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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚（Independent State of Papua New Guinea, 简称PNG）是位于太平洋西南部的一个岛屿国家，而咖啡是巴布亚新几内亚高地地区唯一的经济作物。巴国40%、超过200万名的小农与他的家庭靠咖

2017-11-01 巴布亚新几内亚咖啡豆

随着生产地咖啡农与购买地的烘焙商、盘商关系日渐紧密，因此出现了许多各式各样与咖啡生产有关的或是以生态保护为行销重点的专案计划，希望能将这个逐金钱 而存的高经济农作物对环境造成的破坏降到最低。事实上这些专案计划都会教育消费者多花一点钱来购买咖

2015-04-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【尼加拉瓜NICARAGUA】 尼加拉瓜咖啡来自Jinotega区域，位在尼加拉瓜的北部，这里提供了最世界最好的咖啡生长环境，一百五十年来，当地世世代代的农民，都是以维持生态多元的荫哉方式栽种高品质阿拉

2018-01-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡这些年被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚於中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色，令人惊艳的是小农生产的咖啡在浅烘

2019-08-11 喜悦庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【尼加拉瓜 NICARAGUA】 尼加拉瓜咖啡 来自Jinotega区域，位在尼加拉瓜的北部，这里提供了最世界最好的咖啡生长环境，一百五十年来，当地世世代代的农民，都是以维持生态多元的荫

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多是中美洲面积最小,人口最密集的国家,根据相关文献推估自1740年就开始咖啡种植.萨国8%的国土以荫栽(树荫下栽种Shade Grown方式种植咖啡,此方式的优点是咖啡豆能统一成熟,蜜

2018-10-17 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡豆 来自Fed Reg de Asc de Pequeos Cafetaleros Ecolegicos del Sur （FAPECAFES），FAPECAFES是由四个小咖农合作社所组成的联盟，当初成立联盟的希望是能直接接触精

2018-08-19 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 是中美洲面积最小,人口最密集的国家,根据相关文献推估自1740年就开始咖啡种植.萨国8%的国土以荫栽(树荫下栽种Shade Grown方式种植咖啡,此方式的优点是咖啡豆能统一成熟,

2018-11-01 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）市售咖啡一般来说区分为工业咖啡、商业咖啡与精品咖啡三类，区分标准如下：（一）工业咖啡：100%纯罗布斯塔种咖啡豆。（二）商

2025-06-21 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 除了冲煮咖啡、制作各种咖啡相关饮品，你还可以学习更多 如果你想晋级成为咖啡达人，本书将是陪伴你入门的第一本书！ 作者崛口俊英为开

2018-01-05 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 巴西 BRAZIL】 极为温润顺口，入口甘甜、纯净，余韵无任何不讨好的尖酸涩味，喝来不觉得薄如水，颇具厚度。是 巴西 精品咖啡协会对巴西优质咖啡豆的定义。 巴西咖啡豆 的生产量

2017-12-31 巴西咖啡豆

萨尔瓦多 圣塔安娜 云雾庄园 帕卡斯 蜜处理 El Salvador Las Tinieblas Estate Pacas Hony 2016Cafes de El Salvador第三名庄园 产区:圣塔安娜火山 庄园:云雾庄园 海拔:1550m 品种:帕卡斯(pacas) 处理法:蜜处理 等级:SHG 风味叙述:烘焙过的坚果香气,焦糖,低

2018-05-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多（El Salvador） 知名代表性咖啡：萨尔瓦多（El Salvador） 萨尔瓦多的地势属于高地地形，是在中美洲里面积最小的国家，两侧接着瓜地马拉及洪都拉斯。由于该地境内有两座

2019-07-24 精品咖啡豆

产区：沃肯区 品种：卡杜拉 处理法：日晒 种植海拔：1300-1800公尺 哈特曼庄园是由哈特曼家族 (Familia Hartmann) 所经营。其家族先祖 Alois Strasil Hartmann 诞生於当时的奥匈帝国（亦即现今之捷克共和国），後由於一战爆发、国家局势动荡而被迫到外地展开

2017-11-04 巴拿马哈特曼庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 主要区分为五个主要的产区， 分别是Apaneca, Central Belt, Chichontepec, Tecapa Cacahuatique Mountain Range, 大致分布在海拔1,200米以上火山灰覆盖的高山边坡或高原

2019-06-09 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区：圣塔安娜火山（Volcan Santa Ana） 生产者：圣塔瑞塔庄园 海拔：1400M 品种：Bourbon,Catimor,Pacas 处理法：水洗 等级：SHG 收成期：11月至隔年2月 认证：雨林联盟（Rainfo

2018-10-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位于南美洲哥伦比亚和秘鲁中间的 厄瓜多尔 ，咖啡栽种的历史相当悠久，洛哈地区在 厄瓜多尔 南部，紧邻安地斯山脉，是世界上栽种咖啡最高的地区之一，也是该国重要的咖啡出口城市

2018-07-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 是中美洲面积最小，人口最密集的国家，根据相关文献推估自1740年就开始咖啡种植。全国种植咖啡的土地面积约占国土的8%,大致区分为五个主要的产区，分别是Apaneca, Centra

2019-03-04 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡 有70%的咖啡都生产在国境北方，以阿拉比卡种为主，而且大多数都是有机咖啡；咖啡出口在秘鲁的农业生产中占有举足轻重的高比例。秘鲁种植的咖啡品种以Bourbon、Typica、Ca

2018-07-09 秘鲁国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哈特曼庄园是由哈特曼家族 (Familia Hartmann) 所经营。其家族先祖 Alois Strasil Hartmann 诞生于当时的奥匈帝国（亦即现今之捷克共和国），后由于一战爆发、国家局势动荡而被迫到外地展开新生活，

2017-11-22 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ★中文品名： 厄瓜多尔咖啡 阿克琳农协(祖巴)庄园豆 ★ 英文品名：Ecuador ACRIM Zumba ★产区：Zumba 祖巴/当地小农 ★处理法：水洗 ★品种：Typica(铁比卡)、Caturra(卡杜拉)、B

2019-01-16 咖啡庄园

萨尔瓦多这个被誉为是火山之地，中美洲最小的国家，在特色咖啡种植区的声誉已经超过了生命。 虽然咖啡的种植主要是为了国内消费，但在接下来的100年里，它成为一种稳定而重要的作物，尤其是在19世纪后期国家重要性日益增加，当时该国的靛蓝出口受到了合成染

2019-05-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡豆 是如何种植出来的？ 厄瓜多尔咖啡豆 有什么特征特点？ 厄瓜多西境濒临太平洋，靠近海岸的东部地区为平原地形，中部海拔较高，其中海拔6310米的钦博拉索山（Chimbor

2018-08-19 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 位于中美洲，北与墨西哥接壤，有1500万人口。 危地马拉咖啡 口感柔顺又有厚度，是许多人接触单品咖啡的入门款，也是很多连锁咖啡品牌爱用的豆源。很多生豆商从危地马拉FE

2018-09-30 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西是个土地分配极度不均的国家，所以大部分的咖啡庄园属于历史悠久的贵族，在过去黑暗的历史里，咖啡产业与奴隶是紧密相关的。尽管早在19世纪末巴西已废除奴隶制，但咖啡庄园里

2018-10-02 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在 秘鲁 大部分的农民都拥有一小块土地（每人约2公顷）。就像这种有机咖啡，秘鲁的咖啡大多是透过合作社加工和销售。虽然有多样不同质量和风味的咖啡，但一般来说，秘鲁的咖啡拥有

2018-11-08 秘鲁咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾吴则霖获得2016WBC世界杯咖啡大师的冠军，比赛用豆选自 Finca Deborah 庄园的高品质的Geisha咖啡豆。 巴拿马 黛博拉庄园 艺伎介绍 （Panama Finca Deborah Geisha） 芬卡黛博拉庄园 （Finca Deb

2017-11-17 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚 （Independent State of Papua New Guinea, 简称PNG）是位于太平洋西南部的一个岛屿国家，而咖啡是 巴布亚新几内亚 高地地区唯一的经济作物。巴国40%、超过200万名

2018-03-26 巴布亚新几内亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 发源自安第斯山脉的哥伦比亚咖啡没有人可以明确指出它是什么时候被引进哥伦比亚的，有些人则认为应该是在17世纪随着耶稣教会的神父一起来的。哥伦比亚咖啡向来被视为全世界最高品

2019-08-20 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：巴拿马 产区：沃肯 海拔：1250-1800公尺 处理法：酒香日晒 等级：SHB 豆种：卡杜拉 风味叙述： 酒香、果汁、葡萄、龙眼 一磨开就散发超浓水果酒香气且带有清新的薰木香料 气

2018-05-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多是中美洲面积最小,人口最密集的国家,咖啡种植是萨尔瓦多人们的大部分经济来源。 萨尔瓦多国家拥有70%的熔岩高原和高山，有很多火山，而火山的土壤具有很肥沃的营养，适合

2019-09-08 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 是中美洲面积最小,人口最密集的国家,根据相关文献推估自1740年就开始咖啡种植.全国种植咖啡的土地面积约占国土的8%,大致区分为五个主要的产区,分别是Apaneca, Central Be

2019-04-16 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018年厄瓜多金盃第1名钦博拉索省露格玛帕达庄园Sarchimor水洗 (Ecuador Chimborazo Finca Lugmapata Enrique Merino Sarchimor Washed} 产区：中部产区钦博拉索省(Chimborazo) 品

2019-05-14 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 独特日晒处理| 苏门答腊咖啡 Wahana瓦哈娜庄园曼特宁的种植故事？有什么风味特色？ 苏门答腊岛 是印尼境内面积最大的岛屿，也是世界上第六大岛，Wahana这座咖啡庄园位于苏门答腊一

2018-09-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-萨尔瓦多波旁品种介绍 萨尔瓦多是中美洲面积最小,人口最密集的国家,自1740年就开始咖啡种植.全国种植咖啡的土地面积约占国土的8%,大致区分为五个主要的产区,分别是Apaneca, C

2020-04-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016Cafes de El Salvador第三名庄园 □产区:圣塔安娜火山 □庄园:云雾庄园 □海拔:1550m □品种:帕卡斯(pacas) □处理法:蜜处理 □等级:SHG □风味叙述:烘焙过的坚果香气,焦糖,低

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣名蓝山(Blue Mountain) 好几次有人问起古巴蓝山咖啡、海地蓝山咖啡。 第一次听到古巴蓝山咖啡时，还真有丈二金刚的感觉，说的是什么呀？完全听不来。后来陆续又有人想了解海地蓝

2019-08-20 蓝山咖啡豆

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆特点蜜吻风味描述口感品种特点介绍 相对于其他方法而言，蜜处理容易是咖啡豆受到污染，因此要进行严密的看官，为了加速干燥以及避免带有发酵味，需要不断翻动咖啡豆。该种方法加工的咖啡被人们称赞为优雅的出品，因为其保留了咖啡的黑

2016-11-12 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多精品庄园咖啡豆 圣塔瑞塔庄园 水洗豆的风味和种植环境介绍？ 介绍： 萨尔瓦多是中美洲里面积最小人口最密集的国家，大多数区域主要农产品都是咖啡豆，60%的咖啡豆是传统的

2018-07-22 精品咖啡豆

Finca Montes El Corozo 萨尔瓦多橄榄树庄园 庄园：橄榄树庄园 海拔：1800-1950M 品种：肯尼亚SL28 处理法：蜜处理 等级：SHB 萨尔瓦多被称为火山之地是中美洲最小，人口最密集的国家，也是中美洲唯一不靠大西洋的国家，西北邻危地马拉，东北与洪都拉斯交界

2019-12-06 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁 有机公平贸易认证organic FTO|北部高地诺朗迪诺合作社水洗豆的风味？ 秘鲁 是古印加帝国的地方，占地约台湾35.7倍大，延著南美洲最高峰安地列斯山脉，当时1533年西班牙180人

2018-11-03 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔 |钦奇佩省尔萨莫拉产区有机日晒阿拉比卡豆的冲煮和风味？ 在哥伦比亚与秘鲁之间，赤道经过的厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉比卡伯咖啡也出产罗布斯塔咖啡的少数国家之一。

2018-10-08 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁有机咖啡 太阳与咖啡合作社水洗咖啡豆的风味和口感特点？如何品尝 秘鲁有机咖啡 ？ 品 名： Peru Cajamarca FTO SOL Y CAFE 品 种：Typica, Caturra, Pache, Mondo Novo, Bour

2018-08-08 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多这个被誉为是火山之地，中美洲最小的国家，在特色咖啡种植区的声誉已经超过了生命。可想而知来自这里的豆子品质自然也不会差太远啦！ 虽然咖啡的种植主要是为了国内消费，

2019-01-02 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-巴拿马黛博拉庄园瑰夏日晒简介最好的单品咖啡豆之一巴拿马黛博拉庄园芬卡黛博拉庄园(FincaDeborah)是个绿色环

2021-12-15 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴布亚新几内亚咖啡维基谷地Kunjin水洗处理法产地：巴布亚新几内亚产区：西部高地，维基谷地农场：多名小型咖啡农咖啡品种：阿鲁沙（Arus

2025-09-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡浅谈烘焙。生咖啡豆没什么味道，也很难磨成粉。如果你的搅拌机质量过硬，把生豆打成粉、冲煮成喝的（那种东西真没法叫咖啡

2025-10-02 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴布亚新几内亚是一个位于太平洋西南部的一个岛屿。巴布亚新几内亚第一株铁皮卡品种是从牙买加蓝山引进种植，同时也拥有着同样的海

2025-07-03 咖啡知识

我们对于印度的神秘印象，不仅只于它的咖啡，此外像是茶、寺院、瑜珈、西塔琴，甚或是较负面的异常年夜城市等等。 不外在我加入于Bangalore进行的2002年印度国际咖啡节时，完全感受不到上述的现象。我是到过当地的一间寺院参访过，很是令人印象深刻，那间寺

2014-09-04 咖啡豆

《译自FreshCup Magazine，四月号，第64-70页，India Goldby Kenneth Davids，原文著作权及其它相关权利为该杂志所有，翻译文字之版权为译者所有，请勿任意转载或重置》 印度的黄金──神话国度、季风之地的咖啡 我们对于印度的神秘印象，不仅只于它的咖啡，

2014-09-19 咖啡豆