专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 的咖啡简简史: 19世纪中期,联邦解体后 萨尔瓦多 从尼加拉瓜独立出来,其经济作物主要是槐蓝属植物, 那是一种用来做靛青染料的作物,直至19世纪中期后,化学染料发明,这些土地才改成种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 的大小只比台湾大三倍, 但天然资源非常丰富,使得瓜国咖啡风情万种, 常见的调性为优雅活泼、干净口感、层次分明, 带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香,有的尾韵会有浓郁烟
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 Honduras 很多人不知道, 洪都拉斯 的咖啡产量非常惊人, 2011 之后, 洪都拉斯 已经超过危地马拉,成为世界第 7 大咖啡生产国 (危地马拉第10) 排名在其之前的全是咖啡大国,包括巴西、越
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克几乎是咖啡代名词。来到中国,很多人习惯在星巴克叫上一杯咖啡,享受偷闲半日的逍遥自在,但令人意想不到是,这杯咖啡产出幕后最重要咖啡机器设备、咖啡豆供应商竟是来自台
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏门答腊咖啡豆 苏门答腊 是印尼国家最大的岛之一,而 苏门答腊咖啡豆 的特性就是酸度低而且具有高浓度、青草般的香味,喝起来有丰富浓郁的咖啡口感,如果你是一个害怕喝到咖啡酸度的人,选择 苏门
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼咖啡|百花岛花神 曼佳蕾Flores Manggarai 百花岛小档案: 种植总面积仅为2,883公顷,年产量仅2,242吨。 产区: 印尼 东努沙登加拉省/百花岛(Flores)Manggarai区域小农 品种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡 小档案 尼国是全球第13大咖啡生产国。 这是一个艰难的国家。尽管如此,在邻国眼里,却是十分乐观的群体。最常听见对尼加拉瓜的形容是Muy Simpatico,也就是愉快、友
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 位于东南亚的印度尼西亚是由一万多个岛屿组成的岛国,这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。 印尼咖啡小档案 印尼向来是咖啡出产大国。据世界咖啡组织资料,2015年印尼生产
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡 如何煮? 最佳解答: 麝香猫咖啡 小档案 一般咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,鲁瓦克却是利用体内然发酵法,取出咖啡豆,因此有股特殊风味。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于东南亚的印度尼西亚是由一万多个岛屿组成的岛国,这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。 印尼咖啡小档案 印尼向来是咖啡出产大国。据世界咖啡组织资料,2015年
加州法院最近判决,在加州贩卖的咖啡製品上需要标示「丙烯醯胺」这个致癌物,在了解咖啡与丙烯醯胺之前,先来看看什么是丙烯醯胺!摄取到这个物质会怎样? 丙烯醯胺小档案 丙烯醯胺是梅纳反应的产物,由于受到食品的酸硷度、水活性、食物组成等因子影响,大致
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多的咖啡简史: 19世纪中期,联邦解体后萨尔瓦多从尼加拉瓜独立出来,其经济作物主要是槐蓝属植物,那是一种用来做靛青染料的作物,直至19世纪中期后,化学染料发明,这些土
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉自1850年前后开始栽种咖啡。在第一次世界大战前,德国人控制了该国高达八成的生产,而当中大部分也是出口到德国。官方咖啡农民协会ANACAFE于1990年代根据地域和风味把全国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡先驱者-茵赫特庄园卡杜艾和波旁品种区别介绍 南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地区,稀有黄波本(yellow bourbon)种咖啡,每一袋都附有身份证明,标示庄园名称,庄主姓名以及
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国,更是世界第十大咖啡出口国,境内28万公顷的咖啡园中,小型的咖啡农占了绝大多数。生态绿洪都拉斯咖啡来自COAGRICSAL合作社,位于洪都拉斯西部地区,1998
罗剑强克服听障,成功创业开咖啡店。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有别于连锁咖啡店人声鼎沸,位于北市复兴南路的布拉弗咖啡坊,店内相对安静,许多客人用手语沟通,也用手指菜单点餐,忙进忙出的老板罗剑强,本身是听障者。这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡 推荐单品咖啡豆 后起之秀--秘鲁咖啡 秘鲁咖啡豆来自公平贸易认证的合作社CECANOR(Central de Servicios Cafetaleros del Nor Oriente) 。成立于1999年,位于秘鲁Lambay
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红波旁咖啡豆 一般咖啡树开花结果后,咖啡果实的颜色变化是由: 绿色 转微黄色 转微橙色 转成熟的红色 再转较熟的暗红色,因此也有人称【红波旁种】,其实红波旁,也就是一般我们
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对调性温和的中美洲咖啡而言, 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的, 虽然咖啡产业相对发展比较晚,却气势如虹, 不仅产量大,甜味高,且俱果香,酸度低的特性,也豢养了一批死忠。 像是挪威咖啡大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡实验室的地址虽然是在繁忙的台北市忠孝东路,但是转入巷内,却有著闹中取静的安宁;据说店址所在的古老公寓曾是华山戏院的旧址,老屋子、老社区,有著人情味的怀旧氛围,就像店内的淡淡咖啡香,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚娜玲珑模范生(Colombia Narino Reversal Del Patron) ,以前的我还真不知道有这支豆子,直到认识了拉米妮塔(La Minita),爱上拉米妮塔才知道它旗下还有这支优秀的哥伦比亚咖啡豆。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉的大小只比台湾大三倍, 但天然资源非常丰富,使得瓜国咖啡风情万种, 常见的调性为优雅活泼、干净口感、层次分明, 带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香,有的尾韵会有浓郁烟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚 (Independent State of Papua New Guinea, 简称PNG)是位于太平洋西南部的一个岛屿国家,而咖啡是 巴布亚新几内亚 高地地区唯一的经济作物。巴国40%、超过200万名
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 搜集各地咖啡馆多年,咖啡从单纯兴趣喝到有些心得, 这次准备了一道小题目与大家分享:中美咖啡浅浅谈, 挑选了中美五国咖啡豆,从产地特色、风味到推荐咖啡馆, 带你用最简单的方式,了解这些产地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚(Independent State of Papua New Guinea, 简称PNG)是位于太平洋西南部的一个岛屿国家,而咖啡是巴布亚新几内亚高地地区唯一的经济作物。巴国40%、超过200万名的小农与他的家庭靠咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人说:若不是飓风与动荡的政局,尼加拉瓜的咖啡成绩一定不止于此。 但也有人平反:是海拔或是风土的影响,造就出特有的「尼加拉瓜风味」。 当然这「尼加拉瓜风味」,并不是任何人都能接受。 到底
新豆到!新豆到! 爱咖啡的我们,每一次新豆到来都如恭迎远方的贵客一样!而咖啡豆果真不让我们失望!这次的哈拉尔老朋友变作新朋友,王者归来,磅礴之气胜于当年! 对于哈拉尔,爱咖啡的朋友自然不陌生绝佳的醇度,巧克力的甘苦与雪松香气自然糅合,充满张力的味
咖啡店创业计划书(含运营模式) (1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡豆 种植发展简史: 1840~1940年间,是尼加拉瓜的咖啡热潮(Coffee Boom), 咖啡开始变成尼加拉瓜的主要外销作物,政府大力推动下, 外国公司可以轻易投资或获取土地
买的咖啡豆怎么喝? 怎麽变都是精品危地马拉Guatemala 危地马拉的大小只比台湾大三倍, 但天然资源非常丰富,使得瓜国咖啡风情万种, 常见的调性为优雅活泼、乾净口感、层次分明, 带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香,有的尾韵会有浓郁烟燻味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡 简简史: 18401940年间,是尼加拉瓜的咖啡热潮(Coffee Boom), 咖啡开始变成尼加拉瓜的主要外销作物,政府大力推动下, 外国公司可以轻易投资或获取土地,催生了大
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 场景是2017年六月的布达佩斯,号称「世界咖啡奥林匹克」四大赛事之一的世界杯冲煮大赛(WBrC)会场上,来自台湾、二十九岁的王策,打败四十一国咖啡好手,高举冠军奖杯。他是台湾第一人,也是华人圈
危地马拉著名优质阿拉比卡水洗精品咖啡产国! 韦韦特南戈危地马拉八大精品咖啡产区之一!近几年又因包揽COE竞赛前几名而成为最红产区,备受追捧! El Injerto传说中的COE冠王,最近几年总高居COE前三名,而且多次冠军,2008年度曾以93.68的高分打破记录就是这样
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人说:若不是飓风与动荡的政局,尼加拉瓜的咖啡成绩一定不止于此 但也有人平反:是海拔或是风土的影响,造就出特有的尼加拉瓜风味。 当然这尼加拉瓜风味,并不是任何人都能接受。 到底什么是尼加
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜的咖啡简史: 年间,是尼加拉瓜的「咖啡热潮」(Coffee Boom), 咖啡开始变成尼加拉瓜的主要外销作物,政府大力推动下, 外国公司可以轻易投资或获取土地,催生了大型庄
新的咖啡,新的耶加雪菲! 耶加雪菲相信只要对咖啡稍感兴趣的朋友都不会陌生吧!这个埃塞西南部的小镇,因其所产咖啡独一无二的花香和柑橘风味而享誉世界,当然在中国,她极富诗意的名字也多少为她增加了几分关注度。耶加雪菲多美的名字!啡如其名,一杯上好的
文/刘晓颐 图/刘梅玉摄影 前连江县文化局长曹以雄,20年来致力于马祖在地文化深耕,2015年卸任官职后,挹注心血,整理马祖内12军事据点,开设结合咖啡馆、民宿的独立书店,成为马祖至今唯一的独立书店,也是全国第一间军事坑道碉堡书店!20年来,他为推动
耶加雪菲相信只要对咖啡稍感兴趣的朋友都不会陌生吧!这个埃塞西南部的小镇,因其所产咖啡独一无二的花香和柑橘风味而享誉世界,当然在中国,她极富诗意的名字也多少为她增加了几分关注度。耶加雪菲多美的名字!啡如其名,一杯上好的耶加雪菲确实有如芳草菲菲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 拉的咖啡简简史: 最早文献指出,早在1747年危地马拉就已经懂得种植并饮用咖啡, 1845年随着咖啡种植与推广委员会成立,咖啡成了该地重要经济作物。 政府的大力推动
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克 咖啡教室,每个月都将安排精彩的咖啡品鉴课程与大家分享,各大星巴克门店将不定期为顾客送上咖啡品鉴课程。 星巴克 精心为星粉们准备了数十场不同主题的咖啡教室,每一期都
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克 尼加拉瓜 马拉卡杜拉咖啡:红苹果的甜香与迷人的多香果细韵完美融合,并带云呢拿气息。 当您打开马拉卡杜拉咖啡袋子的瞬间,便能立刻感受到这款咖啡的美丽之处。这款咖啡豆的体积巨大,远远
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 开咖啡店应该从哪儿入手呢,开个咖啡店要多少钱?如何开咖啡店呢?这对于小白来说,有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外,对餐饮业一无所知。如何开咖啡店呢?不摸门有什么关系,只要喜
七年级生李聿盈,大胆将祖传的三合院和年轻人喜欢的咖啡做结合,踏进这间古昔内的小店,除了讶异於主人的巧思,也会為她煮咖啡的好手艺惊叹不已。咖啡可以喝產地、喝煮法、喝烘焙,当然也可以喝气氛。喜欢紫藤花的赖文鏗,打造了一座千坪紫藤咖啡园,让民眾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 与其说多米尼加咖啡属于中美洲咖啡, 许多资料却归类为加勒比地区或海岛型咖啡, 除了气候、风土的差异,还有政治独立与消费习惯的不同, 使得多国咖啡更多了几分属于岛屿的灵秀气质, 近几年致力于
==》 两岸咖啡官网 《== 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日,杭州市政府邀请台商企业负责人开座谈会,除了向他们通报杭州经济与社会的发展情况,也听取台商的意见,相互交流。担任杭州市台商协会会长、以两
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于东南亚的印度尼西亚是由一万多个岛屿组成的岛国,这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。 印尼 苏门答腊咖啡 小档案 印尼向来是咖啡出产大国。据世界咖啡组织资
原价赔偿主题店,主打一个别碰!
星巴克橄榄油咖啡竟是“咖喱汤”?!
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为什么拉花出不了图案?拿铁咖啡拉花详细教程讲解
“真有人为了优惠而自带杯吗”
卷原料?朝日唯品将“牛奶透明化”!
越南干旱导致咖啡等农作物产量将减产,咖啡价格持续上升
肯尼亚咖啡豆|锡卡产区阿萨莉亚处理厂SL28&SL34咖啡豆介绍