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(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-08-26 咖啡技术

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2015-04-16 咖啡知识

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2015-04-22 咖啡知识

咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。

2014-06-09 咖啡技术

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-11-07 咖啡知识

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-09-12 咖啡技术

精美的室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺、吸引顾客的一种手段。如咖啡馆门前的电子广告，它以新颖别致、变幻无穷的图像吸引着顾客的注意力，即便不想喝咖啡的人，也经常在这种渲染的气氛中不知不觉地走进了咖啡馆。 (一)咖啡馆室内装修的两个原则 1、装修要结

2015-04-09 知识

大家都遵守「喝酒不开车，开车不喝酒」的原则。在咖啡中，也有一些散发出香浓的酒香味的咖啡，纷纷以为是不是加了酒的特调咖啡，有些甚至担心开车会不会被当作酒驾。对此前街给大家科普一下橡木酒桶处理的咖啡豆。我

2022-01-30 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有位自称是开店小白的网友在线发文求助：「咖啡店到底该不该让抽烟？」，引来各地同行友人的关注与讨论。Ta表示，作为一家咖啡店的经营者，始终希望给顾客营造一个

2023-12-31 咖啡新闻

以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! A、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使

2015-08-13 知识

近期，咖啡陪你涉嫌欺诈在圈内闹得沸沸扬扬，很多合作商纷纷要求退款，咖啡陪你在中国遭遇全面溃军。随着市场经济的发展，中国的咖啡消费市场日渐兴盛，咖啡成为很多年轻人的必需品，再加上中国消费人群众多，为何咖啡陪你却在中国遭遇滑铁卢?同样身为咖啡品

2015-06-25 咖啡资讯

国内很多咖啡馆，可以说，大部分咖啡馆，基本上都会在咖啡馆里配备咖啡师和服务员，根据店面面积的大小和座位数的大小来配备各工种的人数。有些咖啡馆配有甜点则需要请甜点师；有些咖啡馆配有简餐则需要请厨师；有些咖啡馆卖鸡尾酒那就得请调酒师。无论你是

2016-05-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个以持续生产与出口高品质咖啡生豆为傲的家族事业。1950年代Efrain和Carmen Franceschi开始在庄园内种植高品质的阿拉比卡种咖啡， 今日由他们的儿孙辈接手管理庄园和处理厂，年

2019-08-16 精品咖啡豆

咖啡一直都很受女性的青睐，但如果喝咖啡的时间没讲究，反而会危害到女性的身体健康，什么时候喝咖啡最好，喝咖啡的黄金时间段介绍。 1 首先，餐前喝咖啡，会造成不想吃东西，这样容易让胃部受到刺激，特别是对胃溃疡的患者更是不利。 咖啡都含有咖啡因，咖

2015-03-11 咖啡知识

首先，餐前喝咖啡，会造成不想吃东西，这样容易让胃部受到刺激，特别是对胃溃疡的患者更是不利。咖啡都含有咖啡因，咖啡因进入人体内之后，就会促使交感神经的兴奋，容易让人消除睡意，而且身体也会开始暖和起来，这就是所谓的提神效果。如果是在餐前喝咖啡

2016-05-24 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多哺乳妈妈问：喂母奶可以喝咖啡吗？可以喝茶吗？而且听说喂母奶喝咖啡，会影响宝宝睡眠品质，让宝宝躁动不安？ 南投县政府卫生局表示：咖啡在适量、适时、适当的摄取下，对宝宝影响并不大；但提

2017-09-13 咖啡资讯

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2016-07-26 认证

咖啡豆什么时候吃最好 咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的部份几乎没有什么利用价值。一般果实内有两双成对的种子，但偶尔有果实内只有一个种子的，称之为果豆。而为

2016-05-24 咖啡庄园

雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，于是雀巢决定进行本地化生产。1992年，雀巢在广东省东莞市建立了一个国际化一流的咖啡加工厂，运用雀巢集团最先进的技术生产雀巢咖啡。如今，雀巢咖啡在中国咖啡市场已成为领先品

2015-08-01 咖啡知识

我们都知道散装茶叶质量标准的基本原则:不要买袋装茶叶，确保茶叶不是灰尘。然而，采茶和生产有很多标准。虽然这些标准也因茶叶类型和品种而异，但有一些标准适用于大多数散装茶叶。 茶叶质量标准 茶叶标准的共同属性 无论是红茶、乌龙茶、绿茶、黄茶、白茶还

2021-09-17 茶饮百科

雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，于是雀巢决定进行本地化生产。1992年，雀巢在广东省东莞市建立了一个国际化一流的咖啡加工厂，运用雀巢集团最先进的技术生产雀巢咖啡。如今，雀巢咖啡在中国咖啡市场已成为领先品

2015-08-27 咖啡知识

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2016-04-26 咖啡豆认证

哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。哥斯达黎加中央太平洋山脉上

2019-04-29 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡门庄园，一个以持续生产与出口高品质咖啡生豆为傲的家族事业。1950年代Efrain和Carmen Franceschi开始在庄园内种植高品质的阿拉比卡种咖啡，今日由他们的儿孙辈接手管理庄园和处

2018-07-20 咖啡庄园

雨林联盟概述 雨林联盟（RA）成立于1987年，总部设在美国纽约，是非赢利性的国际非政府环境保护组织，也是国际森林认证体系FSC认可的最大的和最权威的专业FSC认证机构。其使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为 来保护全球的生态系统和以此为生的

2016-02-19 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡门庄园(Carmen Estate)生产与外销高品质的阿拉比卡咖啡已经有50年之久了。Carlos Aguilera是第三代的庄园主，庄园与处理厂是祖父母Efrain及Carmen Franceschi于1960年建立。Fran

2019-06-21 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 西达摩 只产在 西达摩 产区，西达摩产区的咖啡树是野生的咖啡树而非农民特别栽种， 所以其咖啡的香气非常的浓，口感也很厚实。这是一款口感非常均衡的咖啡，具备非常丰富的 柑橘类果香味

2017-12-04 西达摩咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾人爱喝咖啡的比例相当高，除了咖啡专卖店，超商也随时提供各式各样的咖啡饮品，但别以为这样就能满足所有人！来自北欧的Wheelys Caf说，来吧，有没有看过集便利、实惠、环保于一身的自行车咖啡？

2017-08-21 咖啡资讯

瑞幸咖啡能够成功翻盘，成为中国咖啡市场的老大，每一杯瑞幸咖啡都为此付出了一份微薄之力。曾经的瑞幸咖啡，差不多是一杯蜜雪冰城柠檬水的价格。新用户免费喝一杯，第二杯打“骨折”。被披露财务造假，几经转折成功

2022-08-24 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙， 雨林联盟 认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的

2019-01-18 咖啡知识

职业定义： 从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。 证书的优势及价值： 1、为什么要成为咖啡师 对于个人来讲，获得认证表明持证人具备从事咖啡制作、服务的经验和能力。业界、客户和同行都将证书看作持证人职业技能水平的象征。认证至少

2015-04-09 咖啡知识

雨林认证 Rainforest Alliance certification Rainforest Alliance Certified(TM) sealRainforest Alliance Verified(TM) mark 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance

2017-02-27 庄园认证

雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-10-24 庄园认证

雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-01-27 咖啡行业

雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-04-11 咖啡知识

雨林联盟概述 雨林联盟（RA）成立于1987年，总部设在美国纽约，是非赢利性的国际非政府环境保护组织，也是国际森林 认证体系FSC认可的最大的和最权威的专业FSC认证机构。其使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为 来保护全球的生态系统和以此为生的

2016-04-26 咖啡豆认证

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-09-01 庄园认证

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2017-02-27 庄园认证

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-12-02 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开家咖啡馆并不难，资金、技术成熟就一切搞定，但接下来的经营与管理才是关键性，一家咖啡馆的灵魂就在吧台，吧台人的管理方法很重要，许多吧台人很注重饮料技术的精进，却常忽略

2018-05-05 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加塔拉苏 火山咖啡(Tarrazu Montecielo) 来自坚硬的火山岩地表 哥斯达黎加中央太平洋山脉上著名的塔拉苏(Tarrazu)产区生产世界上完美极致的咖啡之一，精挑细选的阿拉比卡

2018-08-28 哥斯达黎加咖啡豆

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2014-11-24 咖啡知识

C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和人

2014-10-10 咖啡知识

金山网讯 现在很多商店都禁止宠物入内，不过我市有几家店反其道而行。这样新鲜的消费方式引起了爱宠人士的热捧，也引发了一些担忧。近日，润州区市场监督管理局接到举报，称在万达公寓楼内开着两家猫主题咖啡馆，存在无照经营的嫌疑，其中还有一家晚间有扰民

2015-06-09 咖啡行业

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2014-12-31 咖啡豆

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-10-24 庄园认证

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-10-16 咖啡认证

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-01-27 咖啡行业

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-04-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马位于中美洲南端，与哥伦比亚接壤。若问朋辈对此国印象，多半会答「运河」。位置于南北美大陆的地峡（isthmus），自十六世纪（哥伦布年代）起已甚具战略价值。十九世纪初期，

2019-06-27 巴拿马国家