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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FOOD WINE报导，两名来自斯洛伐克的兄弟David和Adam Nagy因为受不了咖啡染黄牙齿的困扰，发明一种透明咖啡，名为CLR CFF。 「市面上没有符合我们需求的咖啡，所以我们决定自己做。」David 说。 他们花

2017-08-23 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡只有闻的时候香,喝起来又酸又苦 -我不喝咖啡的老妈 甘甜,花香,榛果,酸味明快,层次感鲜明,巧克力余韵... - 咖啡玩家 眼前的黑不是黑,你说的白是甚么白? - 萧煌奇 每个人都能轻易辨识出咖啡的酸,

2017-12-22 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当年我入坑的时候，有人和我说： 年纪轻轻千万不要碰什么Hi-Fi耳机、固态硬盘、单反相机、机械键盘、硬改CPU、球鞋、Steam uplay origin不是穷三代，就是毁一生！ 但咖啡不一样，咖啡不烧钱 学会了烘

2017-07-21 咖啡器具

你说你热爱咖啡，你说你每天都会喝好几杯咖啡。可能有一天你会发现，原来咖啡与咖啡之间的味道是不同的。但只要通过训练，我们也可以品尝出 不同烘焙程度、不同产地、不同处理工艺加工的咖啡味道到底有何区别 。 通过训练我们也可以辨识出不同种类咖啡之间的

2017-04-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克中国公司日前宣布，今年的星巴克云南咖啡豆不仅采用100%在中国种植的优质阿拉比卡咖啡豆，其烘焙环节也完全在中国完成。星巴克臻选上海烘焙工坊赋予这款咖啡以中国烘焙的印

2018-12-12 咖啡品牌

德龙咖啡机用咖啡粉4200说明书操作步骤 一．首先检查水箱中的水是否是满的，再将电源接头接入电源。 二．移动牛奶泡沫发生器到机器外侧，并且在其下面放置一个容器如下图3所示这时按动控制面板电源开关键如图4所示 三．以上工作做好后，最多30秒后，按逆时针

2016-12-12 德龙

你说爱喝咖啡，你到底有多爱咖啡? MIKE LOWERY设计的美味咖啡纹身贴， 贴纸有种回到童年的感觉， 想不想来一个? 小编窝可是粉想要一个=w=

2015-09-18 精品咖啡学

只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2015-03-16 咖啡知识

只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2014-08-19 咖啡豆

只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2015-04-11 咖啡知识

只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2015-01-23 咖啡知识

只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接（不知道怎么形容） 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶（如果你说的是越南滴滴壶）这个

2016-05-26 咖啡知识

只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不

2015-10-24 精品咖啡学

变成一盏穿着皮毛的咖啡杯 装上清冽的、珍珠色的美酒，敬你 在洁净的黎明之中，敬你 看着你一饮而尽 看着那残剩的珍珠一点一点地 渗入我那浅棕色的皮肤里 将人间囚禁 你皱着眉头对我说，不够 你说众人皆醉，而你 受够了独自清醒，你以为汨罗的江水 会是最清

2016-10-15 咖啡资讯

9日，阿里巴巴旗下的24小时无人超市开业，没有收银员，智能机器自动识别扣款，顾客可以即拿即走。据称，未来几年，阿里将和娃哈哈集团合作，将在全国开出10万家无人超市。随后，京东也宣称要进军无人超市领域。借助黑科技，新业态零售发展迅猛，传统超市该如

2017-07-12 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 9日，阿里巴巴旗下的24小时无人超市开业，没有收银员，智能机器自动识别扣款，顾客可以即拿即走。据称，未来几年，阿里将和娃哈哈集团合作，将在全国开出10万家无人超市。随后，京东也宣称要进军无人

2017-07-12 咖啡资讯

如果你说星巴克算不上优质咖啡的话，它现在也许会回应说：我有蓝山咖啡啊! 从今年开始(1 月 26 日)，星巴克将在自己的臻选门店(Starbucks Reserve)推出一款新豆子牙买加瓦伦德福庄园的蓝山咖啡，全国限定3504 包。 250 克的豆子售价 388 元，即使在臻选系列

2016-02-26 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在这是一家颇受欢迎的咖啡店，可以说没有人不知道星巴克咖啡或星巴克。 你知道你说星巴克Via吗？ 在这里，我们将解释星巴克咖啡的星巴克Via。 什么是星巴克Via？ 星巴克Via是从星巴克咖啡出售的速

2018-01-06 星巴克

烘焙曲线在烘焙里的角色? 在咖啡豆的烘焙理论上，或许我真的不如书上说的那么公式化。但是我始终相信，烘焙曲线并不能代表一切。 众所周知，现在咖啡种植讨论的都是地域、微气候，而这种和红酒相似的理论，恰恰带给了各种咖啡豆不一样的精彩。 而不同地域，

2015-09-02 精品咖啡学

玻璃会让咖啡变凉，塑料和金属会破坏咖啡的香味，薄瓷器会变得太烫不方便拿，最适合热咖啡的容器是厚瓷器，因为可吸收来自咖啡的热量，迅速达到饮用的理想温度(60℃)。用纸杯来装咖啡，那简直就是暴敛天物，你说呢？

2014-06-10 咖啡杯

今天来介绍日本Kureon咖啡厅，造型非常别致。整体原木结构和玻璃的搭配，兼具了简单，别致，大气的特点。个人非常喜欢!习惯了快节奏生活的都市人，到了这里一定身心都能放松下来，你说呢?

2014-09-10 咖啡馆经营

玻璃会让咖啡变凉，塑料和金属会破坏咖啡的香味，薄瓷器会变得太烫不方便拿，最适合热咖啡的容器是厚瓷器，因为可吸收来自咖啡的热量，迅速达到饮用的理想温度(60℃)。用纸杯来装咖啡，那简直就是暴敛天物，你说呢?

2014-10-10 咖啡知识

玻璃会让咖啡变凉，塑料和金属会破坏咖啡的香味，薄瓷器会变得太烫不方便拿，最适合热咖啡的容器是厚瓷器，因为可吸收来自咖啡的热量，迅速达到饮用的理想温度(60℃)。用纸杯来装咖啡，那简直就是暴敛天物，你说呢?

2015-01-13 咖啡知识

一家红咖啡，一家意咖多，门里门外的两家店，两种情怀。所谓梦想，不过是，你说想开一家店，我说，那就开。所谓现实，却是，我想开的，和你想开的，不是一种店。红的温馨，意咖多的硬朗。红的各种饮品调配，意咖多更专注于手冲咖啡。两种理念，无所谓好坏，

2015-03-17 咖啡馆

咖啡爱好者们看过来，下次再有人跟你说喝咖啡不好，就告诉他：咖啡不但能抗衰老，还能防癌呢！法国卫生和医学研究所研究人员最近在英国《科学报告》杂志上发表文章说，他们给衰老的小鼠服用类咖啡因物质后，发现它们的记忆力和压力水平都恢复正常。研究人员说

2016-12-12 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡越来越流行了，也许再过些日子就不能称为流行了，就像我们从来不会认为茶是流 行的饮品一样，咖啡终究会像茶一样归类为民生用品，柴、米、油、盐、酱、醋、茶可得再 加上咖啡两个字啰！ 茶跟咖

2017-09-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪 菲 果丁丁合作社G1水洗豆 假如我跟你说没有果丁丁只有可丁丁你会不会大吃一惊！会齁！ 事实上他们都是埃塞俄比亚Yirgacheffe Gutiti 的一个村落，这是土话翻译的结果，放心不会被打枪，是同

2017-12-30 精品咖啡豆

天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如

2016-06-23 咖啡庄园

天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如

2016-07-11 天堂鸟庄园

这是手艺人乔小刀为女友(现在是老婆)DIY的咖啡屋，淘旧货，改造旧家具，每一个微小细节都充满温暖爱意。乔小刀：你说你想要一个只有一张桌子的咖啡馆，我就把工作室隔壁只有12平米的小屋改造出来，独自一人用了9天时间，花钱少不是乐趣，开心的是你来验收时

2016-01-13 咖啡资讯

制作意式咖啡的豆子，一般是几种豆子按照比例拼配而成，但是无论是何种豆子拼配的，都是为了达到两个目标，一个是降低成本、一个是味道平衡、突出特点，无论商家跟你说，我们的拼配有多好，你都要知道，拼配只有一个最终目标，就是降低成本，几种豆子拼合在

2016-06-29 咖啡庄园

天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如

2016-06-17 咖啡庄园

Caff espresso或espresso,是一种高度浓缩的咖啡饮料，在国内通常称为（意式）浓缩咖啡。这种咖啡是热水在高压作用下，快速流过研磨得非常细的咖啡粉，所萃取出的咖啡。同其他方法冲调出的咖啡相比，浓缩咖啡具有更加醇浓的口感，咖啡表面的油脂可以说是浓缩

2016-07-13 咖啡小知识

咖啡中摩卡的三种含义：意大利摩卡moka咖啡壶；摩卡港出口的mocha咖啡豆（包括埃塞俄比亚[伊索比亚]、也门）；Mocha Coffee巧克力摩卡咖啡饮料。 你说的应该是指咖啡的做法吧，巴西山多士，曼宁都属于咖啡豆种类，比较好的还有： 巴 西 从盛产咖啡豆的巴西精

2016-05-22 咖啡庄园

似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静，最好有个小院儿或者露台，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而干净，菜品简单、新鲜、常吃不厌，当然要有酒，酒的来路清楚、加价合理，当然要有老板娘，老板娘的来路不明，醉眼看上

2015-10-05 咖啡馆经营

似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。似乎每个女人都在生命中的某个阶段（如果不是绝大多数阶段）想过开一家咖啡馆。而挣钱真的有那么简单吗？ 来源：冯唐（ID：fengtang1971） 作者：冯唐 似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆

2016-06-07 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静，最好有个小院儿或者露台，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而干净，菜品简单、新鲜、常吃不厌，当然要有酒，酒的来路清楚、

2017-07-16 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 先帮和syphon不熟的人科普一下 照片里的这个咖啡粉小山丘，以前不少老师傅会跟你说： 【这是syphon好不好喝的指标，练搅拌就要先练小山丘】 有没有觉得很唬烂？但其实老师傅也是有他的道理啦 根据KO

2017-08-01 咖啡器具

关于秋秋奋斗的问题，我的回答由于字符太多无法在留言里回复，只好放到博客文章里来了。 真要说起咖啡师傅的工作内容那就很多了，捡主要的和你说吧：首先是要具有丰富的咖啡专业知识(当然了，不是网上的那些内容。其实合格的咖啡吧台师傅实际上就是个咖啡专

2015-10-23 咖啡师

天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如

2016-10-21 巴布亚新几内亚国家

堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如果

2016-10-09 天堂鸟庄园

似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静，最好有个小院儿或者露台，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而干净，菜品简单、新鲜、常吃不厌，当然要有酒，酒的来路清楚、加价合理，当然要有老板娘，老板娘的来路不明，醉眼看上

2015-10-21 咖啡资讯

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2014-07-30 咖啡文化

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2015-04-29 咖啡知识

喜客咖啡机常见故障排除和维修使用方法说明书介绍 飞利浦作咖啡用的时咖啡粉，在里面经过萃取出来咖啡液体，滤网上面残留的时咖啡渣。你说的那种是速溶的，也就是已经萃取好的，直接用开水冲就好了，没有咖啡渣的。 接触咖啡也时慢慢来的，先喝速溶的，然后

2016-11-16 咖啡机

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2014-12-03 咖啡知识

天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如

2016-07-14 天堂鸟庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex近日，一名在马来西亚上大学的网友在当地一家星巴克点单时，因为

2023-05-15 特别报导

身为咖啡师的十大杯具： ⑴总是领一个人的工资，还要做服务生、厨师、修理工、烘焙师的活，总之能找一个咖啡师，相当于找一个哆啦A梦; ⑵拉一颗爱心给喜欢的妹纸，结果人家糖一加，勺子一搅，妹纸!你搅碎的不是卡布奇诺的奶沫，而是咖啡师脆弱滴心灵呀; ⑶为

2014-06-06 咖啡文化

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2015-02-05 咖啡文化