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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡手冲架可以求助万能的TB，搜索 手冲咖啡 架，有很多材质选择。 咖啡手冲架的作用： 不用手冲架在焖蒸和冲煮过程中杯子内的蒸汽得不到合理的散发，水蒸气反往滤杯上冲令

2018-07-12 手冲咖啡

手冲爱好者总是希望有一个既不失格调，又有个性的手冲架，那么在手冲爱好者的不懈努力下，出现了许多DIY的佳作，小伙伴们，你们还不自己动手DIY一个属于自己的手冲架么？

2014-07-25 咖啡用品

单孔孔径为：79毫米， 可以完美驾驭爱乐压、哈里欧V60、TIAMO等各种牌子滤杯，兼容性强。四孔分布的位置也经过精密计算，操作起来不会有阻碍。 规格 L*H*W (cm) ： 72.3 X 22.9 X 20.2 2mm 不锈钢，整体喷砂处理。因为以自用为前提，在设计和生产时，完全没

2016-01-04 法压壶器具

随着咖啡行业的不断发展，咖啡制作器具的不断改革，精品咖啡逐渐融入生活，手冲萃取的可操作性无疑是最为接近彰显咖啡风味的器具，其制作的全部过程都由咖啡师本身进行控制，所以制作一杯美味的咖啡，人的因素是关键点之一! 在咖啡器具的变革中，有世界级的

2015-01-05 咖啡用品

◆器具：绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料：冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法： 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外)，用夹子将四周固定住，将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉，

2015-04-22 咖啡知识

似乎，每一个人咖啡玩到一定境界，都会自制一个牛气冲天的手冲支架，不为别的，只为装X好用，当然，还有 囊中羞涩 ！下面就一起来制作这个逼格满满的手冲支架吧，据说文章末尾有惊喜，骗人是小狗 ... 需要准备： -木板（我使用的雪松木，还不错） -钢管 -紧

2016-05-07 咖啡庄园

摘要 : 都说咖啡这个坑烧钱，其实穷有穷的玩法和创意。 似乎，每一个人咖啡玩到一定境界，都会自制一个牛气冲天的手冲支架，不为别的，只为装X好用，当然，还有 囊中羞涩 ！下面就一起来制作这个逼格满满的手冲支架吧，据说文章末尾有惊喜，骗人是小狗 ...

2016-04-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 咖啡冲泡在于萃取，如何冲泡一杯美味咖啡，就是稳定、均匀、有效率的萃取环境 先来说说基本原则： 1.冲泡量、萃取环境的稳定；

2018-02-01 手冲咖啡

品牌: HARIO 货号: DSC-1 颜色分类: 白色 灰色 配件类型: 其他

2015-12-23 手冲壶器具

◆器具： 绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料： 冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法： 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外)，用夹子将四周固定住，将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉

2014-06-09 咖啡技术

◆器具：绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料：冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法： 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外)，用夹子将四周固定住，将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉，

2014-11-07 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 王旋从玩重机到骑山车，从喝可乐到喝咖啡，再进一步自己设计咖啡壶，以人工制造出一种虽不精准，却得以彰显个性的咖啡器具。 每天早上，王旋都要用自己设计的Greeting手冲一杯日晒的耶加雪菲。 曾担

2017-09-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）小姐，需要帮你把咖啡豆磨成粉吗？要的，在家自己磨太麻烦。这样的对话，每天在各大咖啡店里都会出现N多次。看完今天推送再也别让

2025-06-24 手冲咖啡

有时候，你的一个误操作，导致你心爱的虹吸壶全干碎了，就像下面： （漂亮而又典雅的虹吸壶 ） （干碎之后的虹吸壶。。。 ） 那一刻，你可能会苦恼，会后悔。面对空空的虹吸壶架子，你怎么办？现在，空架子你也可以利用起来做手冲架，就像下图： 你家里有干

2016-05-06 单品咖啡冲煮器具

位于大桥头地区的一间咖啡工作室，马逗咖啡，虽然看似简单平凡，但里面却有著伟大的理念。资源再利用的手冲架 原木手充架 环保纸袋 甚至到卫生纸也是使用竹子做为原料的纸浆 老板将资源再利用的理念实际运用在店里，将资源的生命周期延长 。 老板Pony：为什

2017-04-06 咖啡资讯

目前，国内精品咖啡的普及，手冲咖啡已逐渐成为一种流行趋势，一款合适的手冲架已经成为咖啡馆必备器具。精美的手冲架子除了能装饰吧台，也能让吧台显得更整洁，易于打理，也提升了冲制咖啡操作的方便性，同时显得更专业。 制作好咖啡，特别是精品咖啡，手冲

2014-09-26 咖啡知识

品牌：HARIO 品名：手冲架/手冲咖啡专用型号： VSS-1T 材质：本体：压克力 / 沥水网：不鏽钢 / 沥水盘：ABS树脂 尺寸：长 13.3cm / 宽 13.3cm / 高 18cm (盛接用咖啡壶限高148mm) 重量： 约 440g 产地：本体/沥水网：日本 ， 沥水盘：中国 (日本品管/组装)

2015-12-23 手冲壶器具

1、软水净水器器。2、电子秤可以多买几个。3、意式机看实际需要买。4、意式磨豆机。 5、敲粉盒。 6、奶缸也要看需求买。 7、电动打奶器或者手动的都可以。 8、牛奶 9、意式咖啡豆。 10计时器。11、单品磨豆机。 12、手冲装备一套手冲壶、分享壶、滤杯、手冲架

2017-10-25 咖啡馆经营

最近，对咖啡工业制造的兴趣渐浓，咖啡如果褪去浮华归本真，将诠释的是一种手艺人的概念，手工劳作的成分占据着咖啡产业。每当看到关于咖啡的手工制品总会赞叹不已，功能强大的吧台、精致实用的冲架、玲琅满目的器皿......每件工具代表着咖啡从业者的智慧！

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，又有小伙伴向小编提出一个疑问，大家经常说的金杯萃

2018-12-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大连咖啡馆 最整洁干净[ka~fei] tour咖啡之旅 特别干净整洁、几乎纤尘不染的小店，一进门就是手冲吧台，近景是三个独立的手冲架，远景是联排的三个虹吸壶，店内亦是主打手冲和虹吸

2018-07-20 大连

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 对初入门者来说，建议先以简单、轻松的方式来进行，尽可能避免太多独门特殊手法，重要的是多冲多喝，先把手感练出固定模式来，

2018-02-01 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 影响手冲咖啡的七大因素 对初入门者来说，建议先以简单、轻松的方式来进行，尽可能避免太多独门特殊手法，重要的是多冲多喝，先把手感练出固定模式来，分别尝试注水时断水法与不断

2018-01-08 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对初入门者来说，建议先以简单、轻松的方式来进行，尽可能避免太多独门特殊手法，重要的是多冲多喝，先把手感练出固定模式来，分别尝试注水时断水法与不断水法的操作法，再循序渐

2018-08-26 手冲咖啡

粉水比就字面上的定义是： 用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡 粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然是：滤杯或器材里的水基本都流完了，不能留下一大堆水 但仍然有相当数量

2018-05-25 咖啡知识

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？ 粉水比就字面上的定义是： 用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡 粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然是：滤杯或器材里的水基

2018-05-16 精品咖啡豆

咖啡的萃取方式有很多种，而我们用于萃取的各种器具也有不同档次之别。很多刚入门的爱好者喜欢把设备预算绝大部分投入到高档的咖啡壶身上(如虹吸、法压、手冲壶和滤杯等)，玩手冲的甚至包括昂贵的hario手冲架套装。而磨豆机却随便买个很便宜的手磨或者山寨电

2015-12-02 咖啡技术

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件 器具：包括云朵户、U型滤杯、Hario电子秤、Kalita温度计、任意手冲架(没有也可以，但要减去咖啡粉床吸水量)、滤纸(建议使用原色滤纸，虽然纸浆味略

2017-07-28 铁皮卡

在家冲咖啡是件很难的事情？在都会生活，不论是到超商、连锁咖啡店或是自家烘焙咖啡馆，为自己外带一杯咖啡，其实已经是不可或缺的一部份。我们藉由咖啡的香气，来纾解工作上的压力。但下班回家、假日起床，有自己冲煮咖啡习惯的人，却还是少数。理由不外乎

2017-10-28 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前小编和大家探讨了所谓的一支咖啡冲出不同风味其实并不现实的说法，今天小编继续和大家一起探讨一下手冲咖啡当中各种味道的萃取， 看看如何利用手法系统性地组合出想要呈现咖啡

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法

首先，你要搞清楚，这两种咖啡不仅仅是制作方法不一样，首先材料就有区别。摩卡咖啡用的豆子和意式浓缩的不一样。且不说产地和豆子的品质，光是烘焙的火候就不同，意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重，基本上快要和碳烧一样了。简单来说，摩卡制作的时候用的工

2015-11-05 精品咖啡学

利用“老汤熬新药”的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上，使得咖啡变得更加香醇可口。用布袋的优点是不必搅动袋中的咖啡，便能使所有咖啡全部接触到滚烫的开水，咖啡经膨胀后会冒出泡沫，并逐

2014-05-19 咖啡知识

利用老汤熬新药的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上，使得咖啡变得更加香醇可口。用布袋的优点是不必搅动袋中的咖啡，便能使所有咖啡全部接触到滚烫的开水，咖啡经膨胀后会冒出泡沫，并逐渐

2014-11-07 咖啡知识

利用老汤熬新药的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上，使得咖啡变得更加香醇可口。用布袋的优点是不必搅动袋中的咖啡，便能使所有咖啡全部接触到滚烫的开水，咖啡经膨胀后会冒出泡沫，并逐渐

2015-04-23 咖啡知识

地址： 上海市普陀区莫干山路50号6号楼105室 营业时间： 10:30-18:30 是咖啡馆，画廊，还是艺术品买手店?这里确实店如其名UNDEFINE，很难被定义。 初次来一定会被高达数十米的混凝土墙与粗犷木梁震撼：金属、木材和水泥，主宰了空间的整体格调。通往二层的楼

2017-05-04 上海

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 延续一贯俐落干净的设计美学，2017 KINTO秋冬新品将都会生活及日式手冲专属的细致氛围，透过器皿将再次提升，以强调黑与白纯粹的线条美感，玩味材质及光影，更加入纯白美学OCT及自我风格随行杯TRAVEL

2017-08-02 咖啡资讯

一、如何中煮一杯好咖啡 认识了咖啡豆与冲煮器具后，接下来的重点就是学习如何冲煮一杯好咖啡。-般而言，咖啡的好坏在选定咖啡豆时，就已决定了大半。此时第一任务是力保材料的新鲜度，否则再好的器具与手艺也冲煮不好咖啡。 (一)即磨即煮 为了商品的口碑，

2014-09-19 咖啡知识

手冲咖啡精彩瞬间 手冲咖啡，在萃取领域中，其简便、快捷的制作方式，深受咖啡师以及爱好者的喜爱，精选优质的咖啡生豆，进行细致地烘焙，3-5天的时间完成养豆，此时，咖啡豆的稳定和风味最为适宜! 在制作一杯美味的咖啡时，充分地准备工作十分关键! 咖啡师

2015-12-09 咖啡资讯

蓝山咖啡风味十分浓郁，有持久水果味。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。 喝咖啡就应该像品味一杯美酒一样

2015-08-27 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA 咖啡行业在过去几十年历经很大的变化，但咖啡机外观似乎没什么改变。位于加州的montaag 工作室做了大突破，结合异材质

2018-01-21 咖啡机

蓝山咖啡风味十分浓郁，有持久水果味。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。 怎样煮蓝山咖啡? 蓝山咖啡是咖啡

2015-09-11 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡具有特殊的草香味和清香甘醇的特色，非常好的酸苦平衡感且滑顺，越冷越香醇，为一种最细腻、精致的咖啡。 产地介绍 牙买加高山（Jamaica High Mountain Supreme）生产於牙

2019-08-08 蓝山咖啡豆

来源|网络 好的咖啡馆有什么共同特点? 曾经逛过世界各地300多家咖啡馆的咖啡达人郑辰雨(知乎ID)这样说：好的咖啡馆都有个性化、充满对物的热爱、工匠精神。 正因为个性化，你很难找到同质的东西，就算是同样牌子的咖啡浓缩机，可能也是根据店的调性专门制定

2015-12-04 咖啡行业

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店牙买加蓝山咖啡简介蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗

2025-06-08 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡滤杯 － 手冲咖啡中重要的环节 随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，准备

2019-08-05 咖啡知识

品质咖啡编辑 建议用量：每杯约10-15g蓝山咖啡粉，冲煮6-8oz咖啡。 使用虹吸壶冲煮蓝山咖啡的步骤： 第一步 磨豆，细度：4.5 第二步 钩下过滤器 要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙，因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中， 更会使容器漏气而影响萃取效果

2016-06-16 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到变压萃取，我们第一时间会想到的是高端意式咖啡机的变压萃取功能。比如某款咖啡机的变压萃取是这样的：预浸泡压力2bar，前段萃取5bar，中段9bar，后段5bar。这样变化压力的好

2018-12-13 咖啡知识

这机器靓么?说实话，真不觉得。这机器好么?据说绝对有特点。2010年8月在美国华盛顿州Skamania Lodge参加美国精品咖啡协会烘焙师公会年度聚会时，我就差点背了台回中国，后考虑电压不通用易造成杯具而放弃。它就是美国Bunn-o-Matic 公司生产的新一代咖啡制作

2015-07-10 咖啡机

TNT 国际拉花大赛简介 TNT-China 国际拉花大赛比赛规则 TNT-China 报名表 TNT-China 各区报名联系人 TNT-China 大赛分赛区奖品 初赛冠军 由 苏州顺和丰家电科技有限公司 赞助的 Bonavita手冲壶一个 由 宁波林可斯特食品有限公司 赞助的 澳洲JOCO咖啡杯16oz一

2015-04-29 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，由斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，除了爱乐压之外Alan Adler还拥有四十多项专利。 爱乐压的结构很简单，它类似

2018-05-21 咖啡知识