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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从采收、烘豆到手冲出香醇浓郁的咖啡，咖啡职人李约翰只选用来自部落的咖啡豆；他有纯熟烘豆技巧，妻子则有国际咖啡师证照，他们用makazayazaya做品牌，表达对乡的认同。 Makazayazaya（玛卡札亚札

2017-09-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-危地马拉咖啡历史 危地马拉咖啡历史 一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。

2020-02-24 咖啡知识

1.粉粗细 磨豆机刻度理应调到几? 我想述说大家的是刻度只是参照，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌型号的磨豆机在相似刻度下的显示也并不是纯粹一样：刻度只是述说你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了恰当自己的粉粗细，刻度的感化技巧微表示一点。条件

2014-09-17 咖啡技术

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2015-12-03 咖啡技术

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2016-02-18 咖啡知识

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2016-01-29 咖啡知识

咖啡豆烘培机ET-600g 特 点 1、采用进口食用级不锈钢锻造打磨而成的厚实滚桶，持温能力强，兼具传导，辐射与对流给与咖啡豆稳定的加热。 2、滚桶内加装2条非对称式不锈钢低位拨片消除死角，让豆豆在烘焙室中尽情的翻滚。绝对没有平底锅抄制中的阴阳豆现象。

2016-01-07 咖啡技术

Jiang Ren 匠 人 图/文：鱼丸 艺术家：寻找中国的匠人之心 用：641 | 讲一段匠人故事 苏飞 我希望我的东西卖的便宜点她的眼神真诚而自然，这样有人喜欢我的东西，就不会因为价格高而没办法把它们带回家。 我们在场的内心都震动了一下。此时拍摄用的相机已经

2015-12-15 咖啡杯

研究人员陈述说，他们让４７名有饮咖啡习惯的受试者戒饮咖啡一个月，在此后的第二个月让他们每人天天喝４杯以传统手工体例建造的煮咖啡，第三个月每人天天喝８杯这样的咖啡。

2014-05-21 咖啡知识

丝湖村，瑞典一个普通村庄，一间充满乡土气息的咖啡馆，居民们每周轮流经营，收入统一放到村财政;一座古老的木屋博物馆，收纳展示着村人捐赠的旧物件，向来客述说宁静小村庄的历史。 咖啡馆是村里人们最喜欢聚集的场所之一 刘仲华摄 丝湖村，瑞典北部韦斯特

2015-08-13 咖啡知识

新华网赫尔辛基4月8日电 芬兰和德国研究人员的一项新研究结不美观剖明，饮咖啡可以起到轻细消炎浸染并有助调节人体内高密度脂卵白胆固醇水平。 研究人员陈述说，他们让47名有饮咖啡习惯的受试者戒饮咖啡一个月，在此后的第二个月让他们每人天天喝4杯以传统手

2014-10-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州特色咖啡馆 啡述咖啡：听咖啡述说 推荐理由 青芝坞兰家湾，有小巧玲珑的一栋楼，白墙黑瓦木轩扉，附着一方花木萦绕的小院，这就是啡述咖啡。 店名：啡述咖啡 类别：杭州咖啡馆

2018-07-13 杭州

在从事咖啡的这条路上，有很多机会，能够品尝到各种各样、来自四面八方的咖啡豆。 有些好朋友，知道我喜欢各种咖啡，当他们有机会取得，就会送一点过来。有时候，是直接或者间接，得到来自于产地的咖啡产品，这些咖啡烘焙豆有在国内的、也有在国外的;规模或

2015-01-12 咖啡知识

事如夜黑，心是月明。四十载光阴，是一杯风情的咖啡，凭你饮出千千结，再对风一一述说：若是，当年再茹一程苦，将那轻率的一笔，婉转成另一个校名；若是，当年不回家心切，安把异乡过成故乡；若是，年轻寂寞的街口，不曾赴约；若是，能够重新 看窗外，雪未溶

2016-07-02 咖啡庄园

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，《南方都市报》报道，有深圳消费者发帖投诉称，她去打卡深圳一家网红咖啡厅时，被告知门店不接待染发顾客，引起不少网友的关注。通过发帖人所述说，自己到这家网红咖

2024-12-28 咖啡新闻

制作卡布奇诺需要磨多少刻度的粉视频教程介绍 做单份双份都是装多少克粉？ 我大要述说你我用多少克粉，但那是针对我的豆子、我的磨豆机、我的粉粗细、我的压粉力度，这些环节紧密相连并能制作生直接的影响，当改动其中一点时，其余的也要做出改动。原则上咱

2016-11-15 卡布奇诺

德国慕尼黑科技年夜学的托马斯霍夫曼及其同事再次对煮好的咖啡进行了分手。 操作质谱仪剖析之后，霍夫曼剖断出了其一一个分子绿原酸内酯，这是绿原酸(几乎存在于所有植物中)的分化产物。然后，霍夫曼的研究小组设置装备摆设了一系列分歧的咖啡，分袂测定了其

2014-10-13 咖啡知识

美式咖啡壶过滤起到什么作用-美式老上海咖啡壶 统滤浸式咖啡壶的历史也非常悠久，无论是在旧上海的十里洋

2017-01-12 咖啡

在西方国家，人们天天早上城市喝一杯咖啡，为了袒护咖啡的苦味，往往要加一些奶粉、砂糖。可是，咖啡为什么是苦的？看起来很简单的一个问题，却在几十年的时刻里，一向困扰着科学家。

2014-06-20 咖啡豆

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2019-03-21 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 面向阳光，就远离黑暗。源自雨林最纯净的正能量 向日 有机咖啡 庄园豆真正从种植到制程符合有机规章 梦塔娜有机庄园|Organic Shade Grown Montaa 欧盟有机认证庄园| 雨林联盟认证|

2019-01-19 咖啡知识

经典美式渗滤壶-美式咖啡壶怎么用 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油 拿铁咖啡是意大利浓缩

2017-01-04 美式咖啡

特 点 1、采用进口食用级不锈钢锻造打磨而成的厚实滚桶，持温能力强，兼具传导，辐射与对流给与咖啡豆稳定的加热。 2、滚桶内加装2条非对称式不锈钢低位拨片消除死角，让豆豆在烘焙室中尽情的翻滚。绝对没有平底锅抄制中的阴阳豆现象。 3、特选低分贝传动马

2016-01-14 咖啡烘培机

阿拉比卡是优质咖啡的代名词，占全球总产量的70％以上，然而无辜的农民殊不知“阿拉比卡（Arabica）”的范畴究竟有多大。

2014-07-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南京文艺咖啡馆 The Fish Tank Cafe 鱼缸咖啡（国立美术馆店）：美术馆里的慢时光午后 推荐理由 位于国立美术馆里的这间鱼缸咖啡是不久前新开的分店，和第一家店一样，鱼缸咖啡有

2018-07-18 南京

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在花莲市区若想静静放空，就往巷子里走吧！我来到朋友推荐的沟仔尾街区，沟仔尾是旧名，指的是自由街大排水圳的尾端，范围横跨成功街、南京街一带。时代更迭后虽繁华不再，但近年文青小店齐聚、飘起

2017-09-10 咖啡资讯

与写红酒的书一样,和咖啡相关的书多是教人如何辨味识香,满足更多官能的愉悦,或者说,能给人们尚有罅隙的品味打上一块及时的补丁,再不济的,也能 充作谈资。至于消费文化背后的渊源由来,鲜有人会探究,相关介绍也本不多,在咖啡文化方面,前商业新闻记者Mark此作算

2015-08-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex根据蓝瓶咖啡官方账号发文，中国内地第三家门店还是选址在静安区

2022-11-15 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人对于Cafelomvia拥有的认证不太了解 在这里带大家认识一下 PART II 第二个认证 Caf de Colombia（100% 哥伦比亚咖啡 ） 现代消费者要求很高，他们希望得到必要的保证，不仅仅是他们购买的产品

2017-12-28 哥伦比亚咖啡豆

午夜，静静的，静静的坐着，若水之安，如鱼之潜。 默品眼前的耶加雪菲咖啡，依旧映着尘世的浮光掠影，慎微的涟动是鼻翼的风在杯口上搓出了时光的细纹，墨意浓浓，让人感觉那是神秘的无法看清的一汪湖水，在一丝丝山水倒影里老去，在一道道日月轮回的规则里叠

2014-09-03 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 5分钟，一次读懂艺妓咖啡豆 曾被 Forbes 评为世界十大昂贵咖啡之一的艺伎咖啡豆 艺妓咖啡豆，也有人叫它 瑰夏咖啡 或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。其名来自于埃塞俄比亚的艺伎山

2019-01-03 咖啡知识

无论是阳光明媚的春日还是雾沉沉冬天,无论是秋高气爽的清晨还是炎炎夏日的午后,喧的城市都需要一处静的港湾。

2017-03-27 tmp

调磨豆机粉粗细调多少合适手摇磨豆机怎么调粗细 磨豆机的类型： 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类，分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类！按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类！按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别，我的个人建议都是

2016-12-20 磨豆机

将咖啡店开与饮料工厂结合是种什么样的体验？佛山本土咖啡品牌Gotlot（角落）与杨协成工厂联手将500平米m²的饮料车间旧址大改造把充满旧工业气息的生产车间与咖啡店结合赋予了老厂房新的生命力～杨协成（

2021-12-25 特别报导

磨豆机粗细是怎么调粗刻度盘怎么看粗细大概在多少 所以哥最后的倡议是，在固定豆子的情况下，先定好装粉量，再找粉粗细，尔后用一个较动摇的力度去找手感，服从理应是最高的但也是这点，哥认为最能增大动摇性，当你用抗衡种豆子，找好刻度，确定好了装粉量，

2016-12-08 磨豆机

危地马拉咖啡豆介绍 安提瓜的居民采用古老的日晒法来去除咖啡果实的外皮和果肉。成熟的果实和未成熟的被一起摘下来，与混在其间的叶片一起接受日光的洗礼。安提瓜咖啡主要产于卡马那庄园，该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡（EL Pulcal），它颗粒更饱满，烟味更

2016-10-28 危地马拉咖啡豆

hario磨豆机粗细调节手冲粗细度中文说明书 一般而言，好的研磨方法应包含以下4个基本原则： 1. 应选择适合冲煮方法的研磨度。 2. 研磨时所产生的温度要低。 3. 研磨后的粉粒要均匀。 4. 冲煮之前才研磨。 不管使用什麽样的研磨机，在运作时一定会摩擦生热。

2016-12-12 磨豆机

磨豆机粗细调到什么程度合适-hario磨豆机粗细调节 咖啡磨豆机是指粗细粉比例稳定的磨豆机，目前许多著名的磨豆机生产商应用了许多高科技，其目的就是追求咖啡粉中粗细粉比例的稳定性。而一些廉价的磨豆机在咖啡粉中粗细粉比例的稳定上根本谈不上，这回细粉占

2016-11-22 磨豆机

BCH家咖啡店长曾柏元在一个月前发起捐旧鞋助咖啡农民的活动，很多善心人士在了解非洲咖啡农的处境后，纷纷送出自己家中的旧鞋到咖啡店里来，曾柏元表示，到目前为止已募集了五百多双旧鞋，他希望最终能募集到一个货柜的量，也就是4万8千双，他会开著货车到非

2017-04-19 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，成都一家咖啡馆因店主在其社交账号的简介中写有“下等人不友好”的字眼而在社交平台上引发热议，并被各路网友在点评软件上“爆改”了菜单。现如今，许多商家为了避免

2025-02-24 咖啡新闻

早前几日，中国邮政公众号及微博发布消息，称在位于厦门国贸大厦的邮局咖啡开业，并强调此为首家邮局咖啡，上述消息在各大媒体上推送。然而有用户称，在此之前已经有相关的邮局咖啡开业，而相关的业者亦不同意上述说

2022-02-20 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支拉卡普拉庄园 安提瓜咖啡 有着优雅活泼的酸度，洁净无杂味，层次分明。有青苹果酸香，莓果香，茉莉花香，橘皮香，水果的酸甜感，巧克力甜香，尾韵有烟熏味。 危地马拉 安提瓜

2018-10-25 安提瓜咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品种，在学术上会称作「Coffea Laurina」，但一般俗称是尖身波旁「Bourbon Pointu」，主要就是由于尖身波旁的豆型较为狭长且两端稍尖，因而得名。

2019-09-01 精品咖啡豆

我沉淀了苦，只为你留下香。 这是我最喜欢的一句话，也是这些年来，我能诗意表达咖啡梦想的一句话。 感谢上苍，感谢每一个知道、消费或批评我们家咖啡挂耳包的人们。 从2008年那个冬天结缘云南咖啡，算起来也进入了第六个年头。家咖啡挂耳包，是我从事咖啡行

2015-08-06 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街口粮豆咖啡-哥斯达黎加塔拉珠介绍 对于新媒体工作者来说不加班是不可能的，这辈子都不可能，于是，一家环境优美舒适、安静咖啡甜品味道上乘，价格适中的咖啡店对我们来说，就

2019-12-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁咖啡尖身波旁尖身波旁(BourbonPointu)：1810年在波旁岛发现，豆体从圆身变为尖身，咖啡因含量只有一半;但

2022-05-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 18世纪的留尼旺岛（波旁岛）曾出现过一种因豆形狭长、两端尖起而被称作「波旁尖身」的变种咖啡豆，虽然产量极其稀少，但其迷人香气与优雅的甜味却让它快速在法国的王公贵族间流传

2019-08-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡庄园 -神曲庄园 - 咖啡生产天堂 巴拿马 瓦肯山谷 神曲庄园： 一段咖啡复兴的旅程 飞越太平洋与墨西哥湾，来到中美洲的最尾端 深入巴拿马最高峰巴鲁（Baru）火山旁的瓦肯

2018-07-09 巴拿马国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁（Bourbon）：早期（咖啡史前）铁比卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛（法国大革命后改称留尼汪岛Reunion）后

2019-05-22 咖啡种类

有时候，观察咖啡师的压粉动作，也会是一个解压的事情！因为，每个咖啡师对压粉有着不同的理解，所以他们会有着不同的压粉动作。把粉压平已经是一件大家能够达成共识的事情了，因为一旦粉压的不均匀，一边高一边低，

2023-11-11 意式咖啡