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在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱 桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则 是一种印

2015-07-10 猫屎咖啡豆

随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。说到这里，大家是不是认为挂耳咖啡与速溶咖啡相差无异

2015-12-22 挂耳包

第十位：布兰登洛佩将咖啡拍成电影的人 这位来自阿拉巴马州的广告片导演如今将他的工作室设置在三藩市。他人生中的第一部纪录片的主题就是特种咖啡。为了拍摄这部纪录片，他几乎踏遍了世界上每一个和咖啡紧密相关的城市，从洪都拉斯和卢旺达，到东京、纽约、

2015-03-12 咖啡资讯

近几年，中国咖啡界最火爆的关键词一定是精品咖啡。咖啡从业者开口必言精品，闭口只想第三波，但咖啡爱好者对于精品咖啡大多都是懵懵懂懂的。 什么是精品咖啡? 什么才算精品咖啡? 什么才是精品咖啡应有的味道? 被问多了，就有了一个和大家聊聊的冲动，那么我

2015-01-08 咖啡知识

peets的淘宝店上几个大字“咖啡界祖师爷”格外的显眼，因其自称星巴克三位创始人可都是皮爷咖啡的门徒，如果是这样，这或许是咖啡界最悲伤的故事，要知道，位于美国华盛顿州西雅图的星巴克咖啡公司虽然成立于1

2021-11-01 优选

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亲爱的粉丝们！平安夜快乐！ 马上就是圣诞节了！ 相信很多咖啡店都会推出圣诞系列的饮料或甜点， 应景圣诞的气息。 除了店面的装饰， 作为咖啡界最华丽百变的咖啡拉花， 自然也不

2018-12-25 咖啡拉花

在2016年3月31日上海举行的HOTELEX展会上，SCAE常务理事David Veal和SCAE主席Paul Stack谈了诸多咖啡人们关心已久的话题SCAA和SCAE的合并。 这两个咖啡界最重要的组织会借此机会成为一个组织吗？ David Veal先用一些数据开了个头。两个咖啡协会进行的调查结

2016-05-21 咖啡行业

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 这【阿拉比卡】到底是什么呢? 不同的品种咖啡豆对味觉有不同的口感刺激，想知道阿拉比卡咖啡豆的前世今生，今天，小编就带领大家来扒一扒这咖啡豆界最优秀、最昂贵的一大品类阿拉比卡咖啡

2017-07-04 阿拉比卡

作为烘焙界最时髦的公司，今天，我们来聊聊时尚吧。 从2000年开始， Pantone 公司每年都会选出一种 年度色彩(Color of the Year)。 对，大家熟知的潘通色卡，就是来自这家公司。 然而，潘通色的存在的意义和影响，要远远超过一本色卡。 从时装美容，到居家生

2015-12-24 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种赖比瑞亚/利比利比Liberica咖啡在哪出售 咖啡味道怎么样 咖啡界最常见的品种是阿拉比卡与罗布斯塔，然而还有赖比瑞亚种的咖啡常被大众遗忘，且这个品种通常被精品咖啡界认

2019-07-17 咖啡种类

在2016年3月31日上海举行的HOTELEX展会上，SCAE常务理事David Veal和SCAE主席Paul Stack谈了诸多咖啡人们关心已久的话题SCAA和SCAE的合并。 这两个咖啡界最重要的组织会借此机会成为一个组织吗？ 左: Paul Stack, President of SCAE. 右: David Veal SCAE Ex

2016-04-25 咖啡资讯

当前咖啡界最流行的莫过于精品咖啡了，精品手冲咖啡，完全呈现咖啡的独特产区产地风味特色，让咖啡的个性完全在口中绽放。单品咖啡也越来越受咖啡人士的喜爱。那为什么精品咖啡为什么这么流行了，它与速溶咖啡和意式

2021-10-13 咖啡知识

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店不同的品种咖啡豆对味觉有不同的口感刺激，想知道阿拉比卡咖啡豆的前世今生，今天，小编就带领大家来扒一扒这咖啡豆界最优秀、最昂贵的一大

2021-11-16 阿拉比卡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Las Lajas处理场黑色蜜处理 现今咖啡界最潮的处理法就是蜜处理，我们要把他仔仔细细的弄清楚。蜜处理最大的功用在于让咖啡豆增加复杂度与甜度，进而在采收一不同时间有不同的味道。 所谓的蜜处理法，

2017-12-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 艺伎是咖啡界最传奇的品种，拼音Geisha曾引起欧美咖啡族大论战。译为盖沙、圭夏大有人在，与日文艺伎读音写法相同，并无瓜葛只是趣味性。 说起艺伎的传奇，原来这款咖啡豆源自非洲

2019-05-06 巴拿马国家

2015 年，在咖啡界最重要的年度比赛 World Barista Championship （WBC）上，出生在塞尔维亚、 1997 年开始定居澳大利亚堪培拉的咖啡师 Sasa Sestic 最终获得了冠军。 一年之后，一部关于 Sasa 的纪录片 The Coffee Man 出炉。这其中既包括了他曾经作为职业

2016-08-10 咖啡新闻

作为一个有理想有抱负有想法的优秀创业女青年，她的目标很简单：不做科技界最好的咖啡师,就做咖啡界最牛的科创猿。 杀伤力爆表的萌妹子 在这个跺脚捂脸甩头发就能斩获少男芳心的时代，有一个奇女子，她用 自制 机械手臂诸葛连弩金钢狼手爪空气炮和加特林机枪

2017-03-08 咖啡资讯

日晒耶加雪菲 沃卡合作社 种植背景 每年的这这个时候，台湾的精品咖啡界最期待的莫过於隶属於YCFCU的沃卡合作社，又将推出甚麽爆炸性的单一小农批次。 位於 worka的哈洛巴利迪合作社成员原本都隶属於规模更大的 worka合作社，哈洛巴利迪合社於 2012成为独立

2018-05-09 精品咖啡豆

这本书的作者是2004年WBC冠军Tim Wendelboe，作者同时出版了挪威文以及英文版本。北欧国家一直被认为是全球咖啡文化最精致、最讲究的地区，然而我们却很少有机会看到北欧国家撰写出版的咖啡专书，这本书不但来自北欧，而且作者又是北欧精致咖啡界最享有盛名

2015-01-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一年多来，国际咖啡界最擅閙「绯闻」者，当属印尼 猫屎咖啡 ，国际传媒CNN、ABC、CBS、BBC、路透社、美联社、纽约时报、华盛顿邮报不约而同，竞相报导传说中的麝香猫咖啡。宝岛台

2019-01-26 咖啡知识

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店说起蓝山咖啡，在中国可谓无人不知，但今天在咖啡界最知名的珍稀咖啡却不是蓝山，而是瑰夏咖啡。这支咖啡被发现之后，默默无闻了几十年，在

2022-06-28 瑰夏咖啡

世界最高产值的咖啡庄园 翡翠艺伎庄园 千娇百媚的遐想： 艺伎咖啡 艺伎是咖啡界最传奇的品种，拼音Geisha曾引起欧美咖啡族大论战。译为「盖沙」、「圭夏」大有人在，与日文艺伎读音写法相同，并无瓜葛只是趣味性。 艺伎在巴拿马 1963年，唐帕奇(Don Pachi)庄

2017-11-17 翡翠庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在这个虚假新闻、过期信息漫天飞的资讯爆炸时代，有时候我们的确很难知道什么是真什么是假。今天，我们来聊一聊咖啡界最盛行的5大谣言。 围绕着咖啡的起源与功效，有着很多高大上

2019-02-27 咖啡知识

咖啡界最常见的品种是阿拉比卡与罗布斯塔，然而还有赖比瑞亚种的咖啡常被大众遗忘，且这个品种通常被精品咖啡界认知为「具有苦味、金属与木质味」的咖啡，更使它不被重视。 而近期，有几位马拉西亚与德国专业人士组成的一个团队质疑这个说法，他们认为在适当

2020-06-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡界最常见的品种是阿拉比卡与罗布斯塔，然而还有赖比瑞亚种(C. liberica)的咖啡常被大众遗忘，且这个品种通常被精品咖啡界认知为「具有苦味、金属与木质味」的咖啡，更使它不被

2019-07-16 咖啡豆品种

近几年，中国咖啡界最火爆的关键词一定是精品咖啡。咖啡从业者开口必言精品，闭口只想第三波，但咖啡爱好者对于精品咖啡大多都是懵懵懂懂的。

2014-07-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【产品资讯】 ■ 国家｜衣索比亚 ■ 合作社｜ 沃卡合作社(Worka Cooperative) ■ 处理方式｜日晒处理法 ■ 等级｜G1 ■ 烘焙度｜浅烘焙 ■ 重量｜454公克/磅，227公克/半磅 ■ 杯

2019-07-19 埃塞俄比亚国家

危地马拉（Guatemala）香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。 由于

2016-06-08 咖啡庄园

危地马拉（Guatemala）香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。 由于

2016-06-14 咖啡庄园

法国卓越的政治家兼军事家拿破仑，也与咖啡结下生死缘。 巴黎大革命前，拿破仑还只是个年轻炮兵军官时就爱上咖啡，曾在普蔻喝咖啡没饯结账，只好以军帽做抵押，再设法筹饯还债。他是个不折不扣的咖啡狂，对咖啡很有概念，喜欢自己磨豆，喝多少磨多少，身边总

2015-04-02 咖啡文化

法国卓越的政治家兼军事家拿破仑，也与咖啡结下生死缘。 巴黎大革命前，拿破仑还只是个年轻炮兵军官时就爱上咖啡，曾在普蔻喝咖啡没饯结账，只好以军帽做抵押，再设法筹饯还债。他是个不折不扣的咖啡狂，对咖啡很有概念，喜欢自己磨豆，喝多少磨多少，身边总

2015-02-12 咖啡文化

咖啡最早于 1700 年代后期在墨西哥种植。墨西哥 咖啡豆 通常不复杂，用作混合的基

2021-08-20 精品咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-16 咖啡庄园

以一杯咖啡作为一天的开始，是很多人的生活习惯，咖啡除了有提神的效果之外，多变的风味也让人十分著迷，不同的咖啡豆种类，搭配不同的咖啡烘焙程度和处理法，可以变化出意想不到的香气及口感，但你知道咖啡和黑咖啡

2021-12-03 咖啡知识

精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。 精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡

2016-06-02 咖啡庄园

有广州的小伙伴问我，想买咖啡豆，又不想上网买，怎么办呢？我给大家推荐前街咖啡，为什么推荐前街咖啡呢，这是因为前街咖啡的种类繁多，每一只咖啡豆都有它独特的故事，是每个产区具有代表性的咖啡，前街的咖啡豆覆

2021-11-08 咖啡知识

精选精选的锡兰茶，精心挑选，精心加工，为您提供全球最独特的茶饮体验。在中国的皇家宫廷中，最好的茶味和它们的混合是一个秘密，他们的背叛是如此巨大的罪行，以至于它被处以死刑和酷刑。然而，大多数这些混合茶是

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha瑰夏是如何被发现的？ Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡；瑰夏树种较高，本种植于某庄园内的某个小区域，其作用则是被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子

2019-08-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ACE与印度尼西亚精品咖啡协会和AcehTenga政府合作举办了一次试点的COE。所有照片均由ACE提供 日前，在印度尼西亚亚齐的Takengon镇开展初步的卓越杯（COE）试验的非营利组织-卓越咖

2019-03-26 咖啡新闻

得益于中美洲丰富的地形，多样的气候，多森林和山地，并有长达1300多千米的火山带，造就了中美洲咖啡在全球市场上的地位。但提到中美洲的咖啡，大多数和想起哥斯达黎加和巴拿马等。但在近年来，洪都拉斯成为中美

2024-09-26 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡_印尼猫屎咖啡_麝香猫咖啡价格精品咖啡豆 说到关于动物的咖啡，我们身边有象屎咖啡 鸟屎咖啡 甚至还有松鼠屎咖啡 但是最著名最熟悉的还是： 猫屎咖啡 我们都知道 猫屎咖

2018-03-05 猫屎咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）当代咖啡核心︱耶加雪菲是阿拉比卡起源国埃塞俄比亚当今的核心，是喜爱或想接触精品咖啡的你必须深入了解、品味的咖啡产区。耶加雪

2025-06-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡是咖啡品种中咖啡因含量最高的一种，咖啡因是一种生物碱，这种中枢神经调节剂能刺激疲惫的神经中枢，让你持续处于比较兴奋和精神的状态。 科学研究每天摄取不超过300mg咖啡

2018-09-08 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡浪潮简介 在工业革命与两次世界大战中，咖啡与茶扮演了提神醒脑、增强活力的角色，速溶咖啡便是此时期的产物，强调方便快速便宜，人类开始大量饮用咖啡的时期，称为第一

2020-02-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经常喝咖啡的人，肯定或多或少都听别人说过【耶加雪菲】，甚至有不少人刚入门（keng）的时候，就是从接触【耶加雪菲】开始的：第一杯手冲、或者第一杯虹吸？反正对小编来说，正是

2019-03-06 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆从15世纪开始被阿拉伯人改良及种植，直到现在它几乎快速席卷世界上每个有办公桌的地方，成为世界上最受欢迎的饮料之一，日前CNN选出8个世界上最适合喝咖啡的城市，有的被称

2019-05-06 咖啡小知识

饮料都涨价了，像是奶茶也不例外，从十年前一杯3元的大台北奶茶到现在30元一杯的喜茶，价格涨了十倍，但好似现在市场上常见的奶茶饮品最高的价格也就是停留在30左右。因为像是走实惠路线的奶茶品牌也不少，像是

2022-04-27 特别报导

饮料都涨价了，像是奶茶也不例外，从十年前一杯3元的大台北奶茶到现在30元一杯的喜茶，价格涨了十倍，但好似现在市场上常见的奶茶饮品最高的价格也就是停留在30左右。因为像是走实惠路线的奶茶品牌也不少，像是

2022-04-27 特别报导