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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚 天堂庄园 三重发酵处理法介绍 在近几年，厌氧发酵处理法在咖啡中显然十分火热，无论是在CBC（中国咖啡师大赛）或是WBC（世界咖啡师大赛）中就屡见不鲜。这种发酵处

2020-03-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚 天堂庄园 三重发酵处理法介绍 在近几年，厌氧发酵处理法在咖啡中显然十分火热，无论是在CBC（中国咖啡师大赛）或是WBC（世界咖啡师大赛）中就屡见不鲜。这种发酵处

2020-03-08 咖啡知识

【中文名称】：神秘三重奏 【英文名称】：Special Espresso 【材 料】：意大利咖啡120毫升、百利甜酒22.5毫升，君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙1片 【制 法】： ①咖啡煮好倒入爱尔兰杯中。 ②淋上百利甜酒及君度橙酒，挤上一层鲜奶油，中央略尖。 ③放上

2015-04-20 咖啡知识

【中文名称】：神秘三重奏 【英文名称】：Special Espresso 【材 料】：意大利咖啡120毫升、百利甜酒22.5毫升，君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙1片 【制 法】： ①咖啡煮好倒入爱尔兰杯中。 ②淋上百利甜酒及君度橙酒，挤上一层鲜奶油，中央略尖。 ③放上

2017-05-09 咖啡知识

产国：洪都拉斯 产区：科潘 海拔：1300m 品种：卡杜艾 处理：三重厌氧处理 风味：花香、橘子 科潘 Copn是洪都拉斯的六个主要咖啡种植区之一。在该国的西北山区，沿着洪都拉斯与危地马拉的边界，科潘的咖啡种植在海拔高度在1000-1500米的农场上。科潘的年降水

2020-09-04 精品咖啡豆

【中文名称】：神秘三重奏 【英文名称】：Special Espresso 【材 料】：意大利咖啡120毫升、百利甜酒22.5毫升，君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙1片 【制 法】： ①咖啡煮好倒入爱尔兰杯中。 ②淋上百利甜酒及君度橙酒，挤上一层鲜奶油，中央略尖。 ③放上

2014-05-19 咖啡知识

咖啡的三重境界：熔、溶、容(融)。 1、熔，不是熔化，而代指高温烘焙，也是对咖啡豆的熔炼和对咖啡品质的熔铸，是一种质的提纯和转变，是植物果实质变身为高级饮品的关键步骤阅读全文http://www.520kfw.com/ (520咖啡网)

2014-08-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 古吉精华夏奇索产区G1| 苏克库托庄园 波纳莎蒂三重奏日晒风味？ 苏克库托庄园由庄园主Tesfaye Bekele于2005创立，从一开始的五公顷，在十数年间胼手胝足的努力之下，不

2018-10-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 |古吉产区| 苏克库托 波纳莎蒂三重奏水洗 /蜜处理/日晒 G1豆的风味？ 苏克库托庄园由庄园主Tesfaye Bekele于2005创立，从一开始的五公顷，在十数年间胼手胝足的努力之

2018-10-15 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯国家咖啡研究所(IHCAFE)表示：洪都拉斯2020/2021年的收获季咖啡出口的预测减少约11%，原因是全球疫情尚未得到良好控制，加上近期中美地区飓风ETA造成的强降雨造成了损失，

2021-01-30 资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Koon Coffee Roasting Studio 是新北三重区新开的咖啡小店， 这里是由一对热爱咖啡的双胞胎兄弟Tim和Dean所创立的， 两兄弟从高中时期就开始接触冲煮咖啡，哥哥Dean到澳大利亚度假打工，也在咖啡馆

2017-09-11 台湾

明家奇诺的由来: 她， 没有卡布奇诺的唯美浪漫， 也没有康宝蓝的精制华丽， 但她充满了明家人的细心和贴心。 明家奇诺，一款明家人精心为客人调制的特色咖啡。 她的由来，有个小故事 一天，几位客人喝完Cappuccino聊天时谈到既喜欢肉桂的清香，又钟爱于奶油

2014-09-01 咖啡文化

明家奇诺的由来: 她， 没有卡布奇诺的唯美浪漫， 也没有康宝蓝的精制华丽， 但她充满了明家人的细心和贴心。 明家奇诺，一款明家人精心为客人调制的特色咖啡。 她的由来，有个小故事 一天，几位客人喝完Cappuccino聊天时谈到既喜欢肉桂的清香，又钟爱于奶油

2014-09-01 咖啡文化

日本茶制作方法 在世界各地，停止茶叶氧化发酵最有效的方法是加热。这个过程则是是将茶叶放在加热的表面上加热一段时间。 这一技术作为今天用来保护茶叶免受氧化的唯一方法，已经越来越受欢迎。大多数茶农使用大的加热表面来加热茶叶。在日本，这种技术是不

2021-08-24 茶饮百科

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 埃塞俄比亚 咖啡| 单品咖啡豆 推荐-- 日晒 红樱桃 Ethiopia SFP Suke Quto/Tade GG Farm BunaSadi Washed G1 by Tesfaye Bekele 埃塞俄比亚 古吉G1 苏克库托庄园 波纳莎蒂三重奏 水

2018-09-11 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 埃塞俄比亚 咖啡| 单品咖啡豆 推荐-- 日晒 红樱桃 Ethiopia SFP Suke Quto/Tade GG BunaSadi Honey G1 by Tesfaye Bekele 埃塞俄比亚 古吉G1 苏克库托庄园 波纳莎蒂三重奏 蜜处理

2018-09-11 咖啡庄园

忙碌的现代人习惯酗咖啡，却未必懂得品味咖啡，人手1杯价格不便宜的连锁店咖啡，却未必了解何谓精品咖啡。新北市三重区的这间惊叹号咖啡，除了强烈工业装潢风格让人印象深刻，一旦与这位年仅28岁的店老板聊起来，就很难忘记他那专注介绍咖啡的态度。 1989年

2017-04-12 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 财政部昨天下午公布5、6月期统一发票中奖明细，千万特别奖与200万元特奖各有11张中奖，最幸运的民众只花15元，在新北市三重顶好Wellcome买一杯冰美式咖啡，就成了千万富翁。 统计千万奖金11张发票中，

2017-08-02 咖啡资讯

据悉，认养咖啡树后，认养人将获得三重回馈礼：每年咖啡豆采摘后，可获得认养树相应产量的咖啡豆，根据需求定制为个性化咖啡产品，成为走亲访友的伴手礼；每年咖啡采摘季可亲历当地，参与咖啡从采摘到成品制作的整个过程；可优先、优惠享受咖啡庄园内的生态农

2017-01-17 咖啡资讯

虽然威士忌的品种繁多，尤以苏格兰威士忌闻名于世，但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡，选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。 早在1780年，约翰詹姆士就在都柏林的弓街建立了他自己的酿酒厂，并且立志于生产全世界最好的爱尔兰威士忌，他亲自

2014-07-12 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香甜而略具野性，强烈的巧克力香味伴随著焦糖、柑橘和蜂蜜的三重诱惑。 源自美丽得让人难以置信的韦韦特南戈原始山区。 从墨西哥吹来的暖风调和了当地寒冷的气候，让咖啡能够在海拔2,000米以上的地

2017-12-09 危地马拉咖啡豆

虽然威士忌的品种繁多，尤以苏格兰威士忌闻名于世，但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡，选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。 早在1780年，约翰詹姆士就在都柏林的弓街建立了他自己的酿酒厂，并且立志于生产全世界最好的爱尔兰威士忌，他亲自

2014-12-02 咖啡知识

虽然威士忌的品种繁多，尤以苏格兰威士忌闻名于世，但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡，选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。 早在1780年，约翰詹姆士就在都柏林的弓街建立了他自己的酿酒厂，并且立志于生产全世界最好的爱尔兰威士忌，他亲自

2015-05-23 咖啡知识

虽然威士忌的品种繁多，尤以苏格兰威士忌闻名于世，但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡，选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。 早在1780年，约翰詹姆士就在都柏林的弓街建立了他自己的酿酒厂，并且立志于生产全世界最好的爱尔兰威士忌，他亲自

2015-11-12 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房进入夏天，许多人会在口渴时想到清爽可口的“咸柠七”，腌制过的咸柠檬与冰凉的七喜汽水混合，喝入口时除了甜酸咸的三重层次，气泡冷饮还能带走了气温升高带来的热意，让人

2025-05-10 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡巡礼（カフェ巡り/Cafe-meguri），在日文的意思就是一天内走访许多咖啡店，这也是目前很流行的人气活动。若你对咖啡有兴趣，到日本旅游时不妨来趟咖啡巡礼。虽说来日本喝咖啡，可能不会是你旅行的

2017-08-30 日本

星巴克O2O实践历程——星巴克是最早触网的传统餐饮企业之一：?建立网上社区，使线上为线下服务；?在门店普及免费网络，吸引大量线下消费者：把自己定位为客户除工作场所和家庭外的第三空间；?利用社交网络，将星巴克的品牌形象深深印入年轻人意识中。

2014-07-16 咖啡新闻

就咖啡生产商而言，F1杂种往往是优质，防锈且高产的品种-黄金三重奏。但是，这里只有一个问题：它们的采购极其困难且成本很高。 但是，Starmaya品种可以提供解决方案。它仍处于测试的最后阶段，但事实证明，这种F1可以解决许多咖啡行业的问题：铁锈，咖啡短

2020-05-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-瑞幸咖啡停牌 2020年4月2日，在美国上市的瑞幸咖啡(Nasdaq:LK)发布公告，审计时发现公司COO等人存在数据造假，相关金额约为22亿元人民币。消息一出，瑞幸盘前一度暴跌85%，收

2020-04-08 咖啡品牌

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex随着咖啡市场的逐渐升温，咖啡的风早已从校外吹进了校内，逐渐的

2022-11-21 特别报导

独特的风味，质地紧实的豆型以及较低的酸度，这种被描述为质朴的具有乡村风情的咖啡就是著名的苏门答腊咖啡。独特的湿法加工方式是苏门答腊咖啡独特风味的来源，这种被称为Sumatras的加工方式赋予了苏门答腊咖啡大地般的风情，林木的芳香，泥土的气息都是其

2016-06-13 咖啡庄园

独特的风味，质地紧实的豆型以及较低的酸度，这种被描述为质朴的具有乡村风情的咖啡就是著名的苏门答腊咖啡。独特的湿法加工方式是苏门答腊咖啡独特风味的来源，这种被称为Sumatras的加工方式赋予了苏门答腊咖啡大地般的风情，林木的芳香，泥土的气息都是其

2016-06-12 咖啡知识

维也纳，音乐之都。维也纳咖啡，来自音乐之都的浪漫与幸福。 相传维也纳咖啡是由一位叫爱因.舒伯纳的马车夫发明的。马车夫边煮咖啡边等主人回来的时候想起自己温柔的妻子，想起妻子为他搅拌咖啡糖和奶油，心里甜蜜无比，不知不觉向咖啡里加入了大量的奶油，

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时值炎夏，为饮冰品大量消费的季节，但是，喝得安心吗？ 新北市卫生局今（19）天公布106年冰（冰块）饮品抽验专案结果，截至7月上旬已累计完成196件产品检验，其中177件产品检验结果与规定相符，合格

2017-07-20 咖啡资讯

独特的风味，质地紧实的豆型以及较低的酸度，这种被描述为质朴的具有乡村风情的咖啡就是著名的苏门答腊咖啡。独特的湿法加工方式是苏门答腊咖啡独特风味的来源，这种被称为Sumatras的加工方式赋予了苏门答腊咖啡大地般的风情，林木的芳香，泥土的气息都是其

2016-06-07 咖啡庄园

意利在2011年3月，成为世界上第一个获得DNV（挪威船级社）负责任供应链管理认证的公司。DNV是全球最重要的独立工业仲裁机构之一，该认证是对意利供应链可持续发展的理念和实践的认可，尤其是对意利与世界最优秀的咖啡种植者之间所建立的产业生态的认可。 意

2015-12-20 illy

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在过去的两个月，雷雨和冰雹袭击了印度咖啡产区，造成了大规模的咖啡果实掉落。到目前为止，由于1月份的降雨，印度咖啡产区损失了超过30%的阿拉比卡咖啡。然后2月份的暴雨和冰雹使

2021-02-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡 -米耶瑞诩家族 苏斯皮洛庄园 橘波旁种 水洗／蜜处理法／日晒 微批次 Nicaragua Mierisch Family El Suspiro Orange Bourbon Washed/Pulp Natural/Natural Microlot

2018-10-25 尼加拉瓜咖啡豆

在苏门答腊种植的 曼特宁咖啡 、安科拉咖啡和临潼咖啡是世界上最美味的优质咖啡。这些咖啡的特点是醇厚浓郁，比爪哇阿拉比卡更具泥土风味，具有独特的草本色调和低酸度。 在前街咖啡豆单里就有好几种来自苏门答腊的曼特宁咖啡，例如林东曼特宁， 黄金曼特宁

2021-09-07 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） セラエコフィルター（CERA ECO FILTER），是由位于佐贺县武雄市的アサヒ陶研（Asahi Touken）所研发出来的咖啡滤杯，采用传统有田烧陶瓷工艺及远红外线效果。滤杯整体由两个部分组成，外侧是近似一

2017-08-31 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 等级1级;TP(三选) 苏门答腊岛中西部的巴塔克地区 海拔2500 - 5000英尺 阿拉比卡品种catimor, Typica 收获季节为六月至十二月 铣削加工天然，晒干 香气略泥土 草本风味，清新泥土气

2020-01-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于咖啡爱好者来说，那些被提及的地名产区，都是令舌头充满归属感的故乡。千百种杯中的风味，都是咖啡豆的乡愁。 全球种植咖啡的国家多达70余个，大多集中于中南美洲、东南亚与非

2019-10-13 咖啡庄园

门卡的咖啡种植者安格尔玛利亚奥罗斯科（Angel Maria Orozco）使用研杵将晒干咖啡豆的硬壳剥去。 摄影：弗朗西斯科拉斯特鲁奇( Francesco Lastrucci) 然而咖啡并不是哥伦比亚的本土作物，但已经在这种植了数百年，这儿陡峭的山脉为树荫所遮蔽，配合上合适的

2016-12-10 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房Gucci这个牌子应该不少人听说过，该奢侈品牌以时装、皮具、香水等闻名世界，去年一场GucciAncora时装秀在米兰时装周上大发异彩，让人眼前一亮的安可拉红席

2024-03-12 咖啡新闻

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2014-08-05 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex10月5日，据媒体报道，韩国人平均一年要消费352杯咖啡，是

2022-10-06 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日早晨，古茗成为新一波“新茶饮上市潮”中第一家获得赴港上市许可企业的消息传出，受到行业关注与热议。据多家媒体报道，中国证监会官网于2024年12月9日披露了关

2024-12-10 咖啡新闻

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2014-08-05 咖啡文化

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2014-08-05 咖啡文化

帮我带杯咖啡! 作为办公室的高频用语，我们听到这句话的次数绝不亚于我们待会开个会。若在工作间隙马上就能喝到一杯好咖啡，想必一定更加享受。炎炎夏日瞌睡来袭，想要消除疲倦感，在忙碌中找到舒适的归属感，你还不快准备一台雀巢咖啡Dolce Gusto胶囊咖啡机

2015-07-02 咖啡资讯