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苏门达腊虎19目林东曼特宁G1信息介绍_印尼咖啡-虎庄园咖啡好喝吗
印尼曼特宁咖啡豆

苏门达腊虎19目林东曼特宁G1信息介绍_印尼咖啡-虎庄园咖啡好喝吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 是一个群岛国家，咖啡的主要产区位于苏门答腊、爪哇以及苏拉威西三个岛上。苏门腊岛北部地势海拔相对较高，塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省北方的GAYO山区，是主要的阿拉比卡咖啡产

2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
咖啡烘焙常识
咖啡知识

咖啡烘焙常识

1.烘焙的定义 所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。 2.烘焙的重要性 在影响一杯咖啡味道的因素

2016-08-12 咖啡知识 我要分享
意式浓缩咖啡萃取量标准 拿铁咖啡的浓缩咖啡与牛奶的比例
咖啡知识

意式浓缩咖啡萃取量标准 拿铁咖啡的浓缩咖啡与牛奶的比例

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）浓缩咖啡（意大利语espresso，也称意式浓缩咖啡）本质上是使用精密金属滤网的渗滤法，与重力渗滤法相比，最大的区别就是压

2022-08-24 咖啡知识 我要分享
塞纳左岸咖啡 国际咖啡品牌简介
咖啡品牌

塞纳左岸咖啡 国际咖啡品牌简介

迈好第一步 清醒的人，总是知道自己该做什么。 2005年，北京中关村天创科技大厦，塞纳左岸国际餐饮管理(北京)有限公司正式成立。在这个被称为中国硅谷的淘金圣地，周围全是微软、百度、新浪、爱国者等等知名企业，塞纳左岸跟他们有一个共同点清醒。面对中国

2015-08-05 咖啡品牌 我要分享
加拉帕戈斯群岛咖啡产区介绍加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹岛
咖啡庄园

加拉帕戈斯群岛咖啡产区介绍加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹岛

然而在20世纪90年代初，冈萨雷斯(Gonzalez)家族买下了哈森达咖啡园。亨博尔特海流(Humboldt Current)造成的局部小气候，强烈的赤道阳光和急剧的温度变化(海平面温度为43℃，海拔275米的温度为10～16℃)提供了得天独厚的有利条 件，促使冈萨雷斯家族扩大了咖

2016-06-20 咖啡庄园 我要分享
乌干达咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍
乌干达咖啡豆

乌干达咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

20年代后期，英国在乌干达进行以自治为目标的宪法改革。1931年底在乌干达形成 3大政党：乌干达人民大会党、民主党、卡巴卡耶卡党。1931年3月，乌干达举行首次大选，民主党获胜，贝内迪克托基瓦努卡被任命为首席部长。1932年 3月，乌干达实行自治，基瓦努卡任

2016-09-21 乌干达咖啡豆 我要分享
老挝种植咖啡吗？老挝种植咖啡的主要品种有哪些？老挝咖啡特点
咖啡豆

老挝种植咖啡吗？老挝种植咖啡的主要品种有哪些？老挝咖啡特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老挝 的咖啡故事 在 老挝 ，种植咖啡几乎完全在该国南部占巴塞省的布拉万高原；当地有充足的降雨量，气温清凉及有丰富的火山土壤，海拔超过1300米，达到15度纬度，有种植世界一级

2019-04-22 咖啡豆 我要分享
古巴咖啡的风味特点介绍
精品咖啡豆

古巴咖啡的风味特点介绍

古巴，位于加勒比海，是共产主义制度的一个岛国，首都是哈瓦那（Havana）。 咖啡在18世纪中期被引入古巴。在19世纪20年代以前，咖啡生产已成为古巴经济的主要支撑。 这里咖啡栽种的历史相当悠久，1748年的时候由Jos Antonio Gelabert引进了第一个咖啡厂。 17

2019-05-05 精品咖啡豆 我要分享
非洲卢旺达咖啡产区品种处理法详细介绍
咖啡知识

非洲卢旺达咖啡产区品种处理法详细介绍

非洲卢旺达咖啡 内陆东部 非洲 卢旺达的国家坐落在大陆中部，位于世界领先的咖啡国家之一的肯尼亚不远。直到20世纪初，第一批咖啡树才抵达卢旺达，但又过了三十年，卢旺达的咖啡产量才开始腾飞。一个在战争冲击下发展咖啡文化的悲凉国家，战火平息之后， 农

2021-09-08 咖啡知识 我要分享
手冲注水五大门派-手冲咖啡注水速度与手冲咖啡冲煮时间对比
手冲咖啡

手冲注水五大门派-手冲咖啡注水速度与手冲咖啡冲煮时间对比

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 手冲方法玲琅满目，在文章中我们搜集网络上五种最常见的手冲方法进行实验并简略分析其口感与差异性，希望可以让刚学习手冲咖啡

2018-02-01 手冲咖啡 我要分享
精品咖啡基础常识 卢旺达的咖啡
咖啡知识

精品咖啡基础常识 卢旺达的咖啡

从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。 卢旺达的

2014-12-19 咖啡知识 我要分享
印度尼西亚林东曼特宁咖啡豆怎么冲煮 手法方式建议及参数
亚洲咖啡

印度尼西亚林东曼特宁咖啡豆怎么冲煮 手法方式建议及参数

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）1.器具的选择：HarioV602.水的温度：88度3.粉的粗细：小富士研磨度44.烘焙度的深浅：中深烘焙5.焖蒸时间的长

2025-04-07 亚洲咖啡 我要分享
危地马拉咖啡的八大产区与微型气候造就完美风味
危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡的八大产区与微型气候造就完美风味

您可曾想过，手中这杯美好的咖啡背后有著多少故事？ 本篇探讨与危地马拉咖啡密不可分的微型气候特色。 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、咖啡师比赛、烘焙设备的日新月异等，我们对

2017-11-01 危地马拉咖啡豆 我要分享
全球咖啡产地 卢旺达的咖啡产地
咖啡知识

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从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。 卢旺达的

2015-02-16 咖啡知识 我要分享
卢旺达咖啡豆产区庄园介绍
咖啡庄园

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从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。 卢旺达大

2016-06-13 咖啡庄园 我要分享
咖啡杯子尺寸 星巴克咖啡杯解释小杯、中杯、大杯、超大杯
咖啡杯

咖啡杯子尺寸 星巴克咖啡杯解释小杯、中杯、大杯、超大杯

来自: 月桂(你是我最无法收敛的那句欢呼) 2012-08-17 23:50:49 lz 是星巴克前伙伴，lz 可以负责任的说每家星巴克门店都有四种杯型，分别是 小杯、中杯、大杯、超大杯，对应的意大利文是 short、tall、grande、venti。在这之外，还有喝浓缩咖啡的 4oz 杯(可以

2015-11-02 咖啡杯 我要分享
意式咖啡 花式咖啡的制作配料与方法
咖啡知识

意式咖啡 花式咖啡的制作配料与方法

1 冰拿铁咖啡 这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。 冰拿铁咖啡的冲泡步骤： 步骤一： 在玻璃杯中装入五分满的冰块，再倒入糖浆。 步骤二： 将鲜奶倒入

2014-11-06 咖啡知识 我要分享
怎么开咖啡店 如何开咖啡店 开咖啡店的准备 开咖啡店的流程
咖啡馆

怎么开咖啡店 如何开咖啡店 开咖啡店的准备 开咖啡店的流程

开咖啡店，不是连锁性质的，主要注意几点： 1，咖啡品质要过得去，不要像大学里面对付学生的，用速溶咖啡就办了。窃以为还是要学习好。像星巴克内部的咖啡大师水准，总是要有的，否则不如烤红薯了。 2，自己做，不仅可以用心营造特别的装修风格，更可以营造

2016-03-14 咖啡馆 我要分享
云南咖啡豆风味描述品种产地区处理法研磨刻度产地介绍
云南咖啡豆

云南咖啡豆风味描述品种产地区处理法研磨刻度产地介绍

云南咖啡豆风味描述品种产地区处理法研磨刻度产地介绍 云南咖啡目前产品30%供应国内市场，70%销往国外 波邦(bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于1708年在波邦岛(现名留尼汪岛)种植后扩展开来。波邦同样有着美好的香气和丰富的味道，较之铁皮卡在产量和生

2016-11-28 云南咖啡豆 我要分享
咖啡馆里咖啡师之——浓缩咖啡与4个M的定律
咖啡知识

咖啡馆里咖啡师之——浓缩咖啡与4个M的定律

为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2015-01-22 咖啡知识 我要分享
意式咖啡|如何保证萃取浓缩咖啡时的流速稳定 流速影响重要吗
咖啡知识

意式咖啡|如何保证萃取浓缩咖啡时的流速稳定 流速影响重要吗

您是否曾经努力使浓缩咖啡的提取时间保持一致？也许您已经检查过机器以确认压力和温度稳定。您的粉量正确。而且你要小心夯实。但是，无论您遵循这些最佳实践的程度如何，提取时间都会不断变化。 所以有什么问题？ 好吧，这可能是您的流程一致性。流速是浓缩

2020-06-12 咖啡知识 我要分享
云南咖啡豆风味描述处理法品种口感特点庄园研磨度介绍
云南咖啡豆

云南咖啡豆风味描述处理法品种口感特点庄园研磨度介绍

中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产2.6万吨左右，占全国产量的90%。云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好

2016-10-21 云南咖啡豆 我要分享
手冲咖啡五大手法 四大手冲咖啡豆 区别差异性分析和风味口感对比
手冲咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲方法 玲琅满目，在文章中我们搜集网络上五种最常见的 手冲方法 进行实验并简略分析其口感与差异性，希望可以让刚学习 手冲咖啡 的朋友参考，也可以给老玩家新的创意激荡，还是

2018-04-02 手冲咖啡 我要分享
中国芒市(国际)咖啡文化节 主推“吻初咖啡”
咖啡资讯

中国芒市(国际)咖啡文化节 主推“吻初咖啡”

宾客到后谷1号咖啡庄园现场体验 1月24日，第四届中国芒市(国际)咖啡文化节在中国咖啡之乡德宏州芒市拉开帷幕。来自全球20多个国家和地区、国内10多个省市300多位咖啡行业人士齐聚芒市，共同品尝了主办方主推的吻初咖啡。 展览会上的部分商品 本届咖啡文化节

2015-01-29 咖啡资讯 我要分享
咖啡馆里咖啡师的常识 浓缩咖啡与4个M
咖啡知识

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为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2014-11-03 咖啡知识 我要分享
星巴克的咖啡可能要涨价？星巴克第四季财报涨了，股价涨了，沙拉
咖啡资讯

星巴克的咖啡可能要涨价？星巴克第四季财报涨了，股价涨了，沙拉

星巴克第四季财报涨了 根据 星巴克2018年第三财季财报，其全球同店销售额仅增长1%，中国同店销售额则下跌2%，中国及亚太区市场营业利润率则下跌7.6%，为9年来的首次下滑。 在美国时间周五盘前交易的时候，星巴克公布了超乎分析师预期的2018财年第四季业绩。

2018-11-03 咖啡资讯 我要分享
使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法
咖啡知识

使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2015-05-29 咖啡知识 我要分享
使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法
精品咖啡学

使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2015-09-21 精品咖啡学 我要分享
我国近五年咖啡需求量数据分析
咖啡资讯

我国近五年咖啡需求量数据分析

随着国门的打开，咖啡开始出现在东部沿海城市。在晚清诗词中就有关于咖啡的记载，如当时流行于上海滩的竹枝词《考非》：考非何物共呼名，市上相传豆制成。色类沙糖甜带苦，西人每食代茶烹。而在20世纪二三十年代的老上海及老昆明，已经出现了一些咖啡馆。新

2014-12-16 咖啡资讯 我要分享
意式浓缩萃取出来的温度是多少
意式咖啡

意式浓缩萃取出来的温度是多少

1.关于粉碗的选择，建议使用双份粉碗，成功率相比单粉碗更高，出品更稳定一些。 2.了解粉碗的承载量。例如承载量为18克，粉的用量在18g2（16~20）之间是比较合理的。 液重： 1.咖啡浓缩液的重量一般萃取在25~50g比较合理。 2.有的人出品浓缩是观察毫升量，有

2016-11-03 意式咖啡 我要分享
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-11
咖啡知识

冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-11

【中文名称】：夏季浮球咖啡 【英文名称】：Mocha Summer Float 【材料】：牛奶50毫升、热水150毫升、小豆蔻5粒、砂糖13克、香油精3滴、朱古力糖汁30毫升、深焙的咖啡粉15克、咖啡冰淇淋2汤匙 【制法】：小豆蔻放在咖啡粉中，兑入热水冲制，加糖后用冰水冷却

2015-01-20 咖啡知识 我要分享
咖啡馆点咖啡Single espresso浓缩咖啡欧洲最流行的咖啡 拼配咖啡
意大利咖啡

咖啡馆点咖啡Single espresso浓缩咖啡欧洲最流行的咖啡 拼配咖啡

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-07-06 意大利咖啡 我要分享
咖啡馆点咖啡Single espresso浓缩咖啡欧洲最流行的咖啡 拼配咖啡
意大利咖啡

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浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-07-06 意大利咖啡 我要分享
哥伦比亚咖啡豆手冲及烘焙参数故事 蕙兰咖啡三段式冲煮风味口感特点描述
哥伦比亚咖啡豆

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚是南美洲最西北的一个国家，它是世界上三大咖啡出产国之一。哥伦比亚于1810年7月20日脱离西班牙殖民统治，获得独立。人口4

2025-08-21 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
品味地域之味 │ 危地马拉的八大产区与微型气候
危地马拉国家

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2017-07-31 危地马拉国家 我要分享
星巴克代购爆出诈骗案？跑腿小哥被骗920元还倒贴65杯星巴克！
咖啡资讯

星巴克代购爆出诈骗案？跑腿小哥被骗920元还倒贴65杯星巴克！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆 来源：潇湘晨报 原标题：神操作！女顾客点了65 杯咖啡，长沙跑腿小哥竟被骗了920元还倒贴2080元咖啡钱 现在不单单有送外卖的，还有一种跟快递差不多的工作----就是跑腿小哥

2018-04-24 咖啡资讯 我要分享
Flat White是什么咖啡? Flat White和拿铁的区别比例哪个牛奶多
咖啡知识

Flat White是什么咖啡? Flat White和拿铁的区别比例哪个牛奶多

FlatWhite咖啡是澳大利亚发明的一种咖啡饮料，它是由浓缩咖啡和牛奶组成的，FlatWhite在中国叫做澳白或者馥芮白。馥芮白的制作流程为，先萃取一个双份的浓缩，然后再打发牛奶，将牛奶变成奶泡，最

2023-03-17 咖啡知识 我要分享
冰美式黑咖啡怎么做口感好 美式滴滤咖啡机正确使用方法 粉水比研磨度多少
咖啡知识

冰美式黑咖啡怎么做口感好 美式滴滤咖啡机正确使用方法 粉水比研磨度多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式咖啡壶，插电，使用磨好的咖啡粉，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，

2025-03-23 咖啡知识 我要分享
即使同牌子，同形状的咖啡滤杯，但在材质上变了风味也不一样
咖啡技术

即使同牌子，同形状的咖啡滤杯，但在材质上变了风味也不一样

在前几篇中我们说过关于 【 KALITA 三孔梯形滤杯】 的研磨度和冲煮手法对比，那我们今天就说说同样是 KALITA 的梯形滤杯，但是材质和工艺上会有所不一样，那它们之间冲煮出来的咖啡风味是相近的呢？还是大相径庭呢？ 小编得到的分别是 【陶瓷】 和 【铜质】

2019-05-06 咖啡技术 我要分享
卡布奇诺-牛奶与咖啡的完美结合
咖啡技术

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20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就象圣芳济教会修士所穿的深褐色道袍的颜色，而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士头上的小尖帽，即用修士的服饰名

2015-11-19 咖啡技术 我要分享
危地马拉咖啡风味百变原因：微型气候组合形成咖啡风味个性及特色
危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡风味百变原因：微型气候组合形成咖啡风味个性及特色

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、咖啡师比赛、烘焙设备的日新月异等，我们对咖啡的忠诚与热爱，已经不再只是满足现况而已

2017-11-26 危地马拉咖啡豆 我要分享
美乐家咖啡机清洗视频和使用说明书介绍
咖啡机

美乐家咖啡机清洗视频和使用说明书介绍

美乐家咖啡机清洗视频和使用说明书介绍 需要指出的是，在清洗咖啡壶时，不能直接将壶体浸入水中，而要分别取出滤网、滤器清洗，其他部件最好用干净软布擦拭漏网和过滤网的清洁，在水中浸泡一段时间，然后用水冲洗，反正面来回冲洗，千万不要用硬物刮洗，以免

2016-11-15 咖啡机 我要分享
2018WBC世界咖啡师大赛规则调整通知及重要调整内容讲解
咖啡比赛新闻

2018WBC世界咖啡师大赛规则调整通知及重要调整内容讲解

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！ 2018年世界咖啡师大赛（2018 WBC）将于6月在阿姆斯特丹举行。 出于对比赛规模和时间节点考虑，新一届的比赛规则将稍作

2018-01-25 咖啡比赛新闻 我要分享
怎么选购咖啡豆咖啡品种帕卡马拉Pacamara萨尔瓦多水洗帕卡马拉
精品咖啡豆

怎么选购咖啡豆咖啡品种帕卡马拉Pacamara萨尔瓦多水洗帕卡马拉

品种由来 Pacamara品种是Pacas种与Maragogype种的人工杂交种，最早在20世纪50年代（多数指1958年），由萨尔瓦多研究机构培育而成。新品种被认为是追求大颗粒阿拉比卡种的结果，良好的继承了母株的优良性状。Pacas是Bourbon的萨尔瓦多当地变种，继承了bourbon

2016-03-31 精品咖啡豆 我要分享
云南咖啡豆最新报价2016咖啡豆最新报价国际介绍
云南咖啡豆

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在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：

2016-10-24 云南咖啡豆 我要分享
前街咖啡（FrontStreet Coffee） 埃塞俄比亚西达摩水洗花魁 烘焙曲线和杯测评测
精品咖啡豆

前街咖啡（FrontStreet Coffee） 埃塞俄比亚西达摩水洗花魁 烘焙曲线和杯测评测

前街咖啡水洗埃塞俄比亚西达摩花魁烘焙曲线杯测评测最近，在调整一支新到的水洗埃塞俄比亚西达摩花魁，我固定了一爆前的曲线，然后只通过改变发展阶段的长度和下豆温度去看看这样对风味的影响。这支豆子的参考风味有

2025-08-14 精品咖啡豆 我要分享
世界上海拔最高的阿拉比卡咖啡种植国-厄瓜多尔咖啡品牌产区介绍
厄瓜多尔咖啡

世界上海拔最高的阿拉比卡咖啡种植国-厄瓜多尔咖啡品牌产区介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔 可能是世界上海拔最高的阿拉比卡咖啡种植国。 阿拉比卡咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。 厄瓜多尔咖啡 豆可分为加拉

2018-03-27 厄瓜多尔咖啡 我要分享
肯尼亚咖啡等级划分 肯尼亚咖啡特点是什么？肯尼亚咖啡豆
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是咖啡豆的分级 平常我们在看单品咖啡的时候，经常会看到长长的名字里，夹带一两个缩写，例如PB, AA, G1等，它们所代表的，其实是产国给予咖啡豆的等级。 在这个地球上，并没

2018-09-29 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 咖啡的生长环境
咖啡知识

精品咖啡学 咖啡的生长环境

咖啡原产热带非洲，小粒种的原产地是埃塞俄比亚的热带高原地区，海拔900~1800米之间，年平均温度19C;中粒种原产刚果的热带雨林区，海拔900米以下，年平均温度21~26。C 1、温度 咖啡的不同品种，对温度的要求不同。小粒种需要较温凉的气候，要求年平均温度在1

2014-10-16 咖啡知识 我要分享
我国近五年咖啡需求量数据分析
精品咖啡学

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在晚清诗词中就有关于咖啡的记载，如当时流行于上海滩的竹枝词《考非》：考非何物共呼名，市上相传豆制成。色类沙糖甜带苦，西人每食代茶烹。而在20世纪二三十年代的老上海及老昆明，已经出现了一些咖啡馆。新中国成立之初咖啡和咖啡馆暂时消失。改革开放后

2015-09-08 精品咖啡学 我要分享

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