精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

你的咖啡世界指南

“300克” 的搜索结果

2026年08月30日 更新
黄金咖啡理论实用版:2012与黄金分割比

黄金咖啡理论实用版:2012与黄金分割比

要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-06-06 咖啡豆

Gold Cup黄金咖啡理论实用版 精品咖啡学

Gold Cup黄金咖啡理论实用版 精品咖啡学

要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-07-24 咖啡知识

Gold Cup黄金咖啡理论实用版:2012与黄金分割比

Gold Cup黄金咖啡理论实用版:2012与黄金分割比

要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-09-16 咖啡师

Gold Cup黄金咖啡理论实用版 咖啡水粉黄金分割比

Gold Cup黄金咖啡理论实用版 咖啡水粉黄金分割比

要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡,该用多少咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-10-23 精品咖啡学

耶加雪菲为什么以300克分级 耶加雪菲分级制度简介

耶加雪菲为什么以300分级 耶加雪菲分级制度简介

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街耶加雪菲咖啡分级制度简介 埃塞俄比亚的一个小镇,海拔将近2000米。这里自古就是湿地,图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖带来潮湿温润的气候,行走在山涧小路,雾气弥漫,微风徐徐

2019-12-02 咖啡知识

韩国GENE CAFE咖啡烘焙机品牌 热风式咖啡豆烘焙机300克 家用式

韩国GENE CAFE咖啡烘焙机品牌 热风式咖啡豆烘焙机300 家用式

品名韩国原装进口GENE CAFE 3D专业咖啡烘焙机 品牌GENE CAFE 产地韩国 电压220V/60Hz 功率1200~1400W 尺寸383 243 229mm 温度控制0~ 250 C电子温控 重量7.1kg 烘焙室容量250~300g 运转音量约65Db 产品配件:烘焙机本体、烘焙室专用脚座、咖啡豆量匙、中型银

2016-01-14 咖啡烘培机

美国特种咖啡协会生咖啡豆介绍说明

美国特种咖啡协会生咖啡豆介绍说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 样品总重量:300 样品巨细差异:低于5%,5%摆布,或在划定典型围内 样品总重量:300 鉴赏特点:必需在以下特征中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、喷香味。特征将由生意双方配合抉择。经由杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-11-30 咖啡豆

生咖啡豆分类说明

生咖啡豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-08-04 咖啡知识

精品咖啡知识,咖啡生豆怎样分级分类

精品咖啡知识,咖啡生豆怎样分级分类

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-09-03 咖啡豆

美国精品咖啡协会分级咖啡豆的方法

美国精品咖啡协会分级咖啡豆的方法

一级:特等品 样品巨细差异:低于5% 瑕疵:0-5 不许可含有较着瑕疵 样品总重量:300 样品巨细差异:低于5%,5%摆布,或在划定典型围内 鉴赏特点:必需在以下特征中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、喷香味。特征将由生意双方配合抉择。经由杯测鉴赏

2014-09-04 咖啡知识

精品咖啡生豆怎样分级分类说明

精品咖啡生豆怎样分级分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-09-10 咖啡豆

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-11-12 咖啡知识

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-06-04 咖啡知识

美国特种咖啡协会 咖啡生豆分类说明

美国特种咖啡协会 咖啡生豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-09-23 咖啡豆

手工现磨煮泡简单制作咖啡的步骤流程教程 在家自己手工研磨的咖啡怎样冲煮?

手工现磨煮泡简单制作咖啡的步骤流程教程 在家自己手工研磨的咖啡怎样冲煮?

咖啡冲煮方法分为两给大类,一是滴滤式,二是浸泡式1、滴滤式以1到2人份量为例,先把15咖啡豆磨成细砂糖颗粒大小,然后准备一个V60锥型滤杯和滤纸、30090度热水。-先滤纸放到滤杯上,然后用热水打

2021-11-02 优选

Rotate Fun 300直火版简易烘豆机

Rotate Fun 300直火版简易烘豆机

Rotate Fun 300 直火版烘豆机 这台烘豆机是以卡式炉为火源,豆槽转速为每秒一转,设计的烘豆量大约是300,烘完大约是在一磅上下。 烘焙室外壳材质是不绣钢,能够在烘焙中维持温度,但熄火后无法保持温度滑行。 热机后放入生豆,温度大概聚降至一百度,升温

2015-07-06 咖啡烘培机

小粒咖啡栽培技术:灌溉和施肥

小粒咖啡栽培技术:灌溉和施肥

施肥是栽培咖啡获得丰产的关健措施之一,根据资料介绍:每收获1千干豆,咖啡树就要从土壤中吸氮70、吸磷14、吸钾76

2014-06-17 咖啡豆

云南咖啡小粒咖啡树种植技术:灌溉和施肥

云南咖啡小粒咖啡树种植技术:灌溉和施肥

施肥是栽培咖啡获得丰产的关健措施之一,根据资料介绍:每收获1千干豆,咖啡树就要从土壤中吸氮70、吸磷14、吸钾76

2014-09-02 咖啡知识

咖啡冲煮方式:压滤式冲调咖啡

咖啡冲煮方式:压滤式冲调咖啡

备材料: 1、法式压滤壶(CKJ-300,金色300CC冲茶器)2、大手轮磨豆机(HD6,四人份)3、咖啡豆(30,优质咖啡豆)4、咖啡杯碟一套5、10咖啡量勺一只6、适量热开水(温度大致在9295摄氏度左右)步骤: 1、小心取出杯中的上盖,放置一旁,进行一下必要的清理工作

2016-06-12 咖啡庄园

快速又简单省力的咖啡焗鸡 1个小时搞定

快速又简单省力的咖啡焗鸡 1个小时搞定

咖啡焗鸡(2人份) 准备时间:10分钟 制作时间:50分钟 食材: 清远鸡1只(约1000),巴西咖啡豆300 调料: 纯净水1000,椒盐10 做法: 1. 清远鸡洗净备用,同时将咖啡豆用纱布包起。 2. 锅中倒入纯净水煮开,然后放入咖啡豆包。 3. 将火调小,然后把鸡

2014-08-22 咖啡文化

小粒咖啡栽培技术:灌溉和施肥

小粒咖啡栽培技术:灌溉和施肥

灌溉 云南省咖啡植区,均有明显的雨季和旱季之分。在干旱季节,特别是在花期遇旱时进行灌溉,可以保证咖啡植株的正常生长和开花,提高稔实率,从而达到丰产。 施肥 施肥是栽培咖啡获得丰产的关健措施之一,根据资料介绍:每收获1千干豆,咖啡树就要从土壤

2015-10-07 咖啡种植

小粒咖啡栽培技术 咖啡树种植的灌溉和施肥

小粒咖啡栽培技术 咖啡树种植的灌溉和施肥

灌溉 云南省咖啡植区,均有明显的雨季和旱季之分。在干旱季节,特别是在花期遇旱时进行灌溉,可以保证咖啡植株的正常生长和开花,提高稔实率,从而达到丰产。 施肥 施肥是栽培咖啡获得丰产的关健措施之一,根据资料介绍:每收获1千干豆,咖啡树就要从土壤

2015-02-16 云南咖啡豆

美国特种咖啡协会-生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会-生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会-生咖啡豆分类说明

2014-06-16 咖啡豆

西达摩咖啡豆介绍精品咖啡

西达摩咖啡豆介绍精品咖啡

,17咖啡,注水300毫升,得到大约265毫升的咖啡,闷蒸温度86度,冲泡温度约83度。咖啡比较热的时候喝起来味道不浓,非常清淡,随着温度降低,舌头对于味道的敏感度逐渐提高,味道也变得复杂起来,水果清香气味最为明显,混着淡淡的茶香,味道中找不到任何

2016-06-14 咖啡庄园

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

上班时间泡一杯咖啡,品闻醇浓香气,回味苦中酸甘,借助咖啡因唤醒工作激情,似乎是不错的选择。那么,你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳,咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果?小咖为您搜罗了有关上班族喝咖啡的实用知识

2015-10-12 咖啡资讯

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

上班时间泡一杯咖啡,品闻醇浓香气,回味苦中酸甘,借助咖啡因唤醒工作激情,似乎是不错的选择。那么,你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯 咖啡才适量?除了驱除疲劳,咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果?中国经济网小编为您搜罗了有关上班族喝咖

2015-08-25 咖啡知识

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

上班时间泡一杯咖啡,品闻醇浓香气,回味苦中酸甘,借助咖啡因唤醒工作激情,似乎是不错的选择。那么,你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳,咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果?中国经济网小编为您搜罗了有关上班族喝咖啡

2015-10-22 精品咖啡学

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

上班时间泡一杯咖啡,品闻醇浓香气,回味苦中酸甘,借助咖啡因唤醒工作激情,似乎是不错的选择。那么,你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳,咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果?中国经济网小编为您搜罗了有关上班族喝咖啡

2015-04-21 咖啡资讯

爱乐压冲煮 爱乐压怎么使用 如何用爱乐压制作一杯冰咖啡

爱乐压冲煮 爱乐压怎么使用 如何用爱乐压制作一杯冰咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你需要准备 1. 冰块 2. 300ml全脂牛奶 3. 砂糖 4. 17g新鲜的咖啡豆 5. 爱乐压 6. 用来萃取与饮用的坚固玻璃杯 7. 雪杯(或其他适合的器具) 8. 手冲壶(细口壶佳) 9. 磅秤 10.

2019-08-11 冲煮

2017年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)决赛选手配方

2017年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)决赛选手配方

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1.Sam Corra,ONA Coffee,澳大利亚 咖啡壶:Hario V60 咖啡:整粒果实经二氧化碳浸渍的、产自巴拿马 Finca Deborah 的水洗 Green-tip 瑰夏咖啡 粉量:20咖啡、粗糙研磨 方法:将300毫升

2017-07-24 咖啡资讯

一天最多能喝多少咖啡不超标? 一杯咖啡的咖啡因有多少?

一天最多能喝多少咖啡不超标? 一杯咖啡的咖啡因有多少?

上班时间泡一杯咖啡,品闻醇浓香气,回味苦中酸甘,借助咖啡因唤醒工作激情,似乎是不错的选择。那么,你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳,咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果

2022-05-12 咖啡知识

咖啡烘焙入门 ET-2烘焙机使用教程及烘焙曲线的详细分析讲解

咖啡烘焙入门 ET-2烘焙机使用教程及烘焙曲线的详细分析讲解

上图是ET-2烘焙机功能键及部件说明的说明,这款机型属于直火、最大烘焙量300、功率1600w(加热1000w、虑烟器600w)。优点上期已经详细说明,这期就不复述了,对于老咖等对咖啡口味要求极高的,可能优点欠缺,但是对于新手或者店内长期使用这款机型非常适合。

2016-01-12 咖啡技术

全球最贵的咖啡极品——鲁哇克

全球最贵的咖啡极品——鲁哇

虽然蓝山咖啡是人们公认的全球最贵的咖啡,大约40美元/磅,但与苏门答腊的另一出产比起来,就是小巫见大巫了这种咖啡可以卖到300美元/磅。这就是臭名昭著的鲁哇咖啡。 通常,咖啡果实被采摘下来之后,或着通过日晒法,或着是通过水洗法,来去除果皮、果肉

2014-07-07 咖啡豆

全球最贵的咖啡极品

全球最贵的咖啡极品

虽然蓝山咖啡是人们公认的全球最贵的咖啡,大约40美元/磅,但与苏门答腊的另一出产比起来,就是小巫见大巫了这种咖啡可以卖到300美元/磅。这就是臭名昭著的鲁哇咖啡。 通常,咖啡果实被采摘下来之后,或着通过日晒法,或着是通过水洗法,来去除果皮、果肉

2014-07-24 咖啡知识

世界上最贵的咖啡 苏门答腊麝香猫咖啡

世界上最贵的咖啡 苏门答腊麝香猫咖啡

牙买加蓝山咖啡是世界最昂贵咖啡? 答错了,身价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊,而且沾有某种动物的排泄物,每磅邮购价高达300美元,比蓝山咖啡贵10倍。 这种稀世咖啡叫做鲁哇(Kopi Luwak),又叫苏门答腊麝香猫咖啡,经过独特发酵过程,风味和一般咖

2014-10-29 咖啡知识

世界上最贵的咖啡 苏门答腊岛麝香猫咖啡

世界上最贵的咖啡 苏门答腊岛麝香猫咖啡

牙买加蓝山咖啡是世界最昂贵咖啡? 答错了,身价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊,而且沾有某种动物的排泄物,每磅邮购价高达300美元,比蓝山咖啡贵10倍。 这种稀世咖啡叫做鲁哇(Kopi Luwak),又叫苏门答腊麝香猫咖啡,经过独特发酵过程,风味和一般咖

2015-01-19 猫屎咖啡豆

麝香猫精品咖啡风味介绍 麝香猫精品咖啡口味特征 麝香猫精品咖啡

麝香猫精品咖啡风味介绍 麝香猫精品咖啡口味特征 麝香猫精品咖啡

牙买加蓝山咖啡是世界最昂贵咖啡? 答错了,身价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊,而且沾有某种动物的排泄物,每磅邮购价高达300美元,比蓝山咖啡贵10倍。 这种稀世咖啡叫做鲁哇(Kopi Luwak),又叫苏门答腊麝香猫咖啡,经过独特发酵过程,风味和一般咖

2016-03-31 猫屎咖啡豆

没有咖啡机如何使用爱乐压制作冰拿铁?爱乐压可以做浓缩咖啡吗

没有咖啡机如何使用爱乐压制作冰拿铁?爱乐压可以做浓缩咖啡吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你喜欢冰拿铁的冰凉口感、带有咖啡的醇厚与牛奶的香甜,但却没有咖啡机吗?本文教你用爱乐压,只要遵照十步骤就可以做出简单又好喝的冰拿铁! 你需要准备 1.冰块 2.300ml全脂牛奶

2019-07-03 意式咖啡

揭秘世界最贵咖啡制作过程 看了就不想喝!! 牙买加蓝山咖啡 动物

揭秘世界最贵咖啡制作过程 看了就不想喝!! 牙买加蓝山咖啡 动物

牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵咖啡? 答错了,身价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊,而且沾有某种动物的排泄物,每磅邮购价高达300美元,比蓝山咖啡贵10倍。 这种稀世咖啡叫做鲁哇(Kopi Luwak),又叫苏门答腊麝香猫咖啡,经过独特发酵过程,风味和一般

2016-03-15 咖啡处理法

浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡技巧系列——注水技巧

浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡技巧系列——注水技巧

选好豆,准备好器材,终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦複杂,步骤繁多。其实每包咖啡豆,只需要找一次合适的粗幼度,之后冲煮,可以像淋花浇水般简单。 18咖啡粉兑300

2018-03-08 手冲

精美象屎咖啡美味蓝山咖啡精美死亡之愿咖啡

精美象屎咖啡美味蓝山咖啡精美死亡之愿咖啡

麝香猫咖啡,在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡,Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅,每磅的价格则由300美元至800美元不等,视年份而定因为并不是每一年都有固定的产量的。它是印尼苏门答腊岛上一种叫做麝香猫的树栖野生动

2016-05-03 咖啡庄园

精品咖啡学 关于咖啡的萃取知识

精品咖啡学 关于咖啡的萃取知识

先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 , 一位韩国咖啡冠军的老师, 一位Q grader, 一位负责世界赛事的联络人, 一位世界冠军,连同我这个打酱油的,神态迥异。 先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 , 一位韩国咖啡冠军的老师, 一位Q grader, 一位

2014-10-14 咖啡知识

好咖啡其实不难做  你需要知道的一件事, 萃取

好咖啡其实不难做 你需要知道的一件事, 萃取

先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 , 一位韩国咖啡冠军的老师, 一一位负责世界赛事的联络人, 一位世界冠军,连同我这个打酱油的,神态迥异。 实际上Michael Philips是在不厌其烦地和他人讲解关于萃取率和调节之间的关系。 这张照片, 我看似无所谓,

2015-11-05 精品咖啡学

怎么用全自动咖啡机冲泡咖啡 怎么做卡布基诺咖啡呢?

怎么用全自动咖啡机冲泡咖啡 怎么做卡布基诺咖啡呢?

准备: 意大利特浓咖啡豆45、糖3小勺、水300ML、鲜奶50ML 步骤: 1、意大利特浓咖啡,磨粉。 2、用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中,约一勺半45左右。 3、从咖啡机顶部注入清水,将杯子接在滤嘴下,旋钮调到煮咖啡的工作档,约一分钟后,煮好的咖啡

2015-11-02 卡布奇诺

萃取的不完全总结

萃取的不完全总结

第一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 这看起来是废话 意义: 1. 不管是法压, 爱乐压, 各种压, 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。 萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶

2014-09-13 咖啡知识

最昂贵的咖啡——鲁哇克

最昂贵的咖啡——鲁哇

世界上最贵的咖啡苏门答腊岛出产的Kopi Luwah品种的咖啡。每磅售价高达300美元! 通常,咖啡果实被采摘下来后,或者通过日晒法,或者通过水洗法,来去除果皮、果肉和银皮。但鲁哇咖啡却是利用动物消化系统内的自然发酵,来取出咖啡豆的。印尼山间的麝香猫喜

2014-07-04 咖啡豆

猫屎咖啡价格100克250元_猫屎咖啡也分公豆母豆_印尼猫屎咖啡价格

猫屎咖啡价格100250元_猫屎咖啡也分公豆母豆_印尼猫屎咖啡价格

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上最昂贵咖啡有哪些? 答案绝对少不了 猫屎咖啡 猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡是来自印度尼西亚的苏门答腊 猫屎咖啡豆 每磅要价高达300美元,比蓝山咖啡贵10倍 他贵的原因是因为它

2018-08-27 猫屎咖啡豆

手冲课程:Kalita Wave 咖啡滤杯手冲指南

手冲课程:Kalita Wave 咖啡滤杯手冲指南

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】今天介绍一款非常出色的装备给大家---Kalita Wave Dripper手冲咖啡滤杯 【Kalita Wave】 KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,平底设计可以令萃取更充分。KalitaWave和我们熟悉的

2017-06-13 咖啡知识

单品咖啡一天多少g合适?一份单品咖啡用多少克咖啡粉?

单品咖啡一天多少g合适?一份单品咖啡用多少咖啡粉?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一份单品咖啡用多少咖啡粉?用多少水?水温研磨度有什么讲究?很多单品咖啡对新手都会选择手冲作为表现单品咖啡的冲煮方式,因此也容易产生以上的疑问。手冲单品咖啡虽然看起来

2019-09-25 单品咖啡

关于咖啡萃取的一些事 烘焙好的咖啡豆萃取不完全的问题总结

关于咖啡萃取的一些事 烘焙好的咖啡豆萃取不完全的问题总结

第一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 这看起来是废话 意义: 1. 不管是法压, 爱乐压, 各种压, 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。 萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶

2016-01-08 咖啡技术