专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡机公司Nespresso与瑞典脚踏车制造商Vlosophy合作,用回收咖啡胶囊制造脚踏车。 近年来风行的胶囊咖啡机,只要把胶囊放入机器中,等待不到一分钟就可以享用现沖的咖啡。不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天烘了先前在 洪都拉斯咖啡 杯测会上买的味道特别的豆子:[洪都拉斯/脚踏车庄园/依卡图种/日晒/有机]。烘之前还特别查了豆袋上写的productor:Oscar Omar Alonzo,原来还有点厉
今天要来介绍来自泰国曼谷的特色咖啡馆,让我们一手好咖啡,一手好设计。一起来认识它们! 1. Ink Lion cafe Ink Lion cafe可以说是曼谷最近最夯的一家手冲咖啡馆,你可以依照自己的喜好选择黑咖啡、拿铁或是flat white。店内偶尔会举办展览与分享会,而店里
【导读】咖啡除了可以提神外,还有许多令人惊讶的用途。近日,美国《食物》杂志刊文,列出了几种咖啡的妙用。 1冰箱除臭。如果冰箱有异味,可以在里面放一些咖啡粉末1—2天,咖啡会吸收掉那些臭味。此外,如果手上沾了蒜味、腥味儿等,可以在手上
根据美国网站 PSFK 报道,Wheelys Cafe 是一个在脚踏车上卖咖啡和轻食的移动咖啡馆,由 Thomas Mazetti 创立,他曾是 Studio Total 的高管,Mazetti 从宜家、HM等公司引进不少精英到自己的团队中,一起为大众和特许经销市场研发产品。Wheelys Cafe 优势有三
咖啡除了可以提神外,还有许多令人惊讶的用途。近日,美国《食物》杂志刊文,列出了几种咖啡的妙用。 1冰箱除臭。如果冰箱有异味,可以在里面放一些咖啡粉末12天,咖啡会吸收掉那些臭味。此外,如果手上沾了蒜味、腥味儿等,可以在手上擦咖啡粉,然后用热水
狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店,这里之所以夜夜都热闹,是因为这里的啤酒妹个个标致。
狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店,这里之所以夜夜都热闹,是因为这里的啤酒妹个个标致。不同牌子的啤酒妹,穿不同颜色制服,有蓝白色,有青色,有黄色,有黑色,还有中国风的。她们捧起一瓶啤酒,像花蝴蝶一样飞旋在酒客中。 我不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我刚搬到四国的高知市时,还以为很难在这里找到不错的咖啡厅。 对过去6年常常都在咖啡厅写论文的我来说,这会是我在日本生活需要适应的一个小困难。 当我发现高知市藏了不少咖啡厅,而且很多从我住
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Caf Story 16--中年转创业的营销达人 何炳霖创造CAMA的奇迹 「做咖啡是一个乐趣,我enjoy 在里面。」 常常喝cama咖啡,第一次看到cama的主人,在周三放台风假的下午。整个cama总部办公室没有人上班
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炎炎夏日,手摇饮料在台湾唾手可得;从纽约吹起的冰酿咖啡风潮也在世界各地蔓延开来,走进咖啡店顺手来杯冰酿咖啡驱走闷热暑气,是美国90年代后出生的年轻人喝咖啡的新选择。 创新点:咖啡不一定要喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Wheelys咖啡车来自瑞典,在Maria和她的另外两个联合创始人看来,最初他们只是想卖卖咖啡赚赚钱,从未想过Wheelys会做到今天这样:遍布全球65个国家和地区,咖啡车数量超过500台,最近两个月,Wheelys
日前, 诞生于瑞典、孵化于硅谷、如今进入中国的智能移动咖啡车品牌Wheelys正式在上海拉开序幕。上海长泰广
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过流浪咖啡吗?你曾经站在公园路边,衬著冷风喝上一杯暖呼呼的手冲咖啡吗?他们的吧台就是改装过的卡打车,最豪华的顶多是一台胖卡,想喝ㄧ杯?当然就要跟他们一样伫足路边,吹著自然风,饮下一口
住在上大的附近,曾经抱怨如果想要喝一杯好咖啡,或者求一个资本主义味道极其浓厚的情调场所,就要跑很远的地方。
寮国咖啡里头有一位会说故事、会泡咖啡的老板,说故事的咖啡店这个称呼更适合这家店 一角即景,温情满杯 民权路上的公会堂(吴园艺文中心)与上海华都小笼包中间,有一条小巷子。停好车,走进去后,左边是吴园残存的一片红砖墙,而右边小巷子再拐进去,寮国咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 制作浓缩咖啡的关键在於压力,而浓缩咖啡的crema、份量、风味都来自於压力形成的影响。 但为什麽压力这麽重要?它如何影响浓缩配方?为什麽九大气压会是最常建议冲煮咖啡的压力设
住在上大的附近,曾经抱怨如果想要喝一杯好咖啡,或者求一个资本主义味道极其浓厚的情调场所,就要跑很远的地方。 一个周末,我在校园里的树荫后逗着流浪猫,朋友喊住我,让我朝不起眼的房子屋顶看喏,那里有咖啡店,是吗,一点都看出不来,楼下贩卖着日用杂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是我从巴拿马的杯测桌上,从300支豆子中精心挑选的。在2017世界咖啡冲煮比赛(WBrC)中, 王策 以充满自信的声调向评审介绍227号豆子特色,并以自创的双手煮三壶的方式,拿下世
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 希腊雅典古老的地中海城市,错综复杂的城市纹理描绘出这座古城的轮廓,新古典主义的精致建筑林立街头,让人彷如置身世纪之前。但由于昂贵的管理和翻修需费用,这样的老式建筑常常成为乏人问津的废墟,
莉可咖啡豆处理厂的特色 莉可处理厂位于耶加雪菲产区内的科契尔镇内,正因如此,其出产的咖啡都带有迷人的花香调性。Reko的名字源于科契尔山丘上一座山势陡峻Reko山,Reko在衣索比亚当地原文的意思中有著挑战的意思,带出了想要登上Reko山不简单的寓意,也正
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 出产至老挝的 老挝咖啡豆 ,在台湾咖啡企业欧客佬出现以前, 老挝咖啡 鲜少出现在生豆贸易体系中。不过老挝栽植咖啡文化也是从二战前就开始。1927年,老挝波罗芬火山90%产量输出给
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对许多生活中总要来上一杯咖啡的人而言,他们可能会笑说自己没有咖啡就活不下去,但对这名11岁的法国男孩来说,这绝对不是玩笑话。 整件事起于一个每天都要喝两杯咖啡的小病童....
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡_什么是美式咖啡 不论你喜不喜欢连锁咖啡厅,你一定去过星巴克。 Q: 这边有6种星巴克常见的饮料,当你走进星巴克,你会点哪种饮料呢? 星冰乐 Frappuccino 焦糖玛奇朵 /
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 极简的风格,白色墙面冷静的氛围,宜兰很少能有如此风格强烈的咖啡店,置身于南方澳渔村,走上二楼来这里找个靠窗的位置,阳光会静静的洒下,拿一本书点杯咖啡,许自己一个无印风格的下午。 这天吃
让他们老谋深算,我就头脑简单;让他们精于算计,我就听从内心;让他们急功近利,我就脚踏实地;让他们言不由衷,我就心胸坦荡;让他们瞻前顾后,我就言出必行;让他们怀疑一切,我就坚信本真;让他们贪得无厌,我就懒散知足!让他们升官发财,我,就想开间小小咖啡
做咖啡跟做人一样,一个人的品质很重要,否则就算咖啡师的技术再好,遇到烂豆子也煮不出好味道;做人跟做咖啡一样,应该勤勤恳恳,脚踏实地,不用妄想一步登天,好咖啡从栽种、采收、处理、储藏、烘焙、萃取都是缺一不可,很多东西是成长必经之路。图片:11373
Mirage的几大特色: 自动反冲洗功能。 主动混合冷水,保证合适的温度提供给美式咖啡的制作。 可选择 预浸泡模式。 可调节高度盛水盘,适合不同尺寸的杯子。 可选择 脚踏板控制蒸汽开关。可以解放咖啡师的双手。 自动关闭与报警装置,在水位极低的情况下关闭
咖啡机品牌: KEES 功能: 意大利式 使用方式: 半自动 咖啡壶分类: 蒸汽式 Mirage的几大特色: 自动反冲洗功能。 主动混合冷水,保证合适的温度提供给美式咖啡的制作。 可选择 预浸泡模式。 可调节高度盛水盘,适合不同尺寸的杯子。 可选择 脚踏板控制蒸汽开关
布隆迪大多数的咖啡都是水洗法,但是他们的水洗却有两种却有做法,分别是手洗(washed)和咖啡水洗站水洗( fully washed)。 标示washed的手洗是指完全用 人工去掉果皮与果胶的黏质层,质量相当不一致, 原因是布隆迪的咖啡农不是将果实与手工去掉黏质层的带壳豆
如今越来越多的咖啡爱好者开起了咖啡馆,他们认为这样既可以挣钱还可以与他们喜欢的相知相伴,然而事实似乎并不是这样,开咖啡馆的老板并非喝咖啡的客官,我们需要解决的与在工作中遇到的问题一样,都需要脚踏实地的解决,还不能姑息。曾经,小编在网上看到一
==》 太平洋 咖啡官 网 《== 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Pacific Coffee Emporium 香港除了满地遍是的Starbucks及McCafe外,还有几家较大的在地咖啡连琐店,分别是Pacific Coffee Company、Pret A Manger
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑞典有个词叫fika,翻译成中文是一长串:找个时间一起喝杯咖啡放松一下。 台湾人James陈志煌,曾获北欧烘培大赛冠军,并且以北欧风格咖啡为主营业务,所以他开设的咖啡馆就叫FikaFikaCafe。 这次,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您手中的 Lido2 手摇咖啡 磨豆机 已是组立完成的成品。使用前,只需旋上底部的玻璃盛粉罐,设定好刻度,放入咖啡豆,就可以开始研磨了! 设定 研磨刻度 调整 研磨刻度 是利用磨豆机本体中间两个有刻度的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你对咖啡的第一印象是什么?对食帖君来说,童年对咖啡最初的印象,大概是千百惠的经典歌曲《走过咖啡屋》(妈妈最爱唱) 。 这首歌描述的咖啡屋,就是意式咖啡和美式咖啡给人带来的感觉。意式咖啡带着
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然最近许多研究证实喝咖啡有许多好处,但负面效益也存在。咖啡对你到底好或坏?科学家揭密,这跟基因有关。 有许多人早上一定要来一杯咖啡,才能开始一天的工作;甚至有人一天狂饮4、5杯咖啡,因
1 猫的天空之城 地址:市南区山东路10号万象城B1层B151店铺 一家书店,温暖一座城市。青岛有座城,叫万象城,万象城内有个小城,叫做猫的天空之城。猫空充满概念和文艺的色彩,它既属于书店,出售小众的书籍,也是一家咖啡店,卖一些奶茶。与此同时,还是一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该怎么做才能让一家店生意兴隆? 有的人会回答: 商品项目。 想买的东西都有,而且陈列在容易发现的地方,销售应该就会增加。 另一派意见则是,店员的态度和装潢。 店让人感觉舒服
在意式浓缩咖啡上制出美丽的奶泡设计样式并不是什么脑神经科学,但牛奶与意式浓缩咖啡进行流体力学时却也是难以掌握的。无论如何,将所有拿铁拉花设计的制法分解为四种组成要件,让拉花过程更容易被我们消化除非你有乳糖不耐症。 以下就是当你想冲泡出漂亮又
制作浓缩咖啡的关键在于压力,而浓缩咖啡的crema、份量、风味都来自于压力形成的影响。 但为什么压力这么重要?它如何影响浓缩配方?为什么九大气压会是最常建议冲煮咖啡的压力设定? 相信大家对于压力都有一些疑问,作者访问了Cafflano的Stephen Kim,而Caf
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 这几年来,台湾似乎吹起了一股咖啡风潮,各具特色的咖啡馆纷纷林立,每到假日,几乎间间高朋满座,无论人们是爱上了品尝咖啡的美好,或是纯粹喜欢置
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花示范:郁金香 郁金香拉花怎么推?郁金香图案分解 拿铁咖啡叶子拉花、郁金香拉花时,最需要注意的几个重要步骤: 1、高度(Heigh) 不想让白色泡沫浪花马上覆盖了你那棕咖
讲述陈璐记录徐聪琳 冯唐说:似乎每个女人都在生命中的某个阶段(如果不是绝大多数阶段)想过开一家咖啡馆。90后衢州姑娘陈璐就实现了这个想法,开了一间属于自己的咖啡馆。 在不打眼的小店面内,有咖啡和蛋糕的香气,有轻柔的音乐和静谧的小书吧。陈璐为来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我不在咖啡厅,就在往咖啡厅的路上。这句令人向往的叙述,却正是咖啡大叔许吉东的生活写照。静静品尝一杯咖啡,点亮一天的时光,也品味著对生活的感受;然而更多时候,脚踏一双ROCKPORT穿梭于都会之中
如果你是深度咖啡迷,一定听过 Wheelys 。从去年8月开始,一辆辆逼格满满的小红车陆续出现在上海的各大公共区域。 以前,大家喜欢买杯咖啡,拿本书,在星巴克一坐就是一下午。随着生活节奏的加快,人们的时间越来越少,许多人更愿意选择外带咖啡而非堂食,于
操作失误给50万人发中奖邮件,Tims反悔成被告
瑞幸推出满萃咖啡系列,被指像“涮锅水”
老挝咖啡 出产世界上最好的咖啡
意式咖啡机萃取SOE需要注意什么细节?一杯好喝的中浅烘浓缩要如何萃取?
二级干旱警告!咖啡产区严重干旱 咖啡豆价格或进一步推高
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喝完去洗胃?!“体考神器”含过量咖啡因