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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没有留意到最近很多独立咖啡店均有贩售cold-brewed coffee? 其呈现的方式也很独特，像是tap beer那样一压就出来了。到底cold-brewed coffee跟iced coffee有什么不一样呢？请耐心往

2018-03-25 冰滴咖啡

咖啡有三个15，超过这三个15，咖啡便不能再使用： 1、咖啡生豆，陈放不超过15个月； 2、咖啡熟豆，密封陈放不超过15天； 3、咖啡粉，存放不超过15分钟。 这几条听起来确实有点苛刻，大家也不必一定按照这三个15来饮用咖啡，一些特殊的咖啡豆，比如陈年曼特宁

2016-07-12 咖啡小知识

Coffee Espresso: 40-75mg Espresso decaf: 0-15mg Generic brewed: 95-200mg Generic brewed decaf: 2-12mg Generic instant: 27-173mg Generic instant decaf: 2-12mg Mcdonalds brewed: 100mg Mcdonalds mocha frappe: 125mg Starbucks latte: 150mg Star

2015-04-11 咖啡豆

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2016-06-08 咖啡知识

Coffee Espresso: 40-75mg Espresso decaf: 0-15mg Generic brewed: 95-200mg Generic brewed decaf: 2-12mg Generic instant: 27-173mg Generic instant decaf: 2-12mg Mcdonalds brewed: 100mg Mcdonalds mocha frappe: 125mg Starbucks latte: 150mg Star

2016-04-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 尝试两种不同的酿造之间的差异 乍一看，一杯煮好的咖啡和美式咖啡看起来非常相似。毕竟，它们都是由咖啡和热水制成的。但是这两

2018-02-22 意式咖啡

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。 Coffee Espresso: 40-75mg Espresso decaf: 0-15mg Generic br

2016-05-26 咖啡知识

虹吸壶器具煮咖啡的步骤水粉比例教程介绍 日式咖啡和意式咖啡的区别首先在于做咖啡的机器和方法意式浓缩咖啡是用高温度的热水「冲压」出来的 espresso，日式则是手冲、滴漏、虹吸等方法「煮」出来的 brewed coffee；从做法上来看，前者可以用痛快来形容，后

2016-11-17 虹吸壶器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天一杯 Starbucks 是很多人固定并享受的生活习惯，似乎早晨没有喝上一杯自己喜爱的咖啡就不算开启一天，旅游到世界各国时更喜欢喝当地的限定饮品，Starbucks可贴心的依照顾客喜好制作饮品，早上有两

2017-08-23 咖啡小知识

Monorail Espresso (西雅图) 2. Lemonjellos Coffee (霍兰德, 密歇根州) 3. Spyhouse Coffee Roasters (明尼阿波里斯市) 4. Lamplighter Roasting Company (里士满,弗吉尼亚州) 5. Brewed (沃思堡市, 德克萨斯州) 6. Safehouse Coffee Roasters (格里芬, 乔

2015-09-07 咖啡馆

espresso - a strong coffee brewed by forcing a small amount of nearly boiling water under pressure through fine coffee grounds 意式浓缩咖啡：意式浓缩咖啡口感香浓强烈，它是以少量将近沸腾的水、借由高压冲过研磨得很细的咖啡粉末而冲出来的咖啡。

2014-07-21 咖啡文化

咖啡厅常用英语知识 espresso - a strong coffee brewed by forcing a small amount of nearly boiling water under pressure through fine coffee grounds 意式浓缩咖啡：意式浓缩咖啡口感香浓强烈，它是以少量将近沸腾的水、借由高压冲过研磨得很细的咖啡

2014-10-18 咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识

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2016-09-23 咖啡知识

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2016-10-28 咖啡知识

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2015-09-14 咖啡知识

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2014-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Your collectible gift is just five drinks away 星巴克 经典浓缩咖啡独特醇厚的口感，散发出迷人的优雅情调， 是我们最期待带给你专属美好的咖啡飨宴 Doppio Espresso 双份浓缩

2018-05-20 星巴克

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 美式咖啡 美式咖啡作为意式咖啡的一种，只包含浓缩咖啡和水，几乎完全没有热量，但有些朋友说美式不好喝，说美式焦苦，浓烈，那我就要站出来说话了，那一定是你喝的那杯浓缩没有咖啡职人的

2017-07-12 咖啡知识

教我煮咖啡的正是一位日式咖啡店老板，谷岡先生。谷岡桑曾经在东京的 Enoteca Pinchiorri 餐厅工作（该店在意大利佛罗伦萨的总店曾获米其林三星，但东京店已不再营业），是从调酒、咖啡制作、日本料理和西餐都会做的「全栈式厨师」（借用一下码农界的定义）

2016-12-10 虹吸壶器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 荷兰咖啡虽然经常被称为Dutch coffee，但确切的名称应该是cold water brewed coffee（冷泡咖啡），也被称为water drip（水滴咖啡）。传说是荷兰的船员所发明的，但没有具体的历史证据 。不过，因为

2017-08-31 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 荷兰咖啡虽然经常被称为Dutch coffee，但确切的名称应该是cold water brewed coffee（冷泡咖啡），也被称为water drip（ 水滴咖啡 ）。传说是荷兰的船员所发明的，但没有具体的历

2018-07-19 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对於每天早上都要来一杯咖啡提神的咖啡族来说，在炎热的夏日来一杯冰凉的冰咖啡肯定是件相当幸福的事情，畅快程度堪比一跃而入泳池中，相当解热。 不过，除了加了冰块的「冰咖啡」

2018-05-27 咖啡知识

Coffee is good for you: Women who drink four or more cups a day are less likely to be depressed 咖啡对你有益：每天四杯咖啡可降低女性抑郁症的风险 Many of us depend on a mug of freshly brewed coffee to perk us up in the mornings. 很多人每天

2015-06-24 咖啡知识

At the center of my 20-plus years of training and knowledge is illycaff. Certainly my views on coffee have been influenced by the companys scientific environment, created by three generations of chemists; a research and development unit co

2014-07-10 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡定义 SCAA （上） 精品咖啡（Specialty coffee ）这个很帅的字眼在台湾我看就快要家喻户晓了，走到哪里挂著精品咖啡名号的咖啡馆可是所在多有（当然vvcafe也挂著），但其

2018-06-24 精品咖啡学

奶奶不止是喜欢咖啡这么简单，说句公道话，咖啡是她的挚爱。咖啡对于奶奶而言，就如同美酒对于斟酒侍者一般重要。

2014-05-15 咖啡文化

奶奶不止是喜欢咖啡这么简单，说句公道话，咖啡是她的挚爱。咖啡对于奶奶而言，就如同美酒对于斟酒侍者一般重要。她对于咖啡的纷繁学问，其不同的口味，甚至其结构特征都了如指掌。而她只喝最好的咖啡，既不要速溶的，也不喜欢从杂货店买的。她一定要喝有名

2016-10-29 咖啡知识

1908年德国的某一家庭主妇，从她可靠的点子，诞生出风靡全球的滴漏咖啡方式。在当时是以土耳其式，就是将水与咖啡一同煮沸，等咖啡沉淀之后再饮用。因为咖啡渣而感到相当不便的她呢，在铜碗的底部穿洞，并撕了一页儿纸的笔记本，像吸墨纸一样铺着，将咖啡渣

2014-10-10 咖啡知识

1908年德国的某一家庭主妇，从她可靠的点子，诞生出风靡全球的滴漏咖啡方式。在当时是以土耳其式，就是将水与咖啡一同煮沸，等咖啡沉淀之后再饮用。因为咖啡渣而感到相当不便的她呢，在铜碗的底部穿洞，并撕了一页儿纸的笔记本，像吸墨纸一样铺着，将咖啡渣

2015-01-14 咖啡文化

近年来，国际咖啡市场形势一直处于良好态势，巴西、越南等世界主要咖啡生产国从咖啡种植中获得了大量收入，但是相比之下，自1990年以来，喀麦隆的咖啡生产却处于倒退的趋势。 When look decided Several buy levitra online s pump the thought do cheap gen

2014-06-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着咖啡爱好者人数持续上升，对咖啡质素的要求亦与日俱增。在天气酷热的香港，要匆忙的打工一族拿着热腾腾的咖啡到处走，真的不是味儿。他们宁愿选择一杯优质冰冻咖啡，在闷热的早晨及下午时段，为自

2017-08-18 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾咖啡文化是由国外市场引进，并逐渐发展出在地的步调。统一星巴克发现，国内崛起新咖啡族群更勇于创新，因此追求咖啡文化提升，带动融入在地文化的生活型态。 咖啡已成一种跨领域、无国界的生活型

2017-08-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们使用新鲜的、本地烘培的咖啡豆，精粹出更醇厚美味的咖啡，而不是更苦的咖啡。 第二杯咖啡 Second Cup创建于1975年，在全国拥有300多家连锁店，它的精品咖啡选用产自中非、东非

2018-06-17 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 低因咖啡并不是不含咖啡因的咖啡。这是佛罗里达大学一项最新的研究发现的。意思是说，即使是一杯低因咖啡仍可能会让人兴奋得睡不着觉。 该项研究指出，如果一个人每天饮用五至十杯

2018-06-15 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过SoftBrew这个字未？自精品浪潮兴起，在不同地方听到的新词汇愈来愈多了。一脸迷惘的，是本地咖啡界的资深品评家。他常在海外咖啡论坛网站贴文，为准备来港的外国咖啡爱好者作出提议。 经过网上

2017-08-07 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 到处都有人卖黑咖啡，但要怎么抓住属于自己的那杯黑咖啡，不只要四处尝，还需要先了解黑咖啡有哪些不同名目，珍娜羊粗浅地在这里跟大家分享几种较常见的黑咖啡类型。 要怎么抓住属于自己的那杯黑咖

2017-10-18 咖啡小知识

采用滴滤式冲煮法时对咖啡豆采用-冰滴咖啡用什么咖啡豆 只有程序管理完善，即可获得成熟及品质优良的咖 啡豆。但是这种方式容易受气候影响，且不完全豆的混入比例甚高。此外，利用此种方法处理的咖啡豆，饮用时常带有一股泥土的味道，而且不适合长期保存。

2016-12-26 冰滴咖啡

澳洲阿德莱德的一家咖啡厅推出了每杯含有5g咖啡因的超级咖啡，咖啡因浓度是普通咖啡80倍，达到了致死量的一半。店家在销售这种「要你命」( Asskicker)咖啡时提出了健康警示，心脏不好或者有血压问题的人切勿购买。 一杯浓缩咖啡含有60毫克咖啡因，一份标准过

2017-11-19 国外咖啡信息

爱咖啡， 是一种优雅的生活方式， 爱咖啡， 让我们聚在一起! Coffee beans are the seeds of the cherries of the coffee tree. Each cherrytypically contains two beans whose flat sides face each other. When steepedin hot water, raw, or green, coff

2015-11-03 咖啡烘焙

危地马拉咖啡豆介绍 刚拿到咖啡的时候忘记照相了，直到将尽时才想起了拍照。这杯子着实的不小，整整一满杯，但是味道确实一般，缺少了往日喝自烘的危地马拉咖啡时的丰富口感，缺少了些温和的酸味，淡淡的花香。真想尝尝，这豆子在新鲜时的味道，是不是浓郁，

2016-10-26 危地马拉咖啡豆

上班压力大！疗愈系美食陪台湾人走过枯焖的工作时间！ 11oz Coffee这家店就在敦化南路上. 这里众多办公大楼林立，一楼宽广的店面，黑色铁条挂上亮眼橘白相间的灯箱格外亮眼。新鲜研磨的咖啡，让工作的时候，也能展开一场自由奔放的咖啡之旅，遇见一杯属于你

2017-05-06 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么叫做冰滴咖啡呢？ 这种萃取方式如其名，是在咖啡中注入冷水来萃取的方式。咖啡成分溶出的过程与用热水萃取时稍微有些不同，因此能够享受到另类的风味。因此能够享受到另类的风味。与用热水来萃取

2017-08-21 咖啡器具

星冰乐(Frappuccino) 含咖啡因： 1.咖啡星冰乐(Coffee Frappuccino) 2.焦糖咖啡星冰乐(Caramel Coffee Frappuccino) 特点：根据名字就能看出成分，所以这款就是焦糖味的，含咖啡的星冰乐，上面还有奶油和焦糖沙司，焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成 3.摩卡

2015-01-13 咖啡知识

悠闲的午后时光，在飘着浓浓咖啡香的咖啡馆，自在的看书、品尝咖啡最适合了!一起来看看网路上许多美食达人和咖啡爱好者力推的24家美式咖啡馆，究竟有什么魅力让你死前一定要亲自去目睹这些咖啡馆的迷人风采呢? 1. Monorail Espresso (Seattle) 只有户外座位

2015-03-26 咖啡资讯

星巴克创始店 风行全球的星巴克咖啡，被认为是全球化、美国文化的代表之一。1971年，英国教师Jerry Baldwin,历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了第一家星巴克。店名灵感来自于著名小说白鲸记里的大副Starbuck,因为他总是大口大口的喝着咖啡。Logo

2015-11-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人在美国，如果你很喜欢泡咖啡店，在那里小坐上网，或是休闲会友，如何省钱就是值得了解的事情了。下面是美国生活时尚网站PopSugar介绍的14个省钱方法，在你周边的星巴克就可一试

2018-05-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在过去几个月里，所有米兰人都有所察觉：Palazzo Broggi大楼被脚手架和遮挡物覆盖着，星巴克正在这里进行装修！ 新店铺拥有2400平米，是星巴克在全欧最大的门店 photo：nation and

2018-09-06 咖啡新闻

原文：Robustas Rehab 地址：Robustas Rehab，http://www.coffeegeek.com/opinions/cafestage/02-01-2006。 部分内容： It was hard to miss the 100% Arabica sign at theMolinari Caff booth during the Specialty Coffee Association of Americas (SCAA)

2016-01-20 咖啡知识

各位咖啡控一定都注意到，平常当你向咖啡粉倒水的时候，会有气泡冒出来，随后粉末整体会膨胀，并且冒泡的形式和粉末的膨胀程度常常是不尽一样。 All you coffee fevers mustve noticed, whenever you pour over the water into some coffee grounds, it bubb

2017-07-26 咖啡粉