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卢旺达的咖啡型态 卢旺达精品咖啡产区是分布在西部吗
卢旺达主要种植品质优良的阿拉比卡,并以古老的波旁Bourbon品种闻名,比例甚至超过95%,剩余不到5%则多为波旁的变种,如卡杜拉Caturra、卡杜艾Catuai,卢旺达的咖啡风味带着清新爽朗的青草
庄园咖啡与合作社、处理厂、咖啡小农的差异 都生产精品咖啡吗
庄园咖啡的标示,主要目的是让消费者知道生产此包咖啡的组织或单位,而庄园咖啡通常是以家族型态共同经营,并从初始栽种、咖啡研发、后续加工处理、甚至营销和销售,皆拥有属于自己一套的经营程序,可以说是一个以品