阿拉比卡

百分之%阿拉比卡什么意思?什么是阿拉比卡?阿拉比卡是哪个国家

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:阿拉比卡 2018-03-13 16:20 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔 喝咖啡一天到晚听到:纯正 阿拉比卡 (Arabica) 到底什么是 阿拉比卡 ?? 原来咖啡豆最为普遍的两大品种就是 阿拉比卡 (Arabica)


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  • 阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔
  • 喝咖啡一天到晚听到:纯正阿拉比卡(Arabica)
     
    到底什么是阿拉比卡??
     
    原来咖啡豆最为普遍的两大品种就是
     
    阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)
     
    而普遍的资料显示:阿拉比卡种约占咖啡总产量的70%!
     
    阿拉比卡种的咖啡因含量较低,脂肪含量较丰富,糖分含量也较多。
     
    因此大部分阿拉比卡咖啡的评价是优于罗布斯塔
     
    不要再到咖啡店里面点阿拉比卡咖啡啰!
     
    这会让咖啡师很困扰…因为很多常见的优质单品咖啡都是阿拉比卡种的豆子,但是彼此的风味差异非常大!
     
    小果咖啡(学名:Coffea arabica)亦称阿拉比卡种(Arabica),是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非,在西元15世纪以前,咖啡长期被阿拉伯世界所垄断,因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。
     
    原来世界上的商品咖啡都是小果咖啡,只是到了19世纪末,发生了一次大面积的病害,种植者才开始寻找其他抗病的品种,目前小果咖啡仍然是最主要的咖啡品种,约占世界咖啡总产量的3/4。主要在拉丁美洲各国种植,也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。目前世界最大的咖啡产地巴西的地理气候条件非常适合小果咖啡的生长,种植的主要咖啡品种也是小果咖啡,巴西的咖啡产量占世界总产量的1/3以上。
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