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麦当劳又有新动作，人造肉市场准备大火了？ 近日，据相关报道称：美国人造肉生产商Beyond Meat表示公司已与美国快餐巨头麦当劳达成合作协议，未来三年将为麦当劳提供人造肉产品。 而这并不是麦当劳首次尝试人造肉汉堡领域，2019年麦当劳已经与别样肉客公司在

2021-03-01 特别报导

综合多家媒体报道，芬兰科学家通过一项新技术在实验室培育出有利于环保的「可持续咖啡」。10月25日，芬兰科学家瑞雪（HeikoRischer）在埃斯波（Espoo）的芬兰科技研究中心（VTT）实验室展示

2021-10-28 特别报导

9月15日，芬兰国家技术研究中心（TechnicalresearchCentreofFinland，VTT）发布消息称：在芬兰的一个实验室生产中，芬兰科学家运用“细胞农业”成功培育出了第一杯「人造咖啡

2021-10-14 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用大豆蛋白制作而成的人造肉相信大家一定不会陌生，尽管味道口感并非百分百和真正的肉一模一样，但对于想要健康饮食的人来说，人造肉的出现应该算是一件好事。那对于咖啡爱好者来

2019-02-12 咖啡新闻

继人造肉之后，植物奶也逐渐火了起来，如今网红燕麦奶品牌OATLY也即将迎来全球第一股。 5月12日，燕麦奶品牌OATLY向SEC更新了F-1招股说明书，计划于下周四5月20日在纳斯达克挂牌上市，OATLY的总募资规模将达到14.85亿美元，预期估值达100亿美元甚至更高，而

2021-05-15 特别报导

8月2日，瑞幸咖啡在其官方微博上新两款轻食，分别是「蛋香植物火腿三明治」和「青柠植物火腿贝果」。 根据瑞幸该推送的介绍，本次的植物肉产品系瑞幸咖啡与中国本土的一家人造肉品牌合作推出，该品牌为星期零（STARFIELD）。原本这些轻食类产品并没什么值得

2021-08-03 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在外食族三餐在外，若面对高油高盐高糖的饮食，特别是饱和脂肪太高的食物，必须小心摄取，以免造成胆固醇过高问题。而文中的食物虽然不是造成胆固醇过高的主因，但是吃多了也造成体内胆固醇过高而

2017-10-05 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼尼托巴大学的一项研究表明，经常食用人造甜味剂可能给健康带来诸多风险，包括在一个较长的时间段内体重增加、心脏病以及其它健康问题。 这项研究发表在最新一期出版的《加拿大医学协会期刊》上。文

2017-07-19 咖啡资讯

超市的货架上虽然摆满了各式各样令人眼花缭乱的饮品，但要想选出有利于心脏健康的却不是件容易事。 1.水。它不含卡路里，是首屈一指的饮品。每天最好喝68杯。如果你不喜欢喝纯水，可以加几片柠檬、青柠或黄瓜来提味，最好不加糖或人造甜味剂。 2.牛奶。低脂

2014-09-29 咖啡文化

超市的货架上虽然摆满了各式各样令人眼花缭乱的饮品，但要想选出有利于心脏健康的却不是件容易事。 1.水。它不含卡路里，是首屈一指的饮品。每天最好喝68杯。如果你不喜欢喝纯水，可以加几片柠檬、青柠或黄瓜来提味，最好不加糖或人造甜味剂。 2.牛奶。低脂

2015-06-24 咖啡知识

超市的货架上虽然摆满了各式各样令人眼花缭乱的饮品，但要想选出有利于心脏健康的却不是件容易事。 1.水。它不含卡路里，是首屈一指的饮品。每天最好喝68杯。如果你不喜欢喝纯水，可以加几片柠檬、青柠或黄瓜来提味，最好不加糖或人造甜味剂。 2.牛奶。低脂

2015-10-19 精品咖啡学

上个月底，瑞幸咖啡重新回归了去年爆款的椰青冷萃后，引发了一轮网友们的热烈讨论……一方面是因为瑞幸通过EDG团队带领回归作为宣传点，表示会推出了相关杯套，结果却是城市限定，让很多冲着EDG而去的小伙伴表

2022-05-05 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三方的质检报告中表明，好的 咖啡伴侣 （比如雀巢），也就是奶精，里面反式脂肪酸的含量非常低的，但是很多差的奶精就不好说了，特别是那种闻起来就很香的，里面不知道加了多少

2018-04-10 咖啡小知识

2月8日，星巴克推出了一款新功能一杯会说话的咖啡。 据星巴克官方微信号消息，一杯会说话的咖啡其实是星巴克小程序中的一个新功能，用户可以在星巴克用星说中的心意派送上定制送给家人、朋友的专属新年祝福或问候，打印在咖啡杯上，而星巴克会将定制好的咖啡

2021-02-09 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex5月15日，世界卫生组织（WHO）发布了关于非糖甜味剂的新指

2023-05-23 咖啡新闻

市售挂耳式咖啡主要材质为不织布，使用湿式技术制程，外观与触感与纸张相似，但并不会添加湿强剂。 2016年9月16日，台湾肾脏科医师江守山于Facebook公开表示「挂耳式咖啡通常是用纸做包装，在热水的冲泡下，纸居然没有破掉，主要原因是这张纸加了湿强剂」，

2017-03-27 咖啡小知识

美国国家环境健康科学研究所完成的一项研究发现，常喝汽水等软饮料可能提高患抑郁症的风险，一天喝4 罐汽水的人抑郁风险比普通人高出三成，或与人造甜味添加剂阿斯巴甜有关;但如果喝的是咖啡，抑郁风险则比普通人低10%，这可能是咖啡因对大脑产生刺激所致

2014-08-30 咖啡知识

美国国家环境健康科学研究所完成的一项研究发现，常喝汽水等软饮料可能提高患抑郁症的风险，一天喝4 罐汽水的人抑郁风险比普通人高出三成，或与人造甜味添加剂阿斯巴甜有关;但如果喝的是咖啡，抑郁风险则比普通人低10%，这可能是咖啡因对大脑产生刺激所致

2014-10-24 咖啡知识

1.保护下一代:减少曝露在农药及除草剂等可致癌化学物质下之机会。 2.预防土壤衰竭:据土壤保护协会估计，自化学药物开始使用并将可滋养土壤的植物摧毁后，土壤的流失是回复的七倍。 3.节约能源:现代式耕种适用较多石油制人造肥料种植及采收作物。 4.向化学药

2014-12-28 咖啡知识

如果您发现自己正在寻找牛奶替代品，您会发现市面上有很多替代品。有些人可能无法喝牛奶，例如不耐受和过敏的人，而其他人可能对寻找更健康的牛奶替代品更感兴趣。 无论您为何在市场上寻找牛奶替代品，您都可以放心，因为市场上有许多不同的种类。 当然，不同

2021-07-27 精品咖啡豆

日本Ninkipen工作室在大阪的一间咖啡店布置圆形墙面镜，用以反射店内中心的树景。Ninkipen设计这间咖啡店时使用了不少类型的材料，目的是营造简单温馨的氛围 。设计主线便是营造这种简单温馨的氛围呼应店内供应的有机食物。小树被摘在中间厚实的方形种植台，

2017-03-07 日本

普遍认为咖啡有利心脏健康，但经常喝加入大量奶油和糖的咖啡会严重毁心。如果想护心，最好选纯黑咖啡、低脂拿铁等。

2014-06-11 咖啡资讯

：据外媒报道，多年来，因为咖啡豆产量的短缺问题一直流传着咖啡末日的说法。现在看来这个末日中还掺了其他一些负面元素--假冒咖啡豆，这已经成为了困扰世界各地咖啡爱好者的一大问题。跟假冒橄榄油一样，假冒咖啡豆并不是说豆子是人造的，而是它的品质跟消

2017-01-16 咖啡资讯

据外媒报道，多年来，因为咖啡豆产量的短缺问题一直流传着咖啡末日的说法。现在看来这个末日中还掺了其他一些负面元素--假冒咖啡豆，这已经成为了困扰世界各地咖啡爱好者的一大问题。跟假冒橄榄油一样，假冒咖啡豆并不是说豆子是人造的，而是它的品质跟消费

2016-11-22 咖啡资讯

尼加拉瓜的咖啡豆都是栽種於火山灰土壤，品種主要為波旁，採樹蔭遮蔽的方式種植，Trisum 安晶莊園位於中美洲尼加拉瓜Nicaragua海拔1200公尺Jinotega省，灌溉的水源來自一個51平方公里人造的阿帕納斯湖Lago de Apanas，水源來自Tuma河。 第一次拿Paloma烘焙時

2015-12-24 美洲咖啡精品庄园

GUATEMALA FINCA SANTA FELISA 种植的豆种有:铁皮卡,艺妓,卡杜拉,帕卡马拉,波旁等多种类 庄园介绍: 1940年MR.TRINIDAD.CRUZ创立位于危地马拉知名产区-阿卡特南果(Acatenango)的圣塔费丽莎庄园,庄园已进入第四代的经营,圣塔费丽莎庄园,座落于1500-1920M的海拔

2017-08-29 危地马拉圣塔费莉莎庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡爱好者来说，一天之初，始于一杯咖啡，有一台咖啡机就能随时冲泡，即使宅在家也能享用一杯香醇的咖啡。而一般的咖啡机外壳都是不锈钢居多，若外壳改用常见的建材水泥和可丽耐（人造石），冲泡

2017-07-24 咖啡器具

哥斯达黎加使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，这样做的原因是为避免空气喷射挑选法在某种程度上对咖啡豆造成的损伤。其他品种 值得提及的其他咖啡还有：胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪

2016-10-07 圣罗曼庄园

瑕疵豆，顾名思义便是有瑕玷的豆子，欠佳的豆子，就像欠佳的苹果一样。其发作的起因多样，种类也得多，上面就来详细简介一下这影响咖啡品格的东西。 多种因素都可以造成坏处豆。大到咖啡树生长的情况，小到生豆采收处理的进程均可使缺点豆孕育发生。可千万不

2015-09-09 咖啡豆

哥斯达黎加使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，这样做的原因是为避免空气喷射挑选法在某种程度上对咖啡豆造成的损伤。其他品种 值得提及的其他咖啡还有：胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪

2016-07-26 火凤凰庄园

哥斯达黎加咖啡豆有多少个庄园产地区品种风味描述介绍 哥斯达黎加咖啡中的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。塔拉苏位于该国首都圣何塞(San Jos)的南部，它是该国最受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏拉米尼它(La Mi

2016-11-18 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆的种植环境产地区风味描述口感介绍 哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（Oficinadel

2016-11-17 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆的研磨刻度品种产地区介绍 优异的哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也

2016-11-29 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-洪都拉斯 荔枝兰介绍 有人认为，豆子本身的自然风味在处理之后，被人造风味压盖了，本身豆种一般般，却因为处理法获得了很高的评分，这到底算不算作弊？ 有人认为，在食品工

2020-03-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从咖啡馆解放的咖啡 第三波咖啡运动中有个很重要的精神：「好咖啡」这件以往被锁在咖啡吧台手上的神秘技艺，如今可以更轻易地被消费者获得。「好咖啡」将从咖啡馆中被解放出来，进入到每一个爱好者

2017-11-13 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海南黑白咖啡 普通话：马来西亚华人饮用的咖啡，其实是一种源自西方嘅饮品。西方人叫 [kofi]，马来亚海南先辈将这种西方饮品称为羔丕、羔呸、呸。现在马来西亚所有种族都叫咖啡为

2018-09-15 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡种类大全 你必须知道的著名咖啡产地 咖啡豆种类介绍 对于许多人来说，一杯提神的咖啡是开启美好早晨的小魔法，早晨8点出席会议或需要高度专注力完成工作时的最佳良伴。每

2018-03-18 咖啡种类

现在的加拉帕戈斯群岛被厄瓜多尔定为国家公园，还被联合国教科文组织列为人类的财产，这里远离陆地，很大程度上避免了人类行为给自然带来的影响，为了尽可能的维持当地的自然生态，厄瓜多尔从法律上禁止使用各种人造的肥料，除草剂以及杀虫剂，因此加拉帕戈

2016-09-18 加拉帕戈斯咖啡

随着 精品咖啡 的日益普及，可供选择的有趣咖啡饮料也越来越多。然而，有时很难跟上。最近一直在关注一些独立咖啡圈，会在当地咖啡店看到白咖啡这个词，称其为最酷的新产品。但似乎这种咖啡饮料的定义与咖啡的变体一样多。 像白咖啡这样简单的术语，难怪人们

2021-09-04 咖啡

现在的加拉帕戈斯群岛被厄瓜多尔定为国家公园，还被联合国教科文组织列为人类的财产，这里远离陆地，很大程度上避免了人类行为给自然带来的影响，为了尽可能的维持当地的自然生态，厄瓜多尔从法律上禁止使用各种人造的肥料，除草剂以及杀虫剂，因此加拉帕戈

2016-09-14 加拉帕戈斯咖啡

在世界各地，人们在咖啡中添加糖或甜味剂的做法，已经有将近500年的历史。尽管第三波精品咖啡文化的传播与普及，让咖啡消费者普遍倾向于喝不含牛奶或糖的咖啡。但加糖的咖啡，仍然是咖啡店里面的标配。在国内，有

2022-06-06 特别报导

哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCaf）接管。在出口的咖啡中，那些被认为质量不合格的产品用蓝色

2016-09-23 圣罗曼庄园

因为甜味的关系，即使咖啡变冷了，也非常好喝，这是哥斯达黎加咖啡的一大特色。 品名：哥斯达黎加塔拉珠 Costa Rica Tarrazu SHB 国家：哥斯达黎加 产区：塔拉珠Tarrazu 庄园：美洲豹庄园El Puma Estate 等级：SHB/EP 处理方式：水洗发酵，后段晒干 烘焙程度

2017-03-10 哥斯达黎加圣罗曼

这种适合于中度和重度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和迷人的芳香。哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满，风味清澈，酸质明亮，粘稠度也十分理想，强劲的风味使尾韵在喉间长久回荡不绝，让人难忘。 塔拉苏位于该国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的

2017-03-08 哥斯达黎加钻石山

在世界各地，调味茶是最受欢迎的。著名的茉莉花茶、马萨拉茶和伯爵茶都是用茶树叶子做的，并添加了味道。尽管偶尔会有纯粹主义者的势利，但调味茶的质量范围很广，从杂货店大批量生产的茶包到用有机成分调味的全叶茶包。要检查调味茶的质量，重要的是询问额外

2021-09-09 特别报导

塔拉苏位于该国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏拉美他(LaMinitaTarrazu)的咖啡是当地名产，但生产数量有限，大约每年72600公斤，它是一块叫拉美他（LaMinita）的土地上种植的，土地为英国麦卡尔平（McAlpine）家族的近

2017-03-24 哥斯达黎加咖啡豆

咖啡是哥斯达黎加重要的经济来源，从1808年引进，已有200年的种植历史。哥斯达黎加有1/3的人口投入 与咖啡 相关的产业，哥国人说，咖啡改变了这个国家，能够享有富庶的环境，咖啡的确贡献卓越；虽然哥国的国土面积在中美地狭排名倒数第三，但经济环境却优于

2017-03-24 哥斯达黎加咖啡豆

塔拉苏拉美他(LaMinitaTarrazu)的咖啡是当地名产，但生产数量有限，大约每年72600公斤，它是一块叫拉美他（LaMinita）的土地上种植的，土地为英国麦卡尔平（McAlpine）家族的近三代人所有。事实上，这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种

2017-03-16 哥斯达黎加咖啡豆

优质的哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而

2017-03-24 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCaf）接管。在出口的咖啡中，那些被认为质量不合格的产品用蓝色

2017-04-14 哥斯达黎加咖啡豆