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▲屏东竹田车站旁在2月底出现一间新的玻璃屋咖啡厅。（图／IG@shih_su提供） 记者李姿仪／综合报导 屏东也有梦幻玻璃屋咖啡厅！屏东市区的古蹟「驿前大和咖啡」在2017年新推出一间玻璃屋咖啡厅「大和顿物所」，充满老屋历史的废墟感、唯美的装潢摆设掳获不少

2017-03-17 台湾

闹市中，不少具历史文化特色的建筑，也敌不过时代巨轮。九龙城区旧楼林立，为配合市区重建发展，新旧建筑与文化亦能并存。有大半世纪历史的「大和堂蔘茸药行」成为该区标志。眼见历史老店结业，80后的石浚铿（Henry）决定租下店舖，翻新成「大和堂咖啡店」，

2020-04-19 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台中市区的热闹，高楼簇拥著的喧嚣，转了一个弯，在老样，全部被时空隔绝。 曾经，大和路上都是一排排的日式老平房，而今多为耸天的高楼所取代，然而老样在承租了这仅存的老宅后，决定将这难得的古朴

2017-08-25 台湾

近日，巴西国家政府公报公布，巴西政府已批准含活性成分溴氰虫酰胺的农药登记，用于防治咖啡甲虫。在政府宣布禁止使用硫丹防治甲虫后，咖啡种植团体就一直游说政府批准溴氰虫酰胺农药的使用。目前溴氰虫酰胺已在美国、欧盟、加拿大和日本获批。 今年3月，由

2014-07-23 咖啡资讯

咖啡树的花有着淡淡的有如茉莉的香味，如果日夜温差大和湿度够的话，开的花会较多，每年农历的二、三月是它的花期，它开的花是白色小花，开花后二天至一周的时间内花就完全凋谢了。 结果期 咖啡的生长过程 咖啡的生长过程 咖啡花谢了之后会结出绿色的果实，

2016-06-04 咖啡庄园

咖啡西餐厅地段如何选择呢?随着西餐行业的火爆，各种西餐厅不断涌入市场，因而创业新手们经常遇到类似的问题，那么到底怎么做呢? 小型咖啡店选址要精巧 小型咖啡店的选点主要以商业区、高档写字楼林立处为宜。但人流不能太大和喧哗，通俗讲就是不能是太俗的

2015-04-08 知识

咖啡西餐厅地段如何选择呢?随着西餐行业的火爆，各种西餐厅不断涌入市场，因而创业新手们经常遇到类似的问题，那么到底怎么做呢? 小型咖啡店选址要精巧 小型咖啡店的选点主要以商业区、高档写字楼林立处为宜。但人流不能太大和喧哗，通俗讲就是不能是太俗的

2015-03-31 知识

新唐人2017年05月06日讯】美国纽约布鲁克林区一家咖啡厅起诉咖啡巨头星巴克，表示星巴克独角兽奶昔涉嫌侵犯该店的创意，索赔一千万美元。对此，星巴克反击，称对方乱谈。 星巴克咖啡4月19日到23日在美国、加拿大和墨西哥市场推出一款新口味奶昔：独角兽（Uni

2017-05-06 咖啡八卦信息

咖啡豆可以存放在冰箱吗？ 咖啡豆容易受到湿度与温度影响，如放置冰箱保存，会因温差过大和冰箱冷藏水气过盛的状况，导致咖啡豆吸附过多冰箱里的杂味而破坏了原本的风味，如非必要，建议还是放置于阴凉处即可。 如果要放置在冰箱保存，建议养豆期后再放入冷

2021-07-09 咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房要说起与星巴克有“恩怨情仇”的公众人物，企业家罗永浩必然会被人提起。2011年，一段在星巴克点单的视频出现在大众视野中。视频中，企业家罗永浩，他在星巴克门店点单

2024-09-30 咖啡新闻

台湾的咖啡热潮不断升温，街头巷弄咖啡小店如雨后春笋般冒出来，新派咖啡店以烘豆和手冲技术招徕客人，虽然也有不少佳作，但价格高昂，而且只要稍微闯出名气就会人潮汹涌。因此我认为，要宁静而无负担地享受喝咖啡乐趣，还是去有历史的咖啡店最有保障。 六十

2017-05-12 咖啡资讯

本报雅加达电 记者田原 王涛 刘威报道 近日，印尼在美国西雅图举行的精品咖啡展览会上荣获世界咖啡天堂美誉。据美国商务部普查局统计数据，2014年1月至12月，美国从印尼进口咖啡总值达3.23亿美元，较上年同期增长11.29%。 尽管去年出口量有所增加，但印尼咖

2015-04-20 咖啡资讯

1.发芽期 咖啡树通常是由专人育种，等到成长为树苗之后，才由个人自行种植，因此每个地方的土壤和气候都会影响着咖啡树的生长。 2.成长期 咖啡树通常生长在南北回归线之间的地区，一棵咖啡树大约要生长三年至五年左右，才能开始结果。 3.开花期 咖啡树的花有

2015-11-02 咖啡种植

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 收入及比较，尼加拉瓜咖啡出口22.2%和 15.1%，分别下降，在秋天收获之间 2013 年 10 月和 6 月上， 个赛季，同期相比，今年的报告昨天官方的源。咖啡销售国外期间参考、 总额 $ 2 亿 6710 万，22.2%

2017-10-15 咖啡资讯

研磨是将咖啡豆磨碎成细小颗粒的过程。其首要目的是增加咖啡与水的接触面积，从而使萃取变得更加容易。重庆百瑞斯塔专业咖啡培训老师今天来跟朋友们分析一下咖啡粉研磨对制作咖啡的影响。 研磨程度和接触时间 研磨程度更加精细的咖啡粉，咖啡颗粒与水的接触

2015-09-01 精品咖啡学

布隆迪是一个小国，大约有马里兰州那么大。咖啡种植区集中在该国的北部中心，从该国中部向北延伸到卢旺达边界（包括基特加、卡鲁齐、卡扬扎、基隆多、穆因加和恩戈齐省）。 在一个内陆小国的北部山区，特色咖啡正在成为希望和机遇的源泉。恩戈齐地区以海拔高

2020-08-04 咖啡知识

喝咖啡，咖啡因会降低基底细胞癌，第0的最常见形式的风险 喝咖啡，咖啡因可以降低基底细胞癌的风险，皮肤癌中最常见的形式，一项新的研究表明。但研究人员说，在此基础上的一项研究，你不应该改变你的咖啡的习惯。 我们的数据表明，你消耗更多含咖啡因的咖啡

2015-09-09 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了把咖啡做好，2013上半年前后我去了东京4次，向日本咖啡烘焙大师＂田口护＂学艺！ 田口护，高龄76岁，咖啡开业及烘焙经验近50年，是现任的日本精品咖啡协会理事长。 虽然年事高

2018-06-11 精品咖啡学

也门位于阿拉伯半岛西南端，与沙特阿拉伯、阿曼苏丹国相邻居，西隔曼德海峡与非洲大陆埃塞俄比亚、索马里相望，濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。境内山地和高原地区气候较温和，沙漠地区炎热干燥，年平均最高气温39℃，

2023-12-27 咖啡新闻

日本茶制作方法 在世界各地，停止茶叶氧化发酵最有效的方法是加热。这个过程则是是将茶叶放在加热的表面上加热一段时间。 这一技术作为今天用来保护茶叶免受氧化的唯一方法，已经越来越受欢迎。大多数茶农使用大的加热表面来加热茶叶。在日本，这种技术是不

2021-08-24 茶饮百科

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 为什么100%科纳咖啡售价非常昂贵? 总结起来，最主要的一个因素便是昂贵的人工费。世界上绝大多数着名的咖啡产点都位于第三世界国家，那里拥有普遍低廉的廉价劳动力市

2017-07-27 夏威夷咖啡豆

尽管全球市场上的大部分锡兰茶产品都来自于大型茶园，但越来越多的小茶农正在寻求自己的利基市场，生产世界上最好的公平贸易有机茶。在严格的道德规范和实践规范的指导下，这些小规模种植者在种植茶叶时遵循严格的指

2022-04-27 特别报导

随着咖啡行业的火爆，各种咖啡馆不断涌入市场，咖啡馆的选址成为困扰创业新手们的一大难题，那么开咖啡馆到底该怎么提高效益该如何选址呢? 提高效益一、广告宣传 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，

2017-05-07 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 咖啡这些年在中国的知名度不高，除了传统高海拔的梯比卡（typical）树种象豆（Maragogype）与爪哇树种豆外一般咖啡爱好者较少提到他，事实上 尼加拉瓜 咖啡的种植条件并

2018-07-20 尼加拉瓜咖啡豆

喝咖啡会导致高血压吗？研究表明，无论是不是高血压患者，摄取咖啡因之后，都会造成短暂但剧烈的血压上升，目前还不确定其中的原由，但有些研究员认为，咖啡因可以阻挡一种帮助动脉扩张的荷尔蒙；还有一派的看法是，咖啡因会促进体内分泌更多的肾上腺素，因

2017-04-11 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在星巴克领头的自助式咖啡强力攻势下，日本近来又回归大和魂，开始掀起一股怀旧风潮，前阵子贵妇松子（マツゴデラックス）才在电视上专题介绍三间连锁昭和咖啡厅。这次乐吃购！日

2018-05-20 咖啡品牌

今天小编家的小姐姐拉了一个漂亮的 小天鹅 ，所以小编迫不及待为大家写一篇 【小天鹅】 的拉花教程。 好看的 【小天鹅】 拉花当然要配上好喝的意式浓缩 咖啡 才能成就一杯完美的拿铁咖啡，您说对不对？ 小编用的意式浓缩 咖啡的 豆子是 【前街精品拼配】 ，

2019-04-25 拉花

随着行业规模扩大和企业实力的增强，小型咖啡馆业的产业化进程迈出新的步伐，为小型咖啡馆连锁企业的发展奠定了基础保证。主要表现在：小型咖啡馆企业的原料采购和配餐配送中心建设增多，连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强;与相关的设各

2017-05-15 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷KONA： 有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相对蓝山，由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，带有

2018-12-10 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 古巴咖啡的制作过程 要冲煮水晶山咖啡，最好是用手冲或美式咖啡机，水温在85℃以下，赛风煮法火力不要太大，时间不要太久。品尝咖啡时，由于它比较香醇，所以可以多放些奶，但要少放糖，一

2017-06-22 古巴水晶山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡作为世界上三大饮料之一，不论是咖啡饮料还是咖啡器具的需求量都非常大。我国作为重要的咖啡机生产基地，随着中国咖啡市场的不断扩大，咖啡机的需求也不断增长。根据前瞻经济

2021-01-26 特别报导

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）要泡好随身包，请务必详阅以下说明：萃取咖啡原理如下：水温越高：咖啡越浓、苦，太高会焦、涩水温越低：咖啡越淡、越酸水流越小：咖啡较浓、过小会

2025-06-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么100%科纳咖啡售价非常昂贵? 总结起来，最主要的一个因素便是昂贵的人工费。世界上绝大多数着名的咖啡产点都位于第三世界国家，那里拥有普遍低廉的廉价劳动力市

2018-12-14 精品咖啡豆

咖啡是全球最流行的饮品，目前全球每天要消费大约22.5亿杯咖啡，咖啡也因此成为全球最重要的商品之一。巴西是全球最大的生咖啡豆生产商，有500多万巴西人从事咖啡相关产业。在西方世界，许多当地餐馆和便利店80%的热饮销售来自咖啡。 虽然全球的咖啡需求在不

2015-03-31 咖啡行业

图：黄伟 咖啡是全球最流行的饮品，目前全球每天要消费大约22.5亿杯咖啡，咖啡也因此成为全球最重要的商品之一。巴西是全球最大的生咖啡豆生产商，有500多万巴西人从事咖啡相关产业。在西方世界，许多当地餐馆和便利店80%的热饮销售来自咖啡。 虽然全球的咖

2015-07-06 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷kona咖啡： 有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相对蓝山，由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，

2018-08-13 夏威夷咖啡豆

也许我们都没有料到，宣告唱片业终结与赢商网流媒体崛起的，竟然是一家连锁咖啡店。对忙碌的现代人来说，咖啡店日渐成为工作和生活之间的第三空间。小憩、交谈、约会、或者和一起加班喜欢一家咖啡店，可能只是爱上了其中的音乐，反之亦然。 通过在店内销售 C

2015-05-25 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷kona咖啡： 有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相对蓝山，由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，

2018-12-14 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷kona咖啡： 有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相对蓝山，由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，

2018-12-14 精品咖啡豆

正山小种茶是什么? 你是那种爱喝茶到骨子里的人吗?如果你一天不喝茶，就会感到头痛和头晕。如果是这样的话，让我首先告诉你，你并不孤单，你必须品尝各种各样的茶。它会炸掉你的味蕾，当然是象征性的，用它美味独特的味道给你一种新的能量感，给你应得的一击

2021-09-01 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡今日谈谈司令官磨豆机的研磨度 当我们购买手摇研磨会发现手摇磨豆机会相对不均匀，主要是因为磨盘的设计问题，绝大部分手摇磨使用的是锥形磨刀，此刀的特点就是快速但不均

2020-01-01 手冲壶器具

每个人心中都有一个有关咖啡的梦想，尤其是近几年，人们物质生活丰富了，追逐在大城市里的人更是渴望过一种真实、简单、自由、轻松、亲切、温暖甚至慵懒的咖啡馆式生活。越来越多的人热衷于泡咖啡馆，这样吸引了众多的咖啡馆投资者。许多有想法、有创意的人

2017-05-15 咖啡馆经营

20年前，尼泊尔政府将注意力转向茶叶，一方面是为了缓解农村贫困，另一方面是为了通过可持续生产的出口获得外国收入。喜马拉雅尼泊尔茶叶的出口扩大了，从2001年开始的长期投资获得了回报，当时尼泊尔首次采取

2022-04-27 特别报导

与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。

2014-07-26 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷科纳咖啡 作为世界闻名的咖啡豆品牌，虽然算不上世界最贵的咖啡，但是也一直名类前茅，那么，为什么100%科纳咖啡售价非常昂贵？ 总结起来，最主要的一个因素便是昂贵的人工

2018-08-28 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 真正的 夏威夷科纳咖啡 让人享受独特的快意，引你慢慢进入品尝咖啡的超然状态。而这完全来自于最古老的阿拉比卡咖啡树。 夏威夷是美国唯一一个种植咖啡的州，这些咖啡被种植在夏威

2018-09-20 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 历史：古巴的咖啡种植业始于18世纪中叶，第一家咖啡农场由Don Jos Gelabert 于1748年在哈瓦那郊外的Wajay建立，咖啡的种子来自当时的圣多明哥（Santo Domingo），即今天的多米尼加

2018-06-25 咖啡知识

哥伦比亚是一个物产丰富大国家，拥有全球闻名的“四宝”，咖啡、鲜花、黄金和绿宝石，而咖啡就是其中之一，哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，仅次于巴西和越南。哥伦比亚哥伦比亚是一个海陆兼备的国家，位于南美洲的

2024-04-08 咖啡新闻

与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。

2014-08-22 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道韩国上班族午休时间都到哪去了吗？ 随着一间间午睡咖啡馆如雨后春笋般冒出，韩国整体快速疗愈产业也开始飞速成长，希望让身心俱疲的上班族可以好好纾压，充饱电再出发。 post title 图为韩国

2017-10-03 咖啡资讯