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有别于中南美的波旁豆的肯尼亚咖啡品种品质种类介绍

咖啡庄园

有别于中南美的波旁豆的肯尼亚咖啡品种品质种类介绍

有别于中南美的波旁豆。这一肯尼亚土生种是1930年由斯科特实验室（Scott Laboratories）创造的，简称为SL。农学家们想找到一种抗病虫害并且产量高的波旁，通过实验得到了SL28。SL28为基因变种拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统，当初培育SL28的目

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感特点天赐庄园简介

天赐庄园

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以自有品牌行销大体而言，庄园是指中型的农庄，有别于大型农场与只有几块地的小农。这些庄园大多自己育苗、种植、采收、处理、分级，直到交运为止，能够完全控制咖啡豆的品质，产生相当一致的风味。通常他们会以自有的品牌在市场上行销，有别于只笼统标上国

2017-02-24 天赐庄园我要分享

咖啡健康咖啡对人的影响男女有别？

咖啡资讯

咖啡健康咖啡对人的影响男女有别？

咖啡的香醇让很多人都难以拒绝，令人陶醉、令人兴奋。但是咖啡对人的影响可不仅仅是味蕾。如何激发咖啡的健康功效，以及哪些人不适合喝咖啡，今天就带领大家好好了解一番。咖啡对人的影响男女有别有研究者对10万多人进行为期10年的跟踪调查后提出：饮过多

2015-07-13 咖啡资讯我要分享

世界咖啡杯测大赛世界咖啡杯测大赛(WCTC)

咖啡竞赛

世界咖啡杯测大赛世界咖啡杯测大赛(WCTC)

世界咖啡杯测大赛(WCTC)是由专业的咖啡品鉴师在特定时间内展现其识别不同咖啡之间特质的能力.大赛中三组咖啡为一个组别成三角阵型排放，两杯为相同的咖啡液，其中有一杯有别于其他两杯，选手可以通过味觉嗅觉等感官体验和经验尽快的分辨出其中1杯不同的咖啡

2015-11-02 咖啡竞赛我要分享

肯尼亚咖啡产区介绍：Nyeri中央大山地区伯曼庄园种植简介

伯曼庄园

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肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主。肯尼亚高浓度的磷酸土壤，孕育出肯尼亚豆特殊的酸香精灵，有别于中南美的波旁豆。这

2017-02-27 伯曼庄园我要分享

肯尼亚咖啡产区介绍Nyeri中央大山地区伯曼庄园

伯曼庄园

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肯尼亚高浓度的磷酸土壤，孕育出肯尼亚豆特殊的酸香精灵，有别于中南美的波旁豆。这一肯尼亚土生种是1930年由斯科特实验室（Scott Laboratories）创造的，简称为SL。农学家们想找到一种抗病虫害并且产量高的波旁，通过实验得到了SL28。SL28为基因变种拥有法国

2016-07-04 伯曼庄园我要分享

坦桑尼亚咖啡风味描述处理法品质特点种类产地区介绍

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡风味描述处理法品质特点种类产地区介绍

坦尚尼亚咖啡产区北方为吉力马札罗山麓高地周围Moshi、Mbeya等产区，往南则以鲁武马(Ruvuma) 河流流经的Songea-Ruvuma区为主，因生长地势的不同，风格略有殊异。坦尚尼亚西南方鲁武马(Ruvuma)地区所产的咖啡有酒香和水果香气风味，有别于北部近吉力马札罗山(

2016-10-29 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

波旁品种PB级咖啡豆非洲吉利马札坦桑尼亚乞力马扎罗珍珠

非洲咖啡

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坦尚尼亚咖啡产区北方为吉力马札罗山麓高地周围Moshi、Mbeya等产区，往南则以鲁武马(Ruvuma) 河流流经的Songea-Ruvuma区为主，因生长地势的不同，风格略有殊异。坦尚尼亚西南方鲁武马(Ruvuma)地区所产的咖啡有酒香和水果香气风味，有别于北部近吉力马札罗山(

2016-07-08 非洲咖啡我要分享

浓厚的香气的坦桑尼亚咖啡豆的研磨刻度产地区品种口感介绍

坦桑尼亚咖啡豆

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2016-11-23 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

韩系咖啡品牌进军台湾 “咖啡+服饰”模式抢商机

咖啡行业

韩系咖啡品牌进军台湾 “咖啡+服饰”模式抢商机

有别于欧、美、日平价服饰，韩国快时尚祭咖啡香吸客!首家攻台的韩国快速流行品牌H：CONNECT，11月7日将在台中逢甲旗舰店开出全球第一家H：Cafe，引进韩国鸡蛋糕、米豆粉松饼等道地韩系点心，未来将朝服饰结合咖啡的展店模式，企图征服消费者的荷包与味蕾! 衣

2015-11-06 咖啡行业我要分享

坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍

乞力马扎罗咖啡豆

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2016-10-11 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

法式甜点与日式文具美味混搭：柏林异国咖啡馆CAFé TWO AND TWO

咖啡馆

法式甜点与日式文具美味混搭：柏林异国咖啡馆CAFé TWO AND TWO

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 柏林是个粗糙却充满生命力的城市，随处覆盖著涂鸦，有别于巴黎或是东京等其他大城，完全回异于我们对首都的想法。这里的冬天路上总是又冷又灰，总想著来杯热巧克力或咖啡暖暖身子；幸运的是，在新克尔

2017-08-21 咖啡馆我要分享

芒果般甜香感的卢旺达奇迈尔庄园咖啡风味口感特点产区介绍

奇迈尔庄园

芒果般甜香感的卢旺达奇迈尔庄园咖啡风味口感特点产区介绍

一直受到亲睐的微微高地豆、05年的哥大Q竞赛冠军庄园等都是由这间民营公司所一手包办的，而这一批印有着SICAF的他也是由NKG所经营的，卢旺达的咖啡等级区分制度，有别于非洲其它国家，手选区分外还需要以杯测法来评定等级之差，而卢国的等级也仅有A、B、C三

2016-08-12 奇迈尔庄园我要分享

坦桑尼亚咖啡研磨度口感特点品种产区精品咖啡豆庄园介绍

坦桑尼亚咖啡豆

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坦尚尼亚咖啡产区北方为吉力马札罗山麓高地周围Moshi、Mbeya等产区，往南则以鲁武马(Ruvuma) 河流流经的Songea-Ruvuma区为主，因生长地势的不同，风格略有殊异。坦尚尼亚西南方鲁武马(Ruvuma)地区所产的咖啡有酒香和水果香气风味，有别于北部近吉力马札罗山(

2016-10-10 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味描述处理法品种产区特点口感介绍

乞力马扎罗咖啡豆

坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味描述处理法品种产区特点口感介绍

吉利马札罗火山(Kilimanjaro)是在坦尚尼亚(Tanzania)东北部，也是坦尚尼亚最大咖啡产区占75%，大体上说，坦桑尼亚的咖啡豆具有非凡的品质。重要的产区在北部接近肯亚的山区，咖啡小农种植咖啡占用85%，当地咖啡小农种植在海拔1300-2000m之间，其咖啡风味有别

2016-10-13 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

上海小众咖啡馆-42 Coffee Brewers介绍不满30平米小咖啡馆图片

上海

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有别于坐下来与友人闲聊的咖啡厅，街边外带咖啡店在上海也是越来越盛行，类似的咖啡店也越开越多。我觉得一部分的因为是竞争强、店租金高，更多的是业者省下了人事费用与精力，专

2018-07-03 上海我要分享

SammyLin 「圈围法」定义

咖啡技术

SammyLin 「圈围法」定义

SammyLin 「圈围法」定义：此法由华裔咖啡师Sammy Lin发明，形成于2003年，是一种完全有别于传统手法的咖啡拉花艺术，多用于Cappuccino制作。先萃取一份Espresso，再用勺子将奶泡沿杯壁圈入至半满，推挤咖啡油脂在杯中形成色块，再注满牛奶。根据色块的不同

2014-07-26 咖啡技术我要分享

咖啡种类区别精品咖啡与商用咖啡

咖啡知识

咖啡种类区别精品咖啡与商用咖啡

精品咖啡概念的最早提出，主要是使其有别于纽约期货交易市场上的大宗商用咖啡。精品咖啡豆因其对种植环境比较挑剔，处理过程耗时耗力，因此产量通常很少。为适应大宗商用市场的需求，一些阿拉比卡种咖啡豆被大面积种植于低海拔地区，并不区分成熟度大批量采

2015-03-18 咖啡知识我要分享

咖啡常识 SammyLin 「圈围法」定义

咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

意式拉花的SammyLin 「圈围法」定义

精品咖啡学

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2015-09-14 精品咖啡学我要分享

花式咖啡常识 SammyLin 「圈围法」定义

咖啡知识

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2015-09-16 咖啡知识我要分享

SammyLin意式咖啡拉花的定义「圈围法」定义

咖啡拉花

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2015-09-23 咖啡拉花我要分享

SammyLin 「圈围法」定义咖啡师拉花的技巧

咖啡拉花

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2015-10-23 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花艺术 SammyLin 「圈围法」定义创作设计的自由

咖啡技术

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2015-12-26 咖啡技术我要分享

国外特色咖啡馆印度摩卡Mojo咖啡馆

咖啡知识

国外特色咖啡馆印度摩卡Mojo咖啡馆

印度摩卡Mojo咖啡馆摩卡Mojo的咖啡馆位于印度钦奈.摩卡Mojo的咖啡馆可能不会看起来像一个传统的咖啡馆，以其鲜艳的层次感和丰富的色彩搭配都有别于以前所见的任何咖啡馆。事实上，它看起来更像是一个由国际知名的乐高积木启发儿童游乐区。明亮，大胆，它着

国外特色咖啡馆

2014-09-12 咖啡知识我要分享

东莞特色咖啡馆推荐- 壹拾壹咖啡店

咖啡馆

东莞特色咖啡馆推荐- 壹拾壹咖啡店

壹拾壹咖啡店~这是一间以精品咖啡为主的咖啡店，这里有别于一般的咖啡店，这里没有饭，没有牛扒，也没有奶茶。在这里你可享受一杯咖啡，但得到的远不止一杯咖啡。地址：广东省东莞市虎门镇连升中路万科紫台27栋104 ， 13929449886

2015-03-17 咖啡馆我要分享

非传统设计沙漏式咖啡机

咖啡机

非传统设计沙漏式咖啡机

现在看到的这个沙漏式的咖啡机，是有别于传统咖啡机设计的咖啡机。它要求必须将磨好的咖啡豆加水放入浸泡十二个小时才有顺口的咖啡可以喝。你是不是觉得这个过程相当漫长呢!但是你要知道这样漫长的等待是有好处的，这样泡出的咖啡能有效降低酸性减少对胃的刺

2015-07-09 咖啡机我要分享

光合作用书房:咖啡馆书店完美融合

咖啡馆经营

光合作用书房:咖啡馆书店完美融合

图为光合作用书房光合作用书房这是国内唯一一家营业时间达24小时的书店。这里的书籍在挑选上有别于新华书店、图书大厦，注重城市文化和设计、生活、创意类。购书环境更加数得上温馨、安静和愉悦。书店二层设有别致的咖啡馆，你尽可以选好喜欢的图书，坐在

2015-08-14 咖啡馆经营我要分享

非咖啡机传统设计：沙漏式咖啡机

咖啡机

非咖啡机传统设计：沙漏式咖啡机

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2015-09-23 咖啡机我要分享

世界咖啡杯测大赛咖啡最新新闻动态

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2016-04-21 咖啡行业我要分享

氮气咖啡氮气咖啡是什么意思氮气咖啡好喝吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）氮气咖啡提供了一个厚实的奶油质地，使它有别于普通咖啡。与其他饮料(如苏打水)类似，氮气咖啡也加入了小气泡，改变了口感。然而，虽然这些其他饮料是用二氧化碳生产的，但氮气

2019-12-03 咖啡知识我要分享

巴布亚新几内亚咖啡风味巴布亚新几内亚咖啡故事

咖啡知识

巴布亚新几内亚咖啡风味巴布亚新几内亚咖啡故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚的咖啡是一杯充满野性的咖啡，就像这个岛国本身一样。这些咖啡有一种明亮而微妙的苹果酸酸度，这使得它们有别于其他东南亚群岛咖啡的苏门答腊和苏拉威西亚品种。您

2019-12-10 咖啡知识我要分享

巴拿马西部农庄杜兰农庄

咖啡庄园

巴拿马西部农庄杜兰农庄

杜兰农庄（Duran）杜兰家族在巴拿马西部的高地经营农庄已有90年的历史，他们谨慎照顾土地，也小心翼翼的养活乡民。这里的咖啡豆采取水洗法，并有严格的挑豆设备庄园主人通常都以自己的品牌为傲，小心翼翼的种植咖啡，惟恐搞砸多年来建立的信誉；这些农庄不若

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚90+levelup 德瑞艾拉花语日晒西达摩九十加精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡

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Ninety plus独特的风味分级、密码分级： Ninety Plus咖啡依照水果风味的强度分类，有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类，同样为三项W2、H2、N2，但不同处理法所创造的水果风味等级不同，所以你有可能在蜜处理风味H2的分类里喝

2016-07-19 埃塞俄比亚咖啡我要分享

日本的星巴克下午为顾客提供白酒和啤酒

星巴克

日本的星巴克下午为顾客提供白酒和啤酒

全球知名咖啡品牌星巴克最近在日本下北沢一处住宅区的人行道旁开了一家分店。它有别于传统的星巴克店面，除了提供高档的咖啡和自制甜点，还会在下午为顾客提供白酒和啤酒。此外，这里咖啡师们穿便衣为顾客服务，让客人们感觉宾至如归。这家带外露台的分店，

2016-07-15 星巴克我要分享

咖啡读物推荐《菁萃咖啡始末》

咖啡资讯

咖啡读物推荐《菁萃咖啡始末》

内容介绍这本书是为了让喜爱咖啡的读者都能从头至尾了解制作一杯咖啡的前后始末而撰写的。有别于坊间大多数的咖啡冲煮书籍，作者将所钻研的三项冲煮法──手冲、虹吸式及Espresso──做较为深度的剖析，让读者都可以完全掌握冲煮咖啡的来龙去脉，并为了方

2015-11-27 咖啡资讯我要分享

Dirty咖啡和拿铁咖啡有什么区别哪个更好喝 Dirty咖啡是为什么第一口要大口喝？

咖啡知识

Dirty咖啡和拿铁咖啡有什么区别哪个更好喝 Dirty咖啡是为什么第一口要大口喝？

Dirty咖啡前几年横空出世，让不少拿铁派人士转移阵地变成了Dirty派。有别于冰拿铁咖啡，看着浓缩咖啡与牛奶产生渐变效果，一口下去从浓郁的咖啡到香甜的牛奶，Dirty是一款视觉与味蕾双重享受的奶咖。

2025-06-18 咖啡知识我要分享

精选咖啡的起源

咖啡资讯

精选咖啡的起源

1974年，在《茶与咖啡》的一篇专访中，怒森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specialty Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的市场几乎全部商

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚娜里诺产区介绍拉米尼塔庄园模范生咖啡口感介绍

精品咖啡豆

哥伦比亚娜里诺产区介绍拉米尼塔庄园模范生咖啡口感介绍

娜里诺产区来自哥伦比亚南部Narino的一些优良小农场，这个区域的咖啡可说是哥伦比亚最好的咖啡，这个咖啡全程都由严格的「哥斯达黎加欧洲推展标准」(Costa Rican Europrep Standards)所监控，而这是有别于其他哥伦比亚产咖啡的作业过程。Reserva del Patron

2020-05-03 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚的咖啡风味 NistuRuz妮蘇露茱/迷迭清馥水

咖啡庄园

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2016-05-14 咖啡庄园我要分享

浓厚香气的坦桑尼亚精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

坦桑尼亚咖啡豆

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重要的产区在北部接近肯亚的山区，咖啡小农种植咖啡占用85%，当地咖啡小农种植在海拔1300-2000m之间，其咖啡风味有别于临国衣索比亚合和肯亚个性，他具有两国特色，厚实度body佳又兼具水果花香香气，是值得一试咖啡。咖啡属于双子叶植物，一般而言一颗咖啡樱

2017-03-15 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

美国知识分子咖啡认识美国知识分子是一家怎样的咖啡馆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在2012的The New York Coffee Guide中，还不见知识份子的身影，不过就在今年（2013）的五月底，知识份子选择在纽约的美食/艺术/设计产业集中地－Chelsea（雀儿喜区）开立了在纽

2019-08-31 咖啡知识我要分享

有温馨的小空间的刘念咖啡馆

昆明

有温馨的小空间的刘念咖啡馆

在昆都隔壁的瓦仓庄，有一家很意思的咖啡馆，店里很多美女店主的照片，很温馨的小空间。整个咖啡厅并不是很大，精致的装饰可以看出店主对生活有很高的追求。敞亮的落地窗将loft结构的小店显得很大。店内的浅色装修风格让人眼前一亮，有别于昆明大多咖啡馆的

2017-01-19 昆明我要分享

处理过程十分特别的印尼曼特宁咖啡豆介绍

咖啡庄园

处理过程十分特别的印尼曼特宁咖啡豆介绍

由于曼特宁咖啡的处理过程十分特别，有别于其他产区咖啡常用的水洗法、日晒法等，缺陷豆、杂豆也较多，所以造就它独特的药草、林木的沉香，因此往往采用重烘焙手法将豆子烘的黑滋滋苏门答腊的咖啡基本上已经和曼特宁这个名称混用了，而苏门答腊的曼特宁系统

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆瑰夏村的地理环境瑰夏咖啡风味提点

咖啡知识

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原生于埃塞俄比亚Gori Gesha森林的瑰夏咖啡，经过数十年的辗转流传，现在已经是最热门的咖啡品种之一。有别于去年湛卢所推出，四个不同国家的瑰夏体验，这一次我们特别带领大家完整体验瑰夏的故乡-埃塞俄比亚瑰夏村。瑰夏村位于埃塞俄比亚西南方Bench-Maji

2020-08-08 咖啡知识我要分享

星巴克冷萃咖啡的制作方法星巴克冷萃咖啡好喝吗？什么味道？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？冷萃咖啡Cold Brew Coffee 采用全新的冰咖啡制作方法-冷水萃取，在室温14小时慢速萃取，使冷萃冰咖啡的口感醇厚而馥郁，有别于传

2018-01-08 咖啡技术我要分享

乞力马扎罗咖啡豆有什么特点产区信息咖啡豆品种风味描述

乞力马扎罗咖啡豆

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2017-06-01 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

世界精品咖啡的传奇故事

咖啡文化

世界精品咖啡的传奇故事

为了追求一种更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，这股浪潮的最初源头来自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位专精于优质生豆进口与测味工作而受咖啡界景仰的人物。努森女士四十多岁才开始接触咖啡，但由于她扰有味觉敏锐与记忆过人的天赋能

2014-07-30 咖啡文化我要分享

麝香猫咖啡最新咖啡介绍猫屎咖啡精品咖啡制作方式

猫屎咖啡豆

麝香猫咖啡最新咖啡介绍猫屎咖啡精品咖啡制作方式

猫屎咖啡又麝香猫咖啡，是一种有别于其他咖啡生长的精品咖啡，其制作方式以及生产方式相对于其他咖啡豆，可以说是精品咖啡中的精品！称为经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生

2015-12-10 猫屎咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚西达摩Ana sora农场介绍西达摩风味

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2018-06-14 咖啡庄园我要分享

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