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水洗肯尼亚风味更上一层楼肯尼亚水洗咖啡怎么喝步骤不能少

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-肯尼亚双重水洗介绍肯尼亚咖啡豆基本采用水洗法处理，一般而言，经过这种处理法的咖啡风味最为纯净，杂味最低，果香与果酸味也是最优的。更值得称赞的是，肯尼亚拥有比较特

2020-02-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识 Espresso tini 咖啡天尼

咖啡知识

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上一次我们介绍了意式浓缩咖啡搭配可可力娇酒，准确的说这不算是一杯鸡尾酒!这次，我们就来把上次的话题延伸一下，让它变成一杯美味的咖啡鸡尾酒。咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒

2015-05-23 咖啡知识我要分享

Espresso tini 咖啡天尼咖啡天尼原料

咖啡知识

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2015-11-12 咖啡知识我要分享

Espresso tini 咖啡天尼咖啡天尼制作方法

咖啡知识

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2015-08-28 咖啡知识我要分享

我们夏天的专属浪漫，咖啡爱上冰淇凌

咖啡资讯

我们夏天的专属浪漫，咖啡爱上冰淇凌

上一次在意大利旅行，五渔村Cinque Terre是我们公认最最喜欢的地方。其中的小村子Vernazza，美得不可思议。躺在阳光下，当然得吃个冰激凌对吧!逛到旁边的咖啡+冰激凌小铺，其实看不懂那个招牌，干脆盲选了一个叫Affogato的，结果老板笑得不行，还撇了撇嘴这

2015-05-06 咖啡资讯我要分享

挂耳咖啡冲泡方法手冲挂耳咖啡水粉比挂耳咖啡怎么泡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上一篇我们讲完了如何找到适合的豆子，但是！找到适合的豆子就完事儿了吗？同样的豆子同样的烘焙程度，为什么自己冲的就没店里冲的好喝？很可能是你姿势不对。对于新入坑的小伙伴

2018-08-07 咖啡知识我要分享

Espresso tini 咖啡天尼

咖啡资讯

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上一次我们介绍了意式浓缩咖啡搭配可可力娇酒，准确的说这不算是一杯鸡尾酒!这次，我们就来把上次的话题延伸一下，让它变成一杯美味的咖啡鸡尾酒。咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

花式咖啡制作 Espresso tini 咖啡天尼

咖啡知识

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

Espresso tini咖啡天尼咖啡加洋酒的饮品制作

咖啡知识

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2015-08-06 咖啡知识我要分享

一间浪漫小咖啡馆有咖啡师烘焙师有英语小地球旅行咖啡生活馆

咖啡资讯

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上一次有这样的感觉是什么时候呢? 应该是在罗马许愿池旁边的一家意大利家庭厨房吃到我吃过最好吃的蛋汁培根面的时候真的觉得为了这一碗面横跨世界飞过来都值得这一次去洛阳洛浦公园里公园1702咖啡馆充满阳光与鲜花的玻璃屋吃了一份尝得出用心烹饪

2016-01-11 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡入门知识文章手冲咖啡三刀流手法拯救你发抖的双手

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡分段式萃取介绍除了去咖啡馆品尝专业咖啡师的手艺之外，现在也有越来越多的人愿意亲自动手尝试着冲煮咖啡。刚研磨出来的咖啡香气那么迷人，再放上一曲喜欢的音乐，

2020-02-13 咖啡知识我要分享

越南减产近7%！继续推高罗布斯塔咖啡价格

咖啡新闻

越南减产近7%！继续推高罗布斯塔咖啡价格

近日，据越南媒体报道，亚洲国际咖啡大会在越南胡志明市举行，期间越南咖啡和可可协会（VICOFA）报告称，越南2024/25年度咖啡作物产量有望达到2800万袋，比之前的预测增加了100万袋，但比上一季

2024-12-06 咖啡新闻我要分享

Cupping的设备与步骤在家就可以杯测自己喜欢的咖啡豆

咖啡杯测

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）延续上一篇Cupping的内容,在大概瞭解咖啡的本质之后,我们就可以准备一些工具开始进行Cupping了. 2.Cupping的设备要规划一次简单的Cupping并不难,其实只要把握一些原则,我们在家就

2018-02-10 咖啡杯测我要分享

三种不同的咖啡煮法

咖啡技术

三种不同的咖啡煮法

手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶（滤布式）、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器（滴漏式）、奶油球。

2014-08-14 咖啡技术我要分享

上海星巴克烘焙工坊出限量咖啡烘焙师小熊新周边怎么获得

特别报导

上海星巴克烘焙工坊出限量咖啡烘焙师小熊新周边怎么获得

这段时间的星巴克真的十分地活跃，星巴克在7月5日在星巴克中国官方微博发布全新设计地电脑包，7月8日又发布上新全新设计带挂件的可循环利用塑料吸管。7月8日又在星巴克甄选上海烘焙工坊发布当晚举行大师调酒之夜。就在今天，星巴克又出新品。星巴克甄选上海

2021-07-12 特别报导我要分享

乌干达咖啡豆出口量创造历史乌干达咖啡豆预计将大量出口中国

精品咖啡豆

乌干达咖啡豆出口量创造历史乌干达咖啡豆预计将大量出口中国

乌干达 2021 年 6 月的咖啡出口量为 618,388 袋 60 公斤袋，价值 5,856 万美元，是自 1991 年以来的单月最高。 UCDA 2021 年 6 月的月度报告显示，这包括价值 5025 万美元的 565,449 袋罗布斯塔咖啡和价值 831 万美元的 52,939 袋阿拉比卡咖啡。与去年同月相

2021-07-12 精品咖啡豆我要分享

注意这些细节能使你的手冲咖啡更好喝手冲咖啡怎么冲好喝？

精品咖啡豆

注意这些细节能使你的手冲咖啡更好喝手冲咖啡怎么冲好喝？

前街在半年前写过一篇注意这些细节能使你的手冲咖啡更好喝，里面阐述了一些在手冲中并不起眼但对一杯咖啡有影响的细节点。而这次将挖掘一些在手冲中更为让人忽略的小细节。简单回顾这里先简单回顾一下之前关于手冲咖啡的4个细节： 1、准备工作最后一步才研

2021-05-17 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加西拉女神黑蜜咖啡冲煮分析_西拉女神咖啡豆杯测风味

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加西拉女神黑蜜咖啡冲煮分析_西拉女神咖啡豆杯测风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）悦人的葡萄犹如西拉女神经过上一次的杯测体验之后，对咖啡豆的认识又进一步加深了，毕竟第一次就选了大家认为最好两支豆，这让我也增添了不少的信心。所以今天由我继续来为大家简

2018-10-27 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

亲手烹煮咖啡三式

咖啡技术

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你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢?每个人的答案都不一样,但因为咖啡心情好的时候喝的饮料,所以唯有在情绪不错时,想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味.

2014-06-13 咖啡技术我要分享

咖啡三式亲手制

咖啡知识

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------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶(滤布式)、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹调方法------ 烹调方法有较常见的下列三种，分别是虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成

2014-07-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆冬季咖啡饮品出品配方&操作教程

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）忠于原味建议杯具：200c.c.左右的磁杯作法： 1. 准备一小片柠檬及一盘白色细砂糖 2. 于磁杯杯口抹上一圈柠檬，将磁杯倒扣于白色细砂糖上，使其均匀分布于杯口，制成糖口杯备用。 3. 准备另一咖啡

2017-11-07 咖啡小知识我要分享

哥伦比亚托立马埃雷拉微量批次黄色卡度艾咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

哥伦比亚托立马埃雷拉微量批次黄色卡度艾咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：哥伦比亚 ■庄园： ■产区：托立马 ■品种：黄色卡杜艾 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 ■等级：Estate 说明：距离上一次甜心屋推出哥伦比亚咖啡的精品咖啡，转眼间已经是2年前的事

2017-08-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡风味不同的咖啡都有什么不同的风味

咖啡庄园

咖啡风味不同的咖啡都有什么不同的风味

那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。热的摩加佳巴俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

煮咖啡的三个普遍方式虹吸滴漏滤布

咖啡知识

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2015-05-25 咖啡知识我要分享

每天喝咖啡的最佳时间咖啡早餐前喝还是后喝对血糖的影响是什么

特别报导

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从王者一盘到亿盘，再从追剧一集到亿集，原本就少得可怜的睡眠时间，在这些该死的诱惑面前更加微不足道。结果怎样，大家都很清楚，从闹钟想起纠结着请假、辞职，到准时踏入公司的门口开始猛灌咖啡提神续命。其实，不管上一晚有没有睡好，也会有越来越多的

2021-07-30 特别报导我要分享

精品咖啡制作三种不同风味的咖啡煮法

咖啡知识

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2014-12-01 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识制作咖啡的三种方法

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精品咖啡冲泡技术三种不同的咖啡煮法

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2015-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识三种不同风味的咖啡煮法

咖啡知识

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2015-02-07 咖啡知识我要分享

煮咖啡基础常识经常做咖啡的三种方式

咖啡知识

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2015-02-28 咖啡知识我要分享

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2015-04-28 咖啡知识我要分享

肯亚咖啡烘焙心得：四炉风味爆炸的肯亚咖啡怎么喝？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡今天烘的是非洲肯亚奇安度庄园 AA Top 我买了0.5公斤325元，本来想买耶加雪夫的，可惜当场没货，就买了这支价格还能接受的豆子。店员说还是要到2爆再

2018-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡基础知识详解三种不同的咖啡煮法

咖啡知识

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2014-10-30 咖啡知识我要分享

悉尼香浓咖啡节咖啡控不可错过

咖啡文化

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出国游出国游大概可以分成三种级别。入门级，热门景点必打卡;玩家级，发现小众景点;骨灰级，融入当地去过节;节日，一个国家文化的部分。出国旅行，赶上一场异国狂欢，是深入了解一个国家的最好方式。中清迈水灯节万人天灯的震撼在泰国的传统节日中，最美丽

2015-11-04 咖啡文化我要分享

咖啡机使用常识三种不同风味的咖啡煮法

咖啡知识

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2015-03-09 咖啡知识我要分享

【espresso】意式拼配豆2（二）| 咖啡工房

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 既然有（一）的存在，那就有（二）了，说的还是拼配那些事不同的豆子拼配在一起主要为了：令人愉悦丰富的香气、和谐有特色的风味、增强均衡感、提高醇厚有质地的口感。在这里我要提到上一次写的内

2017-06-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡几次常识各种冰咖啡制作方法

咖啡知识

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【中文名称】：牙买加冰咖啡【英文名称】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许【制法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏

2015-04-21 咖啡知识我要分享

意式咖啡萃取误区简介意式浓缩咖啡萃取标准示范

咖啡知识

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在制作意式浓缩咖啡中经常会忘记一些看似不重要的细节，实则会慢慢地影响着咖啡的味道。今天前街就来说说那些经常会被遗忘的细节，数数你中了多少个。-上手柄前忘记先放水如果本次萃取浓缩咖啡与上一次的间隔比较久

2022-05-29 咖啡知识我要分享

星巴克店员不会告诉你的12件事

咖啡知识

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Laura Beck在美国星巴克工作了6年，和所有服务业者一样，他最怕面对万般刁难、素质堪忧的客人。出于职业要求，他们无法当面与人抱怨。这不，最近他分享了一篇有关店员对客人真实想法的文章，引起广泛热议。 1. 性格好的熟客有肉吃对于友善的熟客，我们有时

2015-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡三式亲手制烹调方法有较常见的下列三种

咖啡知识

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2015-11-12 咖啡知识我要分享

巴拿马卡萨路易斯波奎特咖啡豆介绍

巴拿马咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴拿马卡萨路易斯波奎特经典本次拿到的波奎特豆相非常不错，瑕疵率很低，3公斤豆子挑下来，基本上在10颗上下，很难得见到这么漂亮的豆子(印象中上一次见到非常漂亮的豆子是哥斯达黎加塔拉

2017-06-28 巴拿马咖啡豆我要分享

挂耳咖啡冲泡秘诀关键的三次注入热水

挂耳包

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挂耳咖啡冲泡秘诀-关键的三次注入热水如何可以将挂耳咖啡的冲泡达到手冲壶冲泡品质! 主要是从第五步开始，我们将挂耳咖啡注入热水分为三次。第一次，缓缓注入少量热水，把咖啡粉末完全浸泡即可，然后静止10秒钟，这样可以让咖啡粉末完全苏醒。第二次，再

2015-11-06 挂耳包我要分享

没有成为一名优秀的咖啡师前、咖啡师必须要学会端好盘子

咖啡知识

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1、认脸。我们店里基本都是熟客，有时客人进来连话都不说，直接就要为他们制作。你不认识他们、不了解他们喜欢喝什么，能行吗? 2、把店里卖的产品都喝上一次。只有知道每一杯的味道，才能向客人介绍是否有必要加糖、是不是苦的、有没有客人可能没有喝过的味

2016-12-21 咖啡知识我要分享

如何让咖啡馆去吸引客人？咖啡店用什么方法才能留住回头客?

特别报导

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每次休息只要没事做，码字员都特别习惯地去到家附近的一家社区咖啡馆坐上几个小时。有一次朋友问到码字员：“你都不腻吗？每个星期你都要去上一次，店里的咖啡种类都被你喝上好几轮了吧！”不腻鸭～因为吸引我去的原

2022-03-12 特别报导我要分享

咖啡常识手动烹煮咖啡三式

咖啡知识

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你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢?每个人的答案都不一样,但因为咖啡心情好的时候喝的饮料,所以唯有在情绪不错时,想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味. 你可以和亲密的朋友或三五知己在一起聊聊天,探讨一下各自感兴趣的话题,

2014-11-08 咖啡知识我要分享

待在咖啡厅的乐趣

咖啡资讯

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整个咖啡厅吵吵闹闹，就像一条混满灯光的河流，荡漾着不熄的声音。之前的一个周末，看到家里张牙舞爪的书籍、满目的垃圾，不觉萌发了斩断宅思的念头。揣上一张桃红的票子，杀进那个望眼欲穿几十次的咖啡厅。这个咖啡厅很有特色，餐具上都有自己的标志，

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

咖啡全热风烘焙机工作原理构造材质价格介绍

咖啡

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然后将选过的豆子放入烘焙机中，接上电源，打开烘焙机开关，打开后显示屏会显示0。程序是可以设定三个阶段的烘焙温度与时间，但我在此没有设定，直接按下ROAST键开始了，它会按照上一次的烘焙时间与温度烘焙。刚开始是蒸培阶段，豆子中的水分会随着温度的升

2016-10-19 咖啡我要分享

亲手烹煮咖啡三式咖啡基础常识

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2015-04-21 咖啡知识我要分享

咖啡三式亲手制的过程与步骤

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2015-05-26 咖啡知识我要分享

完美定制！陶喆林俊杰双双“代言”瑞幸咖啡！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“林俊杰和瑞幸联名了？”“JM有自己的瑞幸运联名！”“买到了陶喆蓝专限定版咖啡”“瑞幸X陶喆买了4杯终于买到这个杯子的了”本周的瑞幸可谓耀眼十足，先与“顶流女明

2024-08-11 咖啡新闻我要分享

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