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2017-10-09 咖啡资讯我要分享

咖啡师要考证书吗？到底有没有必要上咖啡认证课程？

咖啡知识

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2019-05-10 咖啡知识我要分享

开办一家咖啡馆的基本程序咖啡馆经营

咖啡馆经营

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一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程： 1.首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。 2.根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉..

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2017-06-13 咖啡知识我要分享

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咖啡师

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2017-11-03 咖啡师我要分享

如何开一家咖啡店？----- 必须经历的过程

咖啡馆经营

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2015-11-04 咖啡馆经营我要分享

咖啡创业必须经历的过程如何开一家咖啡店

咖啡馆经营

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2014-12-23 咖啡馆经营我要分享

如何开一家咖啡店？咖啡馆创业必须经历的过程

咖啡馆经营

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2015-03-31 咖啡馆经营我要分享

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咖啡知识

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2015-05-20 咖啡知识我要分享

测量精品咖啡生豆的水活性什么是精品咖啡欧洲精品咖啡协会

咖啡技术

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对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。进口商需要面临的最大挑战之一就是如何让购买的顶级生豆在运输过程中保持原有的质量漫长的海运和陆路旅途对生豆的影响可能是凶多吉少

2016-01-15 咖啡技术我要分享

瑞幸咖啡起诉星巴克面临举证难，星巴克淡定披露最新增长计划

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在指控星巴克垄断后的第三天，瑞幸咖啡声称该案已进入司法程序，不再就此事发表任何评论。淡定的星巴克则传来要做外卖的消息，直指瑞幸等外卖咖啡品牌的命门。今天，从法律层面来

2018-05-18 咖啡资讯我要分享

拼配咖啡豆时是怎样选择咖啡豆的品种和使用比例的？

咖啡豆

拼配咖啡豆时是怎样选择咖啡豆的品种和使用比例的？

【FelixLin的回答(14票)】: 谢邀!以个人经验来说吧，我一般拼配遵循的原则是酸甜平衡，就是不管是什么豆子，或者是怎样的烘焙度，我会先去杯测这些豆子，感受咖啡豆的酸甜感! 假如现在给我两支咖啡豆，那我就会先杯测了解这两款咖啡豆的酸甜感是怎样的，然后

2015-11-02 咖啡豆我要分享

新开咖啡店具体要哪些设备？辣妈咖啡机好用吗？EK43磨豆机怎样？

特别报导

新开咖啡店具体要哪些设备？辣妈咖啡机好用吗？EK43磨豆机怎样？

可能有好多人开咖啡店的初衷是希望能够自主地选择生活状态，实现【时间自由】，而实际上是希望体验一个新角色【做老板】（不接受反驳）是做生意？还是情怀梦想？每个人都有一个开店梦。电视偶像剧里总会习惯性把咖啡馆主生活写得悠然写意、浪漫，咖啡香余

2021-09-27 特别报导我要分享

玛奇朵的尴尬 | 浓缩咖啡、玛奇朵、拿铁、卡布其诺的区别

浓缩咖啡

玛奇朵的尴尬 | 浓缩咖啡、玛奇朵、拿铁、卡布其诺的区别

Macchiato一词源于意大利，意为印记（marking）在意大利常见一位非常忙碌的咖啡师面前有数杯意式浓缩咖啡，等着端给排队的客人，假如其中有一位客人喜欢加少许牛奶，咖啡师会倒入一小撮奶泡当作记号。假如你单纯地只倒一点点牛奶至刚做好的意大利咖啡内，牛

2017-11-25 浓缩咖啡我要分享

梦想开一家浪漫情怀的咖啡馆你必须知道的咖啡馆设计三要素！

咖啡行业

梦想开一家浪漫情怀的咖啡馆你必须知道的咖啡馆设计三要素！

第一，咖啡馆装饰中创造独特又舒适的空间很主要本来很多人来咖啡馆大多数是醉翁之意不在酒，而是找些自个的好朋友前来谈心沟通的，当然假如店里能做的一杯好的咖啡那就非常好，所以咖啡馆装饰中有必要留意要可以营建出舒服，轻松，典雅，浪漫的空间，比方墙

2015-12-02 咖啡行业我要分享

如何开一家咖啡店？----- 必须经历的过程

咖啡馆经营

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一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：

2014-05-26 咖啡馆经营我要分享

日本特色咖啡馆装修咖啡馆的真正意义所在

咖啡馆经营

日本特色咖啡馆装修咖啡馆的真正意义所在

咖啡馆在提供一杯好咖啡的同时，更肩负着社区的功能坐在你身边的人，才是咖啡馆的真正意义所在。出现在气质相近的咖啡馆中，也是一件美好温暖的事，漂泊的心就又安定了下来。感谢每一家用心经营的咖啡馆，为忙碌的都市生活保留了一方乐土，今天重庆百瑞斯塔

2015-09-01 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆的经营和销售

咖啡馆经营

咖啡馆的经营和销售

一、市场了解与评估知己知彼，百战不殆。开店之前应对咖啡馆的整体市场有一定定了解。这里面包括前面所述的咖啡馆形态、经营规模、产品组合和价格、目标顾客群的状况以及未来可能的走向与变化。接着针对自己要开店的商圈内的同形态咖啡馆做细部评估。评估

2014-09-19 咖啡馆经营我要分享

开店案例 85万元如何开家咖啡馆

咖啡资讯

开店案例 85万元如何开家咖啡馆

郑小姐想开家咖啡馆。拥有85万元资金的她，该如何利用好这笔财产，既能控制投资风险，又能开出一家40～50平方米的咖啡馆呢? 郑小姐的聊天窗口弹出，签名写着郑小姐想开咖啡馆，头像是一张落日余晖下，坐在露天咖啡馆外细品咖啡的剪影。 咖啡馆似乎总与浪漫主

2015-09-07 咖啡资讯我要分享

咖啡馆选址商业选址该找什么地儿开家咖啡店

咖啡馆经营

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与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有着密切的关系。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。2 商业旺街成为咖啡厅

2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆创业如何制作咖啡菜单和选择咖啡设备

咖啡知识

咖啡馆创业如何制作咖啡菜单和选择咖啡设备

对于新开一家咖啡店,选择适合自身咖啡店的制作咖啡设备似乎是一件复杂的事，因为需要考虑到规格，包括设备的宽度、长度和厚度，然后还要考虑设备的性能。如果你有相应的认识，你将能选择到合适的设备，从而方便你的咖啡服务。综上所述，制作咖啡的设备能够区

2015-01-08 咖啡知识我要分享

胶囊咖啡怎么样好喝吗？胶囊咖啡也有精品咖啡豆？

咖啡机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）方便这个字不太会跟第三波风潮的精品咖啡有所关连，毕竟这种咖啡讲究的细节这么多，包含「产地生产」、「烘焙程度」、「萃取方法」、「永续性」等等，通常这也是你听到精品咖啡会

2019-03-20 咖啡机我要分享

在中国开咖啡馆

咖啡馆经营

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据《北京现代商报》消息，在国外，咖啡是一个巨大产业，从设备的制造商、原料的批发商、零售商到广大的消费人群，都非常成熟和完善。而目前在国内，咖啡产业还远没有形成规模，因此发展的潜力十分巨大。而对于很多理想主义者来说，开间自己的咖啡馆无疑具有

2014-08-18 咖啡馆经营我要分享

开咖啡馆必须知道的常识

咖啡馆经营

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在国外，咖啡是一个巨大产业，从设备的制造商、原料的批发商、零售商到广大的消费人群，都非常成熟和完善。而目前在国内，咖啡产业还远没有形成规模，因此发展的潜力十分巨大。而对于很多理想主义者来说，开间自己的咖啡馆无疑具有致命吸引力：既可以摆脱朝

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

[转载]在中国你能不能开咖啡馆

咖啡知识

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在中国你能不能开咖啡馆 据《北京现代商报》消息，在国外，咖啡是一个巨大产业，从设备的制造商、原料的批发商、零售商到广大的消费人群，都非常成熟和完善。而目前在国内，咖啡产业还远没有形成规模，因此发展的潜力十分巨大。而对于很多理想主义者来说，开

2014-08-14 咖啡知识我要分享

咖啡店如何选择最适合的咖啡机及磨豆机？先看咖啡店的定位……

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当你搞定了选点、室内设计、装潢、CIS和菜单设计，基本的客群应该可以被你吸引进店了，接下来就需要应付一些比较专业的客人，有些店家为了建立专业度，而不惜花大钱买顶级设备，这并没有错，但重要

2017-12-28 知识我要分享

如何学习咖啡评鉴？咖啡感官能后天学习吗？咖啡感官校准

精品咖啡豆

如何学习咖啡评鉴？咖啡感官能后天学习吗？咖啡感官校准

饮用咖啡是我们每天的重要仪式，每天早晨我们要做的第一件事就是喝杯咖啡，工作休息时也要来一杯，那学会品尝咖啡就会给我们的生活增添更多趣味。品尝时，我们需要用到口腔和鼻腔，口腔中的舌头可以感受到基本味觉：酸、甜、苦、鲜以及鲜味，而像巧克力味、

2020-08-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆的经营和销售咖啡馆的营销

咖啡馆经营

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一如何设计咖啡馆菜单饮料具有成本低、获利高的产品特性。为满足消费者的需求，咖啡馆经营形态和产品组合会各有不同，如冲泡式的真锅咖啡、全自动意式机器的丹堤咖啡、半自动意式机器的星巴克咖啡，再如以风景为特点的行动咖啡馆、传统虹吸式咖啡、简餐店

2014-09-19 咖啡馆经营我要分享

胶囊咖啡和精品咖啡有什么区别口感风味是什么

咖啡知识

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2022-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡不好喝，你可能错怪了咖啡豆

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有碰到过这样的情况，你费了很多心力研究产地，了解烘焙的方式以及确认烘焙完成的时间，最终选择了一款咖啡豆，把它带回了家，期待在某个周末的早上研磨、冲煮。然而得到的咖啡并没有你想像的那么

2017-08-28 咖啡小知识我要分享

如何挑选咖啡豆从哪几个方面去选着靠谱的咖啡豆

咖啡八卦信息

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大多数人会在超市选购之类的地方选购咖啡豆，但我建议您尽量避免。除了超市售卖的咖啡豆新鲜度有疑虑之外，尚有许多其他理由，其中最大的理由大概就是超市里找不到那种专卖店中独

2019-06-25 咖啡八卦信息我要分享

意式浓缩咖啡与美式黑咖啡的区别是什么？意式拼配SOE单品咖啡豆推荐

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式咖啡和美式咖啡是咖啡界中属于咖啡象征一样的存在，提起这两款咖啡几乎是无人不知无人不晓，这两款咖啡也是验证是否是真的咖啡

2025-06-20 咖啡知识我要分享

常规咖啡馆经营模式，怎样经营个性咖啡店

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店经营个性咖啡店 1.经营个性店的优势 (1)投资灵活。业主可以根据自身资金制定灵活的投资规划，10万、30万、50万都能开店。 (2)面积。没有要求，三五十平方米也可开张。因此房租少，运营费用

2017-05-17 咖啡馆我要分享

hario磨豆机粗细调节使用方法手冲粗细度

磨豆机

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hario磨豆机粗细调节使用方法手冲粗细度湿度因素不止是晴雨天发挥作用，一天之中的不同时刻也要考虑这个因素。一般来讲，早上和晚上的湿度会比中午要高，所以按照湿度因素的影响来说应该在早上与晚上将研磨度调粗一些，中午则要调细一些。影响研磨度的因素

2016-12-20 磨豆机我要分享

开咖啡馆不单靠情怀，最重要的是流程规划

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2017-05-21 咖啡馆经营我要分享

喝咖啡讲究必须从生咖啡豆开始

咖啡知识

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抱负水温下煮出来的 Espresso 呈很深的红棕色，外表的泡沫会有暗褐色斑驳(意大利人把它称为el tigre(山君斑纹)，而且泡沫厚度应该在4毫米以上整体上说，大的咖啡豆能产出较好的咖啡。在咖啡豆的质量现已有十足的掌握的情况下，首先要处理的技能问题是拼配。

2015-05-11 咖啡知识我要分享

拼配咖啡的原则是为了平衡酸甜这个风味吗

咖啡庄园

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需要注意的是，我们还要考虑到咖啡机和磨豆机的性能，如果萃取率不高的咖啡机，那会偏酸一点，酸度在意式浓缩的表现会更强烈，所以在杯测的时候，会尽量减少一些酸度，拼得偏甜一点，这样萃取出来的浓缩咖啡就不会那么酸了，从而达到酸甜平衡的效果；拼配没

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

女白领如何开家咖啡馆，创业误区需注意

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咖啡馆怎样做简餐好吃_带简餐的咖啡馆怎么做？咖啡馆做简餐好吗

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出入在咖啡馆里的客人形形色色，有的客人可能在早上时候，一定会点一杯热拿铁提神；但到了下午再过来时， Ta就变成只会喝特浓美式解困，其他都不喝。我们不难看出，同一个客人，在不同的时间段里出现在咖啡馆，都会有着自己不同的需求。编者日常跟

2021-09-09 特别报导我要分享

果香味的卢旺达咖啡风味产区介绍卢旺达咖啡精品咖啡庄园介绍

卢旺达咖啡豆

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马拉巴咖啡出现于下列产品中：马拉巴波旁咖啡，英国咖啡公司出产，销售于塞恩斯伯里的超市及其它英国销受点。新奥尔良爵士特调与旅馆特调，两项公众咖啡公司的产品，包括马拉巴特调与其它咖啡。截至2006年，公众咖啡考虑将马拉巴开办为单品咖啡品牌。马拉

2016-07-27 卢旺达咖啡豆我要分享

影响意式咖啡的五大因素_意式浓缩用多少咖啡豆_意式咖啡豆多少g

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2018-09-19 意式拼配豆我要分享

精品咖啡学全球53个咖啡产地介绍1

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一。哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香

2015-01-19 咖啡知识我要分享

车库咖啡多为公益性质，如何盈利还在探索

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目前开的这几家“车库咖啡”还只是公益性质，几个志同道合的朋友发起，在朋友圈或者微博上发布活动通知，场地都是租的咖啡厅，参与者实行AA制，每人只要花30元的咖啡和点心钱。

2014-05-30 咖啡资讯我要分享

星巴克将在芝加哥开一家超豪华Roastery门店

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星巴克将在芝加哥开一家超豪华Roastery门店

Roastery西雅图店内景，这里是芝加哥旗舰店的灵感来源。图片来源：Jiayue Yang 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克计划在芝加哥开一家大型豪华门店。本周三，这家咖啡业巨头宣布他们计划2019年在芝加哥开一家四层Roastery咖啡店

2017-08-28 美国我要分享

影响意式咖啡的影响因素有哪些？意式式咖啡怎么喝？

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2018-05-23 咖啡知识我要分享

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2017-06-15 知识我要分享

世界咖啡产区：全球咖啡产区美洲篇咖啡豆特点及故事

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全世界咖啡生产国有六十多个国家和地区，其中大半位于南北回归线所包夹的热带、副热带内，赤道由此区穿过，此咖啡栽培区又称为咖啡带或咖啡区。今天为你介绍其中美洲咖啡产区情况。一、哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的塔

2015-12-09 咖啡豆我要分享

咖啡不好喝怎么办？咖啡不好喝怪豆子吗？

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2018-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡的研磨：只有最适合，没有最标准

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2017-09-14 咖啡小知识我要分享

加盟省心自营利润高你选哪一个?!

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悠扬的音乐、怀旧的铜风扇、加上一张舒适的沙发，在幽暗的灯光地下品尝一杯具有浓郁香气的咖啡这种设想绝对是极具文艺范儿的青年们所幻想的情景。若要是能拥有一家这样的咖啡店，也未尝不是人生一大乐事。新快报记者近日采访了多家咖啡加盟商及原物料供应商

2015-07-09 咖啡资讯我要分享

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