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意式浓缩咖啡油脂是越多越好吗 如何判断浓缩咖啡油脂好坏
什么是克丽玛?浓咖啡提取过程中形成crema。在詹姆斯霍夫曼(JamesHoffmann)的著作《咖啡世界地图集》中,他解释说,当水在压力下时,它会溶解更多的二氧化碳,这是烘焙过程中在咖啡豆中产生的一
2021-11-14 咖啡知识 我要分享澳瑞白咖啡风味特点介绍 澳瑞白咖啡的制作方法与萃取技巧
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)澳瑞白喝惯了拿铁、卡布奇诺,来一杯澳瑞白吧。澳大利亚经典,咖啡与牛奶的黄金配比,成品奶香四溢,咖味更浓。luckincof
2023-01-01 馥芮白 我要分享想咖啡浓一点,为什么不多萃一会儿?
日常里,前街经常遇到一些喜欢咖啡口感浓郁些的朋友,他们一般会提出多来个shot的请求,但有位客人在表达想要浓度更高的咖啡时却说,“能不能帮我把咖啡多萃一会儿?”按这位朋友的理解就是,当萃取时间越长,获
意式咖啡单份和双份的区别 意式咖啡的萃取时间温度标准
我们所说的意式特浓咖啡,是作为花式咖啡的基础咖啡,在调制咖啡时把他们分为:单份和双份甚至更多。意式咖啡萃取标准,标准的浓缩咖啡萃取方式是7克粉30左右毫升的水,半自动专业咖啡机通过高压萃取后到盎司杯里
Piccolo短笛咖啡做法英文名字由来意思 短笛拿铁澳瑞白咖啡口感区别特点哪个浓好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)你知道吗,如果我们把全世界的咖啡厅菜单通通拿去做「字频分析」──某些字在特定文章内出现的频率,「拿铁」、「卡布奇诺」、「摩
2023-04-16 意式咖啡 我要分享