专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉卡西塞罗由来,危地马拉卡西塞罗故事 星巴克危地马拉卡西塞罗STARBUCKS GUATEMALA CASI CIELO 危地马拉卡西塞罗芳香而纯净,具有独特的花香及柠檬的酸度,浓郁优雅的风味
咖啡的传说 咖啡的发现有多种传说,其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载:大约公元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,后来经过细心观察发现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 著名的 牙买加咖啡 你知道有什么故事?今天一起来share咖啡的故事。 咖啡一词源自希腊语kaweh,意思是力量与热情。 咖啡起源于非洲。世界有四大知名咖啡: 高乐雅咖啡( GloriaJea
有关于 由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载: 大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,後来
产区:苏门答腊/亚齐省Ache/塔瓦湖区 海拔:1,500米 品种:阿拉比卡 处理法:湿刨法Semi-Washed 等级:19+(只豆目大小等级) 风味:丰富的草本香料、热带水果、淡淡的糖浆与黑巧克力味。 榛果、奶油般光滑的口感、多汁的水果酸、非常平衡。 【曼特宁Mandhel
苏门答腊的咖啡基本上已经和曼特宁这个名称混用了,而苏门答腊的曼特宁系统其实也越来越复杂,大致可分为四种类型: 上述托巴湖附近所产的林东(或林冬)曼特宁产区 经过四次手工筛选的黄金曼特宁,比一般曼特宁更高一等,焦糖甜香更强烈,药草味、土味几乎不
有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。 人们不会忘记,非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 危地马拉卡西塞罗 这款咖啡芳香而纯净,具有独特的花香和类似柠檬的酸度,与浓郁优雅的风味以及顺滑的醇度达到完美平衡,并具有黑可可的余味。 卡西塞罗在西班牙语里有宛若天堂的含义。我
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 发源地之谜: 曼特宁 前身是爪哇咖啡,当年荷兰人为了方便出口(印尼为荷兰殖民地),将爪哇咖啡移往苏门答腊西侧濒临印度洋的丘陵地,也就是目前的苏北省与苏西省交界的 曼
据台湾媒体报道,走出丧夫阴霾的桃园县妇人罗褥媛,投入推广家乡新社的那兰朵咖啡,她说,那兰朵咖啡是亲人旧识在家乡种植采收,只在当地卖,她一喝上瘾,香味浓郁,不会酸涩,与对方恳谈,得以在桃园县卖。 罗褥媛说,那兰朵咖啡的名称由来凄美,台中新社咖
倩碧(Tchembe)N2 L7 Tchembe N2 L7 Tchembe N2 L7 名称由来:尽管2013年的Tchembe产自耶加雪啡,但这个名字是取自于阿马罗山脉的haricho和bolo品种的咖啡,这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力的厚重感,还有
之一:牧羊人的故事 有关于咖啡由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已
名称由来:尽管2013年的Tchembe产自耶加雪啡,但这个名字是取自于阿马罗山脉的haricho和bolo品种的咖啡,这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力的厚重感,还有层次感丰富的柑橘和浆果风味。 产地 九十+埃塞俄比亚
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 有关于咖啡由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原
Tchembe N2 L7/ 倩碧(Tchembe)N2 L7 Tchembe N2 L7 Tchembe N2 L7 名称由来:尽管2013年的Tchembe产自耶加雪啡,但这个名字是取自于阿马罗山脉的haricho和bolo品种的咖啡,这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力
咖啡一开始是在希腊被人发现的 咖啡[1] 一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。 有关咖啡起源的
如果说,中原咖啡口味浓烈厚重,那么高地咖啡则优雅温醇; 如果说,中原咖啡著重产品亚发研发,那么高地咖啡则强调店面装潢; 如果说,中原咖啡是越南人的首选,那么高地咖啡则受观光者的青睐; 如果说,中原咖啡抓住了工农阶层,那么高地咖啡则掌握了中产阶级;
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在 缅甸 可不是新鲜玩意, 而是由来已久的农作物。西方传教士在19世纪末已把咖啡豆带到 缅甸 丹老 (Myeik) 和 土瓦 (Dawei)。当时的农夫主要种植罗巴斯塔咖啡。直到上世纪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-咖啡品种介绍 我们平常采购咖啡的经常听到什么铁比卡、波旁、肯特、SL28、SL34等等。我们在这里将介绍它们来自哪里、名称的由来及品种的由来及农业与风味特色。 这不是一个品
之一:牧羊人的故事 有关于咖啡由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已
那兰朵咖啡是滤泡式黑咖啡随身包,浓香不酸涩。 东南网3月31日讯 据台湾媒体报道,走出丧夫阴霾的桃园县妇人罗褥媛,投入推广家乡新社的那兰朵咖啡,她说,那兰朵咖啡是亲人旧识在家乡种植采收,只在当地卖,她一喝上瘾,香味浓郁,不会酸涩,与对方恳谈,得
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Kemgin丨人参 W2 Level 7 名称由来:这是一种来自埃塞俄比亚西部Nekempte(呐肯普特)镇的咖啡,它的特点是活泼干净,有轻微的水果、柑橘和人参的味道。Kemgin名称中的kem便是引用自Nekempte
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在很多店家都在追捧Ninety Plus (90+)的咖啡,90+咖啡豆在咖啡界有如精品包LV的象徵。但是到底何谓Ninety Plus (90+)咖啡,如何向别人介绍,以下就是 90+ 咖啡 的详细介绍。 丨
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界咖啡豆 的大分类 阿拉比拉和罗布斯塔 的优势?常见的阿拉比卡有多少种类? 世界 三大咖啡品种 比较简略表: 一。咖啡的种类:咖啡豆大略可粗分为三种类:(1)阿拉比卡(Arab
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 13款经典分别为;烛芒,人参,蜜吻,丹其曼,倩碧,哈奇拉,荔枝,朱丽叶,荷花,西利亚,展望,展望红宝石,蜜吻红宝石 1;烛芒 Drima Zede 在当地方言中是Best Approach(最佳)的意思,根据
曼特宁名字由来: 最早出现在二战后,日本人误把最早栽种咖啡的曼代宁族,发音为曼特宁,沿用至今。 曼特宁的主产区在亚齐特区和北苏门答腊省,两地所产的阿拉比卡高占印尼全国阿拉比卡总产量的85%。精品咖啡界所称的苏门答腊咖啡,也指的是这两个区。 再细
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上的咖啡树共有四种 真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种。一种是阿拉比加种(ARABICA),另一种是罗巴斯塔种(KOBUSTA)。不同品种的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同
【季风 风渍马拉巴】 India Monsooned Malabar 国家:印度南部 产区:印度南部马拉巴海岸 海拔:1100-1200米 品种:Kents,S795,Catimor,selection 9 处理法:风渍日晒处理法 01产区介绍 咖啡早在16世纪就由朝圣者带入建立第一个咖啡农庄,你可能想像不到
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus Coffee,来自美国的精品咖啡供应商,公司成立于2006年,在创立的这十年间,九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力,也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮,从2007年第
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 九十/90+咖啡豆 介绍|【红宝石处理法】【sk处理法】【Maker系列处理】是什么? 90+豆子 如何分级? 90+ 在处理生豆的过程中,也添加了许多新颖的概念,让咖啡豆的表现能接受更强大
ETHIOPIA,SIDAMO, Drima Zede 日晒西达摩 九十+烛芒 国 家:埃塞俄比亚 Ethiopia 产 区: 90+SNNP, Sidama(西达莫) 海 拔:1750-2000 公尺 处理方式:日晒处理法 Natural Process 品 种:衣索比亚原生种 Ethiopian Heirloom 浅烘焙 Light Roast 风 味:花
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90 +, 来自美国的精品咖啡贸易商-《Ninety 加 Coffee》, 对于咖啡极致风味的追求, 虽然成立的时间尚短, 就已经让全世界咖啡业者认识到这个名字。 在2006年, NinetyPlus开始研究顶尖咖啡豆处理过
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克咖啡豆臻选系列|哥伦比亚瑰夏塞罗阿苏尔01 哥伦比亚咖啡生产概况 哥伦比亚向来是咖啡种植大国,曾贡献过全球咖啡总产量的10%,是大宗商业阿拉比卡咖啡的重要出产国。 现有咖啡种植区域大体分
咖啡的生产地带(俗称为咖啡带)为介於北纬25度到南纬30度,涵盖了中、西非、中东南亚,太平洋,拉丁美洲,加勒比海的许多国家。咖啡的种植之所以集中在此一带状区域,主要是受到气温的限制。因为咖啡树很容易受到霜害,纬度偏北或偏南皆不合适,以热带地区为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼 地跨赤道典型的热带雨林气候,年平均温度25-27℃,无四季分别。北部受北半球季风影响,7-9月降水量丰富,南部受南半球季风影响,12月、1月、2月降水量丰富,年降水量1600-220
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
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