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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-萨尔瓦多咖啡品种介绍 萨尔瓦多作为一个咖啡产国，在国内似乎并没有什么名气一样。然而现实真的是这样吗？ 萨尔瓦多是中美洲的一个小国，人口密度很大，而国家的面积却很

2020-04-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在阿拉比卡种咖啡中，有上百个我们称之为变种的亚种，它们在风味、尺寸、颜色、生产力和抗病能力方面， 都具有独特的品质。而 马拉卡杜拉 (Maracaturra)是以生产力和平衡风味而闻

2019-10-04 精品咖啡豆

“老板，为啥你闷蒸时的粉床可以膨胀得这么大啊？是怎么做到的？”看着前街冲煮时滤杯里因闷蒸而膨胀的粉层，很多客人朋友都发出了这样的一句疑问。言外之意，就是自己冲出来的粉层膨胀系数没有那么大。（如下图）对

2025-05-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帕卡马拉 ，1958年诞生于萨尔瓦多的新混种，但直到21世纪，它的种植数量才稍微多一些。2014年，Robin在墨尔本拍咖啡记录片时，它还属于传说中的稀有豆种，很多人只知其名，未尝其味

2019-04-21 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉个性咖啡馆 BitterSweet咖啡服装集成店：黑粉个性十足 推荐理由 在菱角湖万达旁，这间甜品店个性张扬，黑色的门面，硕大的落地玻璃窗，嵌着一块粉色的小门，门锁还摆着杯子，

2018-07-17 武汉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉个性咖啡馆 BitterSweet咖啡服装集成店：黑粉个性十足 推荐理由 在菱角湖万达旁，这间甜品店个性张扬，黑色的门面，硕大的落地玻璃窗，嵌着一块粉色的小门，门锁还摆着杯子，

2018-07-17 武汉

各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe，亦作Maragogype)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果

2025-05-15 咖啡知识

在生物分类学上的咖啡属，截止至今已经确认有130个不同的物种。而在这些物种里，最常见的便是市面上我们熟知的三大种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡。要知道的是，这三大种仅仅只是集合名词，它们旗下又有着成千

2024-04-07 咖啡知识

钻石曼特宁 Billie Diamond Mandehling 曼特宁之王─钻石曼特宁─产量稀少，悉数销往日本。钻石曼特宁產於北苏门达腊的钻石山，是由印尼四大优质品种Ateng、Tim Tim、Jember和Tipyca混种而成，加上高海拔与肥沃土壤，孕育出尖长硕大的钻石曼特宁，豆貌比黄金

2014-09-11 咖啡豆

帕卡玛拉是以帕卡斯和象豆配种出来的品种，直到04年参加超凡杯让人们为之一惊。帕卡玛拉产量低，豆粒硕大，不易水洗与烘焙，粘稠度高，油脂感明显是帕卡玛拉最大特点，酸质霸道，让很多人完全无法适应，甜感类似饼干的奶油味，整体风味多变，振幅宽广。虽然

2014-10-11 咖啡知识

法压壶是个挺有个性、很简便、也满有玩头、比较实用的东东。French press一直被说成了懒人咖啡的最佳代言，不过也照样拥有硕大的一群追随者。frenchpress的fans都说,frenchpress才是能够将咖啡的原味体现得最恰到好处的maker,因为可以用最简单的方法,绽放咖

2014-11-06 咖啡知识

帕卡玛拉是以帕卡斯和象豆配种出来的品种，直到04年参加超凡杯让人们为之一惊。帕卡玛拉产量低，豆粒硕大，不易水洗与烘焙，粘稠度高，油脂感明显是帕卡玛拉最大特点，酸质霸道，让很多人完全无法适应，甜感类似饼干的奶油味，整体风味多变，振幅宽广。虽然

2015-01-14 咖啡豆

哥国的精品豆产区以南部为主，海拔在1，500米以上，包括乌伊拉省的圣奥古斯

2015-04-02 哥伦比亚咖啡豆

Melitta 不锈钢木柄 1.3L http://dongxi.douban.com/show/1752997/ 说实话我真不觉得这个壶能用来手冲硕大无朋的德国货，木柄手感不错，然而灌满水太重，口也很粗= = 还是配聪明杯、爱乐压好，或者北欧搅拌流勉强也行吧。

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

意式咖啡 甜品 西式简餐 酒水 枫林街上又一幢独立别墅，通过木头这个媒介，将空间呈现得古色古香，有硕大的原木餐桌也有小餐桌，所以这里既可以三两朋友喝杯咖啡下午茶，亦可众人聚会开Party。原木所在位置在步行街上，开车的朋友也许会被导航到后身，此时顺

2017-02-16 大连

中关村在线消息：拿一台笔记本去咖啡店上网是在平常不过的事了。但如果扛来一个台式机的话，不知道店员会不会傻眼。国外一位想来挑战一下，毕竟咖啡店没有禁止顾客用什么设备来上网。 这位可爱的网友竟然真的抗来了一个台式机，而且还搭配的是硕大的来自戴尔

2015-06-19 咖啡知识

哥国的精品豆产区以南部为主，海拔在1，500米以上，包括乌伊拉省的圣奥古斯

2015-02-12 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年 黄金 曼特宁 新货到！ 本批黄金 曼特宁 是2017年5月到货的新批次，属2017年新货。外观仍属硕大型，烘焙起来的体积不输给帕卡马拉（Pacamara）等大颗种。 黄金 曼特宁 虽属炒作出来的曼系产品

2017-12-11 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克供应肯亚咖啡已逾40多年，此一产地的咖啡品质与风味一直都让我们相当惊艳。其果实硕大多汁，并带有黑醋栗、新鲜黑莓与葡萄柚的酸味，口感层次丰富，是一款独特、清新又美味的咖啡。当夏季来到

2018-01-04 咖啡知识

哥国的精品豆产区以南部为主，海拔在1，500米以上，包括乌伊拉省的圣奥古斯

2016-03-24 哥伦比亚咖啡豆

(左边是曼特宁，右边是耶加雪菲，曼特宁的豆子品相非常硕大饱满。) 经常看到的黄金曼特宁,什么是黄金曼特宁呢。之前开了几年咖啡店的一些朋友，说黄金曼特宁就是陈年曼特宁。说到黄金曼特宁，得先从PWN说起，这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起，它

2014-06-16 咖啡豆

过去几年，缅甸的咖啡产业在缅甸农业推广署 (Myanmar Agriculture Department)、美国国际开发署 (USAid)、咖啡品质协会 (CQI) 及该国辛勤的咖啡农多方合作下，开始于国际舞台崭露头角。在近百年前，英国传教士从哥斯大黎加引进第一批咖啡树之时，咖啡产业在

2017-11-18 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄金曼特宁 的风味和口感特点？种植环境如何？ 公豆主要生长于咖啡树的向阳面，海拔高达1300至1600米，顶级黄金曼特宁是经过多次仔细挑选而出的硕大圆熟公豆，瑕疵豆不多，属AAA的

2018-07-10 精品咖啡豆

过去几年，缅甸的咖啡产业在缅甸农业推广署 (Myanmar Agriculture Department)、美国国际开发署 (USAid)、咖啡品质协会 (CQI) 及该国辛勤的咖啡农多方合作下，开始于国际舞台崭露头角。在近百年前，英国传教士从哥斯大黎加引进第一批咖啡树之时，咖啡产业在

2017-11-18 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是埃塞俄比亚最重要的经济作物和出口收入来源。其中产量最大的咖法省的咖啡产量占全国的一半，所产咖啡豆颗粒硕大，香味醇厚。最主要的是，当世界上的人们还不知道什么是咖啡的时候，

2017-06-26 埃塞俄比亚咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【万国咖啡之坦桑尼亚】 坦桑尼亚的咖啡可分为两种风味，一种是分布在维多利亚湖附近，果实硕大口味甘甜，以日晒法处理的罗布斯塔种或者阿拉比卡种，另一种则是位在全国其余各地，口感鲜明

2017-07-09 坦桑尼亚咖啡豆

因赫特帕卡马拉咖啡豆的风味描述特点味道价格介绍 帕卡马拉植株中等偏高，节间间距短，硕大呈波纹状、深绿色的叶子，新叶颜色呈绿色或棕色。树干坚硬粗壮，枝干宽厚。 咖啡豆很大，呈椭圆形，长度约为1.03厘米，宽度约为0.71厘米，厚度约为0.37厘米 由于她出

2017-01-06 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种Pacamara( 帕卡玛拉 )的诞生~ 这个传奇品种有奇特的植株形态与生豆外形 巨大的叶片与高挑的树形、硕大的生豆 被誉为萨尔瓦多的怪杰品种~ 他本默默无名，刚出道在03/04年COE比赛时 因评审认

2018-01-01 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯庄园 (C.o.E. 优胜庄园︱得奖纪录：2015 年．第 1 名) Maragogype 品种介绍 生长在海拔 1,500 米以上的巨型象豆，甜香迷人，具有强烈的香气，除了抢眼硕大的外形，果实

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆

2016年3月 一场不断给咖啡迷带来惊喜的，规模浩大的咖啡类展会 在上海国展中心举行 硕大的展厅里排满了密密麻麻的参展企业 其中一间叫 DOTCOM古点COFFEE 带领我们走进科技玩转咖啡的世界 DOTCOM COFFEE的展台简直令人叹为观止 现代的设计线条充满了强烈的科

2016-08-05 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种Pacamara（帕卡玛拉）的诞生~ 这个传奇品种有奇特的植株形态与生豆外形 巨大的叶片与高挑的树形、硕大的生豆 被誉为萨尔瓦多的怪杰品种~ 他本默默无名，刚出道在03/04年COE比赛时 因评审认

2017-09-23 咖啡种植

帕卡马拉 Finca Ataisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco（依扎扣）地区火山产区，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质，庄园海拔高度平均约为1,800公尺且地势陡峭，是当地海拔最高的几个庄园之一，目前庄园主由庄园主Rene Martin先生所经营，Rene

2016-10-31 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Coffee Company 简称 P.W.N ,是黄金曼特宁 的商标所有者 咖啡豆的产区是在苏门答腊北部Toba湖周边,海拔约9001200米,是世界最大的火山湖.黄金曼特宁的豆相硕大约19目,多采用半水洗

2019-03-03 印尼PWN 黄金曼特宁

在品种上，尼加拉瓜较为人熟知的是颗粒硕大的象豆(Maragogype)，近年来更以不同品种杂交所衍生出的新种，在风味上更胜之前，像是象豆跟卡杜拉结合的Maracaturra、象豆和帕卡斯结合的Pacamara，或是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种Javanica，有了这些新品种

2017-02-25 喜悦庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴特斯（Batres）庄园出产的精致品种，世界上少有地方能够提供像巴特斯庄园所生产的优质咖啡豆。萨尔瓦多属高海拔之火山地形是培育顶级咖啡不可或缺的生命泉源，萨尔瓦多天然丰富

2018-08-15 咖啡庄园

French press其实也是个挺有个性,很简便,也满有玩头,比较实用的东东.French press一直被说成了懒人咖啡的最佳代言coffeemaker,在国内也就是一地道的充茶器,通常被DIYers BS+忽视.不过frenchpress也照样拥有硕大的一群追随者,既然叫frenchpress,肯定就联系着

2015-03-04 咖啡知识

美味品种 帕卡玛拉 Pacamara 其实是在 1958 年在萨尔瓦多所培育出来的混血品种， 它承袭了象豆 Maragogype 的硕大与丰富的酸质也继承了波旁 Bourbon 变种帕卡斯 Pacas 的香气与甜感，因而生产出风味独特、酸质优异、甜 感具佳、体型壮硕的杰出品种。 讲到帕

2018-10-30 精品咖啡豆

帕卡马拉咖啡豆的风味描述庄园产地区处理法品种介绍 Finca Ataisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco（依扎扣）地区火山产区，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质，庄园海拔高度平均约为1,800公尺且地势陡峭，是当地海拔最高的几个庄园之一，目前庄

2016-11-10 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

帕卡马拉 帕卡马拉是于1958年在萨尔瓦多人工培育的杂交品种，双亲为帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype），帕卡马拉就是其双亲的前四个字母组合而成：Paca+mara=Pacamara。帕卡马拉果实与波旁果实对比。咖啡界的巨婴哇！ 帕卡马拉树形矮小，产量高的特点源自

2017-10-07 生豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种Pacamara（帕卡玛拉）的诞生这个传奇品种有著奇特的植株形态与生豆外形--巨大的叶片/高挑的树形/硕大的生豆 被誉为 萨尔瓦多 怪杰品种他本默默无名，甚至刚出道在2003、20

2018-03-27 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述口感处理法研磨刻度产地区介绍 萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区，这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区，海拔约900-1500公尺，主要以波旁为主（占68%），其次是帕卡斯（占29%），混

2016-11-03 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

Maracaturra因为豆子硕大，比一般咖啡豆大出许多，被称为象豆。 Maracaturra为Maragogype与Caturra的混种，与Pacamara以及Maragogype为三大象豆品种之一， 高海拔的象豆，产量并不多，但口感丰富、甘甜度足。 马拉卡杜拉，是波旁与铁比卡的变种後代卡杜拉与

2019-08-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帕卡马拉是于1958年在萨尔瓦多人工培育的杂交品种，双亲为帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype），帕卡马拉就是其双亲的前四个字母组合而成：Paca+mara=Pacamara。帕卡马拉果实与波旁果实对比。咖啡

2017-10-28 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

哥伦比亚的咖啡豆，在日本从以前就很知名，属于豆体硕大的咖啡豆，咖啡风味具有丰富的酸味与浓郁感，散发干燥的喜马拉雅杉木质调与棒果的香气。哥伦比亚是目前全世界第三大咖啡产国，仅次于巴西与越南。所生产的哥伦比亚咖啡，品质精美、口感柔和、风味独特

2021-06-25 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 咖啡品种Pacamara(帕卡玛拉)的诞生这个传奇品种有著奇特的植株形态与生豆外形--巨大的叶片/高挑的树形/硕大的生豆 ...被誉为 萨尔瓦多 怪杰品种他本默默无名,甚至刚出道在2003、2004年COE比

2017-12-16 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帕卡玛拉 Pacamara 为帕卡斯Pacas 与象豆Maragogype 两种阿拉比咖豆的混种基因，因此拥有巨大高挑的树形与硕大的生豆，比起其他阿拉比咖与罗布斯塔(与阿拉比卡并列为主要可供人类

2019-04-21 咖啡豆

绿地咖啡庄园 (Green Land) 拥有占地广博的咖啡园，为现今缅甸咖啡生产的代表。绿地庄园曾获颁 2003 年联合国粮食及农业组织 (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) 的杰出咖啡栽培认证 (Outstanding Coffee Growing Certificate)

2017-11-18 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去几年， 缅甸 的咖啡产业在缅甸农业推广署 （Myanmar Agriculture Department）、美国国际开发署 （USAid）、咖啡品质协会 （CQI） 及该国辛勤的咖啡农多方合作下，开始于国际

2018-07-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去几年， 缅甸 的咖啡产业在缅甸农业推广署 （Myanmar Agriculture Department）、美国国际开发署 （USAid）、咖啡品质协会 （CQI） 及该国辛勤的咖啡农多方合作下，开始于国际

2018-07-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 顶级黄金8厘米 超过20目以上钻石般的高品质 曼特宁咖啡 极品 印尼 苏门答腊亚齐省 中深烘焙厚实浓郁 印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁咖啡豆-有著曼特宁之王封号的蓝钻黄金曼特

2018-05-28 印尼曼特宁咖啡豆