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产地：巴西 Brazil 产区：Esprito Santo 圣伊斯皮里图州 农场：Stio Trs Barras 三木庄园 生产者：Horacio 海拔：1100m～1200m 产季：2019 / 2020 品种：Catuca 卡杜艾 生豆处理：Honey 蜜处理 风味： 研磨后的咖啡有着愉悦的花香及莓果香气，喝起来有着黑莓

2020-08-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Agua Dulce 这个农场名为AGUA AZUL(蓝水)，位于帕哈皮里亚纳镇的拉帕尔马，海拔2000多米。四年前，我买下了这块地，由于路的高度和距离，以及为了给家庭一个美好的未来，我的出价

2019-11-22 咖啡庄园

由于世界咖啡生产过剩、国际市场咖啡价格低迷，甚至达到近30年最低（仅在2001年1月到2002年1月，巴西小粒咖啡价格狂跌63.4％，大粒咖啡价格下降73.9％），巴西政府正实施紧急计划以恢复咖啡生产活动，制定促销战略，如增加产品的附加值、改良和更换品种，建立

2016-07-30 巴西咖啡豆

包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-08-06 巴西咖啡豆

世界上最大的咖啡产地是在巴西巴西是世界最大的咖啡出口国，在近40年，巴西咖啡豆和速溶咖啡贸易量年均为13.8亿美元。2002年，世界咖啡贸易总量为8870万袋，巴西出口2799万袋，比2001年增长19.3%，占世界咖啡贸易量的30%，位居第一（第二是越南，贸易量1220

2016-05-25 咖啡庄园

巴西的咖啡产业 咖啡是巴西的传统产业。自1960以来，巴西咖啡种植一直位居世界榜首，年均产量为2460万袋（每袋60公斤）。2002年，由于风调雨顺和时逢咖啡生产大年，巴西咖啡创历史最好水平，达到4720万袋，比2001年的2813.7万袋增长59.6％。根据美国农业部20

2016-03-17 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 主要产区有： 米纳斯州(MINAS GERAIS)-巴西南部，又分小产区南米纳斯(Sul de Minas)、希拉朵(Cerrado)、洽帕朵(Chapada de Minas)、马踏斯(Matas de Minas) 圣艾丝提皮里

2018-11-09 巴西咖啡豆

风味描述，是精品咖啡概念释出后衍生的产物。当人们开始意识到咖啡的味道不再只有千篇一律的焦苦以后，便开始不断优化“料理”咖啡的每一个环节。试图能够在最终喝到的咖啡里，感受到更丰富、更细腻的味道。而咖啡店

2024-09-06 咖啡知识

新豆因为含水量高，传热难，所以烘焙难度高。烘焙后，新豆感受活跃，有自然花喷香，优质的酸味，含水量高，氯原酸丰硕，味道相对光鲜健旺；老豆感受沉稳，醇度和浓密度高，含水量少，体积轻细膨胀，味道柔和。

2014-08-21 咖啡豆

圣埃斯皮里图（Espirito Santo）相较于其他巴西咖啡产区，此区面积较

2020-07-02 咖啡知识

采收后的咖啡豆必然要马上进入措置轨范，否则会起头发酵，使咖啡豆发生异味。

2014-06-20 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) （澳大利亚日报讯）据《每日邮报》报道，执迷于牛油果的现代文化又开发出了新的玩法。墨尔本一家咖啡店又想出了一个新鲜的主意。 位于Albert Park的Truman Caf在Instagram账户上上传了一段视频。视频

2017-05-24 咖啡资讯

虽然咖啡是在北部的帕拉州引入巴西的，但目前巴西的大部分咖啡生产都在巴西的东南部地区，主要发生在米纳斯吉拉斯州，圣埃斯皮里图，圣保罗和巴拉那州（点击此处查看巴西咖啡）按州和地区生产） 圣埃斯皮里图相对于其他巴西咖啡产区，此区面积较小，但这里是

2020-04-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西有超过300000咖啡农在全国的十一个州（巴西是一个大国，如同美国，行政区以州划分）栽种2 200 000公顷的咖啡，以下是主要产区与生产概述说明：米纳斯州位于国土南部，是巴西生

2018-12-21 咖啡庄园

圣埃斯皮里图山(Espirito Santo)是巴西的咖啡产区之一，这里的景观与巴西其他以精品咖啡闻名的地区完全不同。 该地区的特点是海拔1000米或更高的山地面积很

2020-08-27 精品咖啡豆

十世纪阿拉伯医生拉吉写下有关咖啡最早的文字记载,不过咖啡的栽种可回溯至西元575年,最好的咖啡品种阿拉比卡源自依索比亚.十五世纪叶门地区的南阿拉伯开始密集种植来自依索比亚的树苗。

2014-06-16 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡，我们都知道阿拉比卡(大部分)比罗布斯塔好。但再深入研究一下阿拉比卡，你就会发现世界上有很多不同的品种。如果你曾经在一袋咖啡上看到过SL-28、Pacamara或Catuai等字样

2020-01-20 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这两年席卷 巴西 超凡杯大赛前三名大奖几乎被黄波旁包下了，成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿!!!!!!!!!!!! yellow Bourbon黄波旁介绍： 为 巴西 圣保罗州特有的黄色外皮品种（波旁变种）一般咖啡樱桃成

2017-11-22 巴西咖啡豆

十世纪阿拉伯医生拉吉写下有关咖啡最早的文字记载,不过咖啡的栽种可回溯至西元575年,最好的咖啡品种阿拉比卡源自依索比亚.十五世纪叶门地区的南阿拉伯开始密集种植来自依索比亚的树苗1615年，从培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡文化，那股强势当然在各地掀起

2014-06-16 咖啡馆经营

作为又一款台湾经典美食开咖啡店买什么咖啡机，百变大咖烧自上市以来颇受市场欢迎和认可。百变大咖烧，引领餐饮市场新时尚，打造美食消费新追求。百变大咖烧，特色小吃开咖啡店买什么咖啡机，让人垂涎不已! 百变大咖烧源起：公元一六五九年，荷兰军队占领台

2015-09-08 咖啡机

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-08-25 古巴水晶山咖啡豆

提到海岛咖啡，很多人会想到牙买加蓝山或者夏威夷科纳咖啡，而在加勒比海有众多岛屿，这些岛屿的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡，所以目前加勒比海区域有多个咖啡产国，如牙买加、古巴、海地、多米尼加等。古巴C

2024-05-24 咖啡新闻

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药

2014-10-16 咖啡知识

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药。

2015-10-07 咖啡知识

哥斯达黎加塔拉苏咖啡 生长在高海拔的火山土壤上，樱桃在那里成熟得更慢，这使它具有丰富而浓郁的味道。单一产地的 Tarrazu Estate 咖啡，被誉为世界上最好的咖啡之一，经过主烤至中等颜色，以保留自然饱满、优雅和丰富的风味。 认证： 犹太洁食认证 雨林联

2021-08-05 精品咖啡豆

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-08-30 古巴水晶山咖啡豆

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-09-01 古巴水晶山咖啡豆

咖啡历史 传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来

2015-12-26 咖啡技术

超级产区-南米那斯黄波旁 皇后庄园 这两年席卷巴西超凡杯大赛 前三名大奖几乎被黄波旁包下了 成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿 为巴西圣保罗州特有的黄色外皮品种（波旁变种） 一般咖啡樱桃成熟后会转为红色 黄波旁成熟后不会变红 呈现橘黄色因此得名。 特别甜

2017-11-23 咖啡庄园

超级产区-南米那斯黄波旁 皇后庄园 这两年席卷巴西超凡杯大赛 前三名大奖几乎被黄波旁包下了 成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿 为巴西圣保罗州特有的黄色外皮品种（波旁变种） 一般咖啡樱桃成熟后会转为红色 黄波旁成熟后不会变红 呈现橘黄色因此得名。 特别甜

2017-11-23 咖啡庄园

一、巴西(南美)自1960以来，巴西咖啡种植一直位居世界榜首，年均产量为2460万袋(每袋60公斤)。根据美国农业部2002年11月报告，巴西咖啡的实际产量2002年应该为5160万袋。巴西是世界最大

2025-05-01 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 咖啡介绍 传统 巴西 将咖啡的产地依照省份区分:（ 巴西 有21个州，17个州出产咖啡，但其中有5个州的产量最大，加起来占巴西全国总产量的98％） 巴西 咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，

2017-11-22 巴西皇后庄园黄波旁

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-09-22 古巴水晶山咖啡豆

大家都知道熬夜对身体不好，经常熬夜会出现皮肤粗糙、粉刺、黑斑、暗疮等现象，还可导致疲劳、精神不振，进而造成免疫力下降，感冒、胃肠道疾

2017-04-20 咖啡资讯

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-08-30 古巴水晶山咖啡豆

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-09-02 古巴水晶山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 AA冠军| 巴伊亚州 Bahia绿金庄园去皮日晒卡杜艾的风味？ 巴伊亚州是巴西26个州之一，位于巴西国土的东北方，由于靠海而有自己的出口港。在巴伊亚州的中部高海拔区，有个非常

2018-10-18 精品咖啡豆

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-08-29 古巴水晶山咖啡豆

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-08-31 古巴水晶山咖啡豆

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-08-29 古巴水晶山咖啡豆

全国划为15个省，1个特区，省下设168个市。[3] 各省名称如下：比那尔德里奥（Pinar del Ro）、阿尔特米萨（Artemisa）、马亚贝克（Mayabeque）、哈瓦那省（Provincia de la Habana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、

2016-09-21 古巴水晶山咖啡豆

咖啡的起源 目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有，如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中，有两大传说最令人津津乐道?那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」

2014-10-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好的 咖啡店 ，是不管天气有多热，路程有多远，每个周末都得专程去喝一杯才能心满意足的。 在上海，市中心随便走几百米，都能遇上装修极简，很多人打卡的网红 咖啡店 。 但是在用

2018-06-20 咖啡馆

把你关在狭窄的笼子里， 不给你吃你喜欢的肉肉和海鲜， 只允许你吃一种果子， （有的时候果子不一定是成熟的） 一直吃到死， 你营养不良就给你输液， 你吵闹抗议就拿电棍击打你， 你的脏器功能正在慢慢衰竭， 你绝食，就用管子往你的食道里灌， 你的食道、喉

2016-06-02 咖啡资讯

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.

2015-11-12 咖啡知识

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.

2016-09-12 咖啡知识

适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展，古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。 水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气

2017-03-16 古巴水晶山咖啡豆

咖啡的生产地带(俗称为咖啡带)介于北纬25度到南纬30度之间，涵盖了中、西非、中东南亚、太平洋、拉丁美洲、加勒比海的许多国家。咖啡的种植之所以集中在此一带状区域，主要是受到气温的限制。因为咖啡树很容易受到霜害，纬度偏北或偏南皆不合适，以热带地区

2014-09-19 咖啡知识