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台湾彰化社头乡农会为了拓展业务，辅导成立咖啡产销班，当桂圆干遇上咖啡豆时，会产生什么滋味?彰化县社头乡农会除了成功研发芭乐心茶、桂圆面、桂圆红枣茶等多项农特产外，今年更与乡内咖啡业者结合，卖起富有龙眼特殊香味的咖啡豆，总干事萧浚二指出，「社

2014-06-30 咖啡资讯

精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当

2016-06-28 咖啡庄园

嘉义梅山富摩咖啡庄园 台湾产咖啡豆推荐 还记得２０１２年时，台湾咖啡节精品咖啡豆评监的比赛结果吗？当年最大的赢家是来自嘉义县梅山乡的龙眼村，总共获得特等奖（冠军）、头等奖（第二名）、贰等奖、参等奖（第六、七名）的优异成绩，让喜爱台湾产咖啡的

2018-05-19 精品咖啡豆

茶叶的形状 叶厚，粗壮，紧紧地卷成条状，不含芽。 茶叶的颜色 叶在黑暗的黑色(乌润Wu-run)。它看起来光滑和有光泽的(油亮)。这是因为茶叶在干燥过程中吸收了琥珀精华。 茶叶稠度 优质茶叶由大小相当均匀的叶片组成。如果茶叶质量较差，则在茶叶中掺入大量粗

2021-09-11 特别报导

究竟咖啡因浓度最高的饮料是什么?有人说是 Espresso，有人说是冰滴咖啡 - 都错!今天正式体验了恐怖的 Cherry Bomb - 从巴拿马带来的干燥 Geisha 果实，由 Kaffa 的老板 Robert 亲自带回来拿一点给我试试看。Geisha 干燥果实外表像龙眼干，闻起来也有龙眼的香

2014-12-03 咖啡知识

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2015-04-29 咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识

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2015-02-05 咖啡知识

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2015-03-10 咖啡知识

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2015-10-23 精品咖啡学

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2014-12-28 咖啡知识

正山小种有一种非常相似的烟熏味。一旦你喝了它，你可能永远不会忘记它。就像意大利浓咖啡一样，你要么非常喜欢它的味道，要么不想再喝了。 不幸的是，据说市面上出售的正山小种大部分都是故意抽的。 体验正宗的正山小种，不仅有烟熏味，还像龙眼干一样香甜。

2021-09-10 特别报导

什么是小种? 西方传统上对小种一词有误解，认为它是一种粗叶或大叶的茶叶品种。因此，西方继续使用这个术语作为基于叶子大小或外观的等级之一，尽管它现在不经常使用。小种一词的原意恰恰相反:小叶品种。它实际上指的是自1717年以来福建这一地区就存在的一种

2021-09-01 特别报导

国家: 中国 产区: 云南孟连县富岩乡芒冒村 海拔: 1450~1750米 处理法: 预发酵日晒处理 品种: 卡蒂姆 风味描述:湿香是发酵红酒和龙眼果干的香气，吮吸时龙眼和蜂蜜的甜感，奶油般的口感。 孟连天宇农民专业合作社 孟连天宇农民专业合作社的总部位于中缅边境澜

2020-04-30 精品咖啡豆

农场法人代表王国仕，注册资本778万元，资产总额1492万元，主要生产销售加工咖啡、胡椒、芒果、龙眼、香蕉等热带经济作物及水果。 农场现有总人口2036人，土地总面积13125.58亩，其中咖啡面积4500亩，胡椒153亩，其它为热带水果面积。年产咖啡320吨，胡椒18

2014-04-27 咖啡资讯

国家 中国台湾 产区 阿里山 海拔 约1200公尺 处理方式 日晒 品种 铁皮卡 风味 酒酿莓果、凤梨与芒果的干香，入口为热带水果酒带有香吉士、蜜桃的气息，温降后酒酿樱桃风味明显，尾韵为龙眼干、蜂蜜甜感。 台湾从日据时期即为东亚最大的咖啡豆产地，拥有合适

2020-05-30 精品咖啡豆

萎凋(魏刁)枯萎 采摘后，叶子在松木的火上枯萎了。在武夷山区，阳光很弱，尤其是在春天。因此，凋谢必须在燃烧松木的额外热量下进行。这不是LS的相同过程，而是在生产其他种类的茶的常见做法。木柴燃烧的一个强大的火(明火Ming-huo),产生热量帮助水蒸发的茶叶

2021-09-11 特别报导

产地: 中国福建省武夷山 季节: 春天的茶 收获日期: 2021年4月28日 干叶: 叶子是厚的，结实的，紧紧地卷成条的 香味: 龙眼的香气怡人 茶汤颜色: 明亮而清晰的红橙色 味道: 浓郁的蜂蜜和焦糖香味，口感顺滑丰富，有甘薯的味道 茶树品种： 野生山茶树 茶园: 桐木

2021-10-10 特别报导

【正山小种】被称为世界上最早制作的红茶的正山小种。有多少人知道它的美味呢?你是否有过喝了之后，因为烟味而受挫的经历呢?很久以前，让凯瑟琳公主着迷的是烟味红茶吗?真正的龙眼茶有非常强烈的龙眼干香味。这是

2022-04-27 特别报导

生产者：达玛合作社 风味：柠檬皮、红茶、龙眼干、花香 衣索匹亚主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。 耶加雪菲(Yirgacheffe)位衣索匹亚南部基迪欧(Gedeo)地区，此地区管辖知名度比较有名

2016-04-19 埃塞俄比亚国家

咖啡豆详情：国家：埃塞俄比亚等级：G2产区：耶加雪菲地区达玛村海拔：1800-2200公尺处理方式：水洗品种：当地原生种（Heirloom）生产者：达玛合作社风味：柠檬皮、红茶、龙眼干、花香衣索匹亚主

2025-06-11 咖啡豆

Ethiopia Yirgacheffe Dama Coop G2 国家：埃塞俄比亚 等级：G2 产区：耶加雪菲地区达玛村 海拔：1800-2200公尺 处理方式：水洗 品种：当地原生种（Heirloom） 生产者：达玛合作社 风味：柠檬皮、红茶、龙眼干、花香 衣索匹亚主要有八大产区分别为：Ekempti

2016-03-26 非洲咖啡精品庄园

哥伦比亚 薇拉省 多瑙河庄园 卡杜拉 日晒 LOT#2 风味叙述： 酒渍樱桃， 无花果干， 龙眼蜜， 红酒口感 ，沉稳厚实， 焦糖浆甜感尾韵。 得奖纪录: 2014年 哥伦比亚COE比赛 第10名 2006年 哥伦比亚COE比赛 第15名 国家: 哥伦比亚((Colombia) 产区: 薇拉省(Huil

2018-05-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 面包搭配饮品可不只是解渴而已，已经越来越多人将咖啡+面包当作每天的早餐首选，咖啡的香醇和提神搭配面包的美味和营养，美美的一天就得这样开始！但是两者怎样搭配才最妙呢？台湾

2019-09-28 咖啡资讯

萎凋——使叶片萎凋的自然发酵武夷山一体在春天的时候，白天的光线非常弱，所以在萎凋茶叶的时候需要烧松，使萎凋室的温度较高。这个步骤基本上和武夷岩茶一样。另外，萎凋时燃烧的松木本身，和芦笙的香味没有直接的

2022-04-27 特别报导

今天正式体验了恐怖的 Cherry Bomb - 从巴拿马带来的干燥 Geisha 果实，喝下去约十分钟胸口就开始有点闷，心跳也加速，整个人微微头晕。

2014-05-16 咖啡文化

风味叙述：淡发酵酒香、核枣、甜橘类调性、深色莓果、荔枝、杨桃、桃子、水蜜桃、龙眼红枣香、蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久 Aramo合作社（1750-2300米）（90+倩碧产区） 所属产区：Gedeo-耶加雪菲 成员数：2254人 土地属性：红棕土 可提供

2016-07-28 埃塞俄比亚咖啡

苏门达腊蓝宝石 曼特宁 Sumatera Blue Diamond Mandheling 国家：印尼 产区：林东庄园 海拔：1200-1500公尺 等级：G1-TP 处理方式：半水洗 品种：阿拉比卡 风味描述：干果、龙眼干、黑糖、花果香味、Mandheling Mandheling 国家：印度尼西亚 等级：G1 3次手

2019-05-10 精品咖啡豆

品种: 50%堤比卡Typica，50%卡提摩Catimors 等级: Supremo等级 产区: Huila薇菈地区 海拔: 1,500 ~ 1,800m 颗粒大小: 17、18目 精制方式:水洗处理法 参考风味:焦糖、龙眼干 绿翡翠种植于哥伦比亚薇拉产区(Huila)南方的加尔松(Garzon)和希甘特(Gigante)地区；

2020-05-23 精品咖啡豆

巴拿马咖啡庄园 巴拿马哈特曼庄园 黑蜜处理 Finca Hartmann Black Honey 海拔： 1250-1700 Meters 处理法：Black Honey（黑蜜处理） 产区：哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种：Caturra,Typica 风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干

2016-10-21 巴拿马哈特曼庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 243哥伦比亚 国家：哥伦比亚Colombia 产区：混合采收-FNC 海拔：1200-1700M 等级：Excelso 处理法：水洗 品种：Caturra、Typica、Castillo 风味：热带水果、香草、龙眼干香、黑巧克力、酸质柔和浓度

2017-09-19 精品咖啡豆

品种: 瑰夏Geisha 等级: SHB 产区: 佩雷斯塞莱东产区Perez Zeledn 海拔: 600 ~ 1,600 m 处理方式: 水洗处理法 参考风味: 花香、佛手柑、柠檬、龙眼干 波琳娜庄园- 瑰夏 从事咖啡业已经三代的Homberger家族，在哥斯大黎加最高峰的奇里波峰经营波琳娜庄园。庄

2020-04-29 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瀑布庄园卡杜拉红蜜 Finca La Cascada Microlot Caturra Red Honey 国家：尼加拉瓜 产区：圣费尔南多，新塞哥维亚 海拔：1200-1400公尺 处理方式：红蜜 等级：SHG 品种：卡杜拉 风味描述：果干、龙眼

2017-12-08 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：哥伦比亚 薇拉省 多瑙河 庄园 卡杜拉 日晒 LOT#2 （Colombia Huila El Danubio Natural LOT#2） 风味叙述： 酒渍樱桃， 无花果干， 龙眼蜜， 红酒口感 ，沉稳厚实， 焦糖浆

2018-07-18 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏门达腊蓝宝石 曼特宁 Sumatera Blue Diamond Mandheling 国家：印尼 产区：林东庄园 海拔：1200-1500公尺 等级：G1-TP 处理方式：半水洗 品种：阿拉比卡 风味描述：干果、龙眼干、黑糖、花果香味、

2017-12-08 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 哥伦比亚 薇拉省 多瑙河庄园 卡杜拉 日晒 LOT#2 （Colombia Huila El Danubio Natural LOT#2） 风味叙述： 酒渍樱桃， 无花果干， 龙眼蜜， 红酒口感 ，沉稳厚实， 焦糖浆

2018-09-30 咖啡庄园

巴拿马哈特曼红酒处理的咖啡豆的风味口感特点品种简介介绍 海拔： 1250-1700 Meters 处理法：Black Honey（黑蜜处理） 产区：哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种：Caturra,Typica 风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干、果实甜、水果

2017-01-06 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味短评： 橙色水果调香甜的瓜果、龙眼干香气、甘蔗、 桃子般酸甜感、滑顺甜美，层次丰富多变。 国家：巴拿马 产区：波魁特 海拔：1700-1800米 处理方式：日晒 等级：SHB 品种：

2018-07-25 巴拿马咖啡豆

哈特曼庄园红酒处理法价格产地区品种咖啡豆研磨刻度 海拔： 1250-1700 Meters 处理法：Black Honey（黑蜜处理） 产区：哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种：Caturra,Typica 风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干、果实甜、水果干、高

2016-12-22 咖啡豆

巴拿马哈特曼蜜处理咖啡风味描述研磨刻度处理法品种产区介绍 海拔： 1250-1700 Meters 处理法：Black Honey（黑蜜处理） 产区：哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种：Caturra,Typica 风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干、果实甜、水

2016-10-31 巴拿马哈特曼庄园

巴拿马哈特曼庄园红酒日晒处理法的咖啡风味口感简介 海拔： 1250-1700 Meters 处理法：Black Honey（黑蜜处理） 产区：哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种：Caturra,Typica 风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干、果实甜、水果干、高

2017-01-12 哈特曼咖啡豆

巴拿马精品咖啡 巴拿马哈特曼庄园 黑蜜处理 Finca Hartmann Black Honey 海拔： 1250-1700 Meters 处理法：Black Honey（黑蜜处理） 产区：哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种：Caturra,Typica 风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干

2016-10-25 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝下第一口台湾咖啡，浅尝时舌尖微苦却慢慢由苦转为甘甜，那股香甜、甘醇、浓郁在嘴里久久不散，当温度约略降至85℃时再入口，令人难以忘怀的滋味再度涌上心头，也许带着些微杏仁

2018-05-25 咖啡庄园

帕卡玛拉︱水洗豆 象豆和帕卡斯的衍生种 风味特色有什么特点？ El Naranjo Dipilto． 橙果 庄园 (Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录：2016 年．第 1 名) 品种：Pacamara 庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：

2018-06-01 精品咖啡豆

哈特曼庄园红酒日晒处理法的咖啡豆风味描述庄园产地简介 海拔： 1250-1700 Meters 处理法：Black Honey（黑蜜处理） 产区：哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种：Caturra,Typica 风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干、果实甜、水果干

2017-01-13 哈特曼咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡|百花岛花神 曼佳蕾Flores Manggarai 百花岛小档案： 种植总面积仅为2,883公顷，年产量仅2,242吨。 产区： 印尼 东努沙登加拉省/百花岛（Flores）Manggarai区域小农 品种

2018-10-01 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Bolivia Finca Nueva Llusta 简述 2017年玻利维亚，新尤斯塔合作社铁皮卡种！ 玻利维亚新尤斯塔合作社位于圣罗伦佐高海拔谷地（San Lorenzo），2005年卓越杯优胜的成绩不仅让本区小农出名，更奠定了

2017-11-12 玻利维亚咖啡

第六晚咖啡馆 第六晚真是不好找。正所谓藏在深闺人不知，它在自强路一个不起眼的巷子里，从一中方向，或者厦门日报社方向都可以过去。 在一条僻静的巷子中间，左边是一栋年代有些久远的石头别墅，镂花的水泥围墙上爬着绿色植物，一个椭圆行的米色灯箱上第六

2014-07-18 咖啡馆经营

哥伦比亚 娜玲珑 库维塔庄园 蜜处理 蜜处理很甜吗？好喝吗？ 哥伦比亚 娜玲珑 库维塔庄园 蜜处理 产区：娜玲珑 庄园：库维塔庄园 海拔：1600m~1900m 品种：卡杜拉 烘焙度：中烘焙 处理法：蜜处理 风味：蜂蜜，龙眼干，扎实醇厚，烟燻，焦糖甜感，尾韵细致悠

2018-05-27 精品咖啡豆