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意式咖啡制作教程介绍:Espresso制作:研磨度(二)详细介绍
在前面我们已经了解了研磨度对Espresso味道的影响以及研磨度是可以调整的,但是这个调整的范围很
2015-12-18 咖啡技术 我要分享手冲咖啡萃取的特点讲解 改变手冲咖啡味道的三大要素
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)影响手冲咖啡的七大因素手冲咖啡的萃取过程有两步。第一步,是将咖啡粉表面的成分转移到水中。这些成分转移的速度与其本身的浓度有
2025-06-29 手冲咖啡 我要分享手冲咖啡的基本知识:研磨度/水温/手法/比例,哪个参数最重要?
很多小伙伴读完文章后慕名而来拜访前街,还会顺道与我们探讨自己遇到的各种咖啡冲煮问题,特别是手冲的参数。曾经有位朋友向前街发出了一个提问:手冲受这么多参数影响,到底哪个才是最重要呢?这位朋友之所以会提出