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压粉的力度对萃取浓缩咖啡有影响吗?制作意式咖啡压粉力度用多大
使用粉锤把粉饼压紧,是萃取浓缩咖啡非常关键的步骤。过去一直讨论压粉的重点是如何压平。因为当压不平的时候,就容易出现萃取不均匀的状况。而对于压粉的力度是否会影响到浓缩咖啡的萃取,大家也有不一样的看法。有
温度对一杯咖啡的影响有多大?要怎么注意这种影响
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在一杯咖啡中,98%的都是水,水的温度也会决定最后咖啡的味道。在冲煮过程中,水和咖啡会进行一些复杂的化学反应,而水温会直接
2025-08-20 咖啡知识 我要分享