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编辑最后更新 2025年07月22日搜索高低的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关高低的内容。

为什么有些咖啡喝起来较酸？

精品咖啡学

为什么有些咖啡喝起来较酸？

咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高，例如：肯亚、摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸;而深炒的咖啡豆，因

2015-09-12 精品咖啡学我要分享

煮咖啡的器具滴滤咖啡之Kalita

咖啡知识

煮咖啡的器具滴滤咖啡之Kalita

滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。原因有3： 1、滤纸冲泡对于咖啡豆及相

2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡的冲泡用品滴滤咖啡之Kalita

咖啡知识

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滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。原因有3： 1、滤纸冲泡对于咖啡豆及相

2015-01-17 咖啡知识我要分享

咖啡常识为什么有些咖啡喝起来较酸？

咖啡知识

咖啡常识为什么有些咖啡喝起来较酸？

摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸;而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在冲煮

2015-04-16 咖啡知识我要分享

咖啡与3T的关系

咖啡知识

咖啡与3T的关系

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店掌控3T:水温、时间与水流泡煮咖啡的3T是指水温(Temperature)、时间(Time)与水流(Turbulence).水温高低、浸泡时间长短以及搅拌水流的强弱,也和粗细度一样,会影响萃出率,进而牵动咖啡浓淡.

2017-07-11 咖啡知识我要分享

SCAA咖啡萃取的关键因素水温、时间、水流

精品咖啡学

SCAA咖啡萃取的关键因素水温、时间、水流

影响泡煮咖啡的三个因素是水温(Temperature)、时间(Time)与水流(Turbulence)。水温高低、浸泡时间长短以及搅拌水流的强弱，也和粗细度一样，会影响萃出率，进而牵动咖啡浓淡。有趣的是，3T需与烘焙度成反比，才可能泡出美味咖啡。泡煮咖啡水温应与烘焙度成

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

海拔是不是决定豆子主要风味的唯一因素？！

咖啡技术

海拔是不是决定豆子主要风味的唯一因素？！

咖香导读：大家经常说到的海拔高低决定豆子的风味，说到海拔高的豆子，脑海经常会浮现风味突出，口感醇厚等印象。然而，海拔是不是决定豆子主要风味的唯一因素呢?!科学证明这种学说不完全值得信任。你是否向咖啡师询问怎么样的咖啡才好喝?如果你问过，你得

2015-09-10 咖啡技术我要分享

咖啡知识--滴滤咖啡

咖啡知识

咖啡知识--滴滤咖啡

一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品

2014-08-09 咖啡知识我要分享

咖啡生长地方的纬度对咖啡的影响咖啡生长环境要求有什么？

咖啡知识

咖啡生长地方的纬度对咖啡的影响咖啡生长环境要求有什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）纬度的高低对咖啡的生长很重要吗？有时会听到某些业者於贩售咖啡时刻意强调豆子来自於高山(高纬度)，而在某些品赏活动中，我们也会发现不同纬度的地理条件赋予咖啡豆不同的风味呈

2018-06-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡冲煮咖啡技术手冲滴滤咖啡

手冲咖啡

精品咖啡冲煮咖啡技术手冲滴滤咖啡

一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品

2015-01-21 手冲咖啡我要分享

主要的咖啡品种及其特征庄园豆的特点

精品咖啡豆

主要的咖啡品种及其特征庄园豆的特点

卡帝莫(Catimor) 一九五九年诞生于葡萄牙，当时将叶锈病强的帝莫种(Timor ，阿拉比卡种与罗布斯塔的交配种) 与波旁的突变种卡杜拉交配生成．为高产量的商业用品种中，生长度最佳、产量最多的品种．树高偏低，咖啡果实与种子( 生豆) 偏大．由卡帝莫衍生出的

2016-06-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯测 | 透过科学原理将咖啡豆分级

咖啡小知识

咖啡杯测 | 透过科学原理将咖啡豆分级

2 杯测 Coffee Cupping/Coffee Tasting 咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。咖啡生豆被送往世界各地前

2017-08-14 咖啡小知识我要分享

100%阿拉比卡咖啡豆＝好咖啡？咖啡豆的种类及好处与坏处

咖啡种类

100%阿拉比卡咖啡豆＝好咖啡？咖啡豆的种类及好处与坏处

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的种类：世界上有超过100种咖啡种类，但是目前最普遍的咖啡豆有两种：阿拉比卡（Arabica）以及罗布斯塔（Robusta）这两种咖啡在风味，咖啡因比例以及在种植条件都有不

2018-04-16 咖啡种类我要分享

透过科学原理用杯测将咖啡豆分级

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。撰文＝佐

2017-06-02 咖啡小知识我要分享

中美洲精品咖啡介绍大全加勒比海区的咖啡风味是怎么样的？

咖啡知识

中美洲精品咖啡介绍大全加勒比海区的咖啡风味是怎么样的？

大家有听过咖啡带吗？所谓咖啡带，是指在北回归线和南回归线之间，接近赤道的区域。这区域接近赤道，先天气候条件理想，因此世界上的咖啡产区绝大部分都在「咖啡带」中。世界地图一看，中美洲的七个国家都在咖啡带，包括：伯利兹，危地马拉，洪都拉斯，萨尔

2020-08-23 咖啡知识我要分享

什么咖啡比较甜？手冲黑咖啡的甜感怎么形容？

咖啡豆

什么咖啡比较甜？手冲黑咖啡的甜感怎么形容？

人生苦短，咖啡当然要喝甜的呀！如果说咖啡是苦的，不管喝咖啡的还是不常喝咖啡的，绝大部分人应该都没异议；如果说咖啡是酸的，相信那部分爱酸人士是举双手赞同的；但如果说咖啡是甜的，那可能会引起一波不小的争议

2024-05-23 咖啡豆我要分享

手冲咖啡的正确冲煮方法是什么？如何减少旁路水的产生？这些冲煮误区一定要避开！

咖啡知识

手冲咖啡的正确冲煮方法是什么？如何减少旁路水的产生？这些冲煮误区一定要避开！

研磨、时间、水温、比例，是我们在制作手冲咖啡的时候非常注重的萃取参数。因为这些参数左右着热水的溶解效率高低，当搭配不当的时候，咖啡总会偏离好喝的方向，出现一些负面的味道或感受。不只是参数，错误的注水方

2024-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆的品种及其特征介绍

咖啡庄园

咖啡豆的品种及其特征介绍

帝比卡（Typica ）也称铁皮卡铁毕卡这是阿拉比卡种中最接近原生种的品种，几乎所有阿拉比卡种的品种皆源流于此．过去广泛栽种于中南美洲，豆型长，拥有绝佳的香气与酸味，但其不耐叶锈病，需要相当多的遮蔽树而导致生产量低( 与波旁( bourbon) 相同，每两

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

麝香猫咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

麝香猫咖啡 Luwak Coffee

传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，

2014-05-21 咖啡文化我要分享

杯测分数与咖啡等级

咖啡知识

杯测分数与咖啡等级

喜欢喝咖啡的应该都听过“杯测”这个词，杯测师从香气、风味口感等综合考评后，会给出一个得分，得分的高低表明了咖啡的质量。以下供参考。

2014-06-03 咖啡知识我要分享

错落的春意 Moroso池塘矮桌

咖啡用品

错落的春意 Moroso池塘矮桌

2011米兰周的展览上，意大利品牌Moroso展示了日本设计师nendo为其设计的矮桌子组合，名为池塘，它的利用高低错落的桌面可展示出桌子底部的图案花纹。圆形错落的桌面设计仿佛荷塘上的荷叶，周围的树木茂盛、春暖花开，打造出大自然的沉默、静谧的感觉。桌子的

2014-07-21 咖啡用品我要分享

拉花基础练习—圆

咖啡技术

拉花基础练习—圆

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-07-22 咖啡技术我要分享

＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡技术

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2014-08-14 咖啡技术我要分享

意大利 carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

咖啡知识

意大利 carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

品牌：意大利 carimali 电压 : 400 v 总功率 :3.5000w+350w 净重 : 47公斤毛重 : 57公斤锅炉: 13.5 l 尺寸：793*529*533(长宽高) 1、咖啡杯座可高低调整的专业咖啡机 2、自动调节剂量，1/2/3组 3、双蒸汽棒，单热水输出/可编程控制热水剂量 4、双热水剂量

自动咖啡机

2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的基本训练--拉圆

咖啡技术

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拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-08-30 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花咖啡拉花方式主要有两种

咖啡知识

意式咖啡拉花咖啡拉花方式主要有两种

倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉，这种方式不用多大的技巧，只需创意，就能制作出漂亮的咖

2014-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡拉花练习与实践拉花基础练习—圆

咖啡知识

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拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-09-19 咖啡知识我要分享

咖啡文化麝香猫咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

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2014-09-26 咖啡文化我要分享

咖啡文化麝香猫咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

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2014-09-26 咖啡文化我要分享

咖啡文化麝香猫咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

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传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。在办公室，就只好

2014-09-26 咖啡文化我要分享

意式咖啡拉花基础练习—圆

咖啡技术

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2014-10-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

有些咖啡喝起来较酸的原因是什么

咖啡知识

有些咖啡喝起来较酸的原因是什么

咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高，例如：肯亚(Kenya)、摩卡(Mocha)、哥伦比亚(Colombia)、危地马拉(Guatemala)和哥斯答黎加(Costa Rica)等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡拉花基础练习圆

咖啡知识

咖啡拉花基础练习圆

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2015-04-09 咖啡知识我要分享

麝香猫咖啡 Luwak Coffee

咖啡知识

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传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。在办公室，就只好

2015-06-12 咖啡知识我要分享

意大利 carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

咖啡机

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2015-10-20 咖啡机我要分享

咖啡由研磨到萃取咖啡萃取味道烘焙研磨度水温咖啡粉量

咖啡文化

咖啡由研磨到萃取咖啡萃取味道烘焙研磨度水温咖啡粉量

虽然咖啡的味道大多取决于烘焙度，但对于咖啡熟豆的研磨粗细、水温高低、咖啡粉量等也都会影响到咖啡的味道。其中研磨与咖啡味道尤为关系紧密，研磨度愈细，咖啡粉的表面积愈大，被萃取出的成分愈多；溶在咖啡液中的成分愈多，浓度愈高，咖啡也就愈苦。研磨

2016-03-29 咖啡文化我要分享

手冲咖啡什么是萃取不足什么是过度萃取

手冲咖啡

手冲咖啡什么是萃取不足什么是过度萃取

那么影响萃取质量的因素大致有：研磨的粉粗细、粉量的多少、（前两者结合起来就是一个整体的粉堆密度）水温的高低、水的对流（或压力）的强弱、萃取的整个时间、咖啡粉与水的比例这些。什么是萃取不足，什么是萃取过度呢？为了便于理解，我们举一个放大化

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

各国分级方法选择的确定

咖啡知识

各国分级方法选择的确定

1.一般来说，离赤道近的国家由于咖啡种植的海拔都较高，所以不以海拔高低来分级。此外，如果采用手工采摘，且使用的是水洗法加工，由于混入的未成熟豆及杂物少，也就不以不良点数来分级。故一般采用筛号的大小作为分级的标准。如:哥伦比亚、坦桑尼亚、肯尼

2016-05-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡等级按国家分精品咖啡

咖啡技术

精品咖啡等级按国家分精品咖啡

1.一般来说，离赤道近的国家由于咖啡种植的海拔都较高，所以不以海拔高低来分级。此外，如果采用手工采摘，且使用的是水洗法加工，由于混入的未成熟豆及杂物少，也就不以不良点数来分级。故一般采用筛号的大小作为分级的标准。如:哥伦比亚、坦桑尼亚、肯尼

2016-05-16 咖啡技术我要分享

手冲咖啡煮咖啡咖啡器具运用

咖啡知识

手冲咖啡煮咖啡咖啡器具运用

手冲咖啡与工业化的咖啡制作不同，手冲咖啡试图还原人与食物之间直接的互动关系。粉的产地，烘焙的深浅，研磨的粗细，水温的高低，水流的快慢，不同的咖啡有不同的脾气性格，一个好的咖啡师可以量身订做一杯有自己特色与秉性的咖啡，甚至同一种咖啡在不同的

2016-05-27 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—圆

咖啡拉花

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2015-10-20 咖啡拉花我要分享

台湾食药署：日饮咖啡因不宜超过300毫克

咖啡新闻

台湾食药署：日饮咖啡因不宜超过300毫克

据台湾中央社消息，台湾地区市售咖啡产品依照咖啡因含量的高低，分别以红、黄、绿三种颜色标示，台湾食品药物管理署指出，红色标识的大杯咖啡，每天饮用1杯为限，否则会摄取过量咖啡因。台湾卫生福利部食品药物管理署表示，根据欧盟食品科学专家委员会评估

2014-05-13 咖啡新闻我要分享

意式咖啡机 carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

咖啡机

意式咖啡机 carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

品牌：意大利 carimali 电压 : 400 v 总功率 :3.5000w+350w 净重 : 47公斤毛重 : 57公斤锅炉: 13.5 l 尺寸：793*529*533(长宽高) 1、咖啡杯座可高低调整的专业咖啡机 2、自动调节剂量，1/2/3组 3、双蒸汽棒，单热水输出/可编程控制热水剂量 4、双热水剂量

2015-01-21 咖啡机我要分享

每天两杯咖啡患肝癌风险降低

咖啡庄园

每天两杯咖啡患肝癌风险降低

据新加坡《联合早报》报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据;有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

为了健康幼儿不应喝咖啡儿童不可以喝咖啡

精品咖啡学

为了健康幼儿不应喝咖啡儿童不可以喝咖啡

金华市民杨方明致电金华晚报信息热线96356称，他在接送孩子高低学的途中发现，那时许多孩子都爱喝含咖啡因的死守饮料，他感触多么或是会对孩子的身体安康无利。含有咖啡因的饮料，幼儿不相宜饮用。而苦守性饮料时时含有多种食物增加剂，饮用过量，反而会给

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

法式压榨壶怎么制作咖啡

咖啡小知识

法式压榨壶怎么制作咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店器具法式压榨壶搅拌棒(可选) 原料 25克(约1人份，研磨需要粗一点，类似于白砂糖的粗细) 热水 200毫升(约1人份，水温90度左右，水温的高低非常重要，千万不要忽视) 制作步骤 1.温壶，在法

2017-07-23 咖啡小知识我要分享

咖啡最佳的饮用温度是摄氏85～88度

咖啡知识

咖啡最佳的饮用温度是摄氏85～88度

一杯好咖啡无论在温度高低口感表现应该是一致的，这也是为什么咖啡测试鉴定师会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。

2014-07-12 咖啡知识我要分享

咖啡机推荐意大利carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

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2015-01-30 咖啡机我要分享

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