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肯尼亚的咖啡产在中部的肯亚山附近，有时候会以首都奈洛比(Nairobi)为名来保证其品质。在这里豆子是以大小来分级，最大的为AA，然后依次为A和B等等，和产地没有关系，所以同是AA级的豆子，品质和特性可能差别颇大。除了也门和埃塞俄比亚的干燥摩卡，非洲大陆

2016-03-18 肯尼亚咖啡豆

把耶加雪菲定为入门级的咖啡豆，并不是说它有多么次，而是这样的价格，这样鲜明的性格与口味，只要不是太差劲的烘豆师，you know,一爆密集后即刻出炉，立马就可以让你喝到第一杯有性格的精品咖啡。 耶加雪菲咖啡 耶加的豆子分成5个等级，比较常见的豆子为耶

2014-07-22 咖啡豆

把耶加雪菲定为入门级的咖啡豆，并不是说它有多么次，而是这样的价格，这样鲜明的性格与口味，只要不是太差劲的烘豆师，youknow,一爆密集后即刻出炉，立马就可以让你喝到第一杯有性格的精品咖啡。 耶加雪菲咖啡 耶加的豆子分成5个等级，比较常见的豆子为耶加

2016-04-05 咖啡文化

两个豆的干香气都不错，完全是两个风格，从味道来看，我的两个烘焙度似乎是两个极端，1爆结束的圣克鲁兹酸味较重，虽不是尖酸，但也的确遮住了不少别的味道。而2爆豆又是完全无酸，也许是1爆后发展的时间长了点，甜味变得非常突出，回甘稍带一丝苦味。我觉得

2016-06-17 咖啡庄园

【产地】：西爪哇Mont Tikukur 铁古拉山 【海拔】：1400-1600m 【品种】：阿拉比卡种 【生产者】：Arinanis 【开花期】：3月-5月，9月-11月 【处理方式】：Honey Precess 日晒蜜处理 【杯测】：92分 【风味】：芒果、红酒、桃汁、强烈的果香，带梅子及菠萝蜜

2017-02-02 印尼爱嫚妮庄园

印尼爱嫚妮庄园的日晒豆，它的风味没有一点像印尼豆，这只豆子有着自己独特的强烈果香，芒果、红酒、桃汁，还有梅子及菠萝蜜的风味，干净而清甜的回甘，杯测分数高达92分，让你不敢相信这是一只来自印尼的咖啡豆。这只豆英文名字叫Aromanis是印尼文,意思是甜

2017-02-23 印尼爱嫚妮庄园

从凡人咖啡馆到loft49的凡人乐墅前身，再到滨江第二代凡人乐墅，地点变了，但是李加文心爱的电影放映一直没有间断。二楼，窗帘放下，大家席地而坐，大屏幕徐徐拉下，文艺青年们甘愿就这样把青春和时光全部投资在光影声色里的人生。 而这个敞开的艺术空间，除

2017-01-18 杭州

肯尼亚咖啡 ? 肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖

2019-04-30 肯尼亚咖啡豆

洪都拉斯咖啡虽然没有十分鲜明的特点，但整体味道较丰富极均衡是它最大的特征。详细的来讲，其拥有中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有微微的花香或者水果香（一般来讲不同的产区，不同海拔的豆子有不同的风味表现）微苦以及明显的回甘。

2016-07-26 圣芭拉拉庄园

巴拿马邓肯庄园（Duncan）的庄主黎卡多是一个温文儒雅、谈吐不俗的绅士，每次的演讲都让人聚精会神，黎卡多致力于咖啡品种的研究，特别着重于不同海拔高度适合种植何种树种咖啡豆，所发展的顶级摘采法跟珍藏摘采法对于高品质的咖啡有着极深的影响，旗下的庄

2020-05-10 精品咖啡豆

耶加雪菲有哪几个产区有多少个分级别的咖啡豆子 欧洲的修道院士开辟了当地的咖啡种植产业，后改由小镇周边村庄的咖啡社区或合作社经营。这里没有专门的种植园，咖啡树自然地散布在森林和田园里。采收的季节里，埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收购农民采集的

2017-01-09 耶加雪菲咖啡

咖啡口感 萨尔瓦多的波旁种咖啡以甜美与均衡口感著称，带有令人愉悦的柔顺酸度，整体感和谐。 萨尔瓦多在1850年代开始商业化种植咖啡，到了1880年成为当时全球第四大咖啡产国，成为萨尔瓦多重要的经济来源及主要的外销农作物。但1980年代时爆发内战，咖啡产

2020-06-25 咖啡庄园

【产地】：西爪哇Mont Tikukur 铁古拉山? 【海拔】：1400-1600m? 【品种】：阿拉比卡种? 【生产者】：Arinanis? 【开花期】：3月-5月，9月-11月? 【处理方式】：Honey Precess 日晒蜜处理? 【杯测】：92分? 【风味】：芒果、红酒、桃汁、强烈的果香，带梅子

2017-03-21 印尼爱嫚妮庄园

印尼爱嫚妮庄园的日晒豆，它的风味没有一点像印尼豆，这只豆子有着自己独特的强烈果香，芒果、红酒、桃汁，还有梅子及菠萝蜜的风味，干净而清甜的回甘，杯测分数高达92分，让你不敢相信这是一只来自印尼的咖啡豆。?这只豆英文名字叫Aromanis是印尼文,意思是

2017-03-14 印尼爱嫚妮庄园

印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心，岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是，苏门答腊岛的咖啡更加令人瞩目，该咖啡与爪哇咖啡相似，只是颗粒稍重一些。曼特宁(Mandheling)和安科拓拉(Ankola)的咖啡豆也倍受重视，前者甚至被誉为

2017-04-11 印尼爱嫚妮庄园

从整体上看，印度尼西亚咖啡味道很浓，口味香醇，略带糖浆味，酸度极好，其两个主要出口市场是德国和日本，这从侧面反映了该咖啡的优异质量。吸引消费者的是它那阿拉伯咖啡豆特有的上乘品质。你可将牛奶或奶油加入高品质的印度尼西亚咖啡中而不必担心会影响

2017-03-30 印尼爱嫚妮庄园

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹。爪哇最好的种植园是布拉万(Blawan)、詹姆比特(Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩

2017-04-19 印尼爱嫚妮庄园

传统上，肯尼亚的咖啡多半带着鲜明的乌梅调性，对于怕酸的朋友不少人会望之却步。但是肯尼亚的蜂蜜合作社出产的咖啡豆则很不同，风味就如同他的名字一样，除了微微的莓果酸度之外，还有明显的蜂蜜甜感！入口后肯定会颠覆你对肯尼亚的传统印象喔 蜂蜜合作社(T

2020-07-01 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上世纪50到60年代，有种叫「名曲吃茶」的咖啡店，在东京盛极一时。除了咖啡本身，这种咖啡馆的焦点主要放在古典乐上，店内的高价音箱与黑胶唱片，是普通家庭所望尘莫及的，人们愿意出门坐在咖啡馆里，

2017-08-11 日本

小精灵 电压：220-240V 频率：50-60Hz 功率：950-1100W 水箱容量：1.2L 泵压：15bar 配件：手柄、单、双杯粉碗槽、压/量粉两用勺 产品特色 优雅EM-18半自动咖啡机 电压 / 频率 220/240V~50/60HZ 净重 10kg 水箱容量 3L 尺 寸 280*260*340 （ mm ） 泵压 15ba

2014-07-18 咖啡机

品牌: 飞马801N 毛重: 352kg 货号: 杨家飞马803N 在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,，超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率至少有80%!早在十年前我还是个大学生时就不时耳闻这个品牌

2015-12-25 杨家飞马

品牌: 飞马Pro 毛重: 520kg 货号: 飞马PRO6公斤 在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,，超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率至少有80%!早在十年前我还是个大学生时就不时耳闻这个品牌的

2015-12-25 杨家飞马

一杯咖啡师调制出的卡布奇诺到底味道如何?这个答案，你或许就会在几天后找到。10月24日-26日，WBC世界咖啡师大赛中国区选拨赛南京分赛将在南京江宁万达广场中庭举行，多位专业级的咖啡大师和国际咖啡裁判到场参与。 据了解，世界咖啡师竞赛(WBC)是国际领先水

2014-10-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在肯尼亚，AA级、AB级和其他等级用于对拍品进行分类，它们只是屏幕大小的指示。他们没有任何标志的杯子质量。在肯尼亚，AA级相当于17或18号屏幕(17/64或18/64英寸)。AA级的杯子在

2020-01-18 咖啡知识

AA级18元，记得买AA级的。这个分级都是他们自己弄的，不能作为尺度。再更高级的豆子建议熟悉了自己冲煮和品尝后再下手。再就是冲煮设备了：一. 如不美观不喝espresso的话，法压是小我门的浩揭捉?择。只需要一个法压壶(冲茶器) - 15元，没有耗损品。二. 进一步

2016-12-22 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好喝的咖啡要如何定义？ 有人说：要浓、醇、苦；也有人说：要清爽、甘甜；也有人说：要不酸、不苦、不涩 通常老饕级的咖啡爱好者会说XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食级的咖啡爱

2019-07-01 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚咖啡什么牌子好 肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，既清新又不霸道，是一种

2017-05-22 肯尼亚咖啡豆

除了具有明显且迷人的水果酸，因为肯尼亚咖啡大多来自小咖啡农，栽植在各种不同环境上，每年遭逢不同的气候、雨量，带来各种鲜明又独特的个性。以AAPlus级的KenyaAA+Samburu为例，2001年份的Samburu有浓郁的乌梅香味，酸性不高，口感浓厚，在2002冬季新采收

2017-03-07 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是「 咖啡拉花 艺术认证系统」? 咖啡拉花 艺术认证系统是对拉花的技巧、创意及艺术呈现一系列的分级与认证。 认证系统分为五个等级，每个等级以不同的颜色显示，分别为：白色

2018-05-20 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 评分方式 什么是咖啡拉花艺术认证系统？ 咖啡拉花艺术认证系统是对拉花的技巧、创意及艺术呈现一系列的分级与认证。 认证系统分为五个等级，

2018-03-04 咖啡拉花

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房从去年12月30日起，新加坡政府就开始施行“饮料限糖令”，要求在售包装饮料上印有营养等级标签（Nutri-Grade），并于6月30日发布补充措施，扩大了其适用

2023-12-30 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-翡翠庄园瑰夏等级简介【翡翠庄园】作为瑰夏种植元老，翡翠庄园（LaEsmeralda）一直被人津津乐道。它是波魁特产区

2022-08-02 咖啡知识

1、溧木咖啡 2、吉马咖啡 发展在海拔1400米至1800米之间。日晒咖啡。微酸，有不美观仁喷香味，回味悠长。年产量70,000吨。 3、甘比咖啡 发展在海拔1500米至2300米之间。是美食家级的咖啡，酸度适中，带着水不美观的喷香气。年产量34,000吨。 发展在海拔1500

2014-09-04 咖啡知识

爱喝咖啡的小资们还等什么?全球顶尖咖啡师专业赛事即将来宁!2015WBC世界咖啡师大赛中国区选拔赛南京分赛区将于10月24日到10月26日在宁举行，为期三天的大赛将落地江宁万达广场中庭，多位专业级的咖啡大师和国际咖啡裁判到场参与。昨日，2014世界咖啡师大赛中

2014-10-24 咖啡资讯

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2015-02-12 咖啡知识

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2015-04-01 咖啡知识

十几年来，这家在杭州算得上长辈级的咖啡馆，一直躲在武林广场附近的小巷子里，自顾保持着那种大隐隐于市，凡人的世界之低调。懂咖啡又对艺术小有研究的老板，将这个介于酒吧和咖啡馆之间之间的地方打点得自有味道不太吵闹，又不会安静得让人不敢说话，这氛

2015-07-01 咖啡馆

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2015-10-22 埃塞俄比亚咖啡

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好 咖啡 。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量

2016-04-20 埃塞俄比亚国家

Hawaii Kona EXF：Extra Fancy，最高级的夏威夷Kona，生长于夏威夷群岛的火山灰土中。从上面的表格中可以看出夏威夷产咖啡对残缺豆数量的控制异常严格，所有咖啡浆果在脱去果肉之前都要经过手工挑拣，因此价格当然非常高，仅比No.1级的蓝山略低一点。Kona最

2016-05-10 咖啡庄园

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2016-06-15 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 热咖啡150CC 发泡鲜奶油适量 榛果酱适量适量 简介 微冷的秋夜 来杯香浓柔滑的榛果咖啡 听著轻柔的音乐 看著山下灯火点点的夜景 也是一种生活里的小幸福^^ 料理步骤 热咖啡倒入杯中 将

2017-09-03 咖啡技术

埃塞俄比亚咖啡莉姆产区 海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶

2019-04-17 咖啡种类

滤纸手冲咖啡步骤： 制作量：2杯 冲煮比例：1:15 研磨粗细：4-6级的中细度的过滤式用粉 1：把滤纸放进滤杯，用大量热水润湿滤纸，去除纸味 2：研磨20克咖啡粉，放入滤纸 3：注入约50毫升热水，刚刚盖过咖啡粉，闷蒸30秒，释放出咖啡粉中的二氧化碳（此步骤目

2016-06-20 咖啡知识

肯尼亚的咖啡产在中部的肯亚山附近，有时候会以首都奈洛比(Nairobi)为名来保证其品质。在这里豆子是以大小来分级，最大的为AA，然后依次为A和B等等，和产地没有关系，所以同是AA级的豆子，品质和特性可能差别颇大。除了也门和埃塞俄比亚的干燥摩卡，非洲大陆

2016-03-30 肯尼亚咖啡豆

在家自己煮咖啡要购买磨豆机吗？我个人的建议是如果对于品质没有太多的追求，是不用购买的，只要购买咖啡粉之后尽快食用就可以了。放久了之后咖啡的风味会变得比较差。那如果对咖啡的品质有要求，还是建议购买一个磨

2021-12-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一个FW级的有机咖啡，收集了位于埃梅拉以南和东帝汶西部的艾路的拉柯村的23个家庭。Lacau的海拔高度从1500 - 1700 masl不等，包括Hybrid de Timor（Moka）和Typica（Arabe）。制浆羊皮纸发酵24-48

2017-12-08 咖啡庄园

利姆（Limu） 海拔1200-1900米 田园、森林、半森林、栽植场咖啡系统 位于埃塞俄比亚西部的高地平原 ，此区平均种植高度明显比其他地区为低，但不妨碍仍有精品级的好咖啡。利姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达金玛。两地同属咖啡森林，利姆偏北，金玛偏

2021-05-17 埃塞俄比亚咖啡

因为肯尼亚咖啡大多来自小咖啡农，栽植在各种不同环境上，每年遭逢不同的气候、雨量，带来各种鲜明又独特的个性。以AAPlus级的KenyaAA+Samburu为例，2001年份的Samburu有浓郁的乌梅香味，酸性不高，口感浓厚，在2002冬季新采收的Samburu，呈现的是完全不同的

2016-07-20 伯曼庄园

咖啡烘培机品牌-意大利咖啡机品牌 在台湾，提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,超过10年的生产销售，在台湾的烘豆机市占率至少有80%。特制铸铁内锅超越美日机种，煤气/天然气加热稳定性、灵敏性皆高

2017-01-05 咖啡烘焙