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意大利SAECO（喜客）是世界上最出名的全自动咖啡机之一。具有三十多年历史，行销络遍及全球，在意大利拥有三处各占地八万平方公尺以上的厂区。 在市场上见到咖啡机的很多是由SA-ECO工厂代工生产，SAECO全自动系列咖啡机历经多次的研发改良，成为公司最畅销的

2016-04-29 咖啡机

2014-11-22 咖啡技术

5 栽培技术 编辑 关于人们发现咖啡的传说很多，有一种传说是，13世纪，埃塞俄比亚有个王子，发现他的骆驼特爱吃一种灌木上的小桨果，而且吃后显得格外兴奋，精力充沛，于是他自己也采了一些小浆果品尝，最终就发现了这种提神醒脑的咖啡饮料。 另一种传说是，

2016-06-08 咖啡庄园

【品 牌】MOTTA 【品 名】拉花缸/拉花杯 【型 号】art.901 【容 量】本店有350ML/500ML/750ML可选，具体规格请按分类选择。 350ml拉花杯尺寸:上口径约62mm,高约95mm,底部直径约75mm 500ml拉花杯尺寸:上口径约68mm,高约105mm,底部直径约85mm 750ml拉花杯尺寸:

2016-01-20 咖啡拉花缸

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡真的是现代人最不可缺少的饮料之一了，无论是工作时提振精神，或是午後搭配甜点的悠闲下午茶，都不会少了咖啡这个选项。但是要用怎麽样煮咖啡方法，才能煮出一杯香醇的咖啡呢

2019-02-10 咖啡技术

一杯好咖啡，不仅需要咖啡师细心的调配，仔细地研磨咖啡豆也是一门学问。咖啡师的一举一动都决定了一杯咖啡的颜色、口感、香味等，咖啡师就是咖啡最重要的决策者，而怎样研磨咖啡豆，就成为了每一位咖啡师都应具备的基础技术。 (一)研磨的原则 一般而言，好

2016-01-07 咖啡技术

精品咖啡的迷思(五) 為什麼我一直強調烘焙，甚至認為烘焙比生豆品質更重要?有人說沒有好的生豆品質再好的烘焙也沒用!但是沒有好的烘焙根本找不到好的生豆。或者說根本就不需要好的生豆!因為烘焙技術很爛根本分不出甚麼是什麼!既然分不出來需要那麼多種生豆幹

2014-09-01 咖啡文化

中国咖啡产区主要在海南、云南、广东、台湾。海南岛北部、云南省南部，位于北纬15度至北回归线之间，其咖啡浓而不苦，香而不烈，非常独特。且带一点果味，是咖啡上上品，国际上赞誉有加。 台湾地处亚热带，境内多山，又有明显的雨季，对咖啡而言，算是还不错

2015-01-04 精品咖啡豆

产区：卓武山区 种植海拔：1,200公尺 品种： 卡帝莫 土壤种类：金红色黏土土质 处理法：厌氧发酵处理 採收法：人工採收 庄园成立于：2011年 种植面积：5公顷 干香：乌梅、蔗糖、蜂蜜、莓果 湿香：咖啡花、柑橘、李子、苹果、乌龙茶 品尝：花香、乌梅、太妃糖

2020-04-28 精品咖啡豆

利維亞的【明日太陽計劃】，也就是全面提升玻利維亞咖啡的計畫，這需要投入大量的金錢與心力輔導小農，這包含技術支援、育種、修枝、採收等各項重要技術，並且以高價格收購小農的咖啡，讓農民的收入與咖啡品質相同，進入好的循環。 玻利維亞最著名的產區是Ca

2019-04-16 前街咖啡熟豆豆单————————————

1892年，法国天主教传教士能留下了这样一个传奇。他进入朱苦拉传教，在当地修建了一所教堂，并同时将喝咖啡的习惯引入了朱苦拉村。他亲手栽种了一片咖啡林，教会当地村民种咖啡、喝咖啡、出售咖啡。从此，当地的村民开始有了自种、自磨、自饮咖啡的习惯，并

2016-07-27 铁皮卡

手挑精選的迷思 原先在我這工作的小張，年底離職到一家日式風格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回來坐坐，聊到說他們家的豆子非常的漂亮，挑不出什麼瑕疵豆的。我 問她:[一次挑多少量花多少時間?]，[10公斤大約4-50分鐘，大概只挑出2-30顆瑕疵豆]，我說:[

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国 国产咖啡 产区主要在海南、云南、广东、台湾。海南岛北部、云南省南部，位于北纬15度至北回归线之间，其咖啡浓而不苦，香而不烈，非常独特。且带一点果味，是咖啡上上品，国

2018-08-18 云南咖啡豆

中国咖啡产区主要在海南、云南、广东、台湾。海南岛北部、云南省南部，位于北纬15度至北回归线之间，其咖啡浓而不苦，香而不烈，非常独特。且带一点果味，是咖啡上上品，国际上赞誉有加。 台湾地处亚热带，境内多山，又有明显的雨季，对咖啡而言，算是还不错

2016-03-30 亚洲精品咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-玻利維亞 明日太陽計劃 玻利維亞是拉丁美洲最貧窮的國家之壹，這是壹個內陸國家，毗鄰巴西和哥倫比亞。雖然是壹個咖啡出口非常有潛力的國家，但其產量壹直相當稀少，種植咖啡

2020-04-16 海外文章集

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早在西元2004年以前，巴拿马咖啡一直都是精品咖啡的边缘国家，并未受到国际咖啡界重视，然而在2004年「艺伎」精品咖啡一战成名，在巴拿马国宝豆杯测赛屡屡夺冠，一路独霸到2007年

2019-09-20 咖啡庄园

云南是中国主要的咖啡豆产区。云南位于北回归线以南属亚热带山地气候区，有着特有的高原红土，土质肥沃疏松，气候温和，特别适合种植小粒种咖啡。 云南咖啡最早于1902年由法国传教士引入，至今宾川县朱苦拉乡仍生长着24株有90多年树龄的咖啡树。1914年瑞丽景

2014-09-13 咖啡豆

云南是中国主要的咖啡豆产区。云南位于北回归线以南属亚热带山地气候区，有着特有的高原红土，土质肥沃疏松，气候温和，特别适合种植小粒种咖啡。 云南咖啡最早于1902年由法国传教士引入，至今宾川县朱苦拉乡仍生长着24株有90多年树龄的咖啡树。1914年瑞丽景

2015-01-04 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相较于其他产区，近几年巴拿马咖啡在处理法、风味、赛事表现上的优势依旧明显 多年前精品咖啡产业大部份的采购者对于大颗粒种的咖啡例如Maragogype和Pacamara均避之唯恐不及，栽种

2019-06-01 巴拿马国家

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2014-08-05 咖啡技术

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2015-01-17 咖啡知识

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2015-07-29 意式咖啡

美國ICE阿拉比卡咖啡豆9月期貨價周三收在每磅1.351美元，較前日收盤攀高4.2%，單日漲幅寫下3個多月來之最，原因是出現奠基技術分析圖的買盤。但到周四，技術強度此一因素漸失效應，價格隨之走滑，來到1.3455美元，跌幅0.41%。(工商即時)

2015-06-26 咖啡行业

巴拿马唐胡利安庄园皇家帕卡马拉Bop第一名Pacamara日晒 Panama Don Julian Pacamara Natural 基本信息： 庄园：巴拿马唐胡立安庄园 产 区：波魁特 Panama Don Julian 品 种：帕卡玛拉 等级：SHB 海 拔：1700米 处理方式：日晒 Natural 杯测评价： 90.368 ，

2019-06-18 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 唐胡立安庄园 帕卡玛拉 水洗处理法 Panama Don Julian Pacamara Washed 连续7年荣获 最佳巴拿马 咖啡大赏！ 由巴拿马相当有才华的庄园主Hea Burnesky经营，期下有两款生豆， 都以不同名

2017-12-15 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精制日晒 丨巴西COE季军神木庄园，巴拿马BOP第一名帕卡马拉 Panama Don Julian Pacamara 连续7年荣获最佳巴拿马咖啡大赏！ 由巴拿马相当有才华的庄园主 Hea Burnesky经营，期下有

2018-01-17 巴拿马咖啡豆

亚洲大学学生发明团队参加韩国发明展，14件作品共获5金、6银、2铜与1特别奖，成绩亮丽。(亚洲大学提供) 亚洲大学学生王奕晴等3人发明「不需另找杯具之随身饮料冲泡包」，28日在韩国首尔国际发明展中勇夺金牌及泰国特别奖，不仅有多家国际厂商洽谈合作，国内

2015-11-30 咖啡资讯

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技 巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2015-01-29 咖啡拉花

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技 巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2015-10-27 咖啡拉花

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技 巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2016-04-27 咖啡拉花

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2014-09-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明杯有多聪明？如何利用这个聪明杯？ 聪明滤杯使用教学 手冲咖啡看似简单，其实要掌握的技细节很多，需要准备的器材也太多，手冲过程不同的变因可能会造成不同的味道。对於一位

2018-06-09 聪明杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 唐胡立安庄园 帕卡玛拉 水洗处理法 Panama Don Julian Pacamara Washed 连续7年荣获最佳巴拿马咖啡大赏！ 由巴拿马相当有才华的庄园主Hea Burnesky经营，期下有两款生豆， 都以不同名子

2017-12-15 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 本地的庄园当中，有一位亚洲女士格外引人注目。她是唐胡利安庄园庄主Kang Heakyung。该庄园同样位于 巴拿马波魁特产区，海拔1650米，地域性优异肥沃的火山土壤，独特的

2018-10-30 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1820年才首度出口外銷咖啡,現有咖啡農民約32,000位,平均每位農民種植面積小於一公頃(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000萬(2006年),咖啡

2018-12-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在决定咖啡冲煮味道的因素里，「豆」「磨」「机」是硬件因素，「技」是软件因素，小编今天简单介绍一下研「磨」对咖啡味道的影响。 目前市面上磨豆机种类繁多，但大体可分为平刀磨

2019-09-09 咖啡器具

茶叶品评师依其视觉主嗅觉主味觉、与触觉评定茶叶，因此进行茶叶评审时除了品评师需要具备敏锐之感官、熟练技衡、与经验外，其评茶环境舆相关设备也必须符合规定，包括评茶室是否光线明亮舆避免颜色干授、评茶用具是否依照既定规格、评茶用水之水质、茶莱取

2021-08-16 特别报导

巴拿马唐胡立安庄园 帕卡玛拉Pacamara 种植环境和风味特点 由巴拿马相当有才华的庄园主 Hea Burnesky经营，期下有两款生豆， 都以不同名子在最佳巴拿马竞赛获奖无数，其中之一是前两年得标的 Typica Hea，另一款正是唐胡立安庄园的帕卡玛拉，该庄园同样位于

2018-05-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是为了什么喝咖啡的？ 是活在大城市太繁忙，睡眠无论如何追赶都补不回来，必须以咖啡因催眠自己「我很精神」？ 还是在乏味的日常里，到咖啡馆点杯latte装文艺青年，为生活营造浪

2019-06-25 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 连续7年荣获最佳巴拿马咖啡大赏！ 由巴拿马相当有才华的庄园主 Hea Burnesky经营，期下有两款生豆， 都以不同名子在最佳巴拿马竞赛获奖无数，其中之一是前两年得标的 Typica Hea，另一款正是唐胡立

2017-11-20 巴拿马国家

尼加拉瓜政府将斥资2500万美元，供本地咖啡业者改善耕作技术，克服叶斑菌病害。据估计，尼国 咖啡农特出口1担（quintal）的咖啡将可获得1美元的补助。 根据本地媒体报导，上周尼加拉瓜国民议会通过的这项法案规定，这笔经费将用来协助咖啡业者取得 融资、技

2014-04-27 咖啡资讯

最好的咖啡师了解，制作espresso咖啡或打发奶泡只是一个大愿景的一小部分：那个大愿景是一个完整的世界：艺术，科学，文化，甚至是最简单的手势都能传递极致的感官体验。 意利赋予了这些最好的咖啡馆一个特别称号：意利艺味馆(Artisti del gusto illy)。这种

2014-08-15 咖啡行业

这款咖啡沿袭传统技法，由我们技艺娴熟的咖啡吧员将手工制作的热奶与细腻奶泡轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。 在意大利，卡布奇诺通常被视作早餐饮品，而浓缩咖啡则被认为适合在一天中任何时候饮用。 卡布奇诺中的牛奶含量比拿铁少，所以它的浓缩咖啡味道

2015-02-05 意式咖啡

阿蒂特兰是危地马拉五大火山咖啡产区之一，其土壤的有机质是五大火山咖啡产区中最丰富的。90%的传统阿蒂特兰咖啡，种植在阿蒂特兰湖岸的剧烈火山坡上，每天的微风搅动湖水，是对该地区微气候环境造成影响的一个重要因素。该地区长期积累了优良的种植和加工技

2015-04-11 危地马拉咖啡豆

意大利SAECO(喜客)是世界上最出名的全自动咖啡机之一。具有三十多年历史，行销络遍及全球，在意大利拥有三处各占地八万平方公尺以上的厂区。 在市场上见到咖啡机的很多是由SA-ECO工厂代工生产，SAECO全自动系列咖啡机历经多次的研发改良，成为公司最畅销的代

2015-07-07 咖啡机

意大利SAECO(喜客)是世界上最出名的全自动咖啡机之一。具有三十多年历史，行销络遍及全球，在意大利拥有三处各占地八万平方公尺以上的厂区。 在市场上见到咖啡机的很多是由SA-ECO工厂代工生产，SAECO全自动系列咖啡机历经多次的研发改良，成为公司最畅销的代

2015-09-21 咖啡机

咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆创造发展而来。据说，一次偶然机会，大卫.休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大为启发，此后他开始研究咖啡的冲制手法，拉花也就开始流

2015-10-17 精品咖啡学

日本富士皇家 R-103型 容易观察的数位温度计. 火力调整必不可少的瓦斯压力表. 搭配按钮点火,超温切断功能 尺寸 73511001375 (WDH) 重量 130kg 加热方式:直火式 半热风式 选配： 上方排气风门 9300 自动搅拌冷却箱 13100 排风温度计 4900 Discovery型煤气调节

2016-01-13 富士皇家

起源于美国，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工制作的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点，咖啡豆和茶叶。高乐雅咖啡的咖啡豆都是从世界各地经过手工挑选出的最高品质的咖啡豆。这些从世界各地挑选出来的咖啡豆都将被统一运送到澳大利亚悉尼

2016-05-09 咖啡知识

阿蒂特兰是危地马拉五大火山咖啡产区之一，其土壤的有机质是五大火山咖啡产区中最丰富的。90%的传统阿蒂特兰咖啡，种植在阿蒂特兰湖岸的剧烈火山坡上，每天的微风搅动湖水，是对该地区微气候环境造成影响的一个重要因素。该地区长期积累了优良的种植和加工技

2016-06-17 咖啡庄园