专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Esmeralda Special 是罕见的得奖豆,在线上拍卖曾三度创下新纪录。 2004年6月 一磅21块美金,2006年5月则 一磅50.25块美金,到2007年5月飙高到 一磅130块美金,2010年5月更是来到
【中文名称】:神秘三重奏 【英文名称】:Special Espresso 【材 料】:意大利咖啡120毫升、百利甜酒22.5毫升,君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙1片 【制 法】: ①咖啡煮好倒入爱尔兰杯中。 ②淋上百利甜酒及君度橙酒,挤上一层鲜奶油,中央略尖。 ③放上
茶道是亚洲文化的代表之一,泡一杯好茶的学问绝对不比咖啡少。你有没有想过,把这些麻烦事儿统统扔给机器完成呢?雀巢日本现在可以满足你的愿望,他们决定在9月1日推出世界第一款胶囊式泡茶机SPECIAL.T,让好茶变得像咖啡一样,按个按钮就能喝到。 茶的讲究,
来源:咖啡沙龙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) blue mountain coffee superfine 特级: special grade; superfine 咖啡: coffee; caf 蓝山咖啡 : blue mountain coffee 极品 蓝山咖啡 : the best blue mountain coffee 一极
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述: 花香、蜂蜜甜、苹果、清新莓果调、樱桃、余韵细致、油脂滑腻 巴拿马翡翠庄园艺妓咖啡豆1500米批次 蓝标 Esmeralda Boquete Geisha 国家:巴拿马 品名:翡翠庄园 非竞标艺妓 产区:波魁特
下午连续试了三杯咖啡,哥伦比亚瓦伦西亚慧兰,萨尔瓦多温泉波本种,和大名鼎鼎的蓝山No.1 三款咖啡全部来自中南美洲,而且都是水洗处理,味道上自然有很多共性,当然也有个性。价格上,当然是蓝山价格最高,萨尔瓦多次之,哥伦比亚最低(但不是廉价的那种)。
提到萨尔瓦多咖啡,我就会想起帕卡马拉种和温泉水洗咖啡,这次带来的萨尔瓦多西贝利亚(Siberia Estate)的咖啡虽然不是温泉水洗,但却是帕卡马拉种。 萨尔瓦多(el salvador)是中美洲的一个小国,紧邻危地马拉和洪都拉斯,和他的两个邻居一样,萨尔瓦多也以盛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翡翠庄园 巴拿马 翡翠庄园 Panama La Esmeralda 巴拿马非常著名的翡翠庄园La Esmeralda位于于巴拿马精品豆产区波魁特,该区所种植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha为主,并因为对自然环境的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园在咖啡的世界里一直都是个神话,它在咖啡界的地位,就好比红酒世界里的 DRC Romanee-Conti一样,该庄园所出产的瑰夏品种,风味是无与伦比的,也得过无数的世界冠军
以漫画家枢梁的作品《黑执事》为主题的黑执事 Funtom Cafe于1月15日起在东京的Q-plaza原宿的AREA-Q内期间限定公开。现在就让我们来看看有什么有趣的东西吧~ 黑执事 Funtom Cafe的设定为夏尔凡多姆海恩自己经营的咖啡店。入口处地面上Funtom CafeLOGO和店内的
啤酒 Beers 百威 Budweiser 青岛 Tsingtao 喜力 Heineken 科罗娜 Corona 艾丁格黑啤 Erdinger Weissbeer 干红\洋酒 Red Wine 红方威士忌 Johnnie Walker Red Label 杰克丹尼 Jack Daniels 俄罗斯伏特加 Stalichnaya Vodka 百家得朗姆酒 Bacardi Ron Superior
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一年一度的Esmeralda Special Auction 于格林威治时间2018年6月12日开始,拍卖结果出炉3小时18分33秒。 Esmeralda Special Auction 2018 2018 翡翠庄园 瑰夏咖啡豆 竞拍 由于瑰夏
开胃前菜 布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy 帕玛森芝士焗生蚝 Oyster With Parmesan Cheese 香酥大虾 Delicious Prawn 主厨特制鹅肝酱 Executive Chefs Specially-made Fromage Foiegras 特制浓汤 德式奶油野菇汤 Cream Mashroom Soup 奶油玉米鸡茸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝标是来自巴拿马翡翠庄园的瑰夏。 翡翠庄园 1996年Peterson家族买下了位在贾蜜洛产区(Jaramillo)波奎特(Boquete)的一座咖啡农
翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种 绿标这个词一般是出现在瑰夏这个品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上最好的咖啡豆是什么? 要说世界上最好的咖啡豆是什么呢?有的人会说猫屎咖啡,有的人会说是蓝山咖啡,还有的人会说是圣海伦娜咖啡。但是现在,世界上最好的咖啡应该是瑰夏咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-翡翠红标冲煮参数分享 说起翡翠庄园,就不得不提及 红标、绿标、蓝标等级的瑰夏咖啡豆,瑰夏咖啡作为稀有咖啡品种,咖啡风味果酸明显多变,神似埃塞尔比亚国宝咖啡耶加雪菲。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西 伊帕内玛庄园 Ipanema精选 带果浆去果皮日晒 (Brazil Ipanema Special Reserve Pulped Natural) 产区: 南米那斯(Sul de Minas)地区 庄园: 伊帕内玛庄园(Fazenda Ipanema) 品种:
瑰夏、贵夏 从这两年市面上的流通价格来看,这个豆子的确不便宜。 本身品质自然不用说,从接触最多的翡翠庄园瑰夏来说,独特的荔枝风味让人记忆犹新。产量少,频繁获奖也是价格持续升高的一部分原因。 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发
那什么是巴拿马拍卖呢? 1996年,在国际咖啡价格最低迷的时期,位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of Panama (SCAP)巴拿马精品咖啡协会2013年,BOP水洗瑰夏组最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1996年,在国际咖啡价格最低迷的时期,位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of Panama (SCAP)巴拿马精品
咖啡豆的品质由几个国际咖啡竞拍组织的杯测师(CUPPER)评分,分为5个等级:一级(Cup of Excellence):84分以上,小产量稀有特质咖啡豆(竞拍得奖豆);二级(Specially):80分以上,特质咖啡豆,仅占全球咖啡豆产量总比数的2%-3%;三级(Good grade commercial):优
竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种。
Colombia Santa Rita Special Reserve 国家:哥伦比亚 产区:安蒂奥基亚省 海拔:1600-2100米 处理方式:水洗 品种:卡杜艾、卡杜拉 庄园:圣瑞塔 风味:蔗糖,干净,中等醇厚度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Esmeralda Special Geisha是一个高海拔的艺妓(1600 - 1800 masl),杯测得分超过90分。主要来自我们的Jaramillo和Canas Verdes农场,Esmeralda特殊的艺妓地段始终是我们销售的最高
绿标瑰夏和蓝标瑰夏区别 翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种 绿标这个词
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Esmeralda Special Geisha是一个高海拔的瑰夏。主要来自我们的Jaramillo和Canas Verdes农场,Esmeralda特殊的瑰夏地段始终是我们销售的最高质量的瑰夏。虽然高海拔对种植和收获来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园Hacienda La Esmeralda已是全球获奖率最高的咖啡庄园 ESMERALDA SPECIAL 获奖纪录: ?1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion (2007, 20
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 那彷彿来自京都的名字,却带著京都的雅緻与柔顺,吸引多少慕名芳客踏破庄园,只求在傲阳下留得一抹罕有的馀香。艺妓为铁比卡树种源自衣索比亚艺妓山(Geisha),1963年从哥斯大黎加引进至巴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏 红标绿标蓝标区分: 翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏 是精选1500米。 (ESMERAL
La Marzocco 裸式概念设计咖啡机 :La Marzocco Mistral - naked espresso machines A concept design from Kees Van der Westen, the new Mistral features all the technologies of traditional La Marzocco espresso machines. Ideal for radical trendy
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 那什么是巴拿马拍卖呢? 1996年,在国际咖啡价格最低迷的时期,位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of P
精选咖啡的起源 公元1974年,在茶与咖啡的一篇专访中,努森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specially Coffee)这个名词,用以形容风味绝佳的高级咖啡豆,有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。 美国是世界上最大的咖啡消费国,当时的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼极品拉苏娜精选 Indonesia Lasuna Special 即将在世界上绝迹的印尼女神-Lasuna 400多年前,海上马车夫荷兰人驾驶着红色的帆船将一种名为拉苏娜(Lasuna)的顶级阿拉比卡种咖啡带到了印尼的苏门答腊
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧洲精品咖啡协会 (Speciality Coffee Association of Europe)简称SCAE,为一世界性组织。咖啡狂热份子于1988年6月5日在伦敦举行会议,促成了这个协会的诞生。 SCAE成立宗旨在推
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼极品 拉苏娜 精选 Indonesia Lasuna Special 即将在世界上绝迹的印尼女神-Lasuna 400多年前,海上马车夫荷兰人驾驶著红色的帆船将一种名为拉苏娜(Lasuna)的顶级阿拉比卡种咖啡带到了印尼的苏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翡翠特选(Esmeralda Special),即翡翠庄园自己举办的独立竞标,完全以瑰瑰夏(艺妓/Geisha),按生产区块的名称,每个区块再细分小批次来竞标,只有庄园拿出来独立竞标的瑰夏(艺妓/G
冰咖啡 :Iced Coffee 冰摩卡 :Iced Mochaccino 拿铁咖啡 :CafeLatte(Coffee Latte) 美式咖啡 :CafeAmericano 低因咖啡 :Decaffeinated Coffee 曼巴咖啡 :Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee) 速溶咖啡 :Instant Coffee 现磨咖啡 :Fresh
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 介绍: 1967年11月,一位瑞典裔美国人,加州出生的 家,他是美国 (the Bank of America)的总裁鲁道夫。彼得森(Rudolph A. Peterson) (1904-2003
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 翡翠 ( Hacienda La Esmeralda ) 庄园 简介 翡翠 ( Hacienda La Esmeralda ) 庄园是座落于巴拿马西部波魁特区( Boquete )的巴鲁火山(Volcan
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园单品豆差别、区分及获奖情况 Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 翡翠庄园在台湾比较能看到的品项: 1.翡翠庄园 钻石山 La Esmeralda Diamond Mountain Washed (品种:铁比卡、波本、卡杜依) 2.翡翠庄园 艺妓,主
物料紧急下架!文学家鲁迅“被联名”引发央视网点名
o.p.s.咖啡品牌首次来深圳!致展会现场排长队!
咖啡粉二次研磨会给磨豆机带来什么影响?电动磨豆机和手摇的区别是什么?
肯德基咖啡X王老吉,网友:去火又上火?!
过敏为由向多店索赔!咖啡店主联合控诉
曼特宁咖啡介绍 特点及由来和历史故事
乌干达3月咖啡出口减少!政府增加资金提升产量 有望增加中国销量
厄瓜多尔|咖啡产区咖啡品种处理法介绍