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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 港人对咖啡要求愈来愈高，咖啡店成行成市，酒店、西餐厅亦要提供高质素的咖啡，专业咖啡师甚为吃香。 全港最大咖啡及红茶供货商捷荣集团有见及此，与职业进修机构开办咖啡课程，传授专业咖啡知识和

2017-10-09 咖啡资讯

农委会茶叶改良场107年9月5日推出红茶新品种「台茶23号」，没有大叶种茶的强烈收敛性，降低涩味口感，且散发浓郁花果香，将成红茶市场生力军。 茶改场说明，台茶23号新品种具有生长势强、抗病能力强与耐旱性强等特性，又其所制作之红茶质量表现优良，具有水色

2021-10-03 茶饮百科

随着中国改革开放进程，以咖啡为代表的西方文化，在中产阶级迅速增加的国内城市不断渗透，生活品质的提高和节奏的加快，都让越来越多的中国人接受和喜欢上咖啡这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式和生活艺术。 来自北京国际咖啡行业协会、中国国际贸易中心的数据

2016-06-01 咖啡资讯

各种主题咖啡馆无疑也是咖啡馆扩张大军中的另一个主力军。

2014-05-30 咖啡行业

夏日来临，饮料市场再度升温。igo记者走访市场发现，咖啡类饮料不仅品牌越来越多，而且还玩起了变身。摩卡、拿铁、特浓、冰咖啡简直就是一家大型咖啡馆的编制。而凉茶饮料也是广东饮料市场的一个生力军，对于白领一族而言，这两类产品无疑将是今夏的解渴主角

2014-04-27 咖啡资讯

拯救咖啡馆的，是年轻的女人 ▲咖啡馆消费客群的年龄及性别占比 结论 1）只有女人才能拯救咖啡馆 在用户画像统计中，咖啡馆的女性消费者占7成； 2）年轻人是主力军，贡献了75%的消费 20-35岁的人群，贡献了75.3%的咖啡消费。 2016年，80后和90后突破4亿人大

2017-05-05 咖啡馆

上岛咖啡全国连锁，(其实是8个分公司分开开展加盟业务，自然发展迅猛，是国内数量最多的咖啡连锁品牌，但是由于各个分公司发展实力不同，品牌质量开始大幅度下降)全国应该有上千家以上。 米萝咖啡全国连锁，广东上岛咖啡的第二品牌。全国近150家， 迪欧咖啡

2014-07-17 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喀麦隆咖啡，是目前所知，中部非洲首见的无咖啡因咖啡物种（caffeine-free coffee species）。 2009年，美国亚利桑那大学的国际物种探索学会（The International Institute for Sp

2018-07-21 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 咖啡豆 圣文森处理厂海洛小农IHCafe 90种日晒豆的风味和口感特点？IHCafe 90种是什么咖啡品种？ 品名： Honduras Beneficio San Vicente Jairo Galeas IHCAFE 90 Natural

2018-08-14 精品咖啡豆

●哥斯达黎加 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山

2016-06-07 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯咖啡豆 一直以温和优雅的风味著名，目前洪都拉斯的咖啡生产模式以小农为主，占了总生产量的六成以上。不过，大家有没有觉得很奇怪，为什么 洪都拉斯咖啡豆 的长串芳名中，

2018-08-11 洪都拉斯国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Catuai是Mundo Novo和Yellow Caturra的杂交品种，由巴西坎皮纳斯农学研究所(ICA)于1949年开发。品种有黄、红两种，产量高，生命力强。如今，Catuai是巴西50%的咖啡品种的主力军。

2019-12-25 咖啡知识

据悉，我国每年的咖啡销售数量在我国咖啡消费市场每年增长15%左右，远高于国际市场每年2%增速，未来5年咖啡消费可能突破1500亿元，而学生和白领人群正成长为咖啡消费主力军。 都说咖啡馆是个充满故事的地方，不论是做咖啡的，还是喝咖啡的，都是有故事的人；

2016-11-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 驾车加油、休息间隙，想在加油站便利店里寻觅一杯热气腾腾的现磨咖啡提神醒脑，却只等来瓶装咖啡、速溶咖啡，甚至买不到咖啡！相信无数咖啡爱好者在加油站、休息站停靠时，都曾因

2018-10-30 瑞幸咖啡

我不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上。听者也许会撇撇嘴，不以为然地说这句代表美式咖啡文化的流行语已经OUT了。的确如此，各种风格的咖啡大军汹涌而来，瞄准了中国人的荷包。无论是美式、英伦风、韩范儿、文艺控还是创业板，不同派系咖啡馆跑马圈地的背后

2014-04-27 咖啡资讯

我为什么敢做9.9元咖啡的生意 星巴克的美式咖啡，在中国卖26元一杯，在美国卖1.75美元(10元左右人民币)，可口可乐在中国卖3元一瓶，在美国卖1.5美元(9元左右人民币)。这个简单的价格对比说明了两个问题：1、星巴克卖10块人民币也能挣钱，而且是在美国这个人

2016-01-23 咖啡资讯

4月2日晚，一场主题为餐饮业该如何拥抱互联网的实战沙龙正在举行。 想创业?只要点上一杯咖啡，你就可以获得简易的办公空间、寻找合适的创业伙伴、得到专家的创业辅导，甚至获得投资者的青睐。以咖啡馆为载体，为创客提供创业服务的新型众创空间模式在北京等

2015-08-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 巴西是当今世界上最大的咖啡、糖和橙汁的出口国，然而，它最近却赤地千里。 巴西的农产品出口主力军集中在该国的中南部地区，但是这些地方近来土地干裂，河流水位低下。此次干旱情况

2021-05-18 咖啡资讯

一切都太快了。 今天，《咖门》与《美团点评研究院》推出第一期饮品行业数据报告。报告显示：在2016年，中国的咖啡馆数量突破了10万家。 这是咖啡最坏的时代，这是咖啡最好的时代。 在体验消费时代，在客群年轻化迭代的今天，从未有一个新的品类，如此受到年

2017-04-19 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有业内人士称未来五年中国咖啡市场规模至少翻三倍 即饮型咖啡增速强劲 最近一个月，关于咖啡的消息频频出现在各大媒体上。先是喜茶、奈雪的茶推出咖啡产品，后来两大咖啡市场的领

2019-05-12 咖啡新闻

咖啡对茶的替代作用有望提升咖啡人均消费量。据统计，从2007年至2015年，中国茶馆从48842家增为50984家，增幅为4%;与茶馆发展的不温不旺相比，中国咖啡馆的数量在过去几年内实现翻番从2007年的15898家增至2015年的39783家。所以从这些数据中可以看出中国咖啡

2016-12-20 咖啡资讯

一位兼职女生告诉记者，她来咖啡馆兼职是没有报酬的，图的是能在这里学到怎么冲泡各种咖啡、饮料，学到如何经营、管理一家咖啡馆。

2014-06-05 咖啡文化

从咖啡饮用结构上看，从全球范围来看，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。 总的来看，我国的咖啡市场发展潜力巨大，在近十年内将有

2016-12-07 咖啡资讯

品牌加盟咖啡馆逐渐成为消费趋势。在场所和饮品类别的选择上，品牌连锁的咖啡馆依然是消费主流，占据场所选择比例的45%。而精品咖啡馆也劲头正猛，为40%，一些像Caffe pascucci、Costa等国外咖啡品牌纷纷进驻中国。 氛围和口味一个都不能少。在对咖啡馆关注

2016-12-20 咖啡知识

资讯的获取渠道：新媒体和旧媒体相辅相成。在咖啡资讯获取渠道方面，传统媒体和新媒体的影响力也不相上下。微博和微信以50%的比例占据领先优势，咖啡杂志与书籍紧随其后，然后是咖啡馆馆主，约占38%。此外，相关网站、线下的展会和分享会也都是不可忽视的重要

2016-11-15 咖啡知识

据了解，为给顾客带来深度的全感官体验，星巴克于2014年底在中国推出臻选咖啡门店，至今已有55家，落户上海的咖啡烘焙工坊，更是集咖啡烘焙、生产、教育及零售为一体，试图通带给消费者非凡的体验。 不过，在当下连锁餐饮低迷的状况下，星巴克的速度仍被视为

2017-01-05 咖啡资讯

我觉得还是蓝山的口味适合我，可是黄金曼特宁的豆子也不错呀。 随着人们对咖啡的了解度和认知度的提升，咖啡消费已不再是原来的粗放式，取而代之的是各自门类的细分，包括口味、产地、焙烤程度以及成熟的季节。越来越多的消费者青睐适合自己口味的个性化咖啡

2016-12-12 咖啡知识

无论你是一名有所成就的商人，一位独立音乐人，一位作家，一个正在生活中打拼的白领上班族，或者一名正忙于学习的学生，咖啡馆都将为热爱生活，有灵感和想法的朋友提供有好咖啡，好音乐，好书籍，好朋友相伴的理想处所。 咖啡中含有的咖啡因，进入体内后会促

2016-08-18 咖啡资讯

雀巢咖啡作为咖啡市场上的领导者，从上个世纪80年代就开始在中国的咖啡市场上发展。但是在今年年初，位于东莞的雀巢咖啡销毁了一批数百吨的速溶咖啡，雀巢方面解释道，这次销毁只是为了销毁库存。目前广东市场还处于恢复阶段，但是雀巢这样的方式首先保证了

2016-12-31 咖啡资讯

越来越多年轻人喜欢喝咖啡，速溶、现磨、即饮等不同类别的产品都在市场中各占一角。但是随着人们生活节奏的加快，数据显示，即饮咖啡在中国咖啡市场规模即将突破1500亿元，而年前雀巢销毁数百吨速溶产品也可从侧面显示咖啡市场布局和趋向正在变化。 目前，各

2016-08-12 咖啡新闻

咖啡，对于奔波于各大写字楼的白领们是再熟悉不过的饮品了--咖啡厅是日常商务会谈的优选场所，而咖啡也是加班熬夜的提神利器。 无论你是一名有所成就的商人，一位独立音乐人，一位作家，一个正在生活中打拼的白领上班族，或者一名正忙于学习的学生，咖啡馆都

2016-08-10 咖啡资讯

咖啡，对于奔波于各大写字楼的白领们是再熟悉不过的饮品了--咖啡厅是日常商务会谈的优选场所，而咖啡也是加班熬夜的提神利器。 无论你是一名有所成就的商人，一位独立音乐人，一位作家，一个正在生活中打拼的白领上班族，或者一名正忙于学习的学生，咖啡馆都

2016-08-11 咖啡资讯

说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。 被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统咖啡树种，我们知道埃塞俄比亚地区并不是人民收入丰富的发达国家，农牧业人

2019-03-26 厦门

近来，国内咖啡爱好者数量逐年增长，这部分消费人群主要集中在一二线城市，随着咖啡不断发展，咖啡市场将下沉到三、四线城市。据业内人士预测，咖啡市场整体增长将突破1500亿，速溶、现磨、即饮咖啡都有各自的消费人群，而现磨咖啡的发展潜力更大一些。 目前

2016-12-20 咖啡资讯

今天来讲一讲非洲的精品咖啡产区是怎么分级的，目前非洲的主要精品咖啡产区有埃塞俄比亚和肯尼亚俩个国家，虽然他们国土接壤，但是分级制度是完全不同的，下面就来给大家介绍介绍。埃塞俄比亚作为咖啡物种的起源地，

2021-11-07 咖啡知识

美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。根据2007年4月的美国法律，美国现今共187个指定葡萄种植区。最近，葡萄酒知名博客Vinepair统计了2013年美国葡萄酒的出

2014-06-05 咖啡新闻

在韩国首都首尔街头，空气中总是弥漫着淡淡的咖啡香味。各式咖啡店遍布街头，面包和甜品店里大多出售咖啡，地铁站、便利店和学校里都设有自动售咖啡机，一些餐馆还为客人提供免费咖啡。

2014-06-04 咖啡文化

关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。 被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统咖啡树种，我们知道埃塞俄比亚地区并

2017-05-08 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知从什么时候开始，“是否出片”成为了很多人判断一家咖啡店值不值得前往的标准之一。近日，社交网络上又有关于咖啡店不让拍照的话题成为热议。随着年轻群体逐步成为了咖

2023-11-28 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex新中式，在近年来成为了国内餐饮行业中一个很热的话题。随着国内

2022-11-26 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆的品种中，波旁可以说是蛮常见的了，尤其是在美洲，比如巴西。咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabi

2025-06-27 咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对当代年轻人来说，要是列个烦恼事物排行榜，“脱发“应该榜上有名而且还可能名列前茅吧。年纪轻轻结果一抓就掉一大把头发，自己看着不仅很“秃然”，也很心塞。于是不少人

2024-08-29 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁咖啡的名字由来与传播的历史 : 波旁咖啡的名字源自起种植的岛屿 . 1715年 , 法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后 , 因而起名波旁

2019-10-08 咖啡豆品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在十六世纪传入日本，并于明治时代末期（1888年）日本出现第一间贩售咖啡的吃茶店「可否茶馆」，自此咖啡文化在东瀛逐渐发展出自己的特色，并且逐渐形成北亚咖啡文化圈，影响

2019-09-27 咖啡资讯

在韩国首都首尔街头，空气中总是弥漫着淡淡的咖啡香味。各式咖啡店遍布街头，面包和甜品店里大多出售咖啡，地铁站、便利店和学校里都设有自动售咖啡机，一些餐馆还为客人提供免费咖啡。 在韩国很多民众眼中，咖啡的重要性毫不逊色于柴米油盐。2009年，咖啡首

2014-04-27 咖啡资讯

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，

2019-02-22 非洲咖啡精品庄园

星巴克就毫不掩饰对中国市场的重视。不到一个月，这家美国咖啡连锁巨头便推出两个大的举动先是在上月底宣布，其海外市场首家星巴克咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆将落户上海，计划明年年底开业，2700平方米的建筑面积，令其一举成为目前全球最大的星巴克咖啡馆;紧

2016-12-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-波旁咖啡品种介绍 说起咖啡豆，除了远近闻名的蓝山、瑰夏一流，还有一款多姿多彩可谓是咖啡中的皇族，它就是波旁咖啡。而波旁咖啡其中又有很多分类，让我们一起来看看吧~ 波

2020-03-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-波旁咖啡品种介绍 波旁咖啡的名字由来与传播的历史： 波旁咖啡的名字源自起种植的岛屿。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reuni

2020-03-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1732年，英国东印度公司从也门取波邦咖啡苗到圣海伦娜岛种植，到了1860与1870年期间，中南美洲产地巴西首先引进波邦品种，逐渐取代铁毕卡，而后波旁并迅速向北扩展到南美和中美洲

2019-10-23 咖啡知识