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编辑最后更新 2025年08月03日 搜索 acid 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关acid的内容。

美韓研究表明常喝咖啡有助於眼睛健康
咖啡资讯

美韓研究表明常喝咖啡有助於眼睛健康

據日本Mynavi網站報道，美韓近期的一項共同研究表明，喝咖啡能夠預防因年齡增長而產生的眼睛疾病及視力低下。 相關研究人員表示，咖啡中含有一種名為綠原酸(chlorogenic acid)的多酚成分。這種成分擁有超強的抗酸化作用，通過小白鼠實驗得出可以有效預防視網

2014-11-06 咖啡资讯 我要分享
咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量 咖啡里的咖啡因
咖啡知识

咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量 咖啡里的咖啡因

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？ 为什麽有些咖啡苦味重？ 还有还有~咖啡因 . . . . 是不是

2018-06-17 咖啡知识 我要分享
什么才算是精品咖啡
咖啡资讯

什么才算是精品咖啡

一度被封为 咖啡 中的奢侈品的精品 咖啡 ，逐渐走进我们的日常生活。那么，判断精品咖啡的标准是什么呢？ 根据美国精品咖啡协会（SCAA）目前通行的标准 1、是否具有丰富的干香气（Fragrance）。所谓干香气是指咖啡烘焙后的香味，或是碾磨后的香味。 2、是否

2017-08-24 咖啡资讯 我要分享
scaa咖啡杯测与CoE杯测的区别 咖啡杯测方法有何不同？
咖啡杯测

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？ 美国咖啡协会( National Coffee Association)所发表的 2005年国家咖啡饮料发展趋势报告 发现购买咖啡的消费者, 48%

2018-01-18 咖啡杯测 我要分享
了解一定的咖啡术语 表达出您对咖啡的理解
精品咖啡学

了解一定的咖啡术语 表达出您对咖啡的理解

了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的

2015-09-12 精品咖啡学 我要分享
如何品味咖啡 掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则
咖啡知识

如何品味咖啡 掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则

品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡： * 酸度(Acidity) 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。酸字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，

2015-04-25 咖啡知识 我要分享
如何品味咖啡 掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则
精品咖啡学

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2015-11-10 精品咖啡学 我要分享
阿拉比卡咖啡有的风味有什么？可以分成几类？
咖啡种类

阿拉比卡咖啡有的风味有什么？可以分成几类？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 阿拉比卡咖啡豆 的风味 在进入正题前，先来认识几个形容咖啡风味的专有名词： 酸度（acidity）：喝咖啡时，舌头边缘感受到的刺激。和柠檬那种酸不一样，而是咖啡提振味觉的一种清新

2018-09-06 咖啡种类 我要分享
咖啡味道和口感 咖啡什么味道才是最好 咖啡口感分类
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 形容咖啡味道的5种词汇 1 甜味 在糖分融化的液体中感受到味道的咖啡。与巧克力、焦糖、水果香味关联。 2 发酸 形容与醋类似的、尖锐、舌头刺痛般的咖啡时使用的单词。同时也用在形

2019-08-04 咖啡知识 我要分享
危地马拉圣马可火山咖啡产区的介绍 圣马可产区咖啡豆风味特点
咖啡知识

危地马拉圣马可火山咖啡产区的介绍 圣马可产区咖啡豆风味特点

圣马可火山产区介绍圣马可火山产区是危地马拉八个产区中降雨量最高也是最温暖的产区。由于邻近的一座活火山Santiaguito提供的火山灰，使它的土壤更加肥沃。季节性降雨较其他地区来得要早，也因此本区咖啡

2022-08-21 咖啡知识 我要分享
美洲咖啡庄园 危地马拉产区按提瓜咖啡豆 有香料和烟的香气
危地马拉国家

美洲咖啡庄园 危地马拉产区按提瓜咖啡豆 有香料和烟的香气

危地马拉按提瓜(Guatemalan Antigua) 浓醇度,芳香带浓厚果味,有香料和烟的香气. Lots of alively fruity kind of acidity distinctive aroma , spicy /smokey flavor good body. 安提瓜岛北部与墨西哥接壤.与哥斯达黎加的塔拉苏一样,位于危地马拉西南的安提

2016-01-08 危地马拉国家 我要分享
精品咖啡正流行 火眼金睛识真品
咖啡技术

精品咖啡正流行 火眼金睛识真品

一度被封为咖啡中的奢侈品的精品咖啡，逐渐走进我们的日常生活。那么，判断精品咖啡的标准是什么呢? 根据美国精品咖啡协会(SCAA)目前通行的标准 1、是否具有丰富的干香气(Fragrance)。所谓干香气是指咖啡烘焙后的香味，或是碾磨后的香味。 2、是否具有丰富的

2015-09-25 咖啡技术 我要分享
美洲咖啡庄园 哥斯达黎加产区特硬咖啡豆 具有果味浓郁的风味特征
哥斯达黎加国家

美洲咖啡庄园 哥斯达黎加产区特硬咖啡豆 具有果味浓郁的风味特征

哥斯达黎加特硬咖啡(Costa Rican Tarrazu SHB) 浓厚醇度，酸感强，甘甜，果味浓郁。 Plenty of body sweetness .lively acidity terrific fruity high notes . 首都圣荷塞南边塔拉珠(Tarrazu)是哥斯达黎加最著名的咖啡产地，也是世界上最著名咖啡产地之一。

2016-01-08 哥斯达黎加国家 我要分享
坚果味的乌干达精品咖啡种植情况地理位置气候海拔简介
乌干达咖啡豆

坚果味的乌干达精品咖啡种植情况地理位置气候海拔简介

印尼的爪哇岛，苏拉威西岛，新几内亚岛都有产豆，爪哇岛东部的IJEN高地水洗豆也很不错 乌干达咖啡种植业是其出口支柱产业之一，乌干达是非洲罗布斯塔发源地，如同衣索比亚是阿拉比卡咖啡的原生地，罗伯斯特咖啡则是最早在乌干达发现的。至今，乌干达已有超过

2017-03-10 乌干达咖啡豆 我要分享
波多黎各精品庄园咖啡豆-浪漫女神咖啡
咖啡豆

波多黎各精品庄园咖啡豆-浪漫女神咖啡

地處加勒比海氣候，海島型高山土壤的優勢栽種，是歐洲皇室貴族的最愛，顆粒飽滿、風味俱足、芳香濃郁，與牙買加藍山和夏威夷科娜豆，齊名於咖啡世界。 Acidity 酸度 Body 醇度 Aroma 香氣 Bitter 苦味 Sweet 香甜 店家評比 (強度1~5) 5 4 3 2 1 客户可根据自

2014-08-22 咖啡豆 我要分享
如何像杯测一样去品尝一杯精品咖啡、精品咖啡的喝法
咖啡知识

如何像杯测一样去品尝一杯精品咖啡、精品咖啡的喝法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品味咖啡，不仅要喝，还要用闻的，虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，会有助于了解咖啡，进而懂得品味咖啡： 酸度（Acidity） 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味

2018-01-03 咖啡知识 我要分享
印度尼西亚苏拉威西托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja
咖啡庄园

印度尼西亚苏拉威西托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja

印度尼西亚苏拉威西托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja 荷兰殖民地时代，产于苏拉威西地区的咖啡被称为 卡洛西 (Kalossi) 。在中央的高山地带通过阴凉栽培方式生产，托拿加地区的小规模咖啡农场在海拔 1,100 米以上的高地带生产咖啡。托拿加 (Toraja) 地区

2016-05-05 咖啡庄园 我要分享
口感醇厚的坦桑尼亚咖啡风味介绍阿鲁沙咖啡庄园坦桑尼亚咖啡产区
阿鲁沙咖啡庄园

口感醇厚的坦桑尼亚咖啡风味介绍阿鲁沙咖啡庄园坦桑尼亚咖啡产区

北部咖啡香气十足，酸度明亮，口感醇厚，而且得益于肥沃的火山土，使其带有矿泉水般的甘甜（好像翻译得略微夸张，但适合商业操作，哈哈哈哈） Southern coffees are characteristically medium body and fine acidity with good fruity and floral aromatic

2016-07-27 阿鲁沙咖啡庄园 我要分享
巴西黄波旁咖啡豆风味特征产地口感品种处理法庄园介绍
巴西咖啡豆

巴西黄波旁咖啡豆风味特征产地口感品种处理法庄园介绍

巴西黄波旁咖啡豆风味特征产地口感品种处理法庄园介绍 【风味说明】： 1、干香（Fragrance）：坚果类香气，奶油和巧克力甜香，层次丰富； 2、湿香（Aroma）：花香、浆果、坚果、奶油巧克力、糖浆 3、酸度（Acidity）：入口后感觉清柔淡雅的果酸味； 4、醇厚

2016-11-25 巴西咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亚哈拉尔G4 | 哈拉尔咖啡是通过自然干燥方式
咖啡庄园

埃塞俄比亚哈拉尔G4 | 哈拉尔咖啡是通过自然干燥方式

埃塞俄比亚哈拉尔 G4 | EthiopiaHarrar Grade4 哈拉尔咖啡是通过自然干燥方式，在海拔 1,800m 2,500m 之间栽培的咖啡，通过迪雷达瓦 (Dire Dawa) 城市向世界各国出口。由于高知名度和低生产量，相对其等级来讲，价格较高，是受到全世界关爱的高级咖啡之一。

2016-05-05 咖啡庄园 我要分享
咖啡精制法咖啡生豆的处理方法方式介绍
咖啡知识

咖啡精制法咖啡生豆的处理方法方式介绍

红酒式处理法命名的来历源于其处理过程，而红酒味处理法命名的来历就是源于其处理结果了饱满的醇厚度，红酒发酵风味，低酸度和极佳的甜度。（The result is a more full-bodied, slightly winey, sweeter coffee with less acidity.） 那么红酒味处理法的处

2016-08-05 咖啡知识 我要分享
咖啡生豆的大小、均一性及成分的品质 夏威夷可纳咖啡豆
咖啡庄园

咖啡生豆的大小、均一性及成分的品质 夏威夷可纳咖啡豆

夏威夷科纳 Extra Fancy | Hawaiian Kona Extra Fancy Extra Fancy 这个名称是指夏威夷科纳协会规定的品质标准等级，该等级的评价标准是，咖啡生豆的大

2016-05-04 咖啡庄园 我要分享
坦桑尼亚咖啡豆品种种植区域杯测介绍
坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆品种种植区域杯测介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 坦桑尼亚豆概述 盘古开出之时，也就是1898年，波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。 咖啡种属 因此，到现在为止，在坦桑尼亚的咖啡

2017-07-21 坦桑尼亚咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亚哈拉尔G4 | EthiopiaHarrar Grade4 非洲生豆生产
咖啡庄园

埃塞俄比亚哈拉尔G4 | EthiopiaHarrar Grade4 非洲生豆生产

埃塞俄比亚哈拉尔G4 | EthiopiaHarrar Grade4 哈拉尔咖啡是通过自然干燥方式，在海拔1,800m2,500m之间栽培的咖啡，通过迪雷达瓦(Dire Dawa)城市向世界各国出口。由于高知名度和低生产量，相对其等级来讲，价格较高，是受到全世界关爱的高级咖啡之一。丰富的

2016-05-04 咖啡庄园 我要分享
咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙
咖啡小知识

咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙

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2017-12-20 咖啡小知识 我要分享
牙买加蓝山瓦伦福特农庄＂是蓝山咖啡中最有名的农场的咖啡
咖啡庄园

牙买加蓝山瓦伦福特农庄＂是蓝山咖啡中最有名的农场的咖啡

牙买加蓝山 No.1 | Jamaica Bluemountain Estate No.1 蓝山的主要生产地有瓦伦福特、马维斯邦、老客栈农庄和 MOY HALL ，其中 牙买加 蓝山瓦伦福特农庄 是蓝山咖啡中最有名的农场的咖啡。该咖啡具有最高的均衡感和适宜的酸度、以及十分强烈的芳香。这是阿拉

2016-05-04 咖啡庄园 我要分享
野莓风味 肯尼亚咖啡 精品咖啡豆
咖啡庄园

野莓风味 肯尼亚咖啡 精品咖啡豆

肯尼亚AA (Kenya AA) 强烈酸度，浓厚醇度，口感顺滑，略带（葡萄酒）香气 Tangy sharp acidity ,full body ,smooth mildly winey flavor , well balanced . 肯尼亚位于埃塞俄比亚和也门南部，距离这两个世界著名的咖啡生产国仅数百公里之遥。绝大多数肯尼亚

2016-05-16 咖啡庄园 我要分享
美国精品咖啡协会SCAA 对精品咖啡的评价基准是什么？ 咖啡师的
咖啡小知识

美国精品咖啡协会SCAA 对精品咖啡的评价基准是什么？ 咖啡师的

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA，全称-Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名为「美国特种咖啡协会」也有少部分人称之为「美国精品咖啡协会」。 SCAA 致力于为追求咖啡「从种子到杯子」的卓越质量、以及优质咖啡

2017-10-05 咖啡小知识 我要分享
什么是咖啡豆发酵处理？什么是发酵？
咖啡知识

什么是咖啡豆发酵处理？什么是发酵？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是发酵？ 简单来说，发酵是糖和淀粉分解成酸或酒精的过程，让我们更深入探讨，酵母以及菌种对发酵是很重要的。 酵母发酵，称为酿酒酵母，这是一种天然野生的酵母，也被发现于

2019-01-10 咖啡知识 我要分享
烘焙基础科学，褐变反应非酶促褐变
烘焙知识

烘焙基础科学，褐变反应非酶促褐变

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 非酶促褐变反应不同于酶促褐变反应。非酶促褐变反应不需要酶，但是其反应需要热能，糖，氨基酸。与咖啡烘焙有关的非酶促褐变反应有两种：焦糖化反应(caramelization recation)及美拉德反应

2017-07-28 烘焙知识 我要分享
低酸扎实的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园精品咖啡豆风味口感香气特征
巴布亚新几内亚国家

低酸扎实的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园精品咖啡豆风味口感香气特征

生产者：奇迈尔庄园 风味：坚果、蔗糖、低酸扎实 巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚 圆豆 奇迈尔庄园 中深度烘焙 水洗 69.00 138.00 坚果、蔗糖、低酸扎实 酸度 在我们咖啡品尝用语中经常用到Acidity，中文翻译为酸度，经常被人误解为酸碱值中的酸性或是想到柠

2017-05-01 巴布亚新几内亚国家 我要分享
咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？
咖啡知识

咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什么有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？ 为什么有些

2018-01-26 咖啡知识 我要分享
单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？
精品咖啡豆

单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡里的酸 、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会 有酸味 ？ 我们常见的褐色咖啡豆，带点香气，是咖啡的熟豆，已经过烘焙程序。 没烘过的咖啡，我们称为生豆或绿豆子 （green

2018-08-24 精品咖啡豆 我要分享
哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的风味描述处理法口感品质特点介绍
哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的风味描述处理法口感品质特点介绍

哥斯达黎加咖啡豆介绍 生产地区 : 塔拉珠 主要品种 : Cattura, Catuai, Others 收 获 期 : 12月~2月 种植高度 : 1,200m~1,800m 等级 : S.H.B, H.B, P.B 加工方法 : 水洗式 香味特征：Aroma ,Acidity,Sweetness,Aftertaste 推荐烘培程度:City ,City+ 塔拉珠咖

2016-10-28 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆 我要分享
哥伦比亚 La Palma y El Tucan 无氧发酵处理 哥伦比亚咖啡特点
精品咖啡豆

哥伦比亚 La Palma y El Tucan 无氧发酵处理 哥伦比亚咖啡特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 处理厂 The wet mill La Palma y El Tucan 和周边数十家小农密切合作（这也许也解释了为什么总是混合品种）以及提供很好的货币收益，以及非资金收益（包括农艺技术支持和质量控制

2018-07-18 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆风味 意式咖啡 商业拼配咖啡豆 拿铁 奶咖
咖啡知识

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风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖啡的酸度

2016-06-25 咖啡知识 我要分享
哥伦比亚特级乌伊拉 | 乌伊拉位于哥伦比亚的西南部 主要的咖啡
咖啡庄园

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哥伦比亚特级乌伊拉 | ColombiaSupremo Huila 乌伊拉位于哥伦比亚的西南部，是主要的咖啡栽培地区之一。因为在乌伊拉地区内遍布着有名的咖啡栽培地，所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。虽然该地区的栽培条件也十分良好，但咖啡栽培农场和周围条件

2016-05-05 咖啡庄园 我要分享
摩卡咖啡研磨度 摩卡咖啡特色介绍 摩卡咖啡手冲技巧手冲参数指南
摩卡咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的风味 绿原酸（chlorogenic acid），单宁酸是咖啡豆中一定会有的有机酸，虽然是苦涩味的来源之一，但同时也是对人体心血管与代谢有帮助的抗氧化物质，好的烘豆水平与适当的冲

2019-03-13 摩卡咖啡 我要分享
精品咖啡豆的概念- 云南的精品咖啡豆品种
精品咖啡豆

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1.是否具有丰富的干香气（Fragrance)。所谓干香气是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气。 2.是否具有丰富的湿香气（Aroma)。湿香气是指咖啡萃取液的香气。 3.是否具有丰富的酸度(Acidity）。是指咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜味。 4.是否

2016-10-17 精品咖啡豆 我要分享
精品咖啡标准是什么 精品咖啡SCAA评鉴制度标准定义如何判断
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2019-01-19 咖啡知识 我要分享
咖啡的产地和风味特点罗布斯塔占世界产量多少?
咖啡庄园

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●哥斯达黎加特硬咖啡（Costa Rican Tarrazu SHB） 浓厚醇度，酸感强，甘甜，果味浓郁。 Plenty of body sweetness .lively acidity terrific fruity high notes . 首都圣荷塞南边塔拉珠（Tarrazu）是哥斯达黎加最著名的咖啡产地，也是世界上最著名咖啡产地

2016-06-13 咖啡庄园 我要分享
咖啡豆烘焙简单认知以及应注意保存条件
咖啡知识

咖啡豆烘焙简单认知以及应注意保存条件

咖啡豆的烘焙，是咖啡从生豆转化熟豆的过程，一般分为八个阶段：极浅烘焙(LIGHTRoast)，浅烘焙(CINNAMON Roast)，微中烘焙(MEDIUM Roast)，中烘焙(HIGHRoast)，中深烘焙(CITY Roast)，深烘焙(FULL-CITY Roast)，极深烘焙(FRENCHRoast)，极深烘焙(ITALIAN Roa

2014-09-13 咖啡知识 我要分享
咖啡豆烘焙简单认知以及应注意保存条件
咖啡知识

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2014-09-13 咖啡知识 我要分享
如何冲好一杯巴拿马艺伎？艺伎咖啡有什么特点？
生豆

如何冲好一杯巴拿马艺伎？艺伎咖啡有什么特点？

【艺伎种】 世界最昂贵咖啡种类之一 要说到艺伎\瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易记录。 丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡农，而第一位在正式咖啡竞赛察觉到瑰夏种具有惊人风

2017-10-14 生豆 我要分享
咖啡豆烘焙简单认知以及应注意保存条件
咖啡知识

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咖啡豆的烘焙，是咖啡从生豆转化熟豆的过程，一般分为八个阶段：极浅烘焙(LIGHT Roast)，浅烘焙(CINNAMON Roast)，微中烘焙(MEDIUM Roast)，中烘焙(HIGH Roast)，中深烘焙(CITY Roast)，深烘焙(FULL-CITY Roast)，极深烘焙(FRENCH Roast)，极深烘焙(ITALIAN

2014-09-13 咖啡知识 我要分享
可以嚼的咖啡 便宜又省时的咖啡块
咖啡资讯

可以嚼的咖啡 便宜又省时的咖啡块

Go Cubes are 100 percent vegan, made of a special blend of compounds that improve memory and alertness. With a texture similar to gum drops, each cube contains 50 mg of caffeine, 10 mg of Vitamin B6, and 100 mg of L-Theanine, an amino acid

2016-05-19 咖啡资讯 我要分享
专业名词
咖啡文化

专业名词

专业名词 风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖

2014-08-28 咖啡文化 我要分享
咖啡豆 哥伦比亚Narino娜玲珑塔米娜
咖啡豆

咖啡豆 哥伦比亚Narino娜玲珑塔米娜

咖啡界里的佼佼者Fisher提供的杯测评价：Medium body and acidity, fine and soft excellent aroma(中等醇厚度和酸度，口感顺滑，风味优雅) Narino省位于哥伦比亚西南方,西临太平洋、南部与邻国Ecuador(厄瓜多尔)接壤，安地斯山横贯本省，在这里有宏伟的山脉

2014-09-09 咖啡豆 我要分享
咖啡的形容词 中国咖啡交易网 中国咖啡网
咖啡资讯

咖啡的形容词 中国咖啡交易网 中国咖啡网

Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功

2016-04-20 咖啡资讯 我要分享
翡翠庄园汤帕奇庄园玛玛卡塔庄园被誉为巴拿马三大艺伎咖啡庄园
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翡翠庄园汤帕奇庄园玛玛卡塔庄园被誉为巴拿马三大艺伎咖啡庄园

【艺伎种】 世界最昂贵咖啡种类之一 要说到艺伎\瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易记录。 丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡农，而第一位在正式咖啡竞赛察觉到瑰夏种具有惊人风

2017-10-14 生豆 我要分享

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