“韵回” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 薇薇特南果是一只适合春天品嚐的咖啡单品豆，有独特的水果柑橘味。 品嚐薇薇特南果单品咖啡，适合缓慢品嚐，因为随着温度稍退，会愈加散发出另种层次的香味及口感，一点淡淡的柠檬

2018-05-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 庄园：La Pechuga(铂金庄园） 座落海拔4550英尺，丰饶肥沃的火山土壤及微型气候，提供最好的生长环境。 完整生态炼结构，庄园中并有一座天然泉水灌溉。 经过SGS 31项

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

目前的瑰夏以巴拿马、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加的瑰夏为主，其中，巴拿马和哥伦比亚瑰夏的风味表现最为出色，如果对瑰夏印象特别深刻，大家一定会记得去年猫爷拿到过一只哥伦比亚希望庄园蓝色山峦的瑰夏，仿佛尾韵回甘至今。而今年，猫爷拿到的这只NIN

2016-08-09 巴拿马咖啡豆

爱喝冰咖啡的我们都知道，咖啡在加入冰块后，随着时间会渐渐融化，咖啡的味道也越来越淡，越喝越没味道，你是不是跟小编遇到一样的问题呢？今天就跟着小编一起在家自己DIY制作一杯冰砖拿铁吧。 小编撇步：制作咖啡冰砖 拿出一款您喜欢的咖啡，小编特别喜欢佛

2020-08-08 咖啡知识

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2019-03-10 挂耳包

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡|传说中的印尼猫屎咖啡好喝吗_柬埔寨麝香猫咖啡 咖啡豆来自印尼西爪哇万隆高原南方马拉巴休火山的Golden Malabar咖啡庄园，面积约330公顷，海拔1,5112,313米，日夜温差8

2018-03-18 猫屎咖啡豆

当夏荷与蝉鸣揭开属于夏天的序幕，此一时节，不妨随手酿一壶冷泡芬芳茶汤，以甘冽沁凉的冷泡茶清热解渴，释放心内烦嚣。【用冷水长时间浸润茶叶，缓缓释放甘甜】冷泡茶，顾名思义就是直接以冷水冲泡茶叶，让茶叶缓缓

2022-04-27 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖

2018-07-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 缅甸 位于北纬10～28度之间，境内北部高原的高度500米到3000米，年雨量1500mm～2000mm，而且多半是未开发的原始森林，可以说是种植咖啡豆的绝佳处所。 丙武仑旧名美妙（May

2018-07-25 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖

2017-12-07 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可以表明地说出「不要酸的」。 其实咖啡会不会酸，取决

2017-10-07 咖啡小知识

讲一讲瑰夏，也就是Gesha，日文名翻译过来也叫艺妓。首先猫爷觉得需要纠正大家的是，瑰夏其实并不是咖啡的名字，而是一个咖啡的品种，这个品种在1931年从伊索匹亚的瑰夏森林里被发现，然后送到肯尼亚的咖啡研究所，从1936年引进到乌干达，再传入坦桑尼亚，直

2016-07-19 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可以表明地说出「不要酸的」。 其实咖啡会不会酸，取决

2018-01-09 咖啡知识

巴拿马瑰夏庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种庄园产地区介绍 Perci这个名称派生于perspective。perspective本身的含义是观点、视角。而取名为Perci意指在我们队这款咖啡进行感官实验的过程中，像往常一样进行整体感官评测的时候，突然感受到了一个独特经验

2016-11-03 巴拿马咖啡豆

坦尚尼亚顶级咖啡Ruvuma(鲁沐玛)AAA 肯亚AA TOP是肯亚最高等级，鲁沐玛AAA则是坦尚尼亚最高等级，颗粒大小约18-20目，烘培后有明显的中央分隔线，中深培与肯亚AA TOP各有千秋、各有特色，值得推荐的好咖啡。 口感浓郁的咖啡香中隐含着淡淡的巧克力牛奶香、核

2017-11-25 坦桑尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖

2018-01-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的 阿拉比卡咖啡 ，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可以表明地说出「不要酸的

2019-01-19 咖啡知识

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。 瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年

2016-11-08 艾丽达庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡 (又名莫加或者摩卡(音译)，又意译为阿拉伯优质咖啡，英文是 Caf Mocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡 (Caf Latt) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分

2019-01-14 摩卡咖啡

埃塞俄比亚瑰夏咖啡的我描述口感特点品种处理法介绍 目前的瑰夏以巴拿马、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加的瑰夏为主，其中，巴拿马和哥伦比亚瑰夏的风味表现最为出色，如果对瑰夏印象特别深刻，大家一定会记得去年猫爷拿到过一只哥伦比亚希望庄园蓝色山峦的

2016-11-01 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 义式咖啡豆 -House Blend 义式咖啡豆 为cama独特配方豆，以中、南美洲、非洲等精选阿拉比卡豆，精心调配表现出其特有的风味与厚实度，入口甘醇，层次感佳，黄金比例调配；甘、醇、

2019-01-14 意式拼配

一、研究咖啡豆烘焙程度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁;声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一爆，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸

2014-09-18 咖啡知识

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡风味描述处理法品种特点产地区介绍 目前的瑰夏以巴拿马、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加的瑰夏为主，其中，巴拿马和哥伦比亚瑰夏的风味表现最为出色，如果对瑰夏印象特别深刻，大家一定会记得去年猫爷拿到过一只哥伦比亚希望庄园蓝色

2016-10-29 翡翠庄园

巴拿马瑰夏咖啡豆的风味特性基础口感品种产地区介绍 瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显

2016-12-12 巴拿马咖啡豆

一、研究咖啡豆烘焙程度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁;声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一爆，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸

2014-07-22 咖啡知识

在前天的文章里，前街提及到了「陈年豆」这一特殊的存在！虽然它放置的时间较长，但依旧有着令人着迷的咖啡风味！那么今天就让我们来详细探究一下，这个陈年豆，到底是为何物吧？何为陈年豆？陈年咖啡豆指的是人们通

2024-03-27 咖啡知识

一、研究咖啡豆烘焙程度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁;声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一爆，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸

2015-04-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大部分的 卢旺达咖啡豆 因处理不良而被当作低劣的豆子售出。对小农家来说仅有生产出优胜杯及品质较优良的咖啡豆才能获得较好的价格且让咖啡农过著良好的生活，这些小农家的规模不

2018-08-17 卢旺达咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 糖葫芦庄园咖啡故事 糖葫芦庄园之奇幻冒险 在萨尔瓦多Apaneca 中一个宛如美丽花园的咖啡园中，栽种著萨尔瓦多精典国宝Pacamara. 《关于糖葫芦庄园》 先说一下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来

2017-11-14 萨尔瓦多咖啡豆

一、研究咖啡豆烘焙程度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁;声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一爆，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸

2015-02-13 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品种，在学术上会称作「Coffea Laurina」，但一般俗称是尖身波旁「Bourbon Pointu」，主要就是由于尖身波旁的豆型较为狭长且两端稍尖，因而得名。

2019-09-01 精品咖啡豆

一、研究咖啡豆烘焙程度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁;声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一爆，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸

2015-02-13 咖啡烘焙

巴拿马咖啡豆瑰夏风味口感品种特点研磨刻度处理法 介绍 瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。 口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能

2016-11-02 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 干香强烈的花香气所,热水注入后进行杯测被这多层次又清爽的风味所震憾着,如此清爽优雅的咖啡,竟如嚼着花瓣喝果茶般香气迷人,而每个温度又呈现不ㄧ样的水果调,竟连尾韵都极为清爽,

2019-09-09 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡故事 糖葫芦庄园之奇幻冒险 在 萨尔瓦多 Apaneca 中一个宛如美丽花园的咖啡园中,栽种著 萨尔瓦多 精典国宝Pacamara. 关于糖葫芦庄园 先说一下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来到这片土地，

2017-12-06 萨尔瓦多咖啡豆

巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名，而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气；就是位于其里基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇，坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近，靠近著名的巴鲁Baru火山，风景迤逦，土壤肥

2016-09-08 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 偶然路过一家自家烘焙的咖啡小店-前街咖啡馆，让我感动的一杯不苦不涩，酸甜回甘的手冲咖啡。原来咖啡不是一定苦涩，最让人感动的是终于可以和你一齐喝咖啡。不喜欢苦味的你。 原

2018-09-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于咖啡豆标签图案 穆莎莎水洗站是一个聚集的地方，大家群聚在一起，是合作与信任的象征。标签设计上直接展现了水洗站的效率与团结合作精神。交错的线条描绘著流动的状态，点的部

2018-08-06 卢旺达国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 同样是咖啡，便利商店卖的平价咖啡和专业咖啡馆提供的咖啡为何价钱差了两三倍？其实，好的咖啡在口感和香气上所能表现的深度、层次，

2018-01-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁（Bourbon）：早期（咖啡史前）铁比卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛（法国大革命后改称留尼汪岛Reunion）后

2019-05-22 咖啡种类

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）品名：埃塞俄比亚水洗西达摩G1谷吉区罕贝拉镇（EthiopiaSidamoGujiHambellawashedG1）国家埃塞俄比亚（Eth

2026-05-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品种，在学术上会称作「Coffea Laurina」，但一般俗称是尖身波旁「Bourbon Pointu」，主要就是由于尖身波旁的豆型较为狭长且两端稍尖，因而得名。

2019-04-17 咖啡知识

巴拿马国旗启用于1904年11月3日，国旗呈长方形，长宽之比为3：2。旗面由白红蓝三色的四个长方形组成。白色象征和平；红色和蓝色分别代表原巴拿马的自由党和保守党，也是两党为民族的利益团结奋斗的象征。左上方的白底蓝星代表忠诚和廉洁，右下方白底红星代表

2016-08-31 巴拿马咖啡豆

在波奎特这么得天独厚的种植环境里，自然不会只有翡翠的瑰夏这么一支，不论风味品质与价值都不菲的咖啡王将；但天天喝瑰夏我想还是比较奢侈的，而且即使经济上没有压力，那若像天天鱼翅熊掌的吃也不是回事。咖啡也是如此，涉猎要广泛，才更能享受品味咖啡的

2017-03-13 艾丽达庄园

若说咖啡是西方人每天都不可或缺的饮料，那么有着千年以上历史的茶，就是东方世界里最重要的饮品文化。其中，台湾由于地理、气候、历史等发展因素，使得台湾制茶在世界的茶饮中占有极重要的地位，绝对能够称得上台湾之光！ 认识台湾茶 台湾属于海岛，面积不

2021-09-05 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡的 萃取 能力？冲法有什么讲究？手冲 萃取 的原理是什么？ 舌头就是我们的数据来源，先喝一口咖啡，一入口带来的是明显强烈的咖啡风味，浑厚扎实的口感随之而来，不同的是

2018-06-22 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近又有小伙伴问小编：小编！小编！我去别的咖啡店，喝到他们家的咖啡很酸，然后他们咖啡师告诉我，这就是咖啡的原始风味，喝黑咖

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 到咖啡馆点单品咖啡时，第一个询问通常是喜欢酸点还是苦点？、能接受酸度吗？ 酸？为什么咖啡会酸？很酸吗？大家心中多少都有产生这样的疑问吧。 于是就有这样的误会一般咖啡师说

2018-09-01 咖啡品鉴

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡爱好两大族群 不喝咖啡者将咖啡形容为黑色苦药，认为会让身体产生过敏、心悸而不敢喝；甚至产生睡眠障碍，过午不喝，这是最常听到的论调。 咖啡爱好者又可分为二种：原味黑咖啡的忠实者，喜好的是

2017-08-08 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 到咖啡馆点单品咖啡时，第一个询问通常是喜欢酸点还是苦点？、能接受酸度吗？ 酸？为什么咖啡会酸？很酸吗？大家心中多少都有产生这样的疑问吧。 于是就有这样的误会一般咖啡师说

2018-06-23 精品咖啡学