专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瓦娜果镇(Wanago)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)的一个小区域,基迪欧(Gedeo)距离 耶加雪菲 城镇往南约5公里处。此小产区产出的咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。精心挑
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 维娜果镇(Wanago)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)的一个小区域,基迪欧(Gedeo)距离 耶加雪菲 城镇往南约5公里处。在基迪欧(Gedeo)管辖内知名度比较高是 耶加雪菲 (Yirgach
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原产地:埃塞俄比亚 庄园名称:埃塞俄比亚 耶加雪菲 瓦那果镇 奥马朵处理厂 Q1 处理法:日晒 豆种:100%阿拉比卡古优原生种 风味:草莓饼干 凤梨 茶感 酸质明亮 余韵长 焙度:浅焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 埃塞俄比亚咖啡 推荐|前街咖啡精品手冲咖啡豆--- 日晒红樱桃 | 西达摩 花魁 埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲 维娜果镇 奥玛-阿贝杜处理厂 G1 杯测95分 (Ethiopia Yirgacheffe Wanago Oume
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区: 耶加雪菲 (Yirgacheffe), 维娜果镇 品种: Typica Heirloom(当地原生种) 生产者: 维娜果镇(Wanago) 奥玛-阿贝杜处理厂 海拔: 1,900到2,100公尺 等级: 自然日晒(由ECX评定为G1
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡小农们的种植面积一般来说都不超过1公顷,咖啡生豆采收量极少,无法单靠种植咖啡维持生计,也要种植其他经济作物,例如维娜果(Wenago/Wanago)普遍种植香蕉。为了稳定咖啡价格的波
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高,尤其国人对埃塞俄比亚的哈
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●索罗门王与席巴女王的后裔 埃塞俄比亚人自誉为索罗门王与席巴女王的后裔,狮子为其国家的权力象征,全国人口于2016年达到102,403,196人,(全球第12名),是全球最多人口的内陆国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 是精品咖啡重要产区,也是目前任为的咖啡发原地。其中提到 埃塞俄比亚 就一定得认识耶加雪菲,今天,我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧 埃塞俄比亚 是阿拉比卡
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 阿达多合作社 Adado介绍 阿达多合作社 Adado co-operative位于 耶加雪菲 的布尔区 (Bule District),合作社有 1128 个会员,种植的咖啡海拔都超过 2000 米。阿达多阿达多之名来自当地原住
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲 科契尔 哈玛 G1 水洗 Jet 处理厂介绍 衣索比亚 科契尔 哈玛 G1 水洗 Jet 处理厂 Ethopia Kochere Hama G1 Washed Jet Washing Station 国家:衣索比亚 产区:科契尔
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Kochere Washed GOLOLCHA G1 国家:衣索比亚 产区: 科契尔 ,果多恰 海拔:1800m-2000m 处理方式:水洗 等级:G1 品种:原生种 衣索比亚 耶加雪菲G1 果多恰 水洗 科契尔
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 本次介绍的维娜果(Wenago)是属于耶家雪菲系列,香甜感较强烈的豆子。 维娜果镇(Wenago)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)的一个小区域, 基迪欧(Gedeo)距离耶加雪菲城镇往南约5公里处。 在基
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 咖啡豆,最早的定义是产自于埃塞俄比亚境内,一个名为 耶加雪菲 镇的咖啡豆。 大部分咖啡迷可能对埃塞俄比亚并不陌生,他是阿拉比卡的发源地,也是世界上最重要的原生/野生咖啡基因库之一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲产区简介 咖啡之于埃塞,就好比茶叶之于中国吧。埃塞人民大多有饮用咖啡的习惯,并且,足以为之骄傲的是,因埃塞有着得天独厚的地理条件种植咖啡,埃塞成为了咖啡起
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【耶加雪菲选购指南】满大街都是耶加雪菲应该如何挑选? 耶珈雪啡(Yirgacheff)是埃塞俄比亚最有名的产区,位在埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区一个小产区,收成的咖啡豆都来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在埃塞俄比亚ECX交易制度,有无法追朔产品源头的缺点,而这一点,也导致了市面上充斥著一些并非真正出产于耶珈雪啡这个小镇的 耶加雪菲 咖啡。 埃塞俄比亚官方认定的 耶加雪菲 ,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区,也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲,今天,我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧 埃塞俄比亚是阿拉比卡种的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 耶加雪菲产区简介 在第三波咖啡风潮的早期,原生种常被用来描述埃塞俄比亚的咖啡,但这并不是太精准的说法。由于大家根本就不完全认识这些品种,导致许多当地的生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲咖啡豆,最早的定义是产自于埃塞俄比亚境内,一个名为耶加雪菲镇的咖啡豆。 大部分咖啡迷可能对埃塞俄比亚并不陌生,他是阿拉比卡的发源地,也是世界上最重要的原生/野生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 之所以有名,是因为其特殊的花香以及柠檬柑橘调性,这样令人无法忘怀的特色,使得 耶加雪菲 在1995年时从西达摩产区中独立出来,不再只是一个隶属于西达摩省下的小镇,而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 而耶珈雪啡(Yirgacheff)是埃塞俄比亚最有名的产区,位在埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区一个小产区,收成的咖啡豆都来自当地的咖啡小农,可说是集合了众多咖啡小农的心血。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 维娜果合作社隶属YCFCU合作社联盟组织 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下,成立于2005年,是22个初级合作社之一。沃卡合作社位于盖德奥行政区(Gedeo)内洁蒂普(Gedeb)地区,属耶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前言:埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区,也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲,今天,我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧 埃塞俄比亚是阿拉比卡种的发源地,拥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的耶加雪菲。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚的咖啡豆在台湾评价极高, 尤其以:西达摩、耶家雪菲、哈拉,这三个产区的咖啡豆最为之疯狂。 本次介绍的维娜果(Wenago)是属于耶家雪菲系列,香甜感较强烈的豆子。 维娜果镇(Wenago)位埃塞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味介绍:香气是浓郁又鲜明的草莓、蓝莓鲜果味,葡萄干香气、菠萝、芒果、复杂的水果、柑橘莓果调、糖浆,花香、多汁的五月桃、等等非常鲜美的浆果气息、后段带着杏桃果干、甜滋滋的丰富热带水果风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介: 这支豆来自单一农场Ethiopia,由维娜果合作社(Wenago cooperative)加工处理。 合作社位于Gedeb区南部,成立于2005年,并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟(YCFCU,Yirgacheffe Coff
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 合作社位于Gedeb区南部,成立于2005年,并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟(YCFCU,Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union),以出产优质日晒耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下拥有约30
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经过四六星期的日晒,湿度达到12%或以下,由埃塞俄比亚商品交易所(ECX)杯测分级和数量进行拍卖,通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储,直到出口前才会进行去壳工作。 耶加雪啡本身是一个大约有2
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理厂:维娜果合作社 风味:草莓、蓝莓鲜果味,葡萄干香气 风味介绍:香气是浓郁又鲜明的草莓、蓝莓鲜果味,葡萄干香气、菠萝、芒果、复杂的水果、柑橘莓果调、糖浆,花香、多汁的五月桃、等等非常鲜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精心挑选完全熟成的咖啡樱桃,棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆,提升风味干净度与一致性,确保每个产出批次都是最佳品质。 这些小农民的咖啡农耕种面积平均约1公顷,种植海拔高度约1900-2100米,咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 此小区域年降雨量1900mm,34个月是旱季,89个月是雨季,咖啡小农民筛选分级红樱桃颜色的咖啡果实后,由附近的处理厂奥玛-阿贝杜处理厂(Oumer-Abedu)生产,直接放置棚架上自然曝晒,刚晒的前几天每2-3
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈起耶加雪夫(亦译成耶加雪菲),喝咖啡的朋友多半知道也喝过,只是没有进入庄园级咖啡豆的朋友,总有些不同的认知,因为地理环境小,我有些朋友们认为耶加雪夫是一种品牌、豆种或
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 依索比亚 (Ethiopia) 是台湾的叫法 现在我们一般称其为 埃塞俄比亚 在非洲东部坐落著广阔的埃塞俄比亚高原,平均海拔高度排名世界第六,遂有非洲屋脊之称。其境内有东非大裂谷纵贯
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