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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去咖啡损害健康的议题可能是个误区，因为最新研究发现，即使每天喝25杯咖啡也不会引起心脏问题。 ▲过去咖啡损害健康的议题可能是误区。 根据《每日邮报》报导，一项由英国心脏

2019-06-03 咖啡与健康

有咖啡消费大国之称的美国，以Joe Binson教授为中心的研究小组，测定了100种以上的食物和饮料的防老化效果，得出了咖啡比水果和蔬菜的防老化效果要高得多的结论。

2014-07-12 咖啡知识

德国GAGGENAU咖啡机-123000新台币 一台三门嵌入式冰箱零售价12万元、一只蒸汽烤箱7.2万元、一只单眼电磁灶5.7万元、一只壁挂式吸油烟机3.6万元、一只洗碗机2.7万元，这些价格高得令人咋舌的最高端厨房电器产品，想必我们平常也很难看到吧，这些奢侈厨电就来

2015-07-10 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然哥伦比亚是有名的咖啡产地，但未必喝得到好咖啡，因为精品等级的咖啡豆(specialtycoffee)大部份都外销了，毕竟消费力有别，有很多国家的消费力比哥伦比亚高得多。 世界第三大

2019-08-24 咖啡知识

咖啡里除了放伴侣还可以放什么不让它那么苦 经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人 喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因

2016-12-09 咖啡

一般来说，虹吸壶较不如研磨式咖啡（如：意式咖啡）普遍的原因，是因为他对于技术性的要求比研磨式咖啡还要高得不少，程序上也较为繁琐复杂，但相对而言，虹吸式的咖啡比起研磨式咖啡来得更有层次、香醇，所以喜欢咖

2021-12-17 咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡大多产于海拔2000米以上的高原，大产区有吉马、甘比、叶尔尕车法、西达摩和哈拉尔。其中， 地区至今仍是世界上唯一有野生咖啡的地方，那里的野生咖啡每年都要拿到伦敦去拍卖，拍卖价高得惊人。 哈拉尔位于埃塞俄比亚东部，是一座历史悠久的古

2016-06-20 咖啡庄园

与其他咖啡相比，夏威夷咖啡相对昂贵。造成这种情况的主要原因是劳动力成本：咖啡采摘是一个非常劳动密集型的过程，夏威夷的农场工人的工资比危地马拉或埃塞俄比亚的农民高得多（这是一个很好的提醒，购买公平-尽可能交易咖啡）。 正如这位来自大岛的咖啡农所

2021-08-01 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡被称为黑金不是没有道理的，它创造出的商机更是高得吓人。你知道一杯顶级咖啡可以卖到多少钱吗?答案是1500元/杯。能想象自己喝一杯1500块的咖啡是什么感觉吗?而且这杯咖啡的咖

2018-09-19 咖啡庄园

新华网电讯,将咖啡溅在桌上时，稍稍留心液体蒸发后咖啡液滴留下的印记，你会发现，液滴边缘位置形成了一个比中间区域颜色要深很多的暗环，这意味着在边缘位置沉积的咖啡小颗粒浓度比中间区域的浓度要高得多。这种不均匀沉积的现象被称作咖啡环效应。 不仅是

2015-11-06 精品咖啡学

乌瓦红茶之于锡兰红茶，就像波尔多葡萄酒之于法国葡萄酒一样，只不过后者的社会经济地位要高得多，至少目前如此。 锡兰(斯里兰卡)红茶是许多商业混合茶的关键成分，在肯尼亚成为主要的红茶净出口国之前，它曾是世界上出口量最大的茶叶。 这个南亚南部岛国的绝

2021-09-08 特别报导

咖啡豆出油更新鲜更美味吗？出油的咖啡豆的卡路里更高吗更适合做意式还是手冲？今天就让前街来为大家答疑解惑吧！ 误区一：出油的咖啡更新鲜。 将油性与 新鲜 等同起来看起来似乎是烘焙咖啡的明智之举，对吧？当豆子有那种光泽时，它们看起来非常有光泽和性感

2021-07-18 精品咖啡豆

一种常见的说法是红茶的咖啡因含量比绿茶或白茶高得多。许多人总是选择喝绿茶，因为他们认为绿茶中的咖啡因含量要低得多。也有人说绿茶不含咖啡因。关于茶中咖啡因含量的5个不容置疑的事实:1.所有从茶花中提取的

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然哥伦比亚是有名的咖啡产地，但未必喝得到好咖啡，因为精品等级的咖啡豆(specialty coffee)大部份都外销了，毕竟消费力有别，有很多国家的消费力比哥伦比亚高得多。初听之下，

2019-09-01 哥伦比亚国家

传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。

2014-06-14 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，

2014-07-31 咖啡文化

牛奶是用的最广泛的一种咖啡调味品。 传统上，像也门，埃塞俄比亚，土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡

2014-10-10 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，

2014-11-10 咖啡知识

牛奶是用的最广泛的一种咖啡调味品。 传统上，像也门，埃塞俄比亚，土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡

2015-01-14 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔（Grenoble）由莫宁（Sieur Monin）首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57％的人喝加牛奶的

2017-05-08 浓缩咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门哈拉兹咖啡是世界上最古老的人工培育的咖啡，它的特点是醇厚的酒体、醇厚的咖啡杯和浓郁的巧克力味。这种咖啡生长在海拔超过4500英尺的山区。从Haraaz山区的小农场主那里，他

2019-12-18 咖啡知识

三豆客R2.5D是为咖啡馆和烘焙商设计的一款精致的咖啡烘焙机。我们的团队是来自核工业和航天的专业工程师，经过了四年的沉淀，带来了最优质的工艺、设计和品质。作为行业领先的制造商，我们不断将新的技术和工艺引入咖啡烘焙机领域，不断创新，做最好的咖啡烘

2015-12-10 三豆客

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，

2015-04-20 咖啡知识

传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡中加牛奶。这些数字很有趣，因为德国

2014-10-15 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡

2015-03-28 咖啡知识

解放碑的一家 咖啡陪你已经停业 记者 唐浩 摄 投资占股49%就当跷脚老板，啥都不管坐着数钱。昨日，商报记者见到咖啡陪你加盟商李力，提及加盟，他却怎么都笑不出来。 每月亏几万元，店租高得离谱，品牌方不作为李力说，短短半年，生意就做不下去了。事实上，

2015-05-06 咖啡资讯

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡

2015-05-18 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡

2014-12-20 咖啡知识

何种咖啡需要调味？如果咖啡的味道不佳，确实应该要调味！

2014-07-11 咖啡知识

许多咖啡师们喜欢尖嘴拉花缸，觉得嘴尖，壁厚，显得专业，纷纷购买。在各种场合纷纷秀技，但失败的几率很高，有些还会用今天状态不佳来当借口。但其实由于尖嘴拉花缸的出口较深，控制流速比较方便，在摇摆操作上，可以用力均匀，所以这样的拉花缸制作精细型

2016-07-08 咖啡小知识

近来牙买加流年不利，风灾与虫祸屡次侵袭这座岛国，高贵的蓝山咖啡受到严重的破坏。二○○七下半年至二○○八年，打开新到货的蓝山桶装生豆，要有心理准各，可能会有千疮百孔的虫蛀豆，即使昂贵的No。1也难幸免。 牙买加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-02-12 咖啡知识

铁、摩卡奇诺、阿芙佳朵、玛其亚朵、焦糖玛奇朵、芝士奶糕、百香果冰激凌翻着咖啡小屋的餐牌，看着这些可爱的名称，心里已经暖了起来。而单品或花式咖啡更是令从小就爱好喝咖啡的黄泽龙沉醉其中。 他说，这几年随着越来越多的特色 咖啡店开起来，海南的顾客

2015-05-18 咖啡知识

近来牙买加流年不利，风灾与虫祸屡次侵袭这座岛国，高贵的蓝山咖啡受到严重的破坏。二○○七下半年至二○○八年，打开新到货的蓝山桶装生豆，要有心理准各，可能会有千疮百孔的虫蛀豆，即使昂贵的No。1也难幸免。 牙买加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-04-02 蓝山咖啡豆

三豆客咖啡烘焙机，在2012年的夏天，因为找不到合适的烘焙机，他们自己动手做了一台，并给团队命名三豆客，凭着对咖啡的热爱和追求极致的执着，我们开始了精品咖啡的事业。在此之前设计者各自在核电和航天工业中做着安稳的工程师，直到对咖啡的热情和创造美

2015-11-21 三豆客

铁、摩卡奇诺、阿芙佳朵、玛其亚朵、焦糖玛奇朵、芝士奶糕、百香果冰激凌翻着咖啡小屋的餐牌，看着这些可爱的名称，心里已经暖了起来。而单品或花式咖啡更是令从小就爱好喝咖啡的黄泽龙沉醉其中。 他说，这几年随着越来越多的特色 咖啡店开起来，海南的顾客

2014-12-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔 大多数生长在加纳的咖啡是罗布斯塔，它生长在低海拔和比阿拉比卡更温暖的温度。加纳的最高点海拔只有400米左右，温暖的热带气候使它成为种植罗布斯塔的理想之地。 但在特

2020-01-15 咖啡知识

生活中很多的年轻朋友都喜欢喝咖啡，可以让你的大脑瞬间清醒，缓解大脑的疲劳状态，当然喝咖啡也有不少的禁忌，喝错咖啡会伤身体哦，下面就为大家说说喝越南咖啡时要注意的禁忌。 1、 饮酒时忌喝越南咖啡。 白酒与含越南咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体

2015-12-14 咖啡技术

铁、摩卡奇诺、阿芙佳朵、玛其亚朵、焦糖玛奇朵、芝士奶糕、百香果冰激凌翻着咖啡小屋的餐牌，看着这些可爱的名称，心里已经暖了起来。而单品或花式咖啡更是令从小就爱好喝咖啡的黄泽龙沉醉其中。 他说，这几年随着越来越多的特色 咖啡店开起来，海南的顾客

2015-03-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡很苦？那是过去式了。现在的精品咖啡业者与消费者，会直接在黑咖啡中寻找甜味，这里讲的可不是加糖或蜂蜜。而是在黑咖啡中喝到自然纯粹的甜味。这有可能吗？ 但咖啡为什么会

2019-08-05 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡很苦？那是过去式了。现在的精品咖啡业者与消费者，会直接在黑咖啡中寻找甜味，这里讲的可不是加糖或蜂蜜。而是在黑咖啡中喝到自然纯粹的甜味。这有可能吗？ 但咖啡为什么会

2019-08-05 咖啡烘焙

1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。 2.工作时忌喝咖啡。工作时喝含有咖啡因的饮料，会增加工作的紧张感，造成心率加快，使血压升高和胆固醇增多。 3.饮酒时忌喝咖啡。白

2016-05-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 奥罗米亚咖啡农民合作社联盟于1999年由35个小型有机合作社成立。其成员是土著农民，位于 埃塞俄比亚 南部和西南部广阔的奥罗米亚州，生产该国65％的咖啡。农场位于海拔1500至2000

2018-07-02 精品咖啡豆

咖啡的评价一度不好，认为它致癌不健康，后来证实这些说法太过偏激，其实喝咖啡是有好处的，咖啡含有一定的营养成分，对皮肤有益处，可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，还有助于消化。但这一切都要建立在正确喝咖啡的基础上，如果你犯了以

2015-08-03 咖啡知识

咖啡的评价一度不好，认为它致癌不健康，后来证实这些说法太过偏激，其实喝咖啡是有好处的，咖啡含有一定的营养成分，对皮肤有益处，可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，还有助于消化。但这一切都要建立在正确喝咖啡的基础上，如果你犯了以

2015-08-26 咖啡知识

德龙咖啡机的发展历经了百年的历史历程，在这百年中一直专业致力于咖啡机的研发、生产、销售、其产品设计不仅仅追求具有美感，更追求具有人性化，让用户有一个很方便、简洁的使用体验，同时在全球同行中享有很高的知名度，赢得了众多用户的青睐。

2014-05-19 咖啡机

比起法压壶（French Press）或浓缩咖啡(Espresso) ，透过滤纸冲泡的手冲咖啡更能增强对心脏的益处 咖啡是个个对健康有益的饮品，而且如果用滤纸来冲煮的话更有助于身体健康。 挪威的研究人员搜集了508,747个年龄介于20~79岁男性和女性的健康资料，而且平均追

2021-07-17 咖啡

被遗忘的品种〔赖比瑞卡〕，赖比瑞卡是世界上仅有不到1%生产量的咖啡品种。 当精品咖啡界的重心都放在阿拉比卡咖啡时，很少人认真探索过赖比瑞卡咖啡的潜力，而马来西亚栽培这个品种，却已有百年以上历史。当地咖啡馆提供著平价的赖比瑞卡咖啡，生产者们近年

2020-07-13 精品咖啡豆

在人们的印象中，咖啡似乎和牛奶、砂糖绑在了一起。

2014-06-16 咖啡知识

内锅是无轴的 不会破坏咖啡豆运动轨迹。 铸铁内锅表面有等离子喷涂远红外陶瓷 发射远红外线穿透咖啡豆加热 外层陶瓷保护内锅 开大火力时能够有效避免豆表烫伤 这样快速烘焙的火力才有价值不然速度是快 豆子全是苦味。 保温层我们是用不锈钢密封保温材料 国内

2015-12-14 三豆客

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2014-08-14 咖啡知识