通过烘焙分析，我

2020-05-12 咖啡知识

在员村二横路上一个不起眼的小院里，有一家没有饮品标价、咖啡自助、付费随喜、又不止是咖啡馆的咖啡馆春上春树。潮玩地点：广州市天河区员村二横路程界成龙街自编68号之21(地铁五号线员村A出口抬头即见) 潮玩 在员村二横路上一个不起眼的小院里，有一家没有

2014-09-10 咖啡资讯

由于前街在文章中常常会提及一些咖啡果、豆相关的名词，这让很多对果实和豆子不够熟悉的朋友难以消化，所以今天我们再来一次关于咖啡果、豆的结构分享，以便帮助大家更好消化文章中的要点~咖啡果实的构成下面是一张

2024-05-17 咖啡知识