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编辑最后更新 2025年10月24日搜索逸出的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关逸出的内容。

咖啡烘焙过程中的含水量-星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡

咖啡烘焙过程中的含水量-星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡烘焙过程中的含水量-星巴克意式烘焙咖啡豆随着烘焙过程中咖啡豆的迅速升温，水分开始逸出豆表并蒸发。逸出速率取决于温度、豆量、豆密度和空气流通等状况，而正常烘焙机正常情况下的标准速率是5 ～ 7 分钟时咖啡豆的含水量由11%降至2%。烘焙初期的咖啡

2016-11-15 咖啡我要分享

怎样看懂咖啡烘焙曲线星巴克咖啡烘焙曲线介绍

咖啡烘焙

怎样看懂咖啡烘焙曲线星巴克咖啡烘焙曲线介绍

咖啡烘焙曲线随着烘焙过程中咖啡豆的迅速升温，水分开始逸出豆表并蒸发。逸出速率取决于温度、豆量、豆密度和空气流通等状况，而正常烘焙机正常情况下的标准速率是5 ～ 7 分钟时咖啡豆的含水量由11%降至2%。烘焙初期的咖啡豆有时会略发白甚至偏乳白色，接着

2016-10-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆多久会过期？如何判断咖啡粉是否新鲜过期咖啡的危害

精品咖啡豆

咖啡豆多久会过期？如何判断咖啡粉是否新鲜过期咖啡的危害

从一开始，新鲜作为一个概念就一直是精品咖啡的核心。当我们想要展示卓越的精品咖啡产品时，这是需要控制的关键参数之一。最近的咖啡趋势旨在追求最好的咖啡，不仅对于精品咖啡，而且对于主流咖啡，新鲜度是一个有趣的话题。咖啡新鲜度的定义是具有原始未受

2021-07-10 精品咖啡豆我要分享

HARIO 玻璃咖啡滤杯 V60

咖啡滤杯

HARIO 玻璃咖啡滤杯 V60

一V60的发烧之处一 V60迎合了咖啡制作中的众多变数，主要在于这三点上的设计： 1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。 2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。 3、螺旋纹：这让空气可以从四周向上逸出，

2016-04-20 咖啡滤杯我要分享

【技术贴】焦糖玛奇朵的焦糖制作方法教程

咖啡技术

【技术贴】焦糖玛奇朵的焦糖制作方法教程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 焦糖，花式咖啡的好朋友，甜中带苦衬托咖啡的好滋味，深褐的糖与奶油、咖啡就像美丽的裙裳，而那焦香的气味更让咖啡逸出怦然心动的香气。典故：焦糖Caramel，糖若煮到摄氏170C会焦化，就成为焦糖，加

2017-08-11 咖啡技术我要分享

烘焙过的咖啡豆保存养豆最近时间是多久

咖啡

烘焙过的咖啡豆保存养豆最近时间是多久

烘焙过的咖啡豆保存养豆最近时间是多久养豆时间: 烘焙度的深浅也跟养豆所需时间有关烘焙程度越深排气作用越明显也越快排完气达到熟成期烘焙程度越浅排气作用越不明显熟成所需时间也越长醒豆: 使豆体中剩馀的CO2逸出并利用氧化的原理使风味更圆润

2017-02-04 咖啡我要分享

手冲咖啡基本知识手冲咖啡闷蒸原因原理目的小技巧

咖啡知识

手冲咖啡基本知识手冲咖啡闷蒸原因原理目的小技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闷蒸闷蒸听起来就像:咖啡是干的，你把它弄湿。你需要把它看作一个完整的阶段的原因是它并不像听起来那么简单。烘焙咖啡的主要副产品之一(你不会认为咖啡豆是棕色的吧?)是二氧化碳

2019-12-22 咖啡知识我要分享

如何使用滴滤式萃取咖啡-滴滤式咖啡机使用方法

咖啡

如何使用滴滤式萃取咖啡-滴滤式咖啡机使用方法

如何使用滴滤式萃取咖啡-滴滤式咖啡机使用方法 1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。 2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。 3、螺旋纹：这让空气可以从四周向上逸出，以最大限度满足咖啡粉的膨胀。

2016-12-07 咖啡我要分享

手冲咖啡教程hario v60滤杯的优势材质选择介绍

咖啡滤杯

手冲咖啡教程hario v60滤杯的优势材质选择介绍

咖啡滤杯 V60迎合了咖啡制作中的众多变数，主要在于这三点上的设计： 1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。 2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。 3、螺旋纹：这让空气可以从四周向上逸出，以最大限

2016-10-19 咖啡滤杯我要分享

烘培好的咖啡豆的有效期是多久最长可以存放多少天

咖啡豆

烘培好的咖啡豆的有效期是多久最长可以存放多少天

烘培好的咖啡豆的有效期是多久最长可以存放多少天养豆期：刚刚烘焙好的咖啡熟豆(彻底晾凉以后)应该尽快装入含单向排气阀的包装袋中保存起来。这是虽然新鲜度最高，但质地并不稳定，比如说会有大量二氧化碳逸出，因此我们需要耐心等待咖啡熟豆进入稳定状态。

2017-01-06 咖啡豆我要分享

无论精品还是拼配,咖啡豆养完豆还要醒豆

咖啡知识

无论精品还是拼配,咖啡豆养完豆还要醒豆

使咖啡豆中剩余的CO2逸出，并利用氧化的原理使风味更圆润顺口。为使深焙豆去除不舒服的苦涩口感，醒豆时间可拉长，浅焙豆若已有充分的养豆时间，风味发展已完全，醒豆时间若过长，会使咖啡豆香气散失，口感平淡。因此，醒豆时间跟养豆时间成反比。意式拼配

2016-08-17 咖啡知识我要分享

咖啡里面出现气泡怎么办新鲜咖啡豆为什么需要排气咖啡变质原因

精品咖啡豆

咖啡里面出现气泡怎么办新鲜咖啡豆为什么需要排气咖啡变质原因

当咖啡里面出现气泡应该怎么办新鲜咖啡豆为什么需要排气咖啡变质的原因当咖啡里面出现气泡，这种泡沫或气泡是由咖啡渣释放的二氧化碳形成的，它被称为咖啡花。气体在烘烤过程中被困住，然后在加水时释放。它不会影响咖啡的味道，它并不意味着任何不好的

2021-07-13 精品咖啡豆我要分享

烘培好的咖啡豆的有效期是多久-咖啡豆深度烘培

咖啡豆

烘培好的咖啡豆的有效期是多久-咖啡豆深度烘培

烘培好的咖啡豆的有效期是多久-咖啡豆深度烘培养豆期：刚刚烘焙好的咖啡熟豆(彻底晾凉以后)应该尽快装入含单向排气阀的包装袋中保存起来。这是虽然新鲜度最高，但质地并不稳定，比如说会有大量二氧化碳逸出，因此我们需要耐心等待咖啡熟豆进入稳定状态。这

2017-01-05 咖啡豆我要分享

烘焙好的咖啡豆保质期-喝咖啡的好处和坏处

咖啡豆

烘焙好的咖啡豆保质期-喝咖啡的好处和坏处

烘焙好的咖啡豆保质期-喝咖啡的好处和坏处养豆期：刚刚烘焙好的咖啡熟豆(彻底晾凉以后)应该尽快装入含单向排气阀的包装袋中保存起来。这是虽然新鲜度最高，但质地并不稳定，比如说会有大量二氧化碳逸出，因此我们需要耐心等待咖啡熟豆进入稳定状态。这一过

2017-01-18 咖啡豆我要分享

什么是排气阀咖啡包装袋单向排气阀的作用咖啡豆的排气与氧化

精品咖啡豆

什么是排气阀咖啡包装袋单向排气阀的作用咖啡豆的排气与氧化

相信喜爱咖啡的人都有过购买咖啡豆的经历，大家都知道脱气阀是咖啡包装的重要组成部分。因为烘焙过的咖啡豆非常容易氧化，这会让咖啡丧失风味，让咖啡的油脂劣化。所以烘焙过的咖啡豆要尽量保存在封闭、低温的环境下，避开强烈的光线的地方。所以排气阀就至

2021-07-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡香味如何正确的品鉴咖啡精品咖啡的评鉴

咖啡香气

咖啡香味如何正确的品鉴咖啡精品咖啡的评鉴

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡不止有苦味，还有丰富的酸味去衬托咖啡的甘甜味、咖啡的香味有烘焙或研磨之后的干香气、咖啡萃取液的湿香气、这个香味能使人情绪稳定，提高感官的的灵敏度。深入了解的越多、

2019-05-10 咖啡香气我要分享

喝咖啡的最佳时间咖啡基础知识：探索新鲜感-如何保持咖啡新鲜？

咖啡知识

喝咖啡的最佳时间咖啡基础知识：探索新鲜感-如何保持咖啡新鲜？

你很可能知道咖啡的新鲜度对口味有影响。诚然，新鲜度是特色咖啡的一个标志，也是吸引许多人探索咖啡行业所能提供的主要因素之一。但是当人们说新鲜感很重要时，他们到底是什么意思呢？说咖啡新鲜是什么意思？新鲜度如何影响你在当地咖啡店或家里喝的咖啡

2020-08-06 咖啡知识我要分享

图示咖啡烘焙过程向导

咖啡知识

图示咖啡烘焙过程向导

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-09-28 咖啡知识我要分享

图示咖啡烘焙过程向导【精】

咖啡知识

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肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆的保存方法有多少种|咖啡豆保存时间多久不会变质

咖啡知识

咖啡豆的保存方法有多少种|咖啡豆保存时间多久不会变质

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆保存: 讲求新鲜的咖啡豆就跟大部份的食物一样，越新鲜越能品尝到最真实的美味。咖啡豆也是，越是新鲜，风味越好。好不容易买到高品质的咖啡豆，你一定不希望因为存放不周，

2019-10-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识图示咖啡烘焙过程向导

咖啡知识

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肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-11-17 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识图示咖啡烘焙过程向导

咖啡知识

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肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2015-06-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙图示咖啡烘焙过程向导

咖啡知识

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肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-12-10 咖啡知识我要分享

图示咖啡烘焙过程向导咖啡豆烘焙常识

咖啡烘焙

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肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

图解咖啡豆烘焙过程豆子的颜色变化

咖啡技术

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2015-05-28 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙图文说明从生豆到烘焙不同程度变化

咖啡烘焙

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2015-09-10 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆常识：咖啡豆烘焙过程中的变化

咖啡烘焙

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【导读】如何喝到正宗美味的咖啡，是很多喜欢喝咖啡的朋友都比较关注的。咖啡，最重要是的烘焙，怎样的烘焙过程决定了咖啡的味道，专业咖啡的烘焙方式主要分为哪几个阶段呢？咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分

2017-03-04 咖啡烘焙我要分享

很牛的咖啡豆烘培图解咖啡豆烘焙过程颜色的变化

咖啡烘焙

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2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙的制作过程和变化过程星巴克咖啡制作方法详细讲解

咖啡知识

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2018-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡种植烘焙过程全过程从种子到杯子，咖啡豆究竟经历了什么？

烘焙知识

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2018-02-03 烘焙知识我要分享

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咖啡知识

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2019-02-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆在烘焙过程中会发生哪些化学反应变化？咖啡豆烘焙经历了什

精品咖啡豆

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2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

袋装咖啡豆品牌推荐_真空包装咖啡豆不代表新鲜_袋装咖啡豆价格

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）袋装咖啡豆保存需要置入隔绝氧气干燥且阴暗无味的地方袋装咖啡豆真空包装不代表新鲜也许你会想：隔绝空气有什么难的，真空包装就好啦。再不然，放在咖啡密封罐里面，氧气也进

2018-08-30 咖啡豆我要分享

咖啡油脂厚薄有什么讲究？浓缩咖啡的油脂太薄是什么原因？意式浓缩的油脂太厚结块是为什么？Espresso的油脂是什么成分构成？

咖啡知识

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众所周知，意式咖啡机萃取出来的咖啡不仅十分浓郁，同时还会带有一层色泽金黄的油脂。而因为这层油脂会给咖啡提供馥郁的香气与绵密的口感，同时又是浓缩咖啡特有的产物，所以人们常常将其称之为浓缩咖啡的灵魂。但大

2025-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆的保存方式有哪些你了解吗|咖啡豆开封后怎样保存才好

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2019-09-30 咖啡知识我要分享

如何利用Solo咖啡机制作热水？

咖啡用品

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Solo咖啡机的一些其他使用以及其功能笔者已经在以上几篇文章中有所写到，今天笔者再次与大家分享如何使用该款机器制作热水，希望大家都能掌握也方便以后利用这样的机器自己制作热水，下面分以下几点来谈谈。

2014-06-09 咖啡用品我要分享

一分钟理解咖啡豆烘焙时的变化过程

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咖啡烘焙是一系列物理和化学变化的集合，是形成咖啡豆风味的最后阶段。在变化过程中，大致会出现如下一些现象。 1.水分逸散，重量减轻。 2.质地由坚硬变得松脆，大量孔隙。 3.颜色逐渐加深。 4.个性风味与特色逐渐减弱，均衡感与醇厚度逐渐增强。 5.二氧化碳

2015-03-13 咖啡知识我要分享

椰子汁加奶油块的咖啡配置方法

咖啡知识

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飘逸出芳香气味：椰子汁加奶油块的咖啡带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

2015-04-09 咖啡知识我要分享

咖啡视频一分钟看完咖啡豆烘焙时的变化过程

精品咖啡学

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咖啡器具|v60滤杯怎么样 v60该怎么冲咖啡

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2016-12-05 咖啡我要分享

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v60滤纸需要折叠吗-咖啡滤纸折叠方法原木色滤纸，相对于白色的滤纸来说，少了漂白的过程，但是滤纸本身纸的味道加重了，需要在冲泡咖啡的时候注意充分用开水浸湿滤纸，有些至少打湿2~3次，才能减少纸的味道进入咖啡中。漂白滤纸，进口的漂白滤纸，在选材、

2016-12-22 咖啡我要分享

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烘焙出来的咖啡豆多久使用-星巴克浓缩烘焙咖啡豆刚烘焙完成的咖啡豆，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将

2016-12-27 浓缩咖啡我要分享

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2019-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙后多久使用最佳

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咖啡豆烘焙那么，刚烘的咖啡最好吗？我们是否能用刚烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我们意见是，无压力器具萃取的咖啡(原产地单品咖啡)，最好等6个小时以上（杯测要求8-12小时），Espresso咖啡则需要5天以上。咖啡豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进

2016-11-11 咖啡我要分享

从物理的角度看咖啡烘焙

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 1.颜色加深咖啡豆颜色由黄绿色变成浅褐色，然后再逐渐向褐色、棕褐色、黑褐色变化发展。这是因为咖啡生豆中的淀粉转化为糖分、糖分又进一步焦化。颜色的变化是我们最容易观察到的咖啡烘焙

2017-07-28 咖啡小知识我要分享

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