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编辑最后更新 2025年06月08日搜索 Andrea 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关Andrea的内容。

精品咖啡师基础常识熟成豆味更稳定

咖啡知识

精品咖啡师基础常识熟成豆味更稳定

Andrea Illy对咖啡包装和保持质量做了相当多的科学研究。他认为炒好的咖啡在包装前需要在可监控的环境下熟成(aging)。因为熟成的咖啡豆味道更稳定。但他亦明确指出，aging和stale的界定很模糊。笔者认为，这正是坊间对「养豆」观念的盲点。所谓养豆，是类似

2015-03-11 咖啡知识我要分享

上海意利咖啡大学咖啡培训班学费多少上海illy咖啡大学有什么课

咖啡培训

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了差异化和彰显专业性，上海北京等一线城市的独立精品咖啡馆一般会自己采购烘焙咖啡豆，而不是采购 illy 咖啡的豆子。至于 illy 的客户万豪酒店、哈根达斯或一些中小型的甜品点

2018-07-03 咖啡培训我要分享

illycaffè 举办第二届国际咖啡大奖赛，9 国咖啡入围

咖啡资讯

illycaffè 举办第二届国际咖啡大奖赛，9 国咖啡入围

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第二届Ernesto Illy International Coffee Award 埃内斯托意利国际咖啡奖的评选活动已进入最后阶段。该奖项由意大利知名咖啡企业illycaff集团现任董事会主席Andrea Illy设立。入选决赛的咖啡已由 illy

2017-08-01 咖啡资讯我要分享

咖啡设备:La Marzocco刚柔并重的新机La Curva

咖啡机

咖啡设备:La Marzocco刚柔并重的新机La Curva

上月底La Marzocco借着举行年度合作伙伴峰会推出了四款概念意式咖啡机，其中初次跟大家见面 La Curva，从视觉上给一众咖啡迷们带来冲击相当的震撼。整体机身工业感十足，外形是兔子一样的拉杆连带冲煮头部份又萌萌哒，难怪机器一出，便立即成为各大咖啡界媒

2015-11-26 咖啡机我要分享

ILLY咖啡的中国发展

咖啡资讯

ILLY咖啡的中国发展

研磨illy 文我们只要(星巴克)3%至5%的市场，就很多了。意大利illy(意利)集团中国区总经理张国骏对《环球企业家》说。当然，他说的是illy咖啡品牌对中国市场的预期。千万不要因此简单地将illy与星巴克视作竞争对手与这家全球最大的美国咖啡店连锁商截然不同

2016-09-20 咖啡资讯我要分享

私募基金Lone Star欲出售旗下意大利咖啡机制造商Evoca

咖啡新闻

私募基金Lone Star欲出售旗下意大利咖啡机制造商Evoca

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国私募基金 Lone Star 已聘请德意志银行探寻出售旗下意大利自动售货机和咖啡机制造商 Evoca 的潜在可能。据悉，后者的估值约为15亿欧元。 Evoca 创立于1924年，总部位于意大利 B

咖啡，咖啡机

2018-12-02 咖啡新闻我要分享

怎样挑选新鲜的咖啡豆精品咖啡咖啡豆特点

咖啡庄园

怎样挑选新鲜的咖啡豆精品咖啡咖啡豆特点

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

丘比特咖啡是哪个产区丘比特咖啡是哪个国家生产的

咖啡庄园

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选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

如何选择咖啡豆选用新鲜的咖啡豆生豆的选择如何选择生豆

生豆

如何选择咖啡豆选用新鲜的咖啡豆生豆的选择如何选择生豆

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-03-21 生豆我要分享

星巴克进军意大利？但意大利可能不需要星巴克

咖啡资讯

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近日，星巴克准备进军意大利浓咖啡之乡，但引发意大利人民众强烈不满，并积极准备抵制。据《意大利晚邮报》称，第一家星巴克的入驻协商已进入最后阶段。其入驻计划将在圣诞节之前完成，为2016年首个南瓜拿铁进入米兰铺平道路。据报道，某意大利知名企业家就

2015-10-17 咖啡资讯我要分享

上海illy咖啡学校官网上海意利咖啡大学谁是中国最专业的咖啡学

咖啡培训

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意利，对咖啡爱得深沉。故事开始于意大利的东北部城市的里雅斯特，这是个位于亚得里亚海的港口城市，咖啡就是从这里首次进入欧洲。1933年，意利公司创始人Francesco Illy发明了现

2018-07-03 咖啡培训我要分享

咖啡师的最高荣誉殿堂！咖啡界的四大顶级盛事你知道吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说不定大家会觉得，喝咖啡是一种很个人的事。一杯咖啡冲得好不好，风味表现如何，要对此进行评判纯属个人喜好。然而，作为世界三大饮品之一的咖啡，自然也需要一套相对客观的标准

2019-02-22 咖啡知识我要分享

应该如何挑选新鲜的咖啡豆

咖啡庄园

应该如何挑选新鲜的咖啡豆

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

如何选择新鲜的咖啡豆和生产方式

精品咖啡豆

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如何选择咖啡豆咖啡豆选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（

2016-06-01 精品咖啡豆我要分享

天然的低因咖啡Laurina

咖啡知识

天然的低因咖啡Laurina

总是有一部分人由于各种原因无法接受咖啡因，但是又喜欢咖啡的香气和味道。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

天然的低因咖啡Laurina 无咖啡因咖啡好喝吗

咖啡小知识

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（例如瑞士水处理法）来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。科学家也一直在想办法让树上结的咖啡果能天然就是低咖啡因的。1989年，意大利著名的咖啡烘焙商Illy公司的第3代掌门

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

世界精品咖啡豆介绍：Laurina 天然低因咖啡

咖啡豆

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总是有一部分人由于各种原因无法接受咖啡因，但是又喜欢咖啡的香气和味道。因此，以往我们通过人工处理的方式(例如瑞士水处理法)来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。科学家也

2015-12-14 咖啡豆我要分享

咖啡知识天然的低因咖啡Laurina

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识天然的低因咖啡Laurina

咖啡知识

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2015-01-13 咖啡知识我要分享

浅谈意式咖啡

咖啡资讯

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「这么细杯?我在别处喝的macchiato可不是这样的!」相信不少咖啡店遇过同样情况。店里客人拿着的咖啡，是盛载着1安士浓缩咖啡的杯，褐色的表面，有一点白色的奶泡在漂浮着。Macchiato是意大利语，解作沾染，是意式咖啡的一种。正宗的caff macchiato，是一份(s

2015-08-01 咖啡资讯我要分享

Espresso、拿铁、cappuccino的之间的区别是什么？

意式咖啡

Espresso、拿铁、cappuccino的之间的区别是什么？

浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制胤作出的饮品。在发

2015-11-09 意式咖啡我要分享

illy咖啡宣布第二届Ernesto Illy 国际咖啡奖决赛入围名单

咖啡比赛新闻

illy咖啡宣布第二届Ernesto Illy 国际咖啡奖决赛入围名单

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球高品质咖啡界的领航者意利咖啡（illycaff）隆重宣布入围第二届Ernesto Illy 国际咖啡奖决赛的九个国家，该奖项旨在表彰为高品质咖啡产业的可持续发展作出卓越贡献的咖啡种植户。奖项设立初衷

2017-09-02 咖啡比赛新闻我要分享

如何在家里冲煮完美的意式浓缩咖啡

咖啡技术

如何在家里冲煮完美的意式浓缩咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓咖啡不仅仅是真正浓咖啡。这是一种药剂，一种经验，只需要几口水，但很久以后就会持续下去。对于真正的意大利浓缩咖啡师来说，完美的杯子是一种艺术形式，一种能够掌握技能，时间和实践的艺术形式

2017-10-25 咖啡技术我要分享

天然的低因咖啡Laurina瑞士水处理法无咖啡因的咖啡精品咖啡

咖啡知识

天然的低因咖啡Laurina瑞士水处理法无咖啡因的咖啡精品咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆应该怎么选择新鲜的咖啡豆

咖啡庄园

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选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

最新咖啡品牌介绍 Illy公司最新款咖啡机FRANCIS Y1胶囊机

illy

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全球著名的意大利Illy咖啡公司一向以生产高品质咖啡和咖啡机驰名，近日向市场推出其IPERESPRESSO最新一代咖啡机：FRANCIS Y1 胶囊机。这款咖啡机的外表和使用的技术就决定了它在同类产品中出类拔萃。乍一看，它根本不像一台咖啡机，所有的功能键都隐藏在底

2015-12-01 illy 我要分享

从意式浓缩谈起，意式咖啡的定义之辩

意式咖啡

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2017-08-06 意式咖啡我要分享

咖啡豆应该如何选择咖啡机热交换锅炉

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2016-06-07 咖啡庄园我要分享

如何选出好的咖啡豆咖啡饮用的最佳时间

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2015-03-11 咖啡知识我要分享

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「这不是英国Has Bean最近才上架的日晒Gedeb耶加雪夫吗？朋友，独食难肥啊，请我喝一泡吧

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

够卷！小米也要开咖啡店了！！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房作为国内知名科技品牌，小米最为大众熟知的当属极高性价比的智能手机，该产品让小米成为全球第三大手机品牌，拥有大量忠实用户。而近些年的小米已不满足于智能手机市场，不

2024-03-07 咖啡新闻我要分享

瑞幸咖啡全国门店咖啡新豆近日升级完毕

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） luckin coffee 11月28日完成对全国门店咖啡豆换新。这是luckin coffee 自1月试营业以来对大师咖啡的首次重磅升级，升级后的咖啡豆更加醇厚香浓。基于对大师咖啡口感的不懈追求，

2018-12-06 咖啡新闻我要分享

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2019-10-10 咖啡知识我要分享

咖啡小知识 | 为什么咖啡豆要养？怎么养？

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2017-08-02 咖啡小知识我要分享

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2018-06-13 哥伦比亚咖啡豆我要分享

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该如何在林林种种的咖啡豆中挑选出那款出众的咖啡豆呢?这或许是你站在货柜前最大的困惑，肉眼看来每一份咖啡豆都非常的诱人。山艾咖啡带你来看看，究竟谁才是那一把真正的好豆子! 选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外

2015-08-12 咖啡知识我要分享

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2017-06-16 国外咖啡信息我要分享

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2015-11-05 精品咖啡学我要分享

Illy博士制定的行业标准及Espresso定义

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2015-10-23 精品咖啡学我要分享

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2019-06-10 咖啡八卦信息我要分享

罗布斯塔咖啡品质怎么样精品罗布斯塔是精品咖啡吗

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阿拉比卡咖啡是唯一可以被认为是优质的咖啡吗？罗布斯塔总是品质差的代名词吗吗？罗布斯塔咖啡占全球咖啡产量的40％左右。它的生长速度比阿拉比卡快，并且对极端天气条件的耐受性更高，但在生产和加工过程中往往没有得到同样的关注和关注。罗布斯塔咖啡因

2020-05-11 精品咖啡豆我要分享

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根据SCAE官网最近更新资料, 4月份Barista skills课程重新设置为Foundation(基础课程)、Intermediate(中级)和Professional(专业级)共三个级别。之前考过Level 1的同学，若继续学习，接下来就换为Professional课程。改版后的整体培训及考核内容比之前更为细致

2015-01-12 咖啡知识我要分享

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传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

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咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效; 咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡馆创业分享蓝瓶咖啡馆经营模式

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只要有星巴克的地方就能在对面开一家第三波浪潮咖啡馆，喝大杯外卖冰拿铁的人一般都不是很在乎咖啡制作的水平詹姆斯弗里曼是一个特立独行的人，他创立的蓝瓶咖啡也是。虽然它只占全美咖啡市场的1%，但弗里曼似乎从来不急于进攻和扩张。面对潜力无限的第三次

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

Blue bottle coffee 与下一波讲究细节的咖啡浪潮

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文章概述：詹姆斯弗里曼是一个特立独行的人，他创立的蓝樽咖啡也是。虽然它只占全美咖啡市场的1%，但弗里曼似乎从来不急于进攻和扩张。面对潜力无限的第三次浪潮咖啡，这位痴迷于加缪的工匠有自己的一套打法。弗里曼将如何征服这块手工食品运动利润最丰厚的

2016-06-23 咖啡资讯我要分享

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2016-06-17 咖啡资讯我要分享

Blue Bottle Coffee 热潮的咖啡馆兴起的潮流的咖啡馆

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2016-05-04 咖啡行业我要分享

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